Recipes ម្ហូបអាល្លឺម៉ង់ - Ragout ជាមួយ strudel

ម្ហូបអាល្លឺម៉ង់ - សាច់អាំងសាច់ក្រក

អាល្លឺម៉ង់ស្រឡាញ់សាច់។ satiety - លក្ខខណ្ឌសំខាន់សម្រាប់ការចម្អិនអាហារពេលល្ងាច។ ជាពិសេសពួកគេត្រូវបានលំអៀងទៅសាច់ក្រកនេះ: រូបមន្តនេះ នៃម្ហូបអាឡឺម៉ង់ មានប្រមាណតែបីរយប្រភេទឆ្អិននាក់។ sauerkraut ជាមួយសាច់ក្រក - ជា "បុគ្គល" មានម្ហូបអាឡឺម៉ង់ទាំងស្រុង! គ្មានសេចក្ដីស្រឡាញ់តិចទីនោះនិងសាច់ធម្មជាតិ: សាច់អាំងត្រីត្រាំសាច់គោបន្ទះនិង chop ។ ជាមួយនឹងការទាំងអស់នៃអាហារមានរសជាតិហិរស្ទើរតែគ្រប់ទីកន្លែងនេះមានអាពាហ៍ពិពាហ៍និងកលល្បិចនៃរសជាតិនិងរសជាតិមិនធម្មតារីករាយល្អបំផុតចាកចេញពីព្រងើយកណ្តើយ។ គ្រឿងទេស, នៅទីនោះគឺមិនត្រូវបានប្រារព្ធឡើងនៅក្នុងការជឿជាក់ខ្ពស់។

លក្ខណៈពិសេស

ម៉ឺនុយអាហាររបស់អាល្លឺម៉ង់លក្ខណៈពិសេសសំដៅនិងភាពសំបូរបែបក្នុងរបបអាហារនៃបន្លែឆ្អិននោះទេ។ នេះនិងសណ្តែកនិង carrots និង zucchini ។ ជាពិសេសនៅក្នុងដំឡូងពេញចិត្តជាញឹកញាប់ជំនួសនំបុ័ងនិងស្ព។ អូ sauerkraut stewed - សម្រាប់នាងជាមធ្យមរបស់ប្រទេសអាល្លឺម៉ង់នឹងផ្តល់ឱ្យបន្លែទាំងអស់នៅក្នុងពិភពលោក។ ទោះជាយ៉ាងណារូបមន្តម្ហូបអាឡឺម៉ង់សម្បូរបែបណាស់និងបន្លែផ្សេងទៀតត្រូវបានបង្ហាញឡើងនៅលើតុឥតឈប់ឈរនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការស៊ុបក្រាស់នោះផងដែរដូចជានៅក្នុងចានចំហៀង។ ក្នុង spinach ជឿជាក់លើខ្ពស់មួយដែលមានទំហំធំ, peas, សណ្តែក។ កុំធ្វើការដោយគ្មានការសាឡាត់, ប៉េងប៉ោះនិង cucumbers ។ Toast ខ្ទឹមបារាំងគឺមិនមានវត្តមានតែនៅក្នុង compote នេះ។ និងពិតជាស្ពគឺមិនតែងតែមួយនិងដូចគ្នា! ក្នុងការបន្ថែមទៅសំណព្វស្ពជូរដែលជាញឹកញាប់បានបម្រើភ្ញៀវនិងម្ចាស់ផងដែរ, និងក្រុងប្រ៊ុចសែលនិងខាត់ណានិងផ្កាខាត់ណានិង kohlrabi ។

អំពីសាច់និង sauerkraut

រូបមន្តមានចានសាមញ្ញមួយដោយស្មើភាព, ប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តិច។ ប្រសិនបើខ្ញុំមិនចង់បរិភោគនិងល្អក្នុងការបរិភោគបន្ទាប់ពីធ្វើការងារហត់នឿយជាយូរមកជ្រើសពិតមួយនៃ ចានអាល្លឺម៉ង់។ កម្មវិធីនៃការទូលំទូលាយខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការរៀបចំចានសាច់ធម្មជាតិ។ ដូច្នេះនៅក្នុងរូបមន្តថ្ងៃនេះ, អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងមានយ៉ាងពិតប្រាកដដូចខាងក្រោម: បំណែកនៃសាច់គោ, sauerkraut, ដំឡូងនិង dough! ជាការប្រសើរណាស់, ជាការពិតណាស់, dough សម្រាប់អាល្លឺម៉ង់បានដូច្នេះប្រសិនបើមិនទាំងអស់ពាក់កណ្តាលនៃអ្វីដែលពួកគេបានផ្តល់នូវរូបមន្តនៃម្ហូបអាឡឺម៉ង់។ តើអ្នកបានព្យាយាម strudel ផ្អែមអាឡឺម៉ង់? វាជាការរីករាយ, សិទ្ធិ? នៅទីនេះអ្នកនឹងរកឃើញ strudel ផងដែរប៉ុន្តែអ្នកដទៃទៀត។

សាច់គោ ជាមួយនឹងការ strudel

អ្វីដែលអ្នកត្រូវការ:

• Dough: 300 ក្រាមនៃទឹកដោះគោ 30 yeast ក្រាម, 1 ស៊ុត, 50 ក្រាមនៃ butter ជាម្សៅតិចតួច (dough មិនចោត) ប៉ុន្តែ rolled ឡើងចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយយ៉ាងងាយស្រួល។ ផលិតផលទាំងអស់ត្រូវតែមាននៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ឬសូម្បីតែកក់ក្តៅបន្តិច។
• garnish: ដំឡូង sauerkraut ។
• សាច់: សាច់គោ 500 ក្រាម (សាច់ជ្រូក, មាន់, ទា, ខ្លាញ់ goose ផងដែរ, អាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying) ។
• បន្លែ: គំនិត, carrot, អំបិលនិងម្រេច, ឱសថ។

រៀបចំ:

ជំហានដំបូងគឺត្រូវ knead dough ដែលអនុញ្ញាតឱ្យការកើនឡើងនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយប្រហែលមួយម៉ោងកន្លះ។ ដែលវែងដូចដែលវាគឺជាការសមរម្យ, យើងអាចដោះស្រាយជាមួយនឹងសាច់និងបន្លែ។ ការកើនឡើងបីដងរមៀល dough នេះចូលទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងមួយ fluff ជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ, មិនឱ្យបើកការរមៀលតឹង, កាត់ទៅជាបំណែកដូចនៅក្នុងរូបភាពនេះ។

សាច់និងស្ព

កាត់សាច់ចូលទៅក្នុងបំណែក, អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមគ្រឿងទេសឱសថ។ នេះខ្ទះឆាជាតិដែកខ្ពស់ (និយមក្នុង cauldron មួយ!), Fry សាច់, ខ្ទឹមបារាំងការ៉ុត។ ស្ពប្រសិនបើមានជាតិប្រៃយ៉ាងខ្លាំង, rinsed ជាមួយទឹកត្រជាក់ដើម្បី wring ចេញដាក់នៅក្នុងសាច់អាំងចាក់ទំពាំងបាយជូរឬទឹកក្តៅនិង simmer ជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់សាច់ទន់និងស្ព។ ដំឡូង, peeled, កាត់ចូលទៅក្នុងចានធំដាក់ស្រទាប់បន្ទាប់នៅក្នុងក្នុង cauldron នេះ។ Pour ទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរដូច្នេះថាដំឡូងមិនត្រូវបានលាក់រាវ។ នាំយកទៅរំពុះនេះ។

strudel

សម្រាប់ដំឡូងដើម្បីដាក់ (ឬដាក់ប្រសិនបើមានច្រើននៃពួកគេ, ប៉ុន្តែនៅតែនៅចម្ងាយមួយចំនួនពីគ្នា) បានធ្វើ strudel, យ៉ាងតឹងបិទគំរបនិងមិនបើកសំរាប់ 30-40 នាទី។

ដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះ - តែអត់ធ្មត់និងអត់ធ្មត់!

ចំអិននៅលើកំដៅទាប។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីស្តាប់: បានឆាប់ដូចជាសំឡេងក្តៅនេះនឹងត្រូវបានជំនួសដោយ shkvorchaschie, បិទនិងមិនបើកជាច្រើនទៀត 15-20 នាទី។ ប្រសិនបើបានជួបមានមេខ្យល់ត្រជាក់នេះមិនទាន់បានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចប៉ុន្តែនឹងកើនឡើងនៅក្នុងទំហំការធ្វើតេស្ត, ភាពជោគជ័យនៃម្ហូបនេះនឹងចាកចេញពី - dough នេះ«នឹងបន្ថយ។ " strudel នឹងមានរូបរាងធាតុដើមនិងរសជាតិរុងរឿងឈានទៅដល់ពួកគេមិនអាចធ្វើបាន។ ក្នុងករណីគ្មានការមិនបើកគំរបឆាប់ពេក!

ធ្វើ!

បានដាក់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច strudel លើម្ហូបជាមួយនិងស្លាបព្រាសម្លទៅក្នុងចានទទួលយកស្រទាប់ទាំងអស់ដែលបានមកពីបាត។ កុំភ្លេច zakonspektirovat រូបមន្តនៃម្ហូបអាឡឺម៉ង់! ពួកគេគឺមានលក្ខណៈសាមញ្ញបញ្ចូល, ហើយលទ្ធផលគឺថាម្ហូបមួយប្រែចេញគ្រាន់តែបី: strudel ត្រូវបានរៀបចំទាំងស្រុងសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធមួយនៃដំឡូង - វិធីនេះហើយថានិងស្ពនិងសាច់បាតសម្ល។ ម្ហូបទាំងអស់ត្រាំជាមួយក្លិននៃសាច់, onions និង carrots, ដំឡូងទទួលណ៍អស្ចារ្យ, វាក្លាយជា crumbly ។ ឆ្ងាញ់និងមិនមានអ្វីផ្សេងទៀត។ strudel ការបរិភោគដោយដៃរបស់ពួកគេជំនួសឱ្យការនំបុ័ង។