តើអ្វីទៅជាចម្អិន stuffing នេះនិងពីរបៀបដែលល្អបំផុតដើម្បីអនុវត្តវាទៅកាន់តារាង?

មនុស្សជាច្រើនជឿថា stuffing នេះ - នេះគឺជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ធម្មតា, ដែលអ្នកមិនអាចធ្វើអ្វីគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍។ នេះគឺជាការមិនពិតទេ។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើជំនាញនិងការស្រមើលស្រមៃ។ ការ hostess ល្អមានសាច់គោដីស្រស់អាចចំអិនភាពខុសគ្នានៃចានដែលអាចត្រូវបានគ្របដណ្តប់ជាមួយតារាងដែលមានបុណ្យមួយ។ សំណួរតែមួយគត់គឺ, អ្វីដែលត្រូវចម្អិនអាហារ? នៅទីនេះមានព្រំដែនទេ។ ដូចដែលអ្នកបានដឹងហើយថា stuffing នេះត្រូវបានផ្សំឥតខ្ចោះជាមួយស្ទើរតែផលិតផលទាំងអស់។ បន្លែ, ធញ្ញជាតិ, កុម្មង់នំ, ផ្សិត, pasta - អ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលអាចជាការបន្ថែមភាពសក្ដិសមដើម្បីបង្កើតតែមួយគត់នេះនៃដៃរបស់មនុស្ស។ នៅក្នុងម្ហូបថ្នាក់ជាតិណាមួយមានមនុស្សរាប់សិបនាក់នៃរូបមន្តដែលអ្នកអាចទទួលយកបាន។

ម្ទេស stuffed

ប្រសិនបើអ្នកជ្រើសដើម្បីចំអិនជាងសាច់គោ, វាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីចាប់ផ្តើមការព្យាយាមដើម្បីធ្វើជាមួយបន្លែនិង ម្ទេស stuffed ។ សម្រាប់គោលបំណងនេះផ្ទៃតុត្រូវតែជាផលិតផលដែលអាចរកដូចខាងក្រោម: ម្រេច 8 បំណែក, chives 1, 0,5 គីឡូក្រាមនៃសាច់ណាមួយ, ការ៉ុត 1, 50 ក្រាមនៃអង្ករ 300 ក្រាមនៃផ្សិត, Cream ពែងនិងបៃតង។

ដំណើរការចម្អិនអាហារនេះគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. លាងជម្រះម្ទេសនិងយកពួកគេជាមួយនឹងគ្រាប់ទៅថ្ងៃមុខទៀត។
2. សាច់ minced លាយជាមួយអង្ករនិងពោរពេញទៅដោយម៉ាស់នៃការរៀបចំនេះ "ទម្រង់បន្លែ»។
3. ខ្ទឹមបារាំងផ្សិតការ៉ុត chop តាមអំពើចិត្តនិងចៀនក្នុងប្រេងបន្លែនៅក្នុង cauldron មួយ។
4. ស្រទាប់កំពូលនៃម្ទេសគ្រែក្រាស់ពោរពេញទៅដោយអង្ករនិងសាច់។
5. Cream sour មួយ diluted ជាមួយនឹងទឹកធម្មតាឬទំពាំងបាយជូរនិងចាក់វាចូលទៅក្នុង cauldron នេះ។ សម្លម្ហូបសម្រាប់ 40 នាទីនេះ។

ដើម្បីបច្ចុប្បន្នដែលមិនធ្លាប់មានបានធ្លាក់ចុះទាំងអស់អ្នកដែលនៅជាមួយទៅនឹងបញ្ហាចម្អិន stuffing បាននាំមកនូវតារាង ម្ទេស stuffed ក្តៅល្អប្រសើរជាងមុន។ រសជាតិឆ្ងាញ់និងរូបរាងតែមួយគត់មិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់នឹងព្រងើយកណ្តើយ។ hostess នឹងដឹងច្បាស់ថានៅពេលអនាគតរបៀបនិងជាមួយអ្វីក្នុងការចំអិនសាច់គោដីដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវសប្បាយចិត្ត។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថា ចាននៃសាច់ minced គឺងាយស្រួលណាស់ក្នុងការរៀបចំ។ ជាលទ្ធផលពួកគេមានទុនបំរុងនៃជាតិខ្លាញ់កាបូអ៊ីដ្រាតនិងប្រូតេអ៊ីនមួយសង្ស័យទាំងអស់បាត់នៅក្នុងការជ្រើសរើស។ ប្រសិនបើអ្នកមិនដឹងថា អ្វីដែលត្រូវចំអិនសាច់ minced, រូបមន្តអាចទទួលយកគ្រប់ទីកន្លែង: បទពិសោធន៍របស់មិត្តស្រីល្អបំផុត, ទិន្នន័យពីសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមឬគន្លឹះនាំមុខគេជាម្ចាស់។ មានដំណោះស្រាយជាច្រើន។ ប៉ុន្តែធ្វើមិនចម្លងទាំងស្រុងបទពិសោធរបស់នរណាម្នាក់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកវាជាមូលដ្ឋានមួយនិងការព្យាយាមដើម្បីដកពិសោធន៍។

zrazy

ស្ត្រីមេផ្ទះគ្រប់រូបដឹងពីរបៀបចំអិនប៊ឺហ្គឺ។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមពួកវាអាហារនោះយើងទទួលបានជាមួយ "zrazy" ឆ្ងាញ់។ ចានវាត្រូវបានគេស្គាល់នោះទេប៉ុន្តែបំពេញអាចមកឡើងដើម្បីរសជាតិរបស់អ្នក។ លទ្ធផលនេះនឹងក្លាយជាវេជ្ជបញ្ជាបុគ្គល។ ចូរយកឧទាហរណ៍ zrazy បានហៅថា "ទឹកដោះគោបក្សីរបស់" ។ សម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេអ្នកនឹងត្រូវការ: 300 ក្រាមនៃសាច់ minced (សាច់គោ) 2 ស៊ុតពាក់កណ្តាលពែងនៃម្សៅ tablespoon នៃ butter, 50 ក្រាមនៃឈីសពែងមួយភាគបីនៃទឹកដោះគោអំបិលនិង slice នៃនំបុ័ងសនិងម្រេចមួយ។

ការត្រៀមរៀបចំការត្រូវបានអនុវត្តជាជំហានដោយជំហាន:

1. ដំបូងអ្នកត្រូវការដើម្បីធ្វើឱ្យការ stuffing ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅលើ grater មួយដើម្បីកិនស៊ុតនិងឈីស។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលម្រេចនិងលាយផងដែរ។
2. zrazy បង្កើត។ យកដុំ mince មួយនិង mash វានៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការនំនេះ។ ឥឡូវនេះដាក់នៅក្នុងកណ្តាលនៃស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃការបំពេញមួយនិងបង្កើតបានជារាងពងក្រពើប្រហិតនេះ។
3. រៀបចំ batter នេះ។ វាត្រូវបានធ្វើឡើងដោយ whisking ម្សៅទឹកដោះគោ, ស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច។ វាគួរតែទទួលបាននូវធំ creamy ។
4. ចៀន zrazy ។ workpiece stuffed dipped នៅក្នុង batter និងចៀនក្នុងប្រេងក្ដៅ។
5. ដំណាក់កាលចុងក្រោយ។ Zrazy ជាមួយសំបកមាសបានបត់ចូលទៅក្នុងចានជ្រៅមួយចាក់ទឹកជ្រលក់និង simmer នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់មួយដែលអ្នកអាចប្រើ batter ដែលនៅសល់។

ដំឡូងជាមួយនឹងសាច់

ជាច្រើនត្រូវបានទម្លាប់ធ្វើការកត់សំគាល់សាច់ប្រើប្រាស់ជាមួយនឹងដំឡូងចាំបាច់។ ជាការពិតណាស់វាគឺជាឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាបានដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិន ដំឡូងជាមួយសាច់ minced ។ មិនត្រូវខកចិត្តដោយសារតែម្ហូបនេះមានភាពងាយស្រួលណាស់។ លើសពីនេះទៀតអ្នកអាចធ្វើឱ្យមានដើមណាស់ ដំឡូង stuffed ។ វាជាការងាយស្រួល។ មានប្រយោជន៍តែ 0,4 គីឡូក្រាម minced សាច់ 20 kartoshinu 1 គំនិត, ម្រេច 1 ស៊ុត, 70 ក្រាមនៃ butter, 0,2 លីត្រ Cream ប្រេងបន្លែ (សម្រាប់ frying), អំបិល, គ្រឿងទេសនិងទឹកតិចតួចណាមួយ។

ការរៀបចំជំហានដោយជំហានមួយដែលម្ហូបដំណាក់កាលជាច្រើនក្នុង:

1. ដំឡូងត្រូវតែត្រូវបានសម្អាតកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នធ្វើនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃការធុញមនុស្សខ្វាក់ជាធំតាមដែលអាចធ្វើបាន។
2. លាយជាមួយ onions chopped stuffing ល្អ។ វាអាចជា lightly ចៀនឬរក្សាសំណើម។ បន្ថែមគ្រឿងទេស, អំបិល, ស៊ុតនិងរៀបចំការបិទភ្ជាប់រលោងសម្រាប់ការបំពេញ។
3. ធ្វើឱ្យទឹកស៊ុប។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះនៅក្នុង Pan និងរំពុះក្រែមប៊ឺ។
4. បំពេញវត្ថុដំឡូងហើយដាក់ពួកវានៅក្នុងធុងក្រាស់ជញ្ជាំងមួយយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ។ Pour ទឹកជ្រលក់ stuffed រំពុះ preform ។
5. បន្ទាប់មកផ្ញើធុងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។ ចម្អិនអាហារពេលអាស្រ័យលើទំហំនិងទំហំនៃចានដំឡូង។

ការមានធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រឹមត្រូវ, អ្នកអាចប្រាកដថាអារម្មណ៍ល្អនិងចំណង់ឃ្លានអាហាររីករាយត្រូវបានធានានឹងអស់អ្នកដែលមានវត្តមាននៅក្នុងតារាង។