Compote នៃផ្លែឈើស្ងួត

compote នៃផ្លែឈើស្ងួត - ភេសជ្ជៈប្រពៃណីនៃប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបណ្តាប្រទេសជាច្រើននៅអឺរ៉ុបខាងកើត។ នៅក្នុងថ្ងៃចាស់ពាក្យ "ភេសជ្ជៈ" គឺមានន័យថាមិនមែនគ្រាន់តែរាវសម្រាប់ការផឹកនោះទេតែមធ្យោបាយនៃការមួយ "តិត្ថិភាព" ។ ថា "saturate" បាន stewed នៅក្នុងកន្លែងដំបូង, ជាជាងគ្រាន់តែដើម្បីស្រេកទឹករបស់ពួកគេ។

នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងនឹងរកឃើញពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំ compote នៃផ្លែឈើស្ងួតបានត្រឹមត្រូវ, ថាវាគឺស្របយ៉ាងពេញលេញជាមួយនឹងគំនិតនៃ "ភេសជ្ជៈ" និងជាជីវជាតិហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។

ផ្លែ stewed មានបរិមាណវីតាមីនសំខាន់ដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសក្នុងការនិទាឃរដូវនេះ។ នៅក្នុងនិទាឃរដូវសម្រាប់ការសរធាតុចិញ្ចឹមតម្រូវការកើនឡើងដោយសារតែក្រចកក្លាយជា brittle, បន្ថយសក់និងស្បែក peels បិទ។

អត្ថប្រយោជន៍សំខាន់នៃ compote នៃផ្លែឈើស្ងួតគឺថាសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ដែលមាននៅក្នុងវា, ប្រភពដើមធម្មជាតិនិងមិនមែន "កំប៉ុង" ដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងមន្ទីរពិសោធន៍។ មិនដូចផ្លែឈើស្រស់ភេសជ្ជៈបង្អែមផ្អែមនេះគឺមានតំលៃថោកណាស់។ ហើយក្រៅពីនោះវាគឺជាការងាយស្រួលណាស់ហ៊ាននិងការរៀបចំនិងវិធីចំអិនវាមានមនុស្សជាច្រើន។

ផ្លែឈើ stewed តំណាងទំពាំងបាយជូរពីផ្លែឈើស្ងួតនិង berries (ស្រស់ស្រេចចិត្ត) នៅក្នុង syrup មួយ។ ជាធម្មតាផ្លែឈើទាំងនេះត្រូវបានប្រើដើម្បីធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈអស្ចារ្យនេះ: ផ្លែប៉ោម, apricots, pears, ផ្លែទំពាំងបាយជូ, prunes, apricots ស្ងួតឬ apricots ស្ងួត។ ភាគច្រើននៃពួកគេគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការស្វែងរកនៅក្នុងហាងឬផ្សារ។ អ្នកអាចយកជាការ blueberry, raspberry, cranberry ផេះភ្នំនិងព្រៃបានកើនឡើង។ ខណៈពេលដែល berries ទាំងនេះត្រូវបានរកឃើញដើម្បីជាការបន្តិចបន្ថែមទៀតស្មុគស្មាញប៉ុន្តែគុណភាពរសជាតិនៃការ compotes ទទួលបាននឹងមិនចាកចេញពីអ្នកណាម្នាក់ព្រងើយកណ្តើយ។

ប្រភេទសត្វមួយចំនួនតម្រូវឱ្យ compote lemon (ឬអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា), តែ (ផ្លែក្រអូបច្រើនទៀត), ផ្កា (គ្រឿងទេសដើម្បីផ្តល់នូវភេសជ្ជៈ), balm lemon, និង, ជាការពិតណាស់, ជាតិស្ករ។ ហើយប្រសិនបើយើងបន្ថែមម្សៅផ្លែឈើបន្តិច - ទទួលបាននូវចាហួយហ៊ាន។ ប៉ុន្តែនៅពេលក្រោយបន្ថែមទៀតអំពីការដែលថា។

compote ផ្លែឈើស្ងួតមានរសជាតិល្អប្រសើរនិងការស្រេកទឹក quencher ។ វាអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈជាចម្បងដើម្បីភេសជ្ជៈប៉ុន្តែមិនសម្រាប់ម្ហូបអាហារ។ ជាការពិតណាស់, ផ្លែឈើស្រស់ decoctions នៃការចម្អិនបានឆាប់រហ័សនិង, និងមិនតិចមានប្រយោជន៍និងនិយមចំនួនកាឡូរីនោះទេប៉ុន្តែវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាដើម្បីផ្លែឈើខ្ពស់នៅក្នុងវីតាមីននិងសារធាតុរ៉ែស្ងួត។ ហើយបើទោះបីជាការពិតថាដូចជា compote ផ្លែកាឡូរីខ្ពស់នោះវាគឺជាការដែលគាត់ដែលបានទាមទារច្រើនបំផុត។ ចាប់តាំងពីការទាំងអស់នៃកាឡូរីរបស់គាត់មិនអាចត្រូវបានកំណត់គុណលក្ខណៈទៅ "ទទេ" ។

ដោយវិធីនេះ, ដូចជា compotes និងមនុស្សពេញវ័យនិងកុមារ។ compote នៃផ្លែឈើស្ងួតសម្រាប់ទារកចម្អិនម្តាយភាគច្រើនដោយសារតែពួកគេបានដឹងអំពីអត្ថប្រយោជន៍របស់វា។ វាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងងាយស្រួល។ យើងត្រូវតែយកផ្លែឈើស្ងួត (មុនលាង) និងបន្ថែមទៅសក្តានុពលនោះទេ។ ពួកគេបានបន្ថែមស្ករតិចតួច, ទឹករំពុះនិងបានដាក់នៅលើកំដៅមធ្យម។ នៅពេលរំពុះ, សក្តានុពលនេះត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ប្តីប្រពន្ធ compote ម៉ោងក្នុងមួយ។ ភេសជ្ជៈនេះបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើប្រាស់។ វាអាចផ្តល់នូវទារកទាំងពីរនិង kiddies មានវ័យចំណាស់។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនផ្លែឈើ stewed សម្រាប់កូនយើងយល់នោះឥឡូវនេះយើងចង់ចូលទៅតាមរយៈរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនទំពាំងបាយជូរឆ្ងាញ់។

មានការពិសេសគឺ compote រូបមន្តនៃ ផ្លែឈើស្ងួត, ដែលអនុញ្ញាតឱ្យសម្រេចបាននូវរសជាតិផ្តួ។ គ្មានអ្វីស្មុគស្មាញអំពីវាគឺជាការមិនគ្រាន់តែជាការរៀបចំរបស់ខ្លួនត្រូវចំណាយពេលវេលាច្រើនតិចតួច។ និងនៅតែត្រូវការប្រកាន់ខ្ជាប់ទៅនឹងសមាមាត្រដែលបានបញ្ជាក់នៃផលិតផល។ ប៉ុន្តែលទ្ធផលចុងបញ្ចប់គឺប្រាកដថាដើម្បីផ្គាប់ចិត្តទាំងអ្នកនិងផ្ទះរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្លែឈើស្ងួត - 200-250 ក្រាម!
• ស្ករ - 0,5 CUPS;
• ទឹក - 100 ក្រាម;
• ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 1 ក្រាម។

ដំបូងអ្នកត្រូវលាងសម្អាតខ្លួនអ្នកផ្ទាល់ដោយប្រុងប្រយ័ត្នដើម្បីចេញនិងផ្លែឈើប្រភេទស្ងួត។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវាទៅក្នុងសក្តានុពលមួយចាក់ទឹកក្តៅ, បន្ថែមជាតិស្ករ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ ដាក់ Pan នៅលើភ្លើងនិងការផ្តល់ឱ្យឆ្អិនមួយបន្ទាប់មកបិទ, គ្របដណ្តប់និងទុកឱ្យដើម្បី infuse សម្រាប់ 1-1.5 ម៉ោង។

បន្ទាប់ពីពេលនេះ, compote ជាថ្មីម្តងទៀតដាក់នៅលើចង្ក្រានហើយនាំយកទៅជាមួយរំពុះលើកទី 2 ។ បន្ទាប់ពីនោះជាថ្មីម្តងទៀតសម្រាប់ 1-1.5 Infuse បានចាកចេញពី។ compote ផ្លែឈើស្ងួតអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជាត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់ពី 10-12 ម៉ោង។