ចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អ: រូបមន្តត្រីដុតនំ

ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថា ត្រីដុតនំ, រូបមន្តនៃការដែលអ្នកអាចជ្រើសនៅក្នុងការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួន, គឺមិនត្រឹមតែជារៀងរាល់ថ្ងៃនោះទេប៉ុន្តែម្ហូបបុណ្យមួយ។ ដែលធ្វើឡើងដោយភាពខុសគ្នានៃទឹកជ្រលក់, គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ខ្លាំងណាស់វាមើលទៅនិងអាចមិនសមរម្យសម្រាប់តារាងរបបអាហារ។ ដុតនំប្រភេទផ្សេងគ្នា, ទាំងមូលតូចឬត្រីសមុទ្រ fillet ធំនៅក្នុងករណីនេះ, ចំណង់ចំណូលចិត្តនៅតែផ្តល់ទៅឱ្យជម្រើសទីពីរ។ ភាគច្រើនជាញឹកញាប់, អាហារសមុទ្រដែលមិនតម្រូវឱ្យមានការចម្អិនអាហារយូរមកហើយ, ដូច្នេះវាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរក្សាគាត់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដើម្បីចំអិនម្ហូបមួយ។

ដើម្បីអបអរជាម្ហូបដើមនិងឆ្ងាញ់ត្រូវដុតត្រីអាចជាមួយឈីក្នុង ទឹកជ្រលក់ Cream មួយ។ វាត្រូវបានសមយ៉ាងល្អ, ស្រស់ឬកកត្រី salmon, ប៉ុន្តែអ្នកអាចទទួលយកនិងផ្សេងទៀត ត្រីធំ។ គ្រោងឆ្អឹងនេះត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ (នៅក្តៅឬក្តៅវាអាចដួលរលំ) ត្រូវបានសម្អាតវាត្រូវបានយកចេញពី Gill, ព្រុយ, កន្ទុយនិងក្បាល។ បន្ទាប់មកនាងបានកាត់បន្ថយ lengthwise ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយដែលរលួយជួរក្រាស់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់នៅក្នុង Cream នៃមាតិកាជាតិខ្លាញ់មធ្យមត្រូវបានដាក់អំបិល, គ្រឿងទេសនិងឱសថ chopped ។ គ្រឿងផ្សំលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ត្រូវបានគេ, លទ្ធផលគឺត្រូវបានល្បាយទឹកត្រីចាក់រាបស្មើនៅទូទាំងត្រូវបានចែកចាយម្ហូបនេះ។ នៅក្នុងត្រីសាល់ម៉ុលល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃរយៈពេលខ្លីចម្អិនវាត្រូវបាន sprinkled ជាមួយឈីសរឹងដឹងគុណល្អ។ នេះ ត្រីដុតនំ រូបមន្តថាគឺសាមញ្ញណាស់, វាប្រែក្រអូបនិងការផ្គត់ផ្គង់យ៉ាងគំហុកនៅក្នុងមាត់របស់អ្នក។

ចំពោះ ត្រីចម្អិនអាហារ, pike, perch, cod, អ្នកអាចប្រើរូបមន្តនៅលើដែលនឹងត្រី baked នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី។ រៀបចំនិងត្រីសម្អាតកាត់ទៅជាកំណាត់។ ក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនៅលើជ្រុងដាក់ចេញ slices នៃដំឡូងឆ្អិនក្នុងពាក់កណ្តាល - បំណែកនៃត្រីឆៅ។ ទាំងអស់ពោរពេញទៅដោយទឹក, ដែលអាចត្រូវបានយកជា Cream sour និងប៉េងប៉ោះ, sprinkled ជាមួយឈីដឹងគុណនិងដាក់នៅក្នុង oven រហូតដល់ឆ្អិន។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាម្ហូបនេះគឺមិនមែនដើម្បីទ្រឹង, ជាបំណែកនៃត្រីអាចធ្លាក់ដាច់ពីគ្នាប្រសិនបើពួកគេនៅក្នុង oven នេះយូរពេក។

ដុតនំផងដែររូបមន្តត្រីដែលអាចមានធាតុផ្សំបន្ថែមទៀតអាចក្លាយជាម្ហូបទីពីរពេញលេញដែលមិនតម្រូវឱ្យ garnish មួយ។ ឧទាហរណ៍, បានធ្វើឡើងជាមួយនឹងដំឡូងនិង mayonnaise ។ ចំពោះគោលបំណងនេះ fillet ត្រី (tilapia, turbot, ល) ត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកចំណែក, អំបិល, ម្រេចនិងបានចាកចេញសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។ ដំឡូងស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices ស្តើង, ប៉េងប៉ោះ - slices ស្តើង។ នៅលើ grater មធ្យម rubs ឈីស។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទរៀបចំត្រូវបានដាក់ចេញដំឡូងពាក់កណ្តាលឆ្អិនបន្ថែមអំបិលមួយចំនួនបន្តិច។ ស្រទាប់បន្ទាប់គឺត្រីដែលគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីដាក់ប៉េងប៉ោះនិងការដាក់ដំឡូងដែលនៅសល់។ ស្រទាប់ចុងក្រោយនេះត្រូវបានលាបខ្លាញ់យ៉ាងល្អជាមួយ mayonnaise, sprinkle ជាមួយឈីសនិងម្ហូបទាំងអស់ទៅនៅក្នុង oven នេះ។ ចម្អិនអាហារពេលអាស្រ័យលើកម្រិតនៃការត្រៀមខ្លួន, ជាចម្បងនៃបន្លែ, ដំឡូងជាពិសេសនោះទេប៉ុន្តែជាច្រើនទៀតជាញឹកញាប់, វាមិនយកច្រើនជាងមួយម៉ោង។ ជាស្រទាប់បន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានដាក់ខ្ទឹមបារាំង, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ chopped, វានឹងត្រូវបានដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើត្រី។ ផលិតផលនីមួយគឺត្រូវបានចង់ podsolit បន្តិច។ គ្រឿងទេសនៅក្នុងចានត្រីត្រូវបានបន្ថែមក្នុងបរិមាណតូច, ចាប់តាំងពីពួកគេដោយខ្លួនគេគឺក្រអូប។ ដើម្បីបម្រើ, កំពូលត្រីនេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីតុបតែងជាមួយឱសថ chopped ។

ដូចគ្នានេះផងដែរវាប្រែចេញពីការដេញថ្លៃត្រីដុតជារូបមន្តនឹងដើរតាម។ fillets ត្រីបានរៀបចំដាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនេះ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលវានឹងត្រូវបានចាក់។ ម្សៅប៊ឺបានរលាយក្តៅត្រូវបានបន្ថែម, stirred ផងដែរបានចាកចេញពីកំដៅ, នៅទីនេះផងដែរបានចាក់កញ្ចក់ទឹកដោះគោនិងទំពាំងបាយជូរត្រីដូចគ្នាឬទឹកនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ អំបិលទឹកជ្រលក់ម្រេចប្រហែល 5 នាទីនៅកំដៅក្តៅហើយក្រោយមកវាត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងពាក់កណ្តាលកែវឈីដឹងគុណ, លាយបញ្ចូលគ្នារហូតដល់ការរំលាយទាំងអស់ពេញលេញនៃក្រោយ។ ទឹកក្តៅដែលត្រូវបានចាក់នៅលើ slices នៃ fillet ត្រីម្ហូបត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។