« Lobio រសជាតិសណ្ដែកក្រហម "រូបមន្ត។

Lobio ជារសជាតិហិរប្រពៃណី ចានរបស់ហ្សកហ្ស៊ី ម្ហូបនៃសណ្តែកមួយផងដែរដែលបានស្គាល់និងស្រឡាញ់, ដោយវិធីនេះ, ឆ្ងាយហួសពី Caucasus នេះ។ សណ្តែកក្រហមរូបមន្ត lobio គឺជារូបមន្តសម្រាប់ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីជាតិ។ សណ្តែក - វាមិនមែនគ្រាន់តែជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ, វាគឺជាដំបូងនៃការទាំងអស់មានតំលៃថោក, មានតំលៃសមរម្យនិងមានជីវជាតិខ្លាំងណាស់, វាជាញឹកញាប់ជំនួសសម្រាប់ការបួសនិងសម្រាប់មនុស្សដែលតមអាហារ, ផលិតផលសាច់។ ក្នុងសណ្តែកផងដែរដូចជានៅក្នុងសាច់, ពពួកវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែនិងប្រូតេអ៊ីនដែលជាសម្បូរទៅដោយពពួកសណ្តែដូច្នេះគឺច្រើនមានបានស្រូបយកច្រើនយ៉ាងងាយស្រួលដោយរាងកាយជាងសាច់ "ធ្ងន់" ។

Lobio ពីសណ្តែកក្រហម, រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងគ្រឿងទេសក្តៅនិងខ្ទឹមផងដែរបានស្រូបយកបានល្អយ៉ាងណា។ ការរៀបចំម្ហូបនៃសណ្តែកឆ្អិនសណ្តែករួចទៅហើយ។ ដូច្នេះពួកគេចម្អិនបានយ៉ាងលឿន, ពួកគេគួរតែត្រូវបានមុនត្រាំយ៉ាងហោចណាស់រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង, និងសូម្បីតែល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការពេញមួយយប់។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះប្រសិនបើអាច, អ្នកត្រូវការពីរដងក្នុងមួយដើម្បីផ្លាស់ប្តូរទឹក។ សណ្តែកសណ្តែកអន្តរកម្មល្អប្រសើរជាងមុនបន្ទាប់ពីពួកគេបានដាក់ចុះនៅក្នុងទឹកដូច្នេះល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីឱ្យមានស្នាមប្រេះដែលអាចមើលឃើញនិង "ដំបៅ" ។

សណ្តែកឆ្អិននៅក្រោមគំរបបិទនៅលើកំដៅទាបសម្រាប់ការជាច្រើនម៉ោង។ ពេលខ្លះក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារដើម្បីបន្ថែមទឹកជាអង្គធាតុរាវនោះ evaporated យ៉ាងលឿននិងសណ្តែកអាចជារឹងមាំបន្ថែមទៀត។ ចំពោះសណ្តែក lobio ចូលចិត្តដើម្បីរំលាយសណ្តែក, គ្រាប់ធញ្ញជាតិមួយចំនួនដូច្នេះសូម្បីតែដួលរលំ។ រសជាតិ Lobio នៃការនេះអាចត្រូវបានសម្រេចតាមរយៈភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសហ្សកហ្ស៊ី, ច្រើននៃការ onions, ខ្ទឹម, ប៉េងប៉ោះទុំមួយ។ សម្រាប់ lobio សណ្តែកក្រហម, រូបមន្តនៃការដែលអាចខុសគ្នាអាស្រ័យលើតំបន់និងតំបន់លំនៅដ្ឋាន, ប្រើជាទូទៅបំផុតល្ងជាក់លាក់ស្លឹកស្ពបូក, ជីក, parsley ជា leek, dill ។ ក្នុងចំណោមគ្រឿងទេសល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ម្ទេសផ្សេងគ្នា - ខ្មៅ, ក្រហម, ស, hops-suneli, រមៀត, ផ្កាក្លាំពូខ្ទឹមស្ងួត។ ដោយវិធីនេះដែលជារបបអាហារ ម្ហូបនៃសណ្តែក នឹង lobio នៃ សណ្តែកបៃតង ដែលត្រូវបានធ្វើពីសណ្តែកបៃតងវ័យក្មេងផ្លែកួរ។ រូបមន្តរបស់លោកគឺជាការតូចមួយដែលខុសពី lobio ប្រពៃណី, លើកលែងតែក្នុងសណ្តែកមានភាពចាស់ទុំច្រើនបំផុត។

សណ្តែកក្រហមរូបមន្ត Lobio

ចំពោះម្ហូបហ្សកហ្ស៊ីជាតិស្រួចស្រាវសម្រាប់បួននាក់យក:

- សណ្តែកក្រហម - មួយផោន;

- ខ្ទឹមបារាំង - ក្បាលធំពីរ;

- ប្រេងបន្លែ - បួន tablespoons;

- ល្ងស្រស់ - ធ្នឹមតូចមួយ;

- ម្រេចក្រហមក្តៅ - មួយកួរ;

- vinegar ស្រាក្រហម - បីស្លាបព្រាបាយ;

- ខ្ទឹមស - ចំនួនបួន cloves;

- ម្រេចខ្មៅដីស coriander ដី, អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សណ្តែកក្រហមលាងមុន soaked នៅក្នុងរយៈពេលមួយយប់ទឹកត្រជាក់ដាក់ចម្អិនអាហាររហូតដល់បានធ្វើ។ នៅពេលសណ្តែកជាទន់ទាំងស្រុងនៅសល់បញ្ចូលគ្នាទឹក, រហូតដល់ទំពាំងបាយជូរនឹងមិនចាក់ចេញចាកចេញពីវានៅក្នុង Pan បាន។ onions កាត់ការពិន័យនិងចៀនក្នុងប្រេងរហូតដល់ Golden ត្នោត។ បន្ថែមចម្អិនរហូតដល់សណ្តែកដេញថ្លៃ។ Peel និងកំទេច chesnokodavilku ខ្ទឹម។ លាយវាជាមួយអំបិលល្ងអង្ករ, melkoporublennoy cilantro និង vinegar ស្រា។ បន្ថែមទាំងអស់នៃល្បាយទៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងការរៀបចំ lobio ។ ការដុត ម្រេចក្រហម កាត់ចូលទៅក្នុងការេតូចយកចេញមុនគ្រាប់ពូជ។ ម្រេចគួរត្រូវបានបន្ថែមទៅ lobio ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលបានធ្វើដែលគាត់បានផ្ដល់ឱ្យក្លិនរបស់គាត់តែមិនបានធ្វើឱ្យចានក្តៅពេក។

ចុងភៅមួយចំនួនបន្ថែម Walnut សណ្តែកក្រហម lobio, រូបមន្តនេះគឺមិនតិចគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍, ម្ហូបក្លាយជារសជាតិនិងឆ្ងាញ់ piquant ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវចំណាយពេលជាកញ្ចក់នៃ Walnut មួយពួកគេស្រស់តាមរយៈ grinder សាច់មួយនិងបានទំពាំងបាយជូរ diluted នៅក្នុងនោះសណ្តែកឆ្អិននោះទេ។ ប្រសិនបើសម្រាប់មូលហេតុដែលអ្នកបានរួមបញ្ចូលគ្នាទំពាំងបាយជូរឬមិនចង់ប្រើវា, វាអាចត្រូវបានជំនួសដោយគូនៃប៉េងប៉ោះមួយ peeled និងដឹងគុណពាក់។ ផ្ទុយទៅវិញនៃ vinegar, អ្នកអាចប្រើ tkemali ទឹកនោះ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!