តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាពី currants ជាមួយដៃរបស់ពួកគេ

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យស្រា ពី currants ឬ "Spotykach" ដឹងពីចៅហ្វាយអ៊ុយក្រែនណាមួយដោយខ្លួនឯងគោរព។ នៅក្នុង infusion ផ្ទះនេះបន្ទាយល្អដោយខ្លួនវាត្រូវបានសម្រេចដោយបាន fermenting ផ្លែឈើនិង spirtizatsii ជាបន្តបន្ទាប់, ឧទាហរណ៍លោកបានបន្ថែម vodka ឬ brandy ។ មានរូបមន្តស្រាមួយពន្លឺដែលជាការល្អណាស់សម្រាប់ការផ្តាសាយបាន។ កម្លាំងរបស់គាត់គឺមិនលើសពី 10-12% ។ មានរូបមន្តដែលមានការប្រើប្រាស់នៃផ្សិតនេះ។ សូមពិចារណាវិធីសាស្រ្តផ្សេងនៃការផលិតនៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង។

រាល់ការចម្អិនអាហារ ស្រាពី currants, អ្វីរូបមន្តចាប់ផ្តើមដោយកម្ទេចការ berries នេះ។ នៅទីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី digress ។ winemakers ជាច្រើនចូលចិត្តប្រើល្បាយនេះ។ នោះគឺជា currant ខ្មៅ លាយបញ្ចូលគ្នាទឹកអាស៊ីតកាន់តែច្រើនក្រហម, និងសូម្បីតែ gooseberry ។ វាទៅយ៉ាងល្អជាមួយនឹងទឹក berry និងផ្លែប៉ោមនេះ។ currants លាងជមែះ, ប៉ុន្តែដោយប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនលាងសមាតឆ្ងាយបាក់តេរី ferment ។ បន្ទាប់មកដូចគ្នា។ រមូរ berries តាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ បើអ្នកស្រឡាញ់ tart នៃភេសជ្ជៈនេះមិនបានយកចេញសាខាទាំងអស់។

រូបមន្តប្រាប់យើងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាបន្ទាប់ពី currants, ដែលខុសគ្នារួចទៅហើយពីគ្នា។ យោងតាមការមួយក្នុងចំណោមពួកគេ, អ្នកត្រូវការដើម្បីបំពេញពីរគីឡូក្រាមនៃ berries កំទេច 500 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ លាយទាំងអស់លីត្របីនៃទឹកឆ្អិនត្រជាក់ (និយមនិទាឃរដូវ) ។ ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងកញ្ចក់បំពេញពួកវាទៅពីរភាគបី។ មារៈបង់រុំកបានបញ្ចប់ហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងកក់ក្តៅមួយដើម្បី ferment ។ នៅពេលដំបូង, ដំណើរការនេះគឺជាការយកចិត្តទុកដាក់យ៉ាងឆាប់រហ័សនិងទាមទារឱ្យមានថេរ។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកូរឱ្យម៉ាសរៀងរាល់ថ្ងៃសម្រាប់ 4-5 ថ្ងៃ។

បន្ទាប់ពីនោះ, សូមព្យាយាមផឹក - ប្រសិនបើវាគឺជូរពេក, ចាក់ស្ករ។ បិទពាងមដវះកាត់។ បីសប្តាហ៍នៅពេលក្រោយ (ស្រោមដៃក្នុងអំឡុងពេលនឹងប៉ោងនេះ) ត្រូវរត់ចេញហើយបានដាក់ទៅ ferment នៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយ។ បន្ទាប់ពីបីឬបួនសប្តាហ៍ត្រងភេសជ្ជៈ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះយើងអាចលៃតម្រូវ, របៀបដើម្បីធ្វើស្រាពី currants ផ្អែមឬជូរច្រើនទៀត។ បន្ថែមស្ករដើម្បីរសជាតិ។ ប្រសិនបើអ្នកបានចាប់ផ្តើមដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈនៅក្នុងខែកក្កដានិងសីហា, បន្ទាប់មកនៅក្នុងខែវិច្ឆិកាដែលអ្នកអាចចំណាយកាលពីដីល្បាប់ការដកប្រាក់និងចាក់រាវនេះ Ruby ព្រមទាំងងងឹតទៅក្នុងដប។

ប្រសិនបើអ្នកបានងាកទៅរូបមន្តដូចខាងក្រោម, អ្នកអាចធ្វើឱ្យស្រា homemade ពី currants រឹងមាំ។ នៅក្នុងពាង 3 លីត្រលាយស្រទាប់ផ្លែវាយប្រហារស្ករ។ បន្ទាប់ពីនោះ, ទុកដើម្បីឱ្យទឹកសម្រាប់ការ 5-6 ថ្ងៃនៅក្រោមគម្រប nylon មួយ។ បន្ទាប់មកមាតិកាត្រូវបានចុចហើយបន្ទាប់មកបានធ្វើការតែជាមួយ wort នេះ។ អ្នកអាចចាក់គាត់ឱ្យ ទឹកផ្លែប៉ោម។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែមស្ករនៅក្នុងអត្រានៃ 70 ក្រាមក្នុងមួយលីត្ររាវ។ ពេលគ្រីស្តាល់រំលាយ, ផឹកគ្រឿងស្រវឹង។ ដើម្បីចាក់លើនេះគឺត្រូវបានទៅ 1 លីត្រនៃ 300 មីលីលីត្រនៃការចម្រាញ់។ បន្ទាប់ពីមួយសប្តាហ៍ឬ 10 ថ្ងៃត្រងនិងការផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងក្នុងដប។

សូមពិចារណាអំពីរបៀបដើម្បីធ្វើស្រាពី currants វិធីមួយផ្សេងទៀត។ berries ភ្លាមជ័យជំនះដោយសារ juicer មួយឬចុច។ ក្នុងមួយលីត្រនៃ wort បន្ថែម 2 លីត្រនៃទឹកនិង 600 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។ ពាង tightly ជាមួយគំរបមួយនិងបានដាក់នៅក្រោម អន្ទាក់ទឹក។ នៅពេលដែលស្នោត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើផ្ទៃនេះដូច្នេះខ្ញុំបានទៅដំណើរការ fermentation ។ បួនថ្ងៃក្រោយមកយ៉ាងលឿនបើកពាងនោះបន្ថែម 60 ក្រាមនៃជាតិស្ករនិងដំឡើងអន្ទាក់ទឹកម្តងទៀត។ នីតិវិធីដូចគ្នាត្រូវបានគេម្តងហើយម្តងទៀតនៅថ្ងៃទីប្រាំពីរនិងភាគដប់នៃ fermentation ។ ពេលដែលពពុះនេះនឹងលែងបង្ហាញក្នុងទ្វារបិទគំរបយ៉ាងតឹងរឹងនិងអនុញ្ញាតឱ្យឈរ។ បន្ទាប់មកយកភក់ខាប់និងចាក់ចូលទៅក្នុងដប។