Damsons - វាគឺជាមែកធាងខ្នាតតូច unpretentious ណាស់ដែលដុះទៅ 5 ម៉ែត្រប៉ុន្តែដោយសារតែដូចជាការ shrub មួយ។ ផ្លែឈើរបស់វាមានលក្ខណៈសម្បត្ដិប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់សម្រាប់ការដែលពួកគេត្រូវបានគេបរិភោគឆៅ, បន្ថែមទៅបំពេញសម្រាប់ pies និងផ្អែមផ្សេងទៀតនិងជាការពិតណាស់ត្រូវបានប្រមូលផលនៅក្នុងរដូវរងា។ រួមជាមួយនឹងជម្រើសធម្មតាទាំងអស់ដូចជាការថែរក្សា, compotes កកស្ទះ, jelly, ល, អ្នកប្រាជ្ញបានរៀនចម្អិននិងស្រា Damsons ពី។ ភេសជ្ជៈផលិតក្នុងស្រុកនេះមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ទាំងអស់នៃផលិតផលដើមនិងមានរសជាតិផ្អែមនិងធ្វើអោយរួញបន្តិចជាមួយនឹងទឹកអាស៊ីដរីករាយ។ អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់គឺភាពសាមញ្ញនៃការរៀបចំនិងការផ្ទុករយៈពេលវែងរបស់ខ្លួន។ ជាការពិតណាស់, សួនច្បារនិយមមួយចំនួនដែលរៀបចំ ស្រា Damsons ពី, ដោយសារតែពួកគេមានទម្លាប់ប្រពៃណីជាច្រើនទៀតរូបមន្តផ្ទះផឹកនៃ Blackberries, raspberries, blueberry នេះបានកើនឡើង hips ឬផ្លែប៉ោម។ ទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សដែលមានសំណាងដែលបានទិញសំណាបទាំងនោះបានទាន់ពេលវេលានៃរុក្ខជាតិនិងដាំដុះដោយប្រុងប្រយ័ត្នរបស់ពួកគេពិតជានឹងរីករាយជាមួយនឹងផ្លែឈើរបស់ខ្លួន។ ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនគិតថាដំបូងអំពីអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យ Damsons ពីនោះទេតែដើមឈើតូចមួយនេះគឺមានតែមួយនៅក្នុងប្រភេទរបស់ខ្លួនហើយនឹងនាំយកមកនូវជាច្រើននៃរូបមន្តនៅក្នុងសៀវភៅរបស់អ្នក។
ការបណ្តុះបណ្តាល
ដូច្នេះរោងចក្រនេះពិតជាផ្តល់នូវឱកាសជាច្រើននៃការប្រើប្រាស់នៃផ្លែឈើរបស់ខ្លួន។ ទោះជាយ៉ាងណា, មួយនៃរូបមន្តពិសេសនៃការរៀបចំរបស់ខ្លួន - Damsons ស្រានេះ។ សម្រាប់វាត្រូវចំណាយពេលប្រហែល 2,5 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើ, matured បានល្អផ្អែមមិនត្រូវបានខូច។ បូក 1,5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ, ផ្សិតនិងលីត្រនៃទឹក (ត្រងនិយម) ស្អាត។ ជំហានដំបូងគឺការ រៀបចំនៃទឹកស៊ីរ៉ូ - មូលដ្ឋាននៃស្រា។ ចំពោះគោលបំណងនេះក្នុង saucepan ធំ (នៅក្នុងការអវត្ដមាននៃការអាចធ្វើទៅបានដើម្បីប្រើអាង enamel ឬដាក់ធុង) ចាក់ទឹកបានកំណត់នៅកំដៅទាបនិងជាបណ្តើរ Pour ស្ករ។ ម្សៅសនឹងត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, វាត្រូវតែត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន Damsons ស្រាបន្ទាប់មកមិនមានតម្រង។ ហើយនៅពេលដែលវាបានបាត់, វានឹងក្លាយជាសញ្ញាសម្រាប់អ្នកដើម្បីយក Pan ពីកំដៅនិងត្រជាក់មួយ។ ឥឡូវរៀបចំការ berries នេះ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងសមាតឱ្យពួកគេនៅក្នុងការដាក់ធុងមួយផ្សេងទៀតបំពេញវាជាមួយនឹងទឹករំពុះនិងរំពុះទន់ភ្លន់រហូតដល់ស្បែកនៅលើផ្លែនេះមិនបំបែកនិងចេះរលត់។ ដូច្នេះយើងទៅដល់ដំណាក់កាលចុងក្រោយនេះ។
មេ
Damsons ស្រាតម្រូវឱ្យមានការនៃការ fermentation ជាយូរមកដំណើរការ។ លេចធ្លាយត្រឹមត្រូវដែលគាត់នោះអ្នកត្រូវដាក់ផ្លែឈើក្នុងដបផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងដែលមានទំហំធំ, ចាក់ syrup និង 1/3 ផ្សិត fermented រួចទៅហើយបន្ទាប់មកលាយទន់ភ្លន់។ រន្ធធុញគម្របដបបំពង់អាចបត់បែនបានយ៉ាងតឹងរឹងមានទំហំវា twirl និងចុងទីពីរនៃបំពង់នេះត្រូវបានលុបនៅក្នុងពាងជាមួយទឹកមួយ។ Therethrough នឹងចាកចេញទទួលបានក្នុងឧស្ម័ននិងខ្យល់ដំណើរការ fermentation ផ្សេងទៀតមិនទទួលបានចូលទៅក្នុងធុង។ ដូច្នេះស្រាត្រូវឈររយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានបង្ហូរចូលទៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតនិងធ្វើឡើងវិញដំណើរការទាំងមូលជាថ្មីម្តងទៀតរហូតដល់អ្នកបានឈប់យ៉ាងពេញលេញការឆក់នៃពពុះ។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែបិទធុងនិងទុកឱ្យវាទាំងអស់នៅលើសប្តាហ៍នេះមុនពេលការបញ្ចប់ពេញលេញនៃការរៀបចំខ្លួន។ បន្ទាប់មកវានឹងអាចធ្វើទៅបានដើម្បីចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងដបនិងការរក្សាទុកពួកវានៅក្នុងបន្ទប់ងងឹតត្រជាក់។