អាហារដែលបង្កឡើង

នៅក្នុងសម័យទំនើបចង្វាក់នៃជីវិតចាប់ផ្តើមកំណត់ច្បាប់របស់ខ្លួន, ដូច្នេះការមិនអ្នករាល់គ្នាមានមូលហេតុអ្វីដែលមានពេលវេលាដើម្បីរៀបចំជាអាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាចយ៉ាងសម្បើម។ ប៉ុន្តែអ្នកទាំងពីរចង់ព្យាបាលដោយខ្លួនឯងនិងមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់អ្នកចានឆ្ងាញ់និងចិត្តនាំឱ្។ នេះគឺជាកន្លែងអាហារអាចមកនៅក្នុងការប្រញាប់នោះទេព្រោះការចម្អិនអាហាររបស់ពួកគេមិនយកពេលវេលានិងការខំប្រឹងប្រែងជាច្រើន។

ឧទាហរណ៍ពិចារណារូបមន្តមួយចំនួន។

1.Rassolnik ។

គ្រឿងផ្សំ: ពីរលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរ, និងហាសិបក្រាមនៃ cucumber pickle, ពីររយក្រាមនៃស្ព, ប្រាំរយក្រាមនៃដំឡូងមួយរយក្រាមនៃ carrots, ហាសិបក្រាមនៃឫសនៃ parsley និង celery មួយរយក្រាមនៃ onions, ពីររយក្រាមនៃ cucumbers pickled, ហាសិបក្រាមនៃ butter និង sour Cream, មួយច្រកដាក់ ស្លឹកអំបិលនិងគ្រឿងទេស, ឱសថ។

វគ្គដំបូងទាំងនេះនៅក្នុងការចាប់ផ្តើមជាប្រញាប់ដើម្បីត្រៀមខ្លួនសម្រាប់ការពិតដែលថាត្រសក់ត្រូវបានជម្រះពីស្បែកនិងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ pripuskayut នេះ។ ឱននិងបន្លែជា root ទាំងអស់ (លើកលែងតែដំឡូង) បានកាត់បន្ថយនិង saute នៅក្នុង butter ។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដាក់ស្ពនិងចំអិនសម្រាប់ប្រហែលដប់នាទីបន្ថែមបន្លែលីងនិងដំឡូង sliced និងបន្តចំអិនមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទី។ បានបន្ថែមទៀតថាត្រសក់, អំបិលនិងគ្រឿងទេសនិងការដាំឱ្យពុះសម្រាប់ការបន្ទាប់ពីដប់នាទីរហូតដល់ brine ត្រង, នាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងយកវាចេញពីកំដៅ។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ Cream sour និង sprinkle ជាមួយឱសថ។

2. ដុតសាច់ (ចានសាច់ជ្រូក នៅក្នុងការប្រញាប់) ។

គ្រឿងផ្សំ: ប្រាំបីរយក្រាមនៃសាច់ជ្រូកដោយគ្មានឆ្អឹងមួយរយក្រាមនៃគំនិត, ផ្កាក្លាំពូប្រាំនៃខ្ទឹមស, ហាសិបក្រាមនៃប្រេងអូលីវនិងហាសិបក្រាមនៃទឹកស៊ីអ៊ីវស្លាបព្រាអំបិល, pinch នៃម្រេចខ្មៅមួយ tablespoon នៃគ្រឿងទេសណាមួយដើម្បីសាច់។

សាច់ជ្រូក, ខ្ទឹមនិងគំនិតជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបន្ថែម butter និងទឹកជ្រលក់។ លាយផងដែរ, រីករាលដាលក្នុងម្ហូបមួយនិងការដុតនំសម្រាប់ម្ភៃប្រាំនាទីនៅក្នុង oven ល្អដែលគេឱ្យឈ្មោះថាមួយ។

3. ស៊ុបជាមួយសាច់ជ្រូក។

គ្រឿងផ្សំ: បីរយក្រាមនៃសាច់ជ្រូកជក់បារី, ដំឡូងបួន, ការ៉ុតមួយ, មួយគំនិត, ពីររយក្រាមនៃសណ្តែកបៃតងពីររយក្រាមនៃ peas បៃតងស្ព polkochana, អំបិលនិងម្រេច។

អាហាររំពាត់បែប ដៃបានបម្រើ ក្នុងសក្តានុពលនិងចាប់ផ្តើមចម្អិនអាហារជាមួយនឹងដំឡូង, ការ៉ុត, សណ្តែកនិង onions និងកាត់ស្អាតបន្ថែមសាច់ជ្រូក chopped, កូរឱ្យរីករាលដាលចេញនៅលើសក្តានុពលមួយចាក់ទឹកក្តៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម peas និងចំអិនសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven នេះសម្រាកសម្រាប់ប្រាំនាទីមុនពេលចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ chopped ស្ព, អំបិលនិងម្រេច។

4. ចានដំឡូងញុះញង់ (Kartofelnikov) ។

គ្រឿងផ្សំ: បីរយក្រាមនៃម្សៅ, ហាសិបក្រាមនៃ whey ស៊ុតពីរដប់ក្រាមនៃផ្សិតពីររយក្រាមនៃដំឡូងនិងស្លាបព្រាមួយនៃទឹក lemon មួយពែងនៃ Cream, ស្ករ, អំបិលដើម្បីភ្លក់រសជាតិ parsley, ម្សៅម្រេចខ្មៅ។

Knead dough នេះ។ សម្រាប់សេរ៉ូមនេះ yeast, ម្សៅនិងលាយស៊ុតបន្ថែមអំបិលនិងស្ករនិងទុកសម្រាប់ខណៈពេលដែលមួយដើម្បីធ្វើឱ្យកើនឡើង dough នេះ។

ក្នុងពេលនេះ, សម្អាតដំឡូង, លុបនៅលើ grater បន្ថែមបៃតងនិងស៊ុត, អំបិលនិងម្រេច, Cream និងកូរឱ្យអ្វីគ្រប់យ៉ាង។

នៅពេលដែល dough ដែលបានកើនឡើង, វាត្រូវបានដាក់នៅលើខ្ទះគ្រែហើយបន្ទាប់មកទៅស្រទាប់ម្សៅដំឡូងជាថ្មីម្តងទៀតការ។ Kartofelnikov ដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

ដូច្នេះប្រញាប់ប្រញាល់ចានអាចជាខ្លាំងណាស់ឆ្ងាញ់និងបំប៉ន។ ចំអិនពួកគេគឺមិនមែនជាការលំបាកពេកនិងគ្រួសារពួកគេពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ចាំបាច់កោតសរសើរ។