ចម្អិនអាហារនំស្ពបនិងស៊ុតសាច់កំប៉ុង

នំជាម្ហូបបែបប្រពៃណីរុស្ស៊ី។ នៅក្នុងដងបុរាណ, ម្ហូបនេះត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការបរិភោគអាហារនោះទេប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់តារាងមានបុណ្យយ៉ាងឱឡារិក។ ក្នុងនាមជាអាហារបានប្រើភាពខុសគ្នានៃអាហារមួយសម្រាប់គ្រប់រសជាតិចាប់ពីផ្លែប៉ោមនិងបញ្ចប់ជាមួយផ្សិត។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាជាម្ហូបអស្ចារ្យមួយដូច្នេះជាទីស្រឡាញ់ដោយមនុស្សជាច្រើននៃពួកយើង។

ហ៊ានណាស់ទទួលបាននំស្ពបនិងស៊ុត។ ដុតនំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការពីរ CUPS នៃម្សៅ 5 ស៊ុត 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham, ស្លាបព្រានៃស្ករមួយម៉ោងកន្លះ។ លីត្រ។ ម្សៅដុតនំប៊័រ 125 ក្រាមនិង¼ស្ពផ្នែកមួយ, 100 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោ, dill, ។

យើងបានចាប់ផ្តើមដើម្បីចំអិននំស្ពបនិងស៊ុត។ នៅពេលដំបូង, យើងកំពុងធ្វើបំពេញ។ Coarsely chop ស្ពបនិងពន្លត់វានៅក្នុង Pan frying មួយជ្រៅដែល lid បានបិទជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកដោះគោ។ ស៊ុតឆ្អិននិង chop ល្អ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយលាយ chopped dill, ស្ព, ប៊័រ។ ដូចគ្នានេះផងដែរបានដាក់ស៊ុត stuffing និងអំបិលបន្តិច។ ចំណិតស្ពនិងស៊ុត ធ្វើពីម្សៅ curd ។ នៅក្នុងចានមួយលាយស៊ុតជ្រៅនិងស្ករ។ ផងដែរវាមានដាក់កញ្ចប់ 250 ក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមដើម្បី dough ប៊ឺបានរលាយពីមុននិងម្សៅនិងម្សៅដុតនំ។ ទាំងអស់លាយល្អ។ ចែក dough នេះជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា, ដែលរមៀលមួយរបស់ជើង pin រំកិលចេញមកជាមួយនឹងមួយហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ រីករាលដាលរាបស្មើនៅលើកំពូលនៃការរៀបចំ stuffing ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការបង្កើត dough នំទីពីរនិងជាគែម zaschipyvaem ល្អ។ នំគម្របកំពូលជាមួយវាយដំ ស៊ុតឆៅ ហើយដាក់វានៅក្នុង oven ដើម្បីដុតនំនេះ។ ចំណិតស្ពនិងស៊ុតត្រូវបានរៀបចំសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។

ចំណិតជាមួយស្ពបនិងសាច់។

ចំពោះការរៀបចំចាននោះអ្នកនឹងត្រូវការ pint នៃទឹកដោះគោស្លាបព្រាពីរនៃ yeast ស្ងួតនិងចំនួនដូចគ្នានៃជាតិស្ករ 100 ក្រាម butter, 250 ក្រាមនៃស្ព, ម្សៅ 2 ស៊ុតអំបិលនិង 250 ក្រាមនៃសាច់។

នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ទឹកដោះគោនិង heated ទន់ភ្លន់ជាមួយនឹងភ្លើង។ ជាធរមានត្រូវបានគេដាក់ស៊ុត, ផ្សិត, អំបិល, ប្រេង។ knead dough ដែលបានបន្ថែមម្សៅទៅរហូតដល់វាឈប់ sticking ទៅដៃរបស់អ្នក។ មូលដ្ឋានសម្រាប់នំដាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ 30-35 នាទី។ រៀបចំបំពេញ។ ឆា minced ជាមួយនឹងម្រេចនិងអំបិលនិង slaw បន្ទាប់មក otdelno- ។ dough នេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែកស្មើគ្នា។ ម្នាក់ក្នុងចំណោមពួកគេគឺជារមៀលចេញចូលទៅក្នុងអាងល្អនិងបានដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ កំពូលរាបស្មើចែកចាយបំពេញនិងផ្តល់ទីជម្រកដល់ស្រទាប់ទីពីរនៃ dough ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន zaschipyvaem គែមនិងដាក់នំនៅក្នុង oven នេះ។ ដុតនំដុតនំសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទី។

ចំណិតជាមួយស្ពបនិងលុបចោល

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់: ស៊ុត, ទឹកដោះគោកន្លះលីត្រ, កញ្ចប់នៃ yeast, អំបិល, ប្រេងបន្លែនិង butter ស្ករម្សៅមួយ។ សម្រាប់ការបំពេញត្រូវការធនាគារកំប៉ុង (ត្រី salmon, saury, ត្រីធូណា, ល), ខ្ទឹមបារាំង, ស្ព, ម្រេច។

លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ dough នេះ។ វាគួរតែមានភាពបត់បែននិងទន់ដែលទាក់ទង។ ដាក់ dough នេះនៅក្នុងថង់ប្លាស្ទិចមួយនិងបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ បន្ទាប់ពីនោះ, មួយផ្សេងទៀត 30 នាទីនៃការជ្រលក់វានៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងបន្តទៅការរៀបចំនៃការបំពេញនេះ។ chop ស្ព, chop គំនិតនិង fry នៅក្នុងប្រេង។ កំប៉ុងដាក់ចេញក្នុងម្ហូបជ្រៅនិង lightly mash ជាមួយ fork មួយ។ dough នេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។ ភាគច្រើននៃពួក rolled នៅក្នុង pancake មួយនិងកន្លែងនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ។ នៅលើវាត្រូវបានដាក់ស្រទាប់នៃស្ពមួយហើយបន្ទាប់មក - កំប៉ុង។ ពីខាងលើ, អ្នកអាចដាក់បំណែកតូចមួយចំនួននៃការ butter ។ មួយផ្នែកតូចរបស់ dough ត្រូវបាន rolled ចេញហើយបង្កើតបានជាចំណិតបិទជិត។ ពីខាងលើវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីខាញ់ស៊ុត (វាយដំ) ។ ដុតនំម្ហូបសម្រាប់ 30 នាទី។

ការចម្អិនអាហារជាការងាយស្រួលនិងការចំណង់អាហារបុណ្យ!