Zeppelin ។ រូបមន្តសម្រាប់

នំប៉ាវ - រូបមន្ត ម្ហូបលីទុយអានី។ ម្ហូបដើម្បីរសជាតិរបស់ពួកគេនេះប្រហាក់ប្រហែលនឹង zrazy និងនំប៉ាវនៅពេលតែមួយ។ ពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំងនិងងាយស្រួលក្នុងការអនុវត្ត។ ដូច្នេះ, របៀបដើម្បីធ្វើឱ្យនំប៉ាវ?

គ្រឿងផ្សំដែល

ដើម្បីរៀបចំ dough ដំឡូងដែលយើងត្រូវការ:

• ដំឡូង - 6 បំណែកមធ្យម (យ៉ាងហោចណាស់ 1 គីឡូក្រាម);
• ក្រែម (42% ជាតិខ្លាញ់) - 30 ក្រាម (1 ស្លាបព្រា);
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ចំពោះ stuffing នេះ:

• សាច់គោឬសាច់ជ្រូកដែល mince - 300 ក្រាម;
• ជាតិខ្លាញ់ - 30 ក្រាម;
• គំនិតស - 1 PC ។
• អំបិលនិងម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

រូបមន្តសម្រាប់

ដើម្បីចាប់ផ្តើមការធ្វើឱ្យ dough billet ។ យើងនឹងត្រូវការដំឡូងឆ្អិននិងឆៅ។ Zeppelin, រូបមន្តដែលបានតាំងទីលំនៅជាច្រើនសម្រាប់សតវត្ស, គឺមិនមែនខ្លាំងណាស់ fond នៃការបង្កើតថ្មី។ ដូច្នេះយើងញែកមួយភាគបីនៃការដំឡូងប្រមូលផលនិងការចំអិនវានៅក្នុងស្បែករហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ដែលអ្នកត្រូវការចំអិននៅក្នុង Pan ដូច្នេះវាមិនបានប្រែក្លាយ dryish ។ បន្ទាប់មកដោយប្រុងប្រយ័ត្នចេញ peel និងបើកចូលទៅក្នុង Pure ។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនមុនពេលដំឡូងកំទេចបន្ថែមទឹកដោះគោឬប៊ឺ។ ក្នុងករណីរបស់យើងនេះមិនគួរត្រូវបានធ្វើ។ Suffice វាទៅដំឡូងឆ្អិនគឺសើមបន្តិច។

នៅពេលនោះជាផ្នែកមួយនៃដំឡូងចុងភៅយកផ្នែកផ្សេងទៀតរបស់វានិងបីនៅលើ grater ពិន័យមួយ។ បន្ទាប់មក superimpose នៅលើស្រទាប់ទ្វេរដងនៃការ cheesecloth និងការ Sieve បានទឹកជ្រៀត។ ចុងក្រោយនេះត្រូវបានកំណត់ទុកសម្រាប់ 15 នាទី។

លាយដំឡូងឆ្អិននិងឆៅបានរហូតដល់រលូន។ បន្ថែម Cream sour, ទឹកនិងគ្រឿងទេស។ ទាំងអស់លាយជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់រហូតដល់ម៉ាស់ homogeneous មួយ។

វាជាពេលវេលាសម្រាប់ zazharki ។ នេះគឺជាធាតុដែលត្រូវការមិនបានបើមិនដូច្នេះទេបើកចេញ Zeppelin ។ រូបមន្តផ្តល់នូវជម្រើសពីរ: ដើម្បី fry គំនិតនៅក្នុង lard ឬប្រេងបន្លែ។ ជម្រើសដំបូងហាក់ដូចជាចូលចិត្តដោយសារតែផ្គូផ្គងច្រើនជាងដើម។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺដើម្បីដុតនៅលើកំដៅទាបរហូតមាសត្នោត។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមក្នុងការលាយបញ្ចូលគ្នានិង minced zazharku យ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់, ធ្វើឱ្យ tortillas ទំហំនៃដូងមួយ, ដាក់ stuffing និង zaleplivaem ។ អ្នកត្រូវតែទទួលសាច់នំប៉ាវដំឡូង។ រូបមន្តនេះគឺស្ទើរតែបញ្ចប់។

យើងអាចពុះតែប៉ុណ្ណោះ "airships" និយមនៅក្នុង Pan សាមញ្ញមួយដែលមានទឹកអំបិលបន្តិច។ នៅប្រដាប់ដូចគ្នាគួរតែមានទំហំធំគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី Zeppelin មិនត្រូវត្រដុសប្រឆាំងនឹងគ្នា - ពួកគេអាចបាត់បង់រូបរាងធម្មជាតិរបស់ពួកគេ។ ក្រៅពីនេះពួកគេចូលទៅក្នុងទឹកបោះចាំបាច់ភ្លាមបន្ទាប់ពី preform ដែលបានធ្វើការមិនងងឹតដំឡូង។ ចម្អិនអាហារត្រូវចំណាយពេលប្រមាណ 20 នាទី។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការក្តៅ Zeppelin ដំបូងអណ្តែតហើយបន្ទាប់មកបានលិចទៅបាត - នេះគឺជាសញ្ញាដំបូងដែលពួកគេបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

ដូចគ្នានេះផងដែរ, កុំភ្លេចអនុវត្តតាមយ៉ាងជិតស្និទ្ធ "airships" ដែលទទួលបាន។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនដូច្នេះវាប្រែថាម្សៅដំឡូងចាប់ផ្តើមខ្មៅឬនៅតែធ្លាយ។ ក្នុងករណីនេះគ្រាន់តែជាការបន្ថែមម្សៅតិចតួចនៅក្នុងទឹក។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដើម្បីការពារខ្លួនពីបញ្ហាបែបនេះវាជាការល្អបំផុតក្នុងការជ្រើសរើសយកដំឡូងដែលមានគុណភាពខ្ពស់ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

ដូច្នេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនំប៉ាវ (រូបមន្តមួយដែលមានរូបថត):

បន្ទាប់ពី "airships" ឈុត, ដាក់ចេញម្ហូបលទ្ធផលនៅលើចានមួយចាក់ Cream sour និង sprinkle ជាមួយ onions ។

បុណ្យចំណង់អាហារ!