Roe ពងត្រីប្រឡាក់ក្លែងក្លាយ herring

មួយក្នុងចំណោមត្រីមានតំលៃសមរម្យបំផុតនិងហ៊ានត្រូវបានចាត់ទុក herring មួយ។ មនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តបរិភោគត្រីដែលមាននៅក្នុងសំណុំបែបបទ salted ។ តើមានអ្វីអាចដំឡូងឆ្អិនឆ្ងាញ់ជាង, រដូវកាលជាមួយ butter និងឱសថរួមជាមួយ herring ក្រអូប? ការ herring roe ត្រូវជាប្រពៃណីជាតិប្រៃផងដែរ។ មានវិធីជាច្រើនដើម្បីបើក roe herring និងត្រីធម្មតាការព្យាបាលប្រណិតនៅក្នុងខ្លាំងណាស់គឺ។

ការ herring ស្អាតពីឆ្អឹង - យ៉ាងងាយស្រួល

ពេលអាក្រក់បំផុតនៃការរៀបចំនៃ herring សម្រាប់ការផ្តល់អាហារទៅក្នុងតារាងគឺការព្យាបាលរបស់ខ្លួននៃឆ្អឹង។ ខ្ញុំមិនដឹងថាតើមនុស្សម្នាក់អាចបើកចូលទៅក្នុងភាពរាយប៉ាយត្រីនេះបានព្យាយាមដើម្បីកម្ចាត់នៃអ្វីគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងវាមិនចាំបាច់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាត herring ពីឆ្អឹងមួយដូច្នេះវានឹងរក្សារូបរាងរបស់ខ្លួន? ជាការពិតណាស់ដើម្បីកម្ចាត់នៃឆ្អឹងមានទំហំតូចហើយស្តើងគឺមិនអាចទៅរួចទេគ្រាន់តែ, ប៉ុន្តែប្រសិនបើត្រីប្រោះទឹក lemon ឬជាមួយដំណោះស្រាយខ្សោយនៃទឹកខ្មេះឆ្អឹងទន់និងមិនត្រូវបានមានអារម្មណ៍។

ទទួលបានកម្ចាត់នៃពូជមូលដ្ឋាន។ ជាដំបូងយើងត្រូវយកកាំបិតមុតស្រួចស្តើង, ក្រុមប្រឹក្សាភិបាលមួយសម្រាប់ពិជឃាតឬក្រដាសនេសង។ ដាក់ herring នៅលើក្តារយើងកម្ចាត់កន្ទុយនិងក្បាល។ ដើម្បីសម្អាតនៅខាងក្នុង, អ្នកត្រូវការដើម្បីកាត់ផ្តាច់ព្រុយ, កាំបិតច្រៀកពោះ - យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនឱ្យខូចស៊ុត។ ការ herring roe គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរៀបចំនៃការពិតណាស់បន្ទាប់។

បន្ទាប់ពីការយកចេញពោះវៀននៅលើលាង carcass ជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់ដាក់កន្សែងនៅលើកញ្ចក់ទឹកដែលលើស។ ពីកំពូលនៃព្រុយនៅលើត្រឡប់មកវិញនៃស្នាមរន្ធខាងឆ្វេងដោយប្រើនាងយ៉ាងល្អនៅក្នុងតង់ចែក herring នៅតាមបណ្តោយត្រឡប់មកវិញឡើងថ្លៃវិញស្បែកចេញ។ នៅពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក, វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីយកឡើងឆ្អឹង។ យល់ Ridge នេះ, ចុងកន្ទុយយឺតទាញឡើង។ ឆ្អឹងចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្លាស់ទីទៅឆ្ងាយគ្មានការខូចខាត់ត្រីត្រាំនោះទេ។ សម្អាតផ្នែកទីពីរនៃត្រី។ ឆ្អឹងដែលនៅសេសសល់ sticking ចេញ, យកចេញដោយដៃ។ វានៅតែដើម្បីកាត់បន្ថយការត្រី, រដូវកាលនិងបម្រើនៅពេលដែលត្រូវការ។

herring roe មិនពិត

នៅលើតុមានបុណ្យនេះនឹងមិនត្រូវបានបដិសេធ Sandwich ។ តើមានអ្វីតែបង្កាន់ដៃសម្រាប់ការរៀបចំរបស់ពួកគេមិនទាន់មាន! ដែលពេញនិយមបំផុតគឺ នំសាំងវិចជាមួយពងត្រីប្រឡាក់ក្រហម។ ប៉ុន្តែវាជាការដែលមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់។ ការរៀបចំសម្រាប់រូបមន្តបិទភ្ជាប់នេះអ្នកនឹងភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកជាមួយនឹង novelty មួយ។ ត្រីសាម៉ុងត្រី herring roe ស្ទើរតែរសជាតិពីពងត្រីប្រឡាក់មិនមានអ្វីប្លែកពិតប្រាកដ។

ដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់នេះនឹងត្រូវការ herring អំបិល fillet ប៊័រ - ប្រហែលមួយរយក្រាមចំហាយឈីបានដំណើរការ ( "មិត្តភាព", "គន្លង" ឬមួយផ្សេងទៀតនៅសំរេចចិត្តរបស់អ្នកប៉ុន្តែមិនបន្ទន់), ការ៉ុតមធ្យមបី។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្អាត herring មួយពីឆ្អឹង, វាត្រូវបានប្រាប់នៅដើមដំបូងនៃអត្ថបទនេះ។ ការ៉ុតឆ្អិននិងត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីការរមូរកិនគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ (ក្រាំងប្រេងបង្វិលវាជាមួយនឹងផលិតផលផ្សេងទៀត) ។ blender គឺមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ថាជាស្ថិរភាពគឺស្តើងពេក។ អំបិលគឺជាការមិនចាំបាច់, ឈីសនិង herring មានអំបិលឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់អាចបំផ្លាញរសជាតិ។ លាយដាក់នៅលើតុ។ តាមសំណើរបស់លោកបានបន្ថែមបៃតង - dill និង parsley ។

ស៊ុតចម្អិនអាហារនៃ brine herring

នៅពេលដែលត្រីនេះត្រូវបានបរិភោគ brine នេះត្រូវបានចាក់ពីនាង។ ប៉ុន្តែ hostess ដែលមានបទពិសោធដឹងថាកម្មវិធីសម្រាប់ផលិតផលនេះហាក់ដូចជាមិនចាំបាច់ទាំងស្រុងមួយ។ មនុស្សជាច្រើនបានទិញពងនៅហាងសម្រាប់រីករាលដាលនៅលើនំបុ័ង (roe Pollock ជាមួយនឹងគ្រឿងទេសប៊ឺឬប៉េងប៉ោះ) ។ មានដូចជាពាងនៃពងត្រីប្រឡាក់ដែលមានតម្លៃថ្លៃមួយ។ យើងនឹងធ្វើបានយ៉ាងពិតប្រាកដដូចគ្នានេះដែរនៅឯផ្ទះដោយមិនចាំបាច់ចំណាយលើការទិញនិងការហូរ pickle (marinade) ពី herring ។ ការរីករាលដាលនេះបានហៅថា«ការ herring roe semolina "។

ចូរយកការ brine មួយពែង, ប្រេងបន្លែពែងពាក់កណ្តាល (ក្លិន), កញ្ចក់នៃទឹកមួយ semolina ពែងទីបីទាំងពីរនាក់, ពីរស្លាបព្រាបាយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬទឹកប៉េងប៉ោះប៉េងប៉ោះ (ដោយគ្មានគ្រឿងក្រអូបនិងស្លាយទេ), គំនិតតូចស៊ុតឆ្អិនចំហាយ, ឱសថដើម្បីរសជាតិ ( អាចធ្វើបានដោយគ្មានវា) ។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានរាវចូលទៅក្នុងសក្តានុពលនេះចាក់បាននាំយកទៅជាមួយរំពុះបិទភ្ជាប់ត្រូវបានបន្ថែម, stirred ផងដែរ។ ដើម្បីកាត់ភ្លើងយឺតចាក់គ្រើមនេះ stirring ម្តងម្កាល។

នៅពេលដែល semolina ហើមណាស់, យកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់។ គំនិតនិងពង chopped ការផាកពិន័យបន្ថែមទៅកូនគោលទ្ធផល។ ខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងរូបមន្តនេះមិនត្រូវបានទាមទារ, វានឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ greenery ។

Caviar ធ្វើពី semolina ជាមួយការបន្ថែមនៃ herring

រូបមន្តឆ្ងាញ់មួយផ្សេងទៀតដែលអាចរកបានពីត្រី - herring roe ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកនឹងត្រូវការការ herring ជាតិប្រៃ (ពីរបំណែក), កញ្ចក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះមួយពែងនៃប្រេងបន្លែមួយកញ្ចក់នៃ semolina និងខ្ទឹមបារាំង pickles មួយ។ ទឹករំពុះនិង butter ទៅ, ចម្អិនក្នុង semolina រាវ។ herring និងគំនិតដើម្បី crank តាមរយៈ grinder សាច់មួយលាយជាមួយ semolina នេះ។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំដែលបានរចនាឡើងសម្រាប់ជាក្រុមហ៊ុនធំ។ ដើម្បីរៀបចំកូនគោមួយសម្រាប់តារាងផ្ទះគួរតែកាត់បន្ថយគ្រឿងផ្សំបីដង។ ជំនួសមកវិញអ្នកអាចប្រើឈ្នួលទាប herring ពីវា។