Fillet មាន់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារចិត្តនាំឱ្

វាជាការសម្ងាត់ដែលថាសាច់មាន់នោះទេ - មួយនៃអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។ ការពិតដែលថាមាន់មានរហូតដល់ទៅ 23% នៃប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងការតែងនិពន្ធរបស់ពួកគេ។ លើសពីនេះទៀតវាមាន 92% នៃអាស៊ីដអាមីណូដែលចាំបាច់សម្រាប់រាងកាយរបស់មនុស្សនិងមាតិការបស់វាមានជាតិខ្លាញ់មិនលើសពី 10% ។ ក្នុង fillet មាន់ក្នុងបរិមាណធំមានផ្ទុកវីតាមីន B12 វីតាមីន B6, B9 និង B2 និងមួយចំនួនជាតិដែកធាតុដាន, ផូស្វ័រ, សារជាតិ selenium, ស្ពាន់ធ័រកាល់ស្យូមនិងម៉ាញ៉េស្យូម។ ទាំងអស់នេះអ្នកមាននិងសាច់មាន់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារហ៊ាននិងមានជីវជាតិនៃសាច់នេះ? ហើយអ្វីដែលគួរតែត្រូវបានធ្វើរួចមិនបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិគ្រោះថ្នាក់នៃផលិតផលនេះ?

ចំពោះសគុណរបស់ខ្លួនទាំងអស់ សាច់មាន់ មានចំនួននៃគុណវិបត្តិមួយ។ ធំបំផុតនិងភាគច្រើនបំផុតបានលុបយ៉ាងងាយស្រួល - ស្បែក។ វាមានមួយចំនួនធំនៃជាតិខ្លាញ់និងនិន្នាការដើម្បីកកកុញសារធាតុះថាក់។ ដូច្នេះវាគឺជាការល្អបំផុតដើម្បីយកស្បែក។ វាគឺជាទីប្រឹក្សាដើម្បីទិញមេមាន់ផ្សាំងមួយដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទទួលបក្សីជាមួយនឹងមាតិកានៃថ្នាំ antibiotics នេះ។ ប្រសិនបើអ្នកដុតនំសាច់នៅក្នុង foil នេះ, វាមានតម្រូវការក្នុងការដុតនំជាមួយវានិងបន្លែ, បើមិនដូច្នេះទេទឹកដែលបានបញ្ចេញដោយពួកគេនឹងកត់សុី foil នេះនិងមាន់នឹងស្រូបយកសារធាតុដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។

នេះជាផ្នែកមួយដែលឆ្ងាញ់បំផុតនិងមានជីវជាតិនៃបក្សីមួយ - សុដន់មួយ។ វាគឺថាជាធម្មតាអ្នកមើលឃើញនៅក្នុងហាងលក់ក្រោមឈ្មោះនៃ "សាច់មាន់" ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ដូច្នេះវាមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិមិនមានផលប្រយោជន៍ដែរឬទេ? មានវិធីជាច្រើន។

សាមញ្ញបំផុតនៃការទាំងនេះត្រូវបានក្តៅឬ steaming ។ វិធីសាស្រ្តនេះគឺអាចទុកចិត្តបាននិងច្រើនបំផុតត្រឹមត្រូវពីចំណុចនៃទិដ្ឋភាពនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អនោះទេ។

សាច់មាន់ជាមួយបន្លែ fillet ចំហុយ - ជាម្ហូបយ៉ាងខ្លាំងប្រសិនបើអ្នកមើលកាឡូរីនិងរូបរាង, ឬគ្រាន់តែអនុវត្តតាមរបបអាហារមួយ។ យកដំឡូង, onions, carrots, ម្ទេសផ្អែមនិងស្ព។ Peel និង slice ឬគូបតូចមួយ។ បន្ទាប់មកទាំងអស់ដែលអ្នកត្រូវដាក់ក្នុងចាន Multivarki ពីមុនចាក់ចូលទៅក្នុងវាជាប្រេងបន្លែបន្តិច។ បន្ថែមសណ្តែកបៃតង។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ កូរឱ្យនិងចាក់ទឹក។ fillet សាច់មាន់, កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក-បម្រើតូច, រដូវកាលជាមួយអំបិលបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង brushing ប៊ឺឬ Cream sour, បានដាក់នៅក្នុងធុង-ចំហុយ។ អ្នកអាចដាក់ slice នៃប៉េងប៉ោះនិងក្បាលតូចនៅលើសាច់មាន់នោះទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបមួយ, "ដឹង" multivarka: មានតែអ្នកបិទគំរបនិងកំណត់របៀប "Pilaf" ។ នៅពេលបញ្ចប់ការចម្អិនអាហារ, លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

fillet មាន់នៅក្នុង batter ត្រូវបានរៀបចំដូចខាងក្រោម។ សាច់នេះគួរតែត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុងផ្នែកទំហំនៃ hamburger មួយនេះ (អាចត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃទំហំផ្សេងគ្នា) ។ Repulse ផ្នែកនីមួយ, អំបិលនិងម្រេច។ លើសពីនេះទៀតវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ batter នេះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងយកម្សៅនិងបង្កាត់វាជាមួយនឹងទឹកដោះគោក្តៅ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប្រេងបន្លែនោះស្ងាត់, 2-3 ស៊ុត។ អំបិល, ម្រេចកូរនិងទុកដើម្បីឱ្យហើមសម្រាប់ 15 នាទី។ វាយប្រហារពីភាគីទាំងអស់បានធ្លាក់ចុះមាន់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន Pan សម្រាប់ frying មួយ, វាគឺមានតំលៃ mentioning ផងដែរ។ ប្រេងរំអិលនៅតែឆាត្រជាក់់ប្រេងបន្លែបន្តិចនិងកំដៅវានៅលើកំដៅទាប។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីគ្រាន់តែ fry បំណែករបស់បសុបក្សីនៅក្នុង batter រហូតដល់ Golden ត្នោត។ ការរីករាលដាលនៅលើចានមួយបន្ថែមផ្នែកខាងម្ហូបមួយនិងរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យ។