របៀបចំអិនខូឃីរហ័សដែលឆ្ងាញ់

ក្នុងចំណោមចានដែលមានរហ័សនិងចម្អិនម្ហូបក្នុងផ្ទះអ្នកអាចបញ្ចូលនំប៉័ងនំប៉័ងនៅក្នុងការប្រញាប់។ ការរៀបចំរបស់ពួកគេនឹងមិនមែនជាការព្រមព្រៀងដ៏ធំមួយសម្រាប់អ្នកចម្អិនម្ហូបដែលមិនមានបទពិសោធន៍ទេហើយស្ត្រីមេផ្ទះម្នាក់ដែលមានបទពិសោធន៏នឹងពិចារណាពីដំណើរការសំរាក។

នំអាចជំនួសនំបុ័ងក្នុងកំឡុងពេលអាហារថ្ងៃត្រង់ឬវាអាចជាអាហារឯករាជ្យ។ តាំងពីពេលថ្មីៗនេះយើងស្រឡាញ់នំជាមួយ pripyok - ស្រដៀងគ្នានៃភីហ្សាអ៊ីតាលីរបស់យើង។ ក្នុងនាមជា scoop ត្រូវបានប្រើ porridge, យៈសាពូនមី, pickles, សាច់ឆ្អិននិងត្រីបន្លែនិងផ្សិតចៀន។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងនិយាយអំពីការធ្វើតេស្តនិងវិធីដើម្បីកែលម្អរសជាតិនំប៉័ងជាមួយប្រេងគ្រាប់និងម្សៅពីរុក្ខជាតិផ្សេងៗគ្នាហើយរៀនពីរបៀបបង្កើតនំបុ័ងស្រូវសាលីសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យបំផុត។

នំប៉័ងសម្រាប់នំអាចត្រូវបានទិញនៅហាងឬអ្នកអាចចំអិនវាដោយខ្លួនឯង។ លើសពីនេះទៅទៀតវាអាចត្រូវបានធ្វើរួចជាមុននិងកករហូតដល់ពេលវេលាសមរម្យ។

ការរៀបចំការធ្វើតេស្តសាមញ្ញ

នំដុតនំរហ័សដែលផលិតពីម្សៅគ្មានម្សៅស្រស់ៗធ្វើពីម្សៅទឹកអំបិល។ ចាក់ម្សៅនៅលើតុដោយស្លាយធ្វើចង្អូរនៅលើកំពូល។ វាប្រែទៅជាភ្នំភ្លើងដែលមានរណ្ដៅភ្លើង។ នៅក្នុង crater កាន់តែជ្រៅនេះ ចាក់នៅក្នុងអំបិលនិងចាក់នៅក្នុងទឹកតូចមួយ។ លាយទឹកដោយថ្នមៗជាមួយនឹងម្សៅធ្វើ ចលនាវិលជាមួយ ស្លាបព្រាមួយនៅខាងក្នុងរណ្តៅ។ បន្តិចម្ដងៗចូរកូរម្សៅចេញពីជញ្ជាំង។ នៅពេលដំបូលក្លាយជាក្រាស់ដែលស្លាបព្រានោះមិនត្រលប់មកវិញនោះចាប់ផ្តើមលុតជង្គង់ដោយដៃរបស់អ្នក។ dough ត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅពេលដែលវាឈប់ជាប់នឹងដៃ។ ខ្ចប់វានៅក្នុងខ្សែប្លាស្ទិកនិងដាក់ក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 25-30 នាទី។ នេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យវាមានស្ថេរភាព។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ dough នេះ:

- ម្សៅស្រូវសាលី - 5-6 វ៉ែនតា;

- សីតុណ្ហភាពបន្ទប់ ឆ្អិនទឹក - 1 កែវ។

- អំបិល - pinch ។

ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំគឺមានលក្ខខណ្ឌ។ វារួមបញ្ចូលម្សៅសម្រាប់ dough រំកិល។ ម្សៅអាចមានជាតិស្ករផ្សេងគ្នាដូច្នេះកុំខ្លាចក្នុងការចាក់វាបើចាំបាច់។

រមៀលកំប៉ុងដាក់សាច់ក្រកនិងចែកជាផ្នែកស្មើគ្នាក្រាមមួយរយកំប៉ុង។ ចាក់ម្សៅដាក់លើតុហើយរមៀលមួយដុំជាមួយម្ជុលរំកិល។ ស្តើងជាងមុន។ Millimeter 2-3 - ល្អបំផុតសម្រាប់នំស្រស់។ ដោយប្រើចានគោមមួយ, កាត់ចេញនំជុំមួយពី dough នេះ។ ចំពោះនំក្នុងអំឡុងពេលហ្វ្លាន់មិនហើមពេកហាន់វាលើផ្ទៃទាំងមូលនៃសម។

ចម្អិនអាហាររហ័សទាន់ចិត្តលើ ប្រេង ក្តៅ ។ 2-3 នាទីនៅផ្នែកខាងគ្នា។ ជាពិសេសឆ្ងាញ់គឺនំនៅលើសណ្តែកដី, ប្រេង mustard ប្រេង Walnut ឬគ្រាប់ទំពាំងបាយជូ។

រូបមន្តជាមួយការបំពេញដំឡូង

នំរហ័សអាចធ្វើឱ្យទ្វេដងជាមួយនឹងស្រទាប់ស្តើង។ សម្រាប់ការនេះបំណែកដូចគ្នាទាំងពីរនៃ dough ត្រូវបាន rolled ចូលទៅក្នុងប៊ុន។ នៅពាក់កណ្តាលមួយដែលបានគរពីគែមដោយ 3 សង់ទីម៉ែត្រស្រទាប់ស្តើងមួយត្រូវបានដាក់មួយស្លាបព្រានៃការបំពេញនេះ។ គែមរបស់ប៊្លុរីតូត្រូវបានលាបជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ នៅលើនំនេះដាក់មួយផ្សេងទៀតនិងចុចជាមួយរលូនជាបន្តបន្ទាប់នៃការចាត់ទុកជាមោឃៈ។ បរិវេណត្រូវបានសង្កត់ជាពិសេសដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បំពេញជាមួយដំឡូង:

- កេះក្បាលខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងចៀននៅក្នុងប្រេងបន្លែ។

- ដុសធ្មេញ 400-500 ក្រាមនៃដំឡូងឆៅ, ចំអិននិង rastolkite នៅក្នុងដំឡូង mashed;

- លាយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងបន្ថែមរសជាតិអំបិល។

នៅក្នុងការបំពេញនេះអ្នកអាចបន្ថែមពណ៌បៃតង spicy - chopped dill, parsley ឬ celery ។

Kefir Dough

ខូឃីឃីរហ័សអាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយគ្រាប់ពូជគ្រាប់ប៉ាមី, ល្ង, ល្ពៅ, ផ្កាឈូករ័ត្ន, caraway និង amaranth ។

ពី 4-5 កែវនៃម្សៅស្រូវសាលីនិងមួយកែវ kefir លាយ dough នេះ។ លាយអំបិលមួយកំប៉ុងនិងស្លាបព្រានៃគ្រាប់ចូលទៅក្នុងម្សៅ។ ធ្វើតេស្តកន្លះម៉ោងដើម្បីឈរ។ ឥឡូវអ្នកអាចរមៀលនិងដុតនំ។ ការដុតនំបុ័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់យ៉ាងខ្លាំង។ វាលឿននិងងាយស្រួលក្នុងការធ្វើវានៅក្នុងឡ។ ចាក់ទឹកលាយដុតដាក់ក្រដាសដុតនៅលើសន្លឹកដុតនំហើយនៅលើវា - នំមួយ។ ការបុកទង្គិចជាមួយសមនិងដុតនំរយៈពេល 10 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេ។

រូបមន្តជាមួយឈីស

ជាមួយនឹងការធ្វើតេស្ត kefir អ្នកអាចដុតនំ ឈីស ឆ្ងាញ់នៅក្នុងការប្រញាប់។ មានជម្រើសបីគឺ:

ជម្រើសទី 1 ដោយមានតេស្ត kefir នៅក្នុងឡ។ ឈីសរឹងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបជាមួយនឹងភាគីប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ gently រំខានជាមួយ dough នេះ។ វាត្រូវបានដុតជាធម្មតានៅសីតុណ្ហភាព 220 ដឺក្រេក្នុងរយៈពេល 10 នាទី។

ជម្រើសទី 2 ដោយមានការចាក់ឈីស។ រមៀលចេញនំពីរដែលដូចគ្នា។ ឈីសរឹងបានខ្ទេចខ្ទះនៅលើខ្ទះចង្អុរហើយដាក់នៅចំកណ្តាលនំប៉័ងមួយប្រហែលមួយស្លាបព្រា។ គែមនៃនំនេះត្រូវបានលាបជាមួយស៊ុតពណ៌ស។ នៅលើ នំជាមួយឈីស ត្រូវបានដាក់មួយផ្សេងទៀតផងដែរចុចនិងចាក់ដ៏ល្អជាមួយ fork មួយ។ ដើម្បីផ្តល់យន្តហោះធំជាងអ្នកគួររមៀលរមៀលជាមួយម្ជុលរមៀលមួយ។ នៅក្នុងលំដាប់មិនឱ្យទឹកភ្នែក dough និង squeeze ចេញឈីសកុំចុចរឹងនៅលើម្ជុលរមៀល។

ជម្រើសទីបីជាមួយឈីស sprinkle ។ រមៀលចេញនំនេះ, pierce វាជាមួយ fork មួយនិង sprinkle វាជាមួយឈីដឹងគុណ។

អ្នកមិនចាំបាច់អំបិលអំបិលទេ។ ភារកិច្ចនេះនឹងត្រូវបានអនុវត្តដោយឈីស។

ជាមួយនឹងអ្វីដែលត្រូវបម្រើតារាងនិងរបៀបដើម្បីរក្សាភាពសុខដុមនៃតួលេខ

នំប៉័ងនំប៉័ងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយទឹកដោះគោក្តៅ។ នេះជាអាហារពេលល្ងាចដ៏ល្អនិងកក់ក្តៅ។ នំត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ឬត្រីទំពាំងបាយជូរ។ ពួកវាល្អជាមួយសាឡាត់បន្លែស្រស់ៗ។ អ្នកអាចស្រូបយកតាមផ្លូវ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានទឹកនាំទៅអំបិលដោយប្រើដបទឹកក្តៅ។

នំស្រូវសាលីគឺញៀនណាស់។ វាអាចប៉ះពាល់ដល់តួលេខ។ ដូច្នេះ dough គួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងមិនត្រឹមតែពីម្សៅស្រូវសាលីប៉ុន្តែក៏មានពី buckwheat, rye, oatmeal, barley, amaranth ឬពីល្បាយរបស់ពួកគេ។