Lasagna Bolognese ។ រូបមន្តសម្រាប់

ម្ហូបប្រពៃណីអ៊ីតាលីបានហៅថា "lasagna" បង្កើតពីស្រទាប់នៃម្សៅ។ រវាងពួកគេ, ដាក់ stuffing និងបំពេញនៅក្នុងទាំងអស់ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់នោះ។ ដូចគ្នានេះផងដែរដែលបានធ្វើធ្វើពិធីប្រោះ lasagna ឈីរឹង។ ដូច, ម្ហូបត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំរហូតដល់ Golden ត្នោតឆ្ងាញ់។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះខ្ញុំនឹងពិភាក្សាអំពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ bolognese lasagna ។ រូបមន្តនៃម្ហូបនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃឈីសរឹង "Parmesan" នេះ។ នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ, វាអាចត្រូវបានទិញនៅក្នុងផ្សារទំនើបស្ទើរតែគ្រប់។

lasagna Bolognese ។ រូបមន្តបុរាណ

គ្រឿងផ្សំ:

1 គីឡូក្រាម minced ស្លឹករបស់ lasagna, 5 ប៉េងប៉ោះ, អំពូល 2, 3 cloves នៃខ្ទឹមស 2 carrots 1 លីត្រនៃទឹកដោះគោ 250 ក្រាមនៃម្សៅ, 100 ក្រាម butter, 300 ក្រាមនៃឈីស, អំបិលនិងប្រេងអូលីវ។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

ដំបូងអ្នកត្រូវរៀបចំការ stuffing ។ កាត់ខ្ទឹមនិង onions និង fry ពួកគេនៅក្នុងបន្ទាប់មកប្រេង។ ផងដែរវាមានបន្ថែម carrots សូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ។ simmer បន្លែនៅក្រោមគំរបបិទរហូតដល់ពេលនេះពួកគេបានក្លាយទន់ពេលគ្រប់គ្រាន់។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ minced ក្នុង Pan frying មួយ, អំបិលនិងម្រេច។ simmer រហូតដល់ចម្អិនអាហារ។ នៅទីបញ្ចប់, ដាក់បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងបន្តទៅ simmer សម្រាប់ដប់នាទីបំពេញផ្សេងទៀត។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ bolognese lasagna បន្ថែមទៀត? រូបមន្តនៃម្ហូបនេះជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់នៃទឹកជ្រលក់ bechamel នេះ។ សូមឱ្យយើងចំអិនវា។ រលាយ butter នេះ។ នៅក្នុងវា, stirring ជានិច្ចសំរាប់មួយ sprinkle បានតិចតួចនៅក្នុងម្សៅនោះទេ។ បន្ទាប់ពីរំពុះទឹកជ្រលក់ទន់ភ្លន់ក្នុងការចាក់ទឹកដោះគោមួយស្ទ្រីមស្តើង។ នៅពេលដែលទាំងអស់លាយរំពុះនិង simmer រហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ស្ថិរភាពនៃbéchamelរបស់ពួកគេនឹងមិនស្រដៀងទៅនឹង Cream ក្រាស់។ បន្ថែមអំបិលយោងទៅតាមរសជាតិ។ សំណុំបែបបទដែលបានកំដៅដែលធន់ទ្រាំនឹងនេះនៃការធ្លាក់ចុះជាមុនឆ្អិន សន្លឹក lasagna ។ lubricate ទឹកជ្រលក់, និងកំពូលជាមួយពាក់កណ្តាលបំពេញសាច់។ stuffing, គ្របដណ្តប់មួយនៃសន្លឹកសូម្បីតែ Lasagna ដែល។ វាអាច lubricate béchamelនេះ។ ចាក់បំពេញ, សន្លឹកកំពូលនៃកន្លែងទីបី។ វាយ៉ាងហ្មត់ចត់ lubricate សំណល់នៃទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយឈី។ lasagna រូបមន្តចម្អិនអាហារ Bolognese ដែលសាមញ្ញណាស់, ដុតនំនៅ ¹⁸⁰ អង្សាសេសម្រាប់ប្រហែល 40 នាទី។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

lasagna Bolognese ។ រូបមន្តជាមួយ Cream sour

គ្រឿងផ្សំ:

1 គីឡូក្រាមនៃសាច់ minced, កំប៉ុងពាងប៉េងប៉ោះ 400 ក្រាមនៃឈី 2 tablespoons ការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ 3 cloves នៃខ្ទឹមស 2 អំពូលធ្នឹមនៃ basil, អំបិល, ម្រេច, សន្លឹក Lasagna ដែល, Cream pint, ប្រេងអូលីវ, កែវស្រាស្ងួត។

រូបមន្តធ្វើម្ហូប

វិចិត្រ chop គំនិតនេះ។ កំទេចខ្ទឹមចុច។ ស្រាល sauteed បន្លែនៅក្នុងប្រេងអូលីវហើយបន្ទាប់មកបន្ថែម mince និងចំអិនរហូតដល់ដេញថ្លៃវា។ Pour នៅក្នុងស្រាហើយបន្ទាប់មកបំពេញផ្សេងទៀតដើម្បីបង្ហួត 3 នាទីគ្រឿងស្រវឹង។ ហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ឱសថនិងគ្រឿងទេស។ ស្លៀកពាក់លាយនិង simmer ជាងកំដៅទាប (គ្មានគម្រប) សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ នៅលើផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតដាក់ការដាំឱ្យពុះនៅក្នុងសន្លឹក lasagna ទឹក។ ដាក់នៅលើកំពូលនៃការបំពេញនេះ។ កាត់ - សន្លឹកជាថ្មីម្តងទៀតការបំពេញថ្នាំកូត។ ដូច្នេះធ្វើការពីរបីដងអាស្រ័យលើកម្ពស់របស់សំណុំបែបបទនេះ។ ស្រទាប់ចុងក្រោយនេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវបំពេញប្រោះ Cream sour និងឈីដឹងគុណ។ lasagna Bolognese, រូបថតដែលត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងអត្ថបទនេះនឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចក្នុង 40 នាទី។ ទៅក្នុងតារាងដែលវាត្រូវបានបម្រើការល្អបំផុតក្តៅ។ អ្នកនឹងស្រឡាញ់ម្ហូបនេះ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!