កុម្មង់នំឈីស - ជាជម្រើសទម្ងន់ស្រាលដើម្បីនំ។

រុស្ស៊ីជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងវប្បធតែជាការជ្រើសរើសធំទូលាយនៃគ្រប់ប្រភេទនៃផលិតផលម្សៅ។ bagels, ស្ករ pretzel, នំកែកឃឺ vanilla, bagels ជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ។ តែត្រូវបានបំរើការនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ី, អំពើល្អទាំងអស់ទាំងនេះនៅក្នុងបរិមាណធំ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះប្រពៃណីទាំងនេះត្រូវបានបម្រុងទុកយ៉ាងច្រើន។ អ្នកនឹងមានកាហ្វេជាមួយមិត្តភក្តិរបស់នាងឬអញ្ជើញមិត្តភក្តិសម្រាប់ពែងតែមួយ? ដោយគ្មានការនំឆ្ងាញ់និងនំគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ។ ក្នុងករណីនេះនំ curd នឹងក្លាយជាកីឡាករបម្រុងល្អបំផុតសម្រាប់នំ yeast ឬនំ។ លើសពីនេះទៀតដើម្បីរៀបចំចានបែបនេះងាយស្រួលនិងលឿនជាងមុន។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តសាមញ្ញនិងហ៊ានមួយចំនួនដែលមានប្រាកដថាដើម្បីជួយឱ្យភ្ញៀវមកដល់ hostess គឺ។

«ចិត្ដអាណិតមេត្ដា "ខូឃីស៍។

ដើមនិងមានភាពងាយស្រួលនំ curd នេះមិនត្រឹមតែរីករាយនឹងកុមារប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែអ្នកដែលត្រូវប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការមើលទម្ងន់របស់ពួកគេ។

ដើម្បីរៀបចំខូគីត្រូវការដើម្បីឱ្យមានទម្ងន់ 250 ខ្ចប់ឈីក្រាមនៃ margarine កញ្ចប់សម្រាប់ដុតនំឬប្រេង 2 ម្សៅ CUPS, ស្ករគ្រាប់ខ្សាច់នៅពាក់កណ្តាលកែវ, កាបូបនៃស្ករ vanilla ។

margarine អង្ករដើម្បីទទួលបានម៉ាសប្លាស្ទិចទន់, លោកបានបន្ថែមថាបន្ថែមម្សៅ, vanilla, ឈីស។ Knead dough សម្រាប់ 30 នាទីនិងបានដាក់ត្រជាក់។
បន្ទាប់មក dough ត្រូវបាន rolled ចេញចូលទៅក្នុងកម្រាស់ស្រទាប់មួយនៃការមិនលើសសង់ទីម៉ែត្រមួយនិងបានកាត់រង្វង់កញ្ចក់។ ប្រេងរំអិលគ្នា, ចម្រាញ់បន្លែ, sprinkle ជាមួយស្ករនិងបន្ថែមឡើងបួននេះ។ ដុតនំខូគីរហូតដល់ Golden ត្នោតនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។

ដោយផ្អែកលើការធ្វើតេស្តនេះអ្នកអាចចំអិន bagels ជាមួយនេន, គ្រាប់ពូជ poppy, raisins ឬ apricots ស្ងួត។ សម្រាប់ការនេះ rolled បូ dough កាត់ចូលទៅក្នុងទទឹង 2 - 3 សង់ទីម៉ែត្រ, រីករាលដាលពួកគេនៅលើការ stuffing និងរុំវង់។

"ចំណិត Cherry ជាមួយឈីស»។

កុម្មង់នំឈីក្រុម Fulham រសជាតិជាមួយ berries កាហ្វេនិងតែល្អពិសេស។ រៀបចំវាអាចមកពី berries ទឹកកកឬស្រស់ណាមួយ។ ក្នុងករណីនេះ, អ្នកត្រូវការ 250 ក្រាមនៃ cherries ជាប់គាំង។ ក្រៅពី berries ត្រូវប៊ឺ - ស្ករខ្សាច់ 70 ក្រាម - 100 ក្រាម, ពាក់កណ្តាលនៃការ lemon មួយ, ស៊ុត - 2 បំណែក semolina 2 លីត្រ។ v ។ នៅពាក់កណ្តាលជាតិស្ករនិង vanilla បានបែកបាក់ sachet សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត (អាចជំនួសសូដា), semifinished pudding vanilla ថង់ស្ករម្សៅ 2 លីត្រ។ v ។ , 500 ក្រាមជាតិខ្លាញ់សូន្យ curd ។

ដើម្បី curd នំមិនទទួលបានសើមពេក, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី defrost berries និងបង្ហូររាវលើសណាមួយ។
លុបប៊ឺបន្ទន់រហូតដល់ពាក់កណ្តាលជាស្បែកសនិងស្ករ vanilla និងទឹកនៃពាក់កណ្តាល lemon មួយ។ ខាងក្រោមនេះកំពុងព្យាយាមជំរុញ yolks ស៊ុតនោះ។
ដោយឡែកពីគ្នា, ផ្សំធញ្ញជាតិ pudding semolina និងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមទៅល្បាយប្រេងនិង whisk ជាថ្មីម្តងទៀតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន whisk ក្នុងប្រូតេអ៊ីន Foam ក្រាស់និងស្ករដែលនៅសល់, ផ្សំជាមួយ curd និងបន្ថែមទម្ងន់ទៅក្នុង dough នេះ។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នបន្ថែម cherries និងចែកចាយរាបស្មើ។ យើងបានរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានលាបខ្លាញ់ប្រេងចម្អិនអាហារឬ margarine និងបានដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់មួយម៉ោង។ ដើម្បីស្រទាប់ខាងលើនៃនំនេះមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញក្នុងការ 30 នាទី, គ្របដណ្តប់វាជាមួយ foil ។

ប្រសិនបើអ្នកចង់កុម្មង់នំរបស់អ្នកពី dough បាន curd ត្រូវបានកើនឡើងផងដែរ, ព្យាយាមមិនឱ្យបើក oven ក្នុងអំឡុងពេលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។

នំពន្លឺ។

ដើម្បីរៀបចំ casseroles ឆ្ងាញ់ដែលត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនេះត្រូវបានគេប្រើ curd ជាមួយការបន្ថែមនៃ apricots ស្ងួតឬ raisins នោះ។ លក្ខខណ្ឌតែមួយគត់សម្រាប់ជាម្ហូបដែលទទួលបានជោគជ័យជាលល្អ។ នៅសល់នៃ បាច់នៃការឈីស ម៉ាស់មិនតម្រូវឱ្យមានជំនាញពិសេសណាមួយនៅក្នុងការចម្អិនអាហារឬសូម្បីតែទិញផលិតផលបន្ថែមទៀត។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់, ផលិតផលបានបញ្ចប់មានប្រេងស្ករផ្លែឈើស្ងួតរួចទៅហើយ។ អ្នកមានដើម្បីគ្រាន់តែបន្ថែមពាក់កណ្តាលថង់នៃម្សៅដុតនំមួយស៊ុតនិងទី 2 tbsp ។ លីត្រ។ semolina ក្នុងមួយរង្គាល curd កញ្ចប់។ ជាធម្មតាផ្នែកមួយនៃការឈីសដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានយកកញ្ចប់មួយ។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តមួយ dough រសជាតិបន្ថែមទៀតដើម្បីបន្ថែមល្បាយឈីសអាចត្រូវបានស្ករគ្រាប់។

ប្រេង lubricates ទម្រង់បែបបទរាបស្មើចែកចាយម្សៅដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 50 នាទី។ ដុតនំនៅ 200 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីពេលនេះយើងទទួលបានសំណុំបែបបទនិងបិទផ្ទៃនៃ foil curd នេះ។ ដាក់ម្ហូបមួយនៅក្នុង oven សម្រាប់ 20 នាទីទៀត, បន្ទាប់មកត្រជាក់និងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។
បុណ្យចំណង់អាហារ!