Sauerkraut រូបមន្តជាមួយ beets និងការលម្អិតផ្សេងទៀតបន្លែ

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ sauerkraut ជាមួយ beets ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងសមាសធាតុសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យតែប៉ុណ្ណោះ។ តើការប្រមូលផលត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍នៅក្នុងរដូវកាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះ, នៅពេលដែលទុំបន្លែគ្រែធំទាំងអស់ដែលជាផ្នែកមួយនៃអាហារសម្រន់នេះ។ មិនដូចនិមិត្តធម្មតាដែលត្រូវបានរៀបចំដោយគ្មានធាតុផ្សំក្រហមពន្លកដូចបានទទួលបានហ៊ានពិសេសនិងក្រអូបជាមួយនឹងការលាំភ្លឺរីករាយ។

sauerkraut ជាមួយ beets: រូបមន្តជំហាន

សមាសភាគសម្រាប់ការ workpiece នេះ:

• ខ្ទឹមស្រស់ - ប្រធានជាមធ្យម;
• ស្ពវ័យក្មេង - 2 គីឡូក្រាម;
• កណ្ដឹងម្រេច (ក្រហមនិយម) - 1 PC ។
• ឆៃថាក្រហមតួលេខធំ - 1 PC ។
• sunflower ប្រេងចម្រាញ់ - ½ពែង;
• អំបិលមធ្យម - 2 ស្លាបព្រាធំ;
• ការបូមខ្សាច់នេះគឺជាស ស្ករ - 3 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកខ្មេះ - 1 ស្លាបព្រាធំ;
• ទឹកន្សុត - 1 លីត្រ។

បន្លែកែច្នៃ

រូបមន្តមួយសម្រាប់ការ sauerkraut ជាមួយ beets តម្រូវឱ្យមានការប្រើប្រាស់បន្លែតែស្រស់និងវ័យក្មេងដែលត្រូវបានដាំដុះដោយមិនមានការបន្ថែមនៃ nitrates នេះ។ នោះជាមូលហេតុដែលផលិតផលបែបនេះគឺល្អបំផុតក្នុងការទិញពីកសិករទៅនឹងទីផ្សារ។ ដូច្នេះវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីលាង ស្ព និងជម្រះវាចេញពីផ្ទៃនៃស្លឹកនោះទេ។ សមបន្ថែមទៀតអាចត្រូវបានដោះលែងពី cobs និងដើមរឹងមាំនិង chop សល់នៃបំណែកដូចដែលបានយ៉ាងងាយស្រួលចូលទៅក្នុងការបើកដប។

វាត្រូវបានផងដែររូបមន្ត sauerkraut មួយជាមួយនឹងផ្តល់នូវការប្រើប្រាស់នៃឆៃថាក្រហមតួលេខដូចជាម្រេចគ្រឿងផ្សំដែលនិងខ្ទឹម។ ពួកគេគួរតែត្រូវបាន rinsed លាងយក stalk និងសំបក។ លើសពីនេះទៀត, ខ្ទឹមត្រូវតែ chopped ការផាកពិន័យដោយកាំបិតនិងម្រេច - ដើម្បី chop បំណែកមធ្យម។ លើសពីនេះទៀតតម្រូវការដើម្បីសមាត beets បាន peeled និងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតល្អស្រស់។

ពេលដែលបន្លែទាំងអស់នេះត្រូវបានដំណើរការពួកវាត្រូវបានទាមទារដើម្បីបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងធុងមួយនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់, ស្រាលប៉ះពាល់ដល់ដៃ។

ការក្រៀវនៃការកាត់កញ្ចក់

sauerkraut រូបមន្តជាមួយ beets បានផ្ដល់អនុសាសន៍ការប្រើប្រាស់សម្រាប់រក្សាទុក preform មាប់មគពាងកញ្ចក់តែប៉ុណ្ណោះ (1,5, 2 ឬ 3 ឆ្វេង) ។ ពួកគេត្រូវការដើម្បីលាងសូដាការបរិភោគអាហារ, ហើយបន្ទាប់មករក្សាទុកនៅក្នុង 19-23 នាទីមួយចំហុយ។

marinade ដែលចម្អិនអាហារ

ដើម្បី pickled យ៉ាងលឿន ស្ពជាមួយ beets ការ salting នៅក្នុងពេលវេលានោះហើយជាយូរមករក្សាទុកនៅក្នុង cellar វាគឺចង់ឱ្យចាក់ marinade ក្តៅ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃការ brine បែបនេះគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីតភ្ជាប់ជាមួយគ្នានេះទឹកផឹក, អំបិលតារាងនិងស្ករហើយបន្ទាប់មករំពុះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់រាវត្រូវតែត្រូវបានចម្រាញ់ប្រេង sunflower និង ទឹកខ្មេះ។

ស៊ា

មាប់មគពាងបន្លែចែកចាយ, ពួកគេគួរតែចាក់ marinade រំពុះ, រមៀលឡើងនិងការចាកចេញពីមួយឡែករហូតដល់ត្រជាក់។ បន្ទាប់, workpiece ដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីយកចេញ cellar ឬទូរទឹកកកហើយត្រូវបានរក្សាទុកមិនលើសពី 8-9 ខែ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីនាំយកទៅកាន់តារាង

sauerkraut ជាមួយ beets គួរត្រូវបានបង្ហាញទៅកាន់តារាងដែលជាអាហារសម្រន់ឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចំពោះគោលបំណងនេះ workpiece ដែលគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការដាក់ចេញនៅក្នុងចាន salad, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតរសជាតិស្ករនិង ប្រេង sunflower, ហើយបន្ទាប់មកលាយ។