ចំណិតឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងដំឡូងនិងអាហារសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាង

នំដំឡូងនិងសាច់ជាមួយគឺហ៊ាននិងល្អទីពីរម្ហូបដែលអាចត្រូវបានផ្តល់ជាមួយអាហារពេលល្ងាចធម្មតានិង តារាងថ្ងៃឈប់សម្រាក។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាការបំពេញបែបនេះត្រូវបានចម្អិនយ៉ាងលឿនដែលយ៉ាងខ្លាំងសម្រួលដំណើរការនៃការបង្កើតចាន។

ចំណិតដំឡូងនិងសាច់ជាមួយ: គ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ dough នេះ

• ស្ករ - ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកដោះគោ - បីវ៉ែនតា;
• ផ្សិត - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• ស៊ុត - រឿងមួយ;
• អំបិល - ស្លាបព្រាតូចមួយ;
• អាហារ - រហូតដល់ dough ក្រាស់;
• ការ margarine - កញ្ចប់មួយ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ dough សម្រាប់នំនៃសាច់ minced និងដំឡូងនេះ

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីផ្តល់នូវ ពី dough yeast មួយ ដែលនឹងត្រូវបាន heated បី CUPS នៃទឹកដោះគោលោកបានបន្ថែមជាតិស្ករនិងអំបិលពីមុន។ បន្ទាប់ពីនោះអ្នកគួរតែចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃផ្សិតនិងផ្តល់ឱ្យពួកគេម្ភៃនាទីហើម។ បន្ទាប់ពីពេលវេលានៅក្នុងរៀបចំល្បាយស៊ុតវាយដំដើម្បីបន្ថែមមួយបានធ្វើឱ្យព្រិលនិង margarine ក្រែមម្សៅ។ dough គួរតែមានក្រាស់និង stirring មិនជាប់នឹងដៃ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យវាមានល្បឿនលឿននិងកើនឡើងផងដែរ, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយយ៉ាងតឹងរឹងបិទគំរបនិងដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ ពេលដែល dough នេះចាប់ផ្តើមហើម, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីទម្លាយចេញត្រាំទីមួយក្នុងប្រេងបន្លែ។ កន្លះទៅពីរម៉ោងក្នុងមួយ, វានឹងត្រូវបានសមយ៉ាងពេញលេញសម្រាប់ការបង្កើតបន្ថែមទៀតនៃចាន។

ចំណិតដំឡូងនិងសាច់ជាមួយ: គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការបំពេញ

• ដំឡូងមធ្យម - ប្រាំពីរបំណែក;
• ការ៉ុត - ពីរបំណែក;
• សាច់គោដីជាតិខ្លាញ់ - 400 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, dill - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• leek - ធ្នឹមមួយ។

វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាម្ហូបនេះអាចត្រូវបានរៀបចំមិនត្រឹមតែសាច់គោ, សាច់មាន់ផងដែរប៉ុន្តែសាច់ជ្រូកនិងសាច់ minced ចម្រុះ។

ចំណិតដំឡូងនិងសាច់ជាមួយ: ដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារការបំពេញ

ខណៈពេលដែល dough ផ្សិតកើនឡើង, យើងអាចរៀបចំ toppings របស់អ្នកដោយសុវត្ថិភាព។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះបាន, សម្អតមើមការ៉ុតនិងដំឡូង peeled និងវិចិត្រ chop ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនេះ, នៅក្នុងធុងធំមួយទៅលាយបន្លែទាំងអស់ shredded, សាច់គោជាតិខ្លាញ់ដី, ម្រេច, អំបិលនិង chopped dill និងស្លឹកខ្ទឹម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន pie ជាមួយដំឡូង: ការបង្កើតចានមុនពេលដុតនំ

សម្រាប់ទ្រង់ទ្រាយនៃការនំនេះត្រូវបានបែងចែកពី dough yeast ជាពីរផ្នែកមិនស្មើគ្នា។ បំណែកមានទំហំធំត្រូវតែលាក្នុងក្រាស់ពីរសង់ទីម៉ែត្រនិងដាក់ tightly នៅលើថាសដើម្បីចូលទៅហួសពីអងា្កំគែមនៃចាន។ បន្ទាប់មកនៅលើមូលដ្ឋាននៃនំនេះត្រូវតែរៀបចំស្មើភាពគ្នាដើម្បីដាក់ទាំងអស់ stuffing និងបិទវានៅលើកំពូលនៃស្រទាប់មួយផ្សេងទៀតនៃម្សៅ។

ដើម្បីចំណិតសាច់ជាមួយនឹងដំឡូងនិង juicy និងបានប្រែក្លាយឆ្ងាញ់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីបន្ថែមទៅវាពាក់កណ្តាលមួយពែងមានទំពាំងបាយជូរមួយមុនពេលដុតនំ។ សម្រាប់ការធ្វើតេស្តនេះ, ស្រទាប់កណ្តាលខាងលើគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីធ្វើឱ្យរន្ធតូចមួយនិងតាមរយៈការទាំងមូលបានរៀបចំដើម្បីចាក់រាវ។ ការរៀបចំម្ហូបប្រហែលហាសិបនាទី។

ក្នុងករណីនេះប្រសិនបើអ្នកមិនមានពេលវេលាសម្រាប់មូលដ្ឋានផ្សិត kneading វែងដែលចំណិតឆាប់រហ័សជាមួយនឹងដំឡូងអាចត្រូវបានរៀបចំដោយប្រើលាយនំស្រទាប់មួយដែលសាមញ្ញ។ toppings សម្រាប់គាត់រៀបចំផ្លូវដូចគ្នា, ប៉ុន្តែ dough នេះគឺជាឆ្ងាញ់ជាច្រើនទៀត, crispy, ប៉ុន្តែជាការពេញចិត្តជាតិច។