Carp: របៀបចំអិនត្រីនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នា

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបានស្នើឱ្យពិចារណាមួយចំនួនដែល រូបមន្តសម្រាប់ីគល់រាំង។ ត្រីទឹកសាបនេះជាឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍។

Carp: របៀប ដើម្បីចំអិនត្រី ក្នុងស្រាបៀរ

អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវ (ចង្អុលបង្ហាញដោយបាន 2 servings):

• 1 គីឡូក្រាមត្រីគល់រាំង (ត្រីត្រាំ);
• clove, អំបិល;
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying;
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 ស្លាបព្រាបាយ (តារាង);
• មួយគំនិត;
• ស្រាបៀរ - 100 មីលីលីត្រ;
• Gingerbread - 1 ដុំ។

បច្ចេកវិទ្យា

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនគល់រាំងមួយ? Fillets កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។ simmered ក្នុងទឹកក្តៅ (salted) រហូតដល់ឆ្អិន។ កិន carrots ដឹងគុណ។ ត្រាំវានៅក្នុងស្រាបៀរ។ slice គំនិតនិង sprinkle ជាមួយម្សៅ។ saute នៅក្នុងប្រេង។ ទំពាំងបាយជូរត្រី លាយជាមួយ carrots, onions និងបន្ថែមគ្រឿងទេសលីងនេះ។ សម្លសម្រាប់ 5 នាទីបន្ទាប់មកបានត្រង។ ចាក់ត្រីឆ្អិន។ Carp បម្រើវាជាមួយនឹងផ្នែកខាងម្ហូបមួយនៃដំឡូងឆ្អិនឬ stewed ។

Carp: របៀបចំអិនត្រី ជាមួយ onions និងដំឡូង

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• គល់រាំងត្រី 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំង 3 មធ្យម;
• គីឡូក្រាមដំឡូង;
• ប៉េងប៉ោះទុំនៃទម្ងន់ 400 ក្រាម;
• Vinegar 9% - 2 ស្លាបព្រាបាយ (តារាង);
• ប្រេងបន្លែសម្រាប់ frying ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ខ្ទឹមបារាំងស្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍។ fry វានៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ នៅក្នុង Pan frying ដូចគ្នា (ឬដុតនំ) ដាក់បំណែកនៃត្រី (សម្អាតដើម្បីកាត់បន្ថយ) និងអំបិល។ កំពូលជាមួយនឹង slices ប៉េងប៉ោះ, ចាក់ទឹកតិចតួច, អំបិលនិង sprinkle ជាមួយម្រេច។ ក្នុងដំឡូងឆា Pan មួយដាច់ដោយឡែកនៅក្នុងប្រេង។ ដាក់បំណែកនៅជុំវិញត្រី។ ចាក់ butter, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបឬ foil និងកន្លែងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទី។ បម្រើជាមួយបៃតង, ទឹកខ្មេះប្រោះពីមុន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីគល់រាំងបាន stuffed

Carp stuffed ជាមួយផ្សិតនិងគ្រាប់, បានរៀបចំដូចខាងក្រោម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីគល់រាំងដែលមានទម្ងន់ 2 គីឡូក្រាម;
• ទំងន់នៃផ្សិតស្រស់ 300 ក្រាម;
• កញ្ចប់ (300 មីលីលីត្រ) Cream sour មួយ;
• កញ្ចប់ (200 ក្រាម) ប៊ឺ;
• ប៉េងប៉ោះ (ឬបិទភ្ជាប់) - 100 ក្រាម;
• 4 ស៊ុតមាន់;
• 3 វ៉លណាត់ពែង (បន្សុទ្ធ);
• កញ្ចក់នៃស្រាស (200 មីលីលីត្រ);
• ពែងពាក់កណ្តាល (100 ក្រាម) នៃ breadcrumbs;
• ម្រេច, អំបិល។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

សម្អតត្រី, យក Gill, ឆ្អឹងនិង entrails ។ លាងសមាត, sprinkle ជាមួយអំបិលនិងម្រេចក្នុងនិងក្រៅ។ មិនកាត់កន្ទុយនិងក្បាល។ ស្នាមវះបំពេញ stuffing ។ ចំអិនវាអ្នកត្រូវការផាកពិន័យ chop គំនិត fry នៅក្នុងប្រេងបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះឬកំទេចហាន់ផ្សិតស្រស់។ យ៉ាងហ្មត់ចត់អាហារសូតបន្ទាប់មកចាក់ breadcrumbs និងកំទេចគ្រាប់។ ចាក់ស្រាទំពាំងបាយជូរដែលជារដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ កាត់ដេរនៅក្នុងនោះ ត្រី stuffed ។ បន្ទាប់មកដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយចាក់នៅសល់នៃស្រានេះ។ simmer រហូតដល់ដេញថ្លៃ, ទៀងទាត់ហូរទឹកពីត្រី។ លាយ Cream sour ជាមួយស៊ុត។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងល្បាយនៃគល់រាំងមួយ។ ដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ បន្ទាប់ពី 20 នាទីយកចេញនិងបម្រើក្តៅ។ មួយត្បូងពិតប្រាកដនៃតារាងថ្ងៃឈប់សម្រាកមួយអាចត្រូវបាន stuffed ីគល់រាំង។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបមួយ, ឥឡូវនេះអ្នកដឹង។ តុបតែងត្រីនេះអាចជាឱសថ, slices នៃបន្លែស្រស់។

Carp: របៀបចំអិនត្រីជាមួយនឹងការ sorrel

អ្នកត្រូវការ:

• ត្រីគល់រាំងដែលមានទម្ងន់ 1.5 គីឡូក្រាម!
• 6 ស៊ុត;
• ទំងន់ 2 គីឡូក្រាម sorrel ស្រស់;
• 2 onions តូច;
• ច្រកដាក់ស្លឹក savory, ពារាំងម្រេចខ្មៅអំបិល;
• ដុំ (60 ក្រាម) នៃប៊ឺ។

ការរៀបចំបច្ចេកវិទ្យា

ត្រីស្អាត, disemboweled, លុបជាមួយអំបិល។ ដាក់ Pan ទាំងស្រុង។ Pour នៅក្នុងកែវទឹកមួយបន្ថែមគំនិត chopped, ម្រេចច្រកដាក់ស្លឹក savory, អំបិល (ម៉ោង។ ស្លាបព្រា) ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្នុង oven នៅ 190 ដឺក្រេសម្រាប់ 40 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះត្រីគួរតែត្រូវពីរដងក្នុងមួយដើម្បីបើក។ sorrel កាត់ Fine, បំពេញចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកនិង simmer ជាងកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។ ដេញទៅឆ្ងាយនៅលើ Sieve បានមួយហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងរសជាតិនិងលាយជាមួយ butter ទន់។ ត្រីចេញដាក់លើចានមួយនៅលើដៃមួយដាក់ sorrel, នៅលើផ្សេងទៀត - ពងរឹងឆ្អិន។ បុណ្យចំណង់អាហារ!