ការរៀបចំ Eggplant satay: នេះជារូបមន្តដែលល្អបំផុត

កោសិកាជាច្រើនក្នុងការចម្អិនអាហារ, បង្កើតឡើងដោយបារាំង។ ប៉ុន្តែនេះផ្ទុយទៅនឹងជំនឿដែលពេញនិយមគឺមិនមែនជាម្ហូបមួយ, និងឧបករណ៍ចម្អិនអាហារ។ បកប្រែពីពាក្យបារាំង "ក្រឡា" សំដៅទៅលោតលោត។ នោះគឺជា, គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងចាន Pan នោះត្រូវបានគេបោះបង់ចោលនិងមិនការផ្លាស់ប្ដូរឡាស្មា។ បច្ចេកវិទ្យាត្រឡប់ធានាបូរណភាពមេសាច់ឆ្ងាញ់នៃផ្លែឈើនិងរក្សាទុកពួកវានៅក្នុងទឹកនេះ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងរៀនពីរបៀបចំអិន eggplant satay ។ ប៉ុន្តែជាគោលការណ៍វាអាចត្រូវបានធ្វើរួចនិងចានស្រដៀងគ្នានៃម្ទេសប៉េងប៉ោះនិងផ្លែឈើ juicy ផ្សេងទៀត។

យើងត្រូវការខ្ទះពិសេសមួយជាមួយភាគីខ្ពស់និងចំណុចទាញវែង។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកមិនបានទទួលបានដៃនៅក្នុងបន្លែបោះមេយក saucepan មួយឬក្នុង cauldron ដែកសម្ដែង។ Roasting មានគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញខ្ទះសមរម្យ។ អាការ eggplant, ក្នុងការបន្ថែមទៅសមាសភាគសំខាន់, និងមានរួមបញ្ចូលទាំងបន្លែផ្សេងទៀតដូចជាប៉េងប៉ោះ, ខ្ទឹម, carrots, onions, កណ្ដឹងម្រេច។ ក្នុងនាមជាប្រេងបន្លែខ្លាញ់ប្រើ។ eggplant គឺមិនចាំបាច់លាងស: គ្រាន់តែលាងពួកគេ, កាត់ចូលទៅក្នុង washers ក្រាស់និងអំបិល។ បាទ, ពួកគេគួរតែត្រូវបានទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងដូច្នេះពួកគេបានផ្ដល់ឱ្យទាំងអស់ជូរចត់នេះ។

eggplant រូបមន្ត Satay "ខៀវតិចតួចចូលចិត្ត"

រហូតមកដល់ពេល, ទឹកផ្លែឈើដែលមានទំហំបួននាក់ត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យមធ្យមនៅក្រោមអំបិល ប្រាក់កម្ចីដល់បន្លែផ្សេងទៀត។ ការ៉ុតយើងយើងនឹងលុបពីរបន្ទះឈីបធំឬ shredded ចូលទៅក្នុងក្បាលដី។ ពីរ កណ្ដឹងម្ទេស និងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលមួយគំនិត nashinkuem, ចំណិតប៉េងប៉ោះចំនួនបួននៃការនឹងកាត់បន្ថយ។ នៅក្នុង Pan frying មួយចាក់ប្រេងបន្លែនិង fry គំនិតជាលើកដំបូងតាមពីក្រោយដោយម្ទេសនិង carrots និងទីបំផុតបានបន្ថែមប៉េងប៉ោះផងដែរ។ អ្នកទាំងនោះជាការពិតណាស់, អនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។ យើង solim រង្គាលបន្លែនិង simmer រហូតដល់វាបានក្លាយទៅជាទន់។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរវានៅក្នុងចានមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង Pan លាងក្រោមទឹកកំពុងរត់ (ដើម្បីយកអំបិលច្រើនហួសហេតុពេក) eggplant ។ fry washers ទាំងនេះនៅលើភាគីទាំងពីររហូតដល់ Golden ត្នោត។

វាជាការទាំងអស់ការងាររៀបចំ។ ឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីចំអិន eggplant satay ត្រឹមត្រូវ។ នៅក្នុង saucepan ចាក់ប្រេងបន្លែក្លែងបន្លំដាក់រង្គាលកំពូល sinenkie ទីនេះ។ sprinkle ជាមួយ chopped Fine dill និង parsley និងបានឆ្លងកាត់តាមកាសែត 4 cloves នៃខ្ទឹមស។ អំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិង simmer នៅលើកំដៅទាបបំផុតសម្រាប់ដប់នាទី។

អាការ eggplant "ក្រអូប"

រូបមន្តនេះប្រើផលិតផលដូចគ្នានោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងសមាមាត្រផ្សេងគ្នា។ ខៀវ, ប៉េងប៉ោះ, កណ្ដឹងម្រេចបន្តិចបន្ទួចនិងខ្ទឹមបារាំងគួរតែជាចំនួនទឹកប្រាក់ស្មើគ្នា។ និងនៅតែត្រូវការ៉ុតមួយនិងក្បាលទាំងមូលនៃខ្ទឹមស។ ដោយឡែកពីគ្នា, onions ចៀននិងបានរីករាលដាលនៅក្នុង saucepan មួយ។ បន្ទាប់មកដូចគ្នានេះដែរគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចជាមួយការ៉ុតមួយ។ ស្រទាប់នីមួយគឺបន្លែអំបិល។ នៅលើកំពូលនៃ chopped ការ៉ុតម្រេចសមនិងខ្ទឹម c hopped ចានរយៈបណ្តោយ។ ស្រទាប់បន្ទាប់ - dill និង aubergines លីង។ បានដាក់នៅលើកំពូលនៃប៉េងប៉ោះនិងឱសថ។ stewed ម្ហូបគ្របដណ្តប់ដោយគ្មានការជំរុញទឹកចិត្តសម្រាប់ប្រហែល 45-50 នាទី។

អាការ eggplant "រហ័សនិងហ៊ាន"

នេះគឺជារូបមន្តសាមញ្ញណាស់សម្រាប់ការដែលមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បី fry បន្លែ - ពួកគេគួរតែត្រូវបានដាក់ភ្លាមទៅ skillet នេះឆៅ។ ជាការពិតណាស់, ករណីលើកលែងគឺមានដោយខ្លួនឯងបន្តិចខៀវ, អ្នកចាំបាច់ត្រូវបន្ថែមអំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានលាងនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុង saucepan មួយចាក់ស្រទាប់ប្រេងនិងការរីករាលដាលនៃការ onions, ម្ទេស eggplant, ប៉េងប៉ោះ។ ប្រោះស្លាបព្រាកាហ្វេមួយនៃជាតិស្ករ, រដូវកាលជាមួយអំបិលម្រេចខ្ទឹមនិងឱសថ។ ចាក់ប្រេងនិង simmer ជាង, គ្របដណ្តប់ប្រហែល 40 នាទី។