Casein - វាគឺជាអ្វី? ដែលមាន casein និងរបៀបដើម្បីធ្វើ? casein micellar

មនុស្សជាច្រើនប្រហែលជាបានឮពាក្យ "casein" ។ «នេះជាអ្វី? " - ស្នើសុំឱ្យអ្នកប្រើមួយចំនួន។ ឈ្មោះយ៉ាងខ្លាំងដែលយើងភ្ជាប់ជាមួយនឹងពាក្យ "ពពែ" ។ ទោះយ៉ាងណាទាក់ទងទៅនឹងប្រូតេអ៊ីនសត្វដែលគ្មានគឺមិនមែនទេ។ ពាក្យ "casein" ត្រូវបានចេញមកពីពាក្យ "ឈី" ឬ "ឈី" ។ នេះជារបៀបសំឡេងទាំងនេះនៅក្នុងភាសាឈ្មោះអឺរ៉ុបមួយចំនួន។ ខ្ញុំឆ្ងល់ថាអ្វីប្រូតេអ៊ីននេះដែលជាមុខងារនៃសារធាតុក្នុងរាងកាយរបស់យើងនេះ? នោះហើយជាអ្វីដែលសំខាន់ប្រធានបទនៃអត្ថបទនេះ។ ហើយយើងដឹងថានៅក្នុងអ្វីដែលផលិតផលភាគច្រើននិងអ្នកដែលវាត្រូវចំណាយពេលជាមួយ casein ជាធម្មតាសិប្បនិម្មិតសំយោគ។

casein ។ តើវាជាអ្វី?

អ្វីគ្រប់យ៉ាងក្នុងរាងកាយរបស់យើងគឺទាក់ទង។ ការខ្វះខាតឬលើសពីសូម្បីតែសមាសភាគមួយដែលនាំឱ្យមានផលវិបាកធ្ងន់ធ្ងរ។ ដូច្នេះអំពីសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសារៈសំខាន់ដល់រាងកាយរបស់មនុស្សនោះនឹងមានប្រយោជន៍សម្រាប់មនុស្សគ្រប់រូប។ ដូច្នេះ casein - ទីពីរ ប្រូតេអ៊ីនទឹកដោះគោ សត្វ។ និងជាលើកដំបូង - គឺប្រូតេអ៊ីន whey ដែលបានរួមចំណែកដល់ការ, ដូច្នេះដើម្បីនិយាយថាការសាងសង់នៃសាច់ដុំរាងកាយរបស់យើង។ casein ផងដែរការពារពួកគេពីការពុកផុយ។ វាច្បាស់ណាស់ថាទាំងពីរនេះត្រូវតែសមាសភាគត្រូវបានផ្សំ, ដែលជាទង្វើរបស់ពួកគេគឺជាអ្នកបំពេញ។ មានតម្លៃមួយផ្សេងទៀតកត់សម្គាល់ថាលក្ខណៈសម្គាល់នៃប្រូតេអ៊ីនមុនពេលដែលពួកយើងគឺជាសមត្ថភាពរបស់វាដើម្បីត្រូវបានស្រូបយកយឺត។ នេះគឺដោយសារតែការពិតដែលថារចនាសម្ព័ន្ធរបស់ខ្លួនគឺជាការដេលចាប់តាមពិសេសថានៅពេលដែលចូលទៅក្នុងក្រពះការពារសកម្មភាពនៃទឹក gastric នេះ។ ដូច្នេះពេលប្រើ casein សុទ្ធឬផលិតផលដែលមានវា, អារម្មណ៍នៃការ satiety មានរយៈពេលយូរណាស់។ lactose គឺមិនមាន។ ដូច្នេះការព្រួយបារម្ភអំពីការកើតឡើងនៃជំងឺរាគរូសបន្ទាប់ពីកម្មវិធីរបស់ខ្លួនគឺមិនមានភស្តុតាង។ ព័តមាននេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តនិងមិនប្រើប្រាស់ ទឹកដោះគោ។

ប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីន casein

ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ដូច្នេះសាមញ្ញ។ វាប្រែថាមានពីរប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីន:

•សូដ្យូម / កាល់ស្យូម casein ។ ទទួលបានដោយការព្យាបាលដោយអាស៊ីតជាច្រើនទឹកដោះសត្វ។ នេះគឺជាផលិតផលមានតម្លៃថោកជាងដែលចាត់ទុកថាជាប្រភេទនៃប្រូតេអ៊ីនដូចខាងក្រោមនេះ។ ស្រាក្រឡុកប្រូតេអ៊ីន ដែលមានសារធាតុ, រសជាតិរីករាយតិចជាងល្បាយនៃ casein micellar នេះ។ អតិថិជនដែលបានព្យាយាមហើយគាត់និងផលិតផលផ្សេងទៀត, សូមប្រាកដថា, គាត់ជាការតូចមួយផងដែរនៅលើក្រពះធ្ងន់នេះ។

• casein micellar ។ បង្កើតឡើងដោយ ultrafiltration នៃទឹកដោះគោមួយនៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានឹងសេរ៉ូមជម្រះនៃជាតិខ្លាញ់និងកាបូអ៊ីដ្រា។ បើប្រៀបធៀបជាមួយ casein ជាតិកាល់ស្យូមវាកាន់តែងាយស្រួលនិងជាផលិតផលមានគុណភាពខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមសារធាតុបែបនេះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីទទួលបាន casein?

វាជាការសំខាន់ក្នុងការយល់ថាប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងរាងកាយរបស់យើងជាមួយអាហារ។ ប៉ុន្តែវាគឺអាចធ្វើទៅបានក្នុងការបំលែងពួកគេគីមីនិងបានប្រើនៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធ។ ដូច្នេះ casein micellar ដូចបានរៀបរាប់ខាងលើត្រូវបានរៀបចំពីវិធីសាស្រ្តសំចៃកម្លាំងទឹកដោះគោ, ដោយគ្មានការប្រើប្រាស់កំដៅនិងអាស៊ីតនេះ។ នៅពេលដែលរចនាសម្ព័ន្ធជាខ្សែសង្វាក់ប្រូតេអ៊ីនធម្មជាតិនេះមិនត្រូវបានរំខាន។ casein កាល់ស្យូមនិងសូដ្យូមវិធីសាស្រ្តបច្ចេកវិទ្យារៀបចំដោយអាស៊ីតនិងការប្រើប្រាស់នានាអង់ស៊ីម។ ផលិតផលសុទ្ធគឺជាម្សៅក្រែមព័រមួយដែលមានក្លិនជាក់លាក់មួយស្រស់និងរសជាតិទន់។ រក្សាទុកសម្រាប់ទំនិញក្នុងរយៈពេល 2 ឆ្នាំបន្ទាប់ពីកាលបរិច្ឆេទនៃការផលិតនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់នៅក្នុងធុងបិទជិតមួយ។

ដែលមាន casein?

ដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើជាប្រភពសំខាន់នៃប្រូតេអ៊ីនមុនពេលដែលពួកយើង - ទឹកដោះរបស់សត្វ។ ហើយនៅក្នុងមាតិការបស់វាដែលវាគឺជា casein (គោ) និងអាល់ប៊ុយមីន (សេះនិងលា) ។ ពីនេះយើងអាចសន្និដ្ឋានថាប្រភពចម្បងនៃប្រូតេអ៊ីនរបស់យើង - ទឹកដោះគោរបស់គោនិងឧបករណ៍ហិរញ្ញវត្ថុរបស់ខ្លួនដូចជាការឈីក្រុម Fulham ។ casein ត្រូវមាននៅទីនេះចំនួន 18% ។ ចំពោះការប្រៀបធៀប, ក្នុងទឹកដោះគោនិងទឹកយ៉ាអួ, តួលេខនេះគឺមានកម្រិតទាប - 3% ។ លើសពីនេះទៀតការរំលាយអាហារបានយ៉ាងងាយស្រួលឈីគឺ ជាផលិតផលដែលសំបូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម។ មាតិកាប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់បំផុតនៃចំណាំក្នុងការឈីស។ នៅទីនោះគាត់មានជាច្រើនដូចជា 30% ។ អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃផលិតផលនេះ - មាតិកាដែលមានតុល្យភាពនៃផូស្វ័រនិងជាតិកាល់ស្យូម។ លោកបានមានតែមួយគុណវិបត្តិ - ជាច្រើននៃជាតិខ្លាញ់មួយ។

តើនរណាត្រូវការ casein?

ប្រូតេអ៊ីនបានមើលនៅទីនេះរំញោចការសំយោគនៃជាលិកាសាច់ដុំនៃរាងកាយរបស់យើង។ ដូច្នេះវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ណាស់ដែលមនុស្សបានជាប់ពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងវិស័យកីឡាជាពិសេសក្រុមហ៊ុនសាងសង់រាងកាយនិងអត្តពលិក។

សមត្ថភាពនៃសារធាតុមួយនេះរំលាយយឺតនៅក្នុងក្រពះនិងរក្សាអារម្មណ៍នៃការ satiety សម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលធ្វើឱ្យវាផលិតផលល្បីក្នុងចំណោមប្រជាជនសម្រកទម្ងន់។ casein ជាការបង្រ្កាបចំណង់អាហារមួយល្អ។ រឿងមេ - ដើម្បីដឹងពីរបៀបប្រើវា។ សារធាតុនេះគឺជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីននិងពេញលេញកាល់ស្យូមត្រូវការដើម្បីរក្សាសុខភាពឆ្អឹង។ ដូច្នេះជាញឹកញាប់វាត្រូវបានគេយកមនុស្សដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនៅក្នុងសមយុទ្ធស្ដារឡើងវិញនិងអត្តពលិកដើម្បីសុខភាព។ បរិភោគបន្លែ, ដែលមិនបរិភោគ សាច់, វាត្រូវបានគេប្រើជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនមួយ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីយក casein?

ភ្លាមវាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាការប្រើផលិតផលដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីវាស់ស្ទង់នេះ។ នោះគឺជាសេចក្តីថ្លែងការណ៍នេះ "casein ច្រើនទៀត, សាច់ដុំល្អប្រសើរជាងមុននិងមានសម្លេងខ្លាំងជាងផ្នែកសុខភាព»គឺជាការខុសមូលដ្ឋាន។ ការប្រើលើសរបស់វាគឺ fraught ជាមួយហានិភ័យនៃបញ្ហារំលាយអាហារ។ ដូចគ្នានេះផងដែរកុំភ្លេចថាវាគឺជាការពិតមួយដែលមានអាឡែរយ៉ាងខ្លាំង។ ការពិតដែលមាន casein, ឥឡូវនេះយើងដឹងថា។ បរិភោគអាហារដែលមានវាហើយវានឹងតែជាមានប្រយោជន៍សម្រាប់យើង។ ប៉ុន្តែ casein សុទ្ធគួរតែត្រូវបានយក, បន្ទាប់ពីគន្លឹះទាំងនេះ:

•នៅឯទទួលទានប្រចាំថ្ងៃសាច់ដុំកំណត់របស់គាត់គួរត្រូវបាន 30-45 ក្រាមសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់ - 15-20 ក្រាម!

•យកផលិតផលនេះទៅឱ្យតែនៅពេលយប់ត្រូវមាន (នៅចូលគេង);

•សម្រាប់ slimming ប្រើប្រាស់ប្រូតេអ៊ីនញ័រ 2, 3 ឬ 4 ដងក្នុងមួយថ្ងៃ;

•ប្រសិនបើវាត្រូវបានសន្មត់ថាជាយូរមកហើយ, មនុស្សដែលនឹងត្រូវបានដោយគ្មានអាហារ, គាត់គឺដើម្បីទប់ស្កាត់និងការពារការកាប់បំផ្លាញភាពអត់ឃ្លានសាច់ដុំត្រូវការដើម្បីយកថ្លៃមួយក្នុងចំណោមពេលវេលានៃ 30-40 ក្រាមនៃផលិតផល;

•ឧបករណ៍អាចត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការរៀបចំនៃក្រឡុកនិង pudding បានជាច្រើនដោយការបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកដោះគោ, ទឹកឆ្អិនទឹកផ្លែឈើឬទឹកដោះគោជូរ។

អ្វីដែលត្រូវរកមើលនៅពេលដែលការទិញផលិតផលមួយ?

គន្លឹះសំខាន់ទាំងនេះនឹងជួយឱ្យអ្នកទិញណាមួយដែលមិនបានធ្វើឱ្យជម្រើសខុសនៃប្រូតេអ៊ីន:

•ដោយប្រុងប្រយ័ត្នពិនិត្យមើលរចនាសម្ព័ន្ធនៃកញ្ចប់និងការស្វែងរកនូវអ្វីដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីននេះ។ យើងត្រូវតែចងចាំថា casein micellar ដែលពេញចិត្តបំផុត។ តើវាគឺជាអ្វីនិងរបៀបគឺវាមានតម្លៃយើងបានដឹងរួចទៅហើយ។ ប្រសិនបើវាគឺនៅក្នុង សមាសភាពនៃផលិតផល, អ្នកទិញនឹងដឹងអំពីវាភ្លាម, ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតគ្នាព្យាយាមដើម្បីបញ្ជាក់នេះ។

•ជឿទុកចិត្តបានបង្ហាញឱ្យឃើញតែប៉ុណ្ណោះ, ក្រុមហ៊ុនផលិតល្បី។ តម្លៃទាបទំនិញគួរត្រូវបានជូនដំណឹង។ គុណភាពល្អកម្រគឺមានតំលៃថោក។

ពិនិត្យទំនិញប្រើប្រាស់

មនុស្សភាគច្រើនត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងវិស័យកីឡា (ជាពិសេសបុរស), បានសរសេរថាជាទៀងទាត់យក casein ។ យោបល់អំពីផលិតផលនេះបាននិយាយថាឧបករណ៍នេះអាចជួយអ្នកក្នុងការកសាងសាច់ដុំបានយ៉ាងលឿន។ មនុស្សមួយចំនួនត្រូវបានណែនាំឱ្យទទួលយកផលិតផលនេះ, ឧទាហរណ៍, នៅលើផ្លូវ។ លោកបានបំពេញយ៉ាងល្អភាពអត់ឃ្លាននិងត្រូវចំណាយទំហំតិចតួចណាស់។ នៅពេលដែល casein ទិញនេះត្រូវបានរចនាឡើងដើម្បីបង្កើតក្រឡុកមានលក្ខណៈផ្សេងគ្នា: cherry, សូកូឡា, strawberry និងដូច្នេះនៅលើ។ ប្រជាជននៅក្នុងការពិនិត្យមួយបានសរសេរថាបន្ទាប់ពីផឹកភេសជ្ជៈនេះស្រេកទឹក។ ភាគច្រើននេះគឺដោយសារតែការហើមនៃសារធាតុក្នុងក្រពះនេះ។ បន្ទាប់ពីការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះអ្នកអាចភ្លេចអំពីអារម្មណ៍នៃភាពអត់ឃ្លាននេះ។ ប្រសិនបើមានការវិភាគនៃការពេញនិយមបំផុតរបស់ក្រុមហ៊ុនផលិតផលិតផលនេះវាអាចត្រូវបានសន្និដ្ឋានថាបញ្ជីនោះគឺថាពួកគេបាន:

• Dymatize អាហាររូបត្ថម្ភ។

•ល្អបំផុតអាហារូបត្ថម្ភ។

•សាច់ដុំ Pharm ។

• Syntrax Micellar ។

ក្នុងអត្ថបទនេះយើងបាននិយាយអំពីបញ្ហានេះ, ជាការ casein ។ តើវាគឺជាអ្វីហើយហេតុអ្វីបានជាវាត្រូវបានគេត្រូវការជាចាំបាច់, យើងបានរកឃើញចេញ។