ចម្អិនអាហារទឹកដោះគោ condensed នំនៅលើនិងនៅក្នុង oven multivarka

តើអ្នកដឹងទេថានំមួយ? ចុងភៅនិយាយថានេះអាហារ confection ឬ "នំបុ័ង", ដែលនេះជាការត្រៀមខ្លួនជាមួយស្ករម្សៅនិងស៊ុត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការ dough biscuit នេះគឺជាមូលដ្ឋាននៃពហុភាពនៃការមួយ នំ, វិល, នំនិងខូគីសូម្បីតែ។

Biscuit បាននៅលើ ទឹកដោះគោ condensed: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

វាគឺជាការសម្ងាត់ថាបង្អែមនេះអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើសមាសភាគផ្សេងទេ។ ទៅគាត់ជាញឹកញាប់បន្ថែម Cream sour, កាកាវ, ទឹកដោះគោជូរ, ទឹកដោះគោនិងទឹកដោះថ្លាសូម្បីតែ។ ប៉ុន្ដែទាំងអស់នំឆ្ងាញ់នេះជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed ត្រូវបានទទួល។ ផលិតផលនេះធ្វើឱ្យអំពើល្អផ្អែមនិងក្រអូបដែលផលិតក្នុងស្រុកតែមួយគត់ធម្មតា។

ដូច្នេះរបៀបចំអិននំទឹកដោះគោខាប់នោះនៅ? រូបមន្តនៃការចំណិតសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ានណាស់នេះតម្រូវឱ្យមាន:

• ស៊ុតមាន់ធំ - 3 PCs ។
• ទឹកដោះគោ condensed (សីតុណ្ហភាពបន្ទប់) - 1 កំប៉ុងពេញលេញ;
• ម្សៅមុនបញ្ចាំង - ប្រហែល 230 ក្រាម;
• សូដា + + អាហារជូរពន្លត់ - 1 ស្លាបព្រាបង្អែមផ្នែក;
• តម្លៃប្រេងសម្រាប់សំណុំបែបបទដែលបានបញ្ចេញទឹករំអិល (បន្លែ) - 1 ស្លាបព្រាធំ។

វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាភ្លាមរូបមន្តចាត់ទុកថាជាបង្អែមមិនតម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់នៃជាតិស្ករ, ទឹកដោះគោខាប់គឺជាអ្នកទឹកដោះគោមួយគឺជាផលិតផលផ្អែមខ្លាំងណាស់។

dough biscuit Mesim

នំទឹកដោះគោខាប់នោះក្នុងល្បឿនលឿនណាស់គឺ។ ដំបូងអ្នកត្រូវតែកំប៉ុងមូលដ្ឋាន។ ដំណើរការនេះត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងវិធីបុរាណ។ yolks ស៊ុតត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីប្រូតេអ៊ីននេះ។ ដាក់ចេញក្នុងចានផ្សេងគ្នាសមាសភាគ, ចាប់ផ្តើមការព្យាបាលរបស់ពួកគេ។ ដើម្បី yolks នេះបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ស្រស់និងដោយប្រុងប្រយ័ត្នកូរ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយឬ whisk មួយ។

ដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous និងក្រអូប, បន្តទៅការរៀបចំនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ ពួកគេត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានជ្រៅមួយយ៉ាងឆាប់រហ័សតាមរយៈការ whisk និងកម្មវិធីលាយ។ នៅពេលស្នោប្រូតេអ៊ីននឹងឈរនិង lush, វាត្រូវបានភ្ជាប់ទៅលាយក្រាស់នេះ។ ទៅវាត្រូវបានបន្ថែមការដុតនំ soda ដែលត្រូវបានចេះរលត់ជាមួយនឹងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃ Cream sour មួយ។

នៅចុងបញ្ចប់នៃមូលដ្ឋានដូចគ្នានោះលទ្ធផលដែលបានចាក់ម្សៅ sifted នេះ។ នំទឹកដោះគោខាប់ទទួលបាននៅលើនោះភាគច្រើនបំផុតដែលឆ្ងាញ់និងដេញថ្លៃប្រសិនបើ dough នេះត្រូវបានគេច្របាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់ដោយការប្រើប្រដាប់ប្រើប្រាស់ក្នុងផ្ទះបាយ។

ការបង្កើតផលិតផលនិងការដុតនំវា

តើមានអ្វីជាបន្ទាប់? ទឹកដោះគោ condensed ទៅ biscuit ត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងរាងធន់នឹងកំដៅពិសេសមួយជាមួយភាគីខ្ពស់។ វាត្រូវបានឡើងកំដៅនៅក្នុង oven នេះហើយបន្ទាប់មក oiled ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងចានទាំងអស់ដែលបានរីករាលដាល dough ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានបញ្ជូនទៅគណៈរដ្ឋមន្ត្រីដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។

ដើម្បីបង្អែមនេះបានក្លាយជាខៀវស្រងាត់និង propeksya យ៉ាងពេញលេញ, វាគួរតែត្រូវបានរៀបចំប្រហែល 45-53 នាទីនៅលើកំដៅទាប (150 ដឺក្រេ) ។

បម្រើ

នំរួចរាល់ហើយនៅលើទឹកដោះគោ condensed បានយកចេញ gently ពី oven នេះ។ នំត្រជាក់បន្តិចនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការត្រង់, ការផ្លាស់ប្តូររបស់គាត់នៅលើសម្រាប់នំ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាដូចជាបង្អែមមួយដែលទទួលបានទន់ភ្លន់ណាស់។ ដូច្នេះជំហានទាំងនេះចាំបាច់ត្រូវអនុវត្តការប្រុងប្រយ័ត្នខ្លាំងបើមិនដូច្នោះទេនំនឹងធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ បម្រើតុវាចង់ទៅព្យាបាលជាមួយតែនេះ។

នំសូកូឡាដុតនំទឹកដោះគោខាប់នេះនៅក្នុង multivarka

សម្រាប់ការរៀបចំនៃបង្អែមមិនធម្មតានេះយើងត្រូវការសមាសភាគដូចខាងក្រោមនេះ:

• Vanillin - 1 ក្រាម;
• ម្សៅកាកាវ - 1,5 ជួប។ លីត្រ។
• ប្រេង sunflower - 60 មីលីលីត្រ;
• ពន្លឺម្សៅ - ប្រហែល 140 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាធំ;
• ការ beet ស្ករ - 60 ក្រាម;
• ទឹកដោះគោ condensed - ប្រហែល 200 ក្រាម;
• អំបិល - 1 pinch;
• សូកូឡាបិទភ្ជាប់ណាមួយ - ប្រហែល 90 ក្រាម;
• ស៊ុតមេមាន់នៃទំហំមធ្យម - 3 បំណែក។

មូលដ្ឋានធ្វើម្ហូប

មុនពេលដែលអ្នកដុតនំជានំទឹកដោះគោខាប់មួយនៅក្នុងការ multivarka កំប៉ុងសូកូឡាគួរ dough នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, លាយស៊ុតជាមួយស្ករនិង pinch អំបិលមួយ។ ភាពខ្លាំងរបស់ខ្លួននៅលើបន្ទាប់ឧបករណ៍លាយនិងការបង្កើនល្បឿនរហូតដល់ម៉ាស់សផ្តួល fluffy ។

ដើម្បីល្បាយនេះ, ទឹកដោះគោ condensed និងចាក់ជាថ្មីម្តងទៀតទាំងអស់ដែលជ្រៀតជ្រែកជាមួយរថយន្តកូរ៉ូឡាសៀវភៅដៃ។

ការមានគ្រឿងផ្សំទៅ homogeneity បន្ថែមទៅកាន់ ការបិទភ្ជាប់សូកូឡា និងប្រេងចម្រាញ់។ dough នេះត្រូវបានជាថ្មីម្តងទៀតកូរឱ្យបានល្អ។ អ្នកអាចប្រើឧបករណ៍លាយនោះទេប៉ុន្តែក្នុងល្បឿនទាប។

Sift ម្សៅម្សៅកាកាវ, ម្សៅដុតនំនិង vanilla, ពួកគេត្រូវបានបន្ថែមផងដែរដើម្បីឱ្យគ្រឹះនោះ។ បន្ទាប់ពីនោះជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធម្មតាជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ dough រលូននេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កើតនំខេកនិងដុតនំវានៅក្នុង multivarka?

ចានសម្រាប់ multivarka ដុតនំមានថ្នាំកូតដែលមិនមែនជាឈើ។ ប៉ុន្តែបើទោះបីនេះយើងនៅតែផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីខាញ់វាជាមួយប្រេង (បន្លែ) ។

បានដាក់នៅក្នុងធុងទាំងអស់ដោរសូកូឡា, វាត្រូវបានកំណត់។ បន្ទាប់, កំណត់របៀបចង់បាន។ ប្រើកម្មវិធី "ដុតនំ" ដើម្បីទទួលបាន biscuit ខៀវស្រងាត់។ ជាធម្មតា, របៀបនេះត្រូវបានរចនាឡើងសម្រាប់ 60 នាទី, ប៉ុន្តែប្រសិនបើពេលវេលាចម្អិនអាហារដែលអ្នកចង់បាននំផលិតក្នុងស្រុកអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយដល់ 45 ឬ 50 នាទី។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញទៅក្នុងតារាងក្រុមគ្រួសារ?

បន្ទាប់ពីការ multivarka នឹងប្រាប់អ្នកអំពីរបៀបចម្អិនអាហារចុងនេះបាននំឈររយៈពេលប្រហែល 5 នាទីនៅក្នុងឧបករណ៍ដែលបិទជិត។ បន្ទាប់មកទៀតដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកនំនេះ។ នេះអាចត្រូវបានធ្វើដោយមធ្យោបាយនៃ vane, និងអាចត្រូវបានសម្រេចដោយដាក់បញ្ច្រាសចានសម្រាប់ដុតនំ។

ដោយបានដាក់ចេញនៅលើបង្អែមស្រស់ស្អាតសម្រាប់នំភ្លាមបន្តទៅការតុបតែងរបស់ខ្លួន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកប្រើផលិតផលខុសគ្នាទាំងស្រុង។ នំ sprinkle បានមាននរណាម្នាក់ជាមួយនឹងស្ករម្សៅ, នរណាម្នាក់ lubricates glaze របស់ខ្លួន Cream ឬស្ទះហើយនិងមនុស្សម្នាក់គ្រាន់តែដាក់បំណែកនៃផ្លែឈើឬ berries នេះ។ ក្នុងករណីណាមួយ, ដើម្បីអនុវត្តសកម្មភាពបែបនេះទាំងអស់គួរតែបន្ទាប់ពីផ្នែកខ្លះត្រជាក់បង្អែម។

បម្រើនំមិនធម្មតានេះជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed គួរត្រូវបានរួមជាមួយតែឬកាហ្វេ។