Goulash ពីសាច់មាន់: លឿននិងហ៊ាន

Goulash ពីសាច់មាន់និងសាច់គឺជាម្ហូបហុងគ្រីប្រពៃណី។ វាមានជាតិកាល់ឡូរីនិងមានជាតិកាល់ឡូរីខ្ពស់។ វាត្រូវបានគេស្គាល់និងអបអរសាទរដោយអ្នកស្គាល់គ្នាក្នុងការចម្អិនទាំងអស់នៅលើពិភពលោកទោះបីជាអ្នកគង្វាលត្រូវបានរៀបចំពីដើមមកសម្រាប់ធម្មជាតិ។

goulash ហុងគ្រីប្រពៃណីធ្វើពីសាច់ ត្រូវបានធ្វើឡើងទាំងស្រុងពីសាច់ជ្រូក។ កាត់កំប៉ុងគីឡូកមរបស់កស្បូនជាមួយគូបមធ្យមក្នុងងច។ ចំពោះសាច់បន្ថែមពីរគូប diced ម្រេចដីតិចតួចនិងអំបិល។ បន្ទាប់ពីទាំងអស់ពណ៌ត្នោតអ្នកត្រូវចាក់បួនស្លាបព្រាធំនៃម្សៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម 1 លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរក្តៅស្លឹករបស់ឡារ៉លនិងចម្អិនម្ហូបរយៈពេលមួយម៉ោងលើភ្លើងតូចមួយ។ បន្ទាប់ពីហាសិបនាទី, ដាក់ស្លាបព្រានៃ Cream sour និងគូបប៉េងប៉ោះ។ រំពុះទាំងអស់ជាមួយគ្នា 10 នាទីម្តងទៀតបិទភ្លើងបិទគំរបហើយទុកអោយហូរអស់រយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ក្នុងនាមជាម្ហូបមួយចំហៀងគ្រាប់ធញ្ញជាតិនិង pasta គឺល្អឥតខ្ចោះ។

Goulash ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង។ សាច់ (500 ក្រាម) កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, វិចិត្រខ្ទឹមគំនិតនិង fry ទាំងអស់រួមគ្នារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ ដាក់បញ្ចូលកន្លះលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរនិងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោងលើភ្លើងតូចមួយ។ នៅពេលនេះកាត់បន្ថយ 2 slices ប៉េងប៉ោះមើមដំឡូង - គូប carrots - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងចំបើងម្រេច Bulgarian ។ នៅពេលដែលសាច់ត្រូវបានចម្អិនបន្ថែមបន្លែទាំងអស់នៅក្នុង saucepan មួយ sprinkle បន្តិចនិងម្រេច។ បន្តលាយម្ហូបរយៈពេលប្រហែលកន្លះម៉ោងហើយបិទភ្លើង។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចដាក់ finely dill ។

ខ្ទឹមបារាំងស៊ុបដែលផលិតចេញពីសាច់មាន់ អាចក្លាយទៅជា អាហារ ដ៏ ក្តៅគគុកនៅលើតុនំប៉័ង ពីព្រោះវាមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែវាមានប្រភពដើមផងដែរ។ ទឹកដោះគោពាក់កណ្តាលផោនក្នុងពីរលីត្រនៃទឹកជាមួយការបន្ថែមនៃម្រេចនិងអំបិលរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ បន្ទាប់មកយកសាច់និងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះដាក់បំណែកធំនៃដំឡូងនិង carrots, mugs នៃ leeks ។ ចម្អិនស៊ុបរហូតទាល់តែរួចរាល់បន្ថែមសាច់មាន់, parsley chopped និងបិទគំរប។ បន្ទាប់មកវិចិត្រ chop dill, អំបិលចាក់ Cream ជាតិខាញ់។ បម្រើនៅលើតុដែលមានគុយទាវនិងទឹកជ្រលក់ក្រែម។

អ្នកអាចចាក់ទឹកជ្រលក់ចូលទៅក្នុងស៊ុប, នាំយកទៅរំពុះនិងបម្រើម្ហូបជាមួយនំបុ័ងស្រូវសាលី toast ។

Goulash ពីសាច់មាន់ "Fast" គឺជាម្ហូបសម្រាប់រាល់ថ្ងៃពីព្រោះវាត្រូវបានចម្អិនភ្លាមៗ។ កាត់សាច់ដុំមាន់ធំចូលខ្ទឹមបារាំងឆ្អឹងខ្ទឹមបារាំងហើយយកវាទៅដាក់ខ្ទះជ្រៅដើម្បីដាក់ទំពាំងបាយជូររំពុះលីត្រ។ រំពុះ goulash សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ ធ្វើចំណីអាហារពីស្លាបព្រានៃម្សៅប៉េងប៉ោះដែលមានទំហំប៉ុន ៗ គ្នានៃក្រែមម្សៅម្សៅនិងចំណិត 5 ខ្ទឹម។ បន្ថយល្បាយទៅ 100 ក្រាម។ ទំពាំងបាយជូរក្តៅ។ ចាក់ចូលទៅក្នុង goulash រំពុះ, កូរឱ្យជានិច្ចរហូតទាល់តែល្បាយ thickens នេះ។

Goulash ធ្វើពីសាច់មាន់និងសាច់មាន់ ។ វាចាំបាច់សម្រាប់ 250 ក្រាម។ ស្បូន, ថ្លើមនិងបេះដូង។ កាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅក្នុងរង្វង់ហើយដាក់នៅក្នុងខ្ទះចៀនដាច់ដោយឡែក។ នៅក្នុងការបន្ថែមគ្នាមួយគំនិត chopped និង cloves ខ្ទឹមកំទេច។ ខណៈពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសូមចាប់ផ្តើមជាមួយបន្លែ។ មើមដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, carrots និងកាវចិត zucchini, ផ្កាខាត់ណា inflorescences ។ នៅក្នុងជ្រៅជ្រៅដាក់ស្រទាប់នៅតាមលំដាប់ដូចខាងក្រោម: ថ្លើមមាន់ - 1/3 នៃបន្លែ - សុដន់ - 1/3 នៃល្បាយបន្លែ - បេះដូងមាន់ - បន្លែដែលនៅសល់។ ធ្វើឱ្យបំពេញពីស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រា 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅប៉េងប៉ោះ 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេកន្លះកែវនិងក្រឡុក សាច់មាន់ ក្តៅ 1 លីត្រ ។ ចាក់ល្បាយចូលទៅក្នុងរន្ធមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដែលធ្វើឱ្យមានភ្លើងតូចមួយនិងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេលប្រហែលសែសិបនាទី stirring ជានិច្ច។ បម្រើជាមួយ chopped Fine dill ។

ជម្រើសទីពីរសម្រាប់ការរៀបចំម្ហូបនេះគឺមានដូចខាងក្រោម។ ផ្ញើគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅចង្ក្រានសម្ពាធក្នុងលំដាប់ដូចគ្នាតែមិនចាំបាច់ឆាសាច់គ្រាន់តែចាក់ម្សៅលាយអំបិលគ្របហើយចម្អិនអស់រយៈពេលប្រហែលមួយម៉ោងលើភ្លើងតូច។

ទទួលបានចំណីអាហារ!