តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរមៀលទឹកផ្លែប៉ោម? ទឹកផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនេះ: រូបមន្ត

មានវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើនដើម្បីការពារផ្លែប៉ោមសម្រាប់រដូវរងារនេះ។ អ្នកអាចធ្វើឱ្យបរិសុទ្ធនៃពូជនៅរដូវក្តៅ, ការកកស្ទះមួយ, ពួកគេត្រូវបានស្ងួតផងដែរ។ នៅលើទឹកផ្លែឈើគឺមិនមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ខុសគ្នាដូច្នេះជាចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃជាតិសំណើម។ ចំពោះហេតុផលនេះ, សម្រាប់គោលបំណងនេះវាជាការល្អបំផុតដើម្បីប្រើពូជចុងដែលជាច្រើន juicier ។ ហើយពិតណាស់វាជាការចង់បានក្នុងការចាប់ផ្តើមដំណើរការរបស់ខ្លួន, ផ្លែប៉ោមក្នុងស្រុករបស់ខ្លួនទោះបីជាមួយអាចជ្រើសរើសហាងល្អ។ ហើយឥឡូវនេះយើងនឹងមើលអំពីរបៀបដើម្បីរមៀល ទឹកផ្លែប៉ោម នៅលើរបស់ពួកគេផ្ទាល់និងពីរបៀបដើម្បីរក្សាទុកវាសម្រាប់រដូវរងារ។

ពទូទៅ

ជាច្រើនអាចចាំបានថាតើនៅក្នុងកៅសិបនៃសតវត្សទីចុងក្រោយនេះបានអូសចេញពីផ្ទះនិងហាងលក់កាបូបជាមួយនឹងផ្លែប៉ោមនៅក្នុងផ្ទះល្វែងរបស់ពួកគេហើយបានប្រែចុងក្រោយសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួននៅក្នុងហាងសំណប៉ាហាំង។ បានផ្ដល់ឱ្យថាការលក់នេះគឺជាប្រភេទមួយនៃផ្លែឈើ, ចម្អិនជាញឹកញាប់, ទឹកនៃភាពខុសគ្នាមួយ - ពី 30-40 លីត្រ។ ឥឡូវនេះវាគឺជាពេលវេលាដែលយើងទាំងអស់គ្នាអាចទិញនិងមានតំលៃថោកនោះទេតែការប្រមូលផលទំលាប់នៅក្នុងហាងនិងផ្លែឈើបន្លែនៅតែមាន, ប្រហែលជាមិននៅក្នុងបរិមាណធំបែបនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មិនមានការទិញហាងមិនជំនួសពិតប្រាកដនឹងមួយ, បានធ្វើឡើងជាមួយនឹងទឹកដៃផ្លែប៉ោមផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

ក្នុងរដូវរងារនេះវាគឺជាផលិតផលមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់សម្រាប់ទាំងកុមារនិងមនុស្សពេញវ័យ - ជាពិសេសអ្នកដែលត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការងារបញ្ញានិងដឹកនាំការរស់នៅសុខស្រួល។ ជាការពិតណាស់, ដំណើរទឹកទទេនោះគឺមិនមែនរហ័សនិងមិនងាយស្រួលបំផុតនោះទេប៉ុន្តែវាជាតម្លៃវា។ ឧបករណ៍ទំនើបជាច្រើនទៀតដែលនឹងផ្តល់ជំនួយអតិបរមា។ យើងបានបន្តដោយផ្ទាល់ទៅនឹងរឿងដែលនិយាយអំពីរបៀបក្នុងការរមៀលទឹកផ្លែប៉ោមនោះ។

ការរៀបចំលើកដំបូងរបស់តំណាងនៃទឹកផ្លែប៉ោម

យើងត្រូវការ: juicer, ផ្លែប៉ោម, lids, កំប៉ុង, ការ skimmer, ម៉ាស៊ីនវិលមារៈបង់រុំ, ចន្ទាស, ទេម៉ូម៉េតេសម្រាប់ការអភិរក្ស។ ដាក់ចេញជំហានដោយរូបមន្តជំហានមួយ:

1. ផ្លែប៉ោមមុនបានរៀបចំ, ឆ្លងកាត់ juicer មួយ, បណ្តេញទឹកធម្មជាតិ។ ប្រសិនបើឧបករណ៍របស់អ្នកមានគុណភាពបង្ហាញខ្ពស់, ផ្លែឈើនេះអាចត្រូវបានបដិសេធចោលទាំងស្រុងដោយគ្មាន coring ឬកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែក។
2. យើងបានចាក់ទឹកទៅក្នុង saucepan មួយនិងតឹងរឹងនៅចាននោះ។ ក្នុងករណីគ្មានមិនអាចនាំយកវាទៅឱ្យឆ្អិនមួយ, ដូចដែលនេះយ៉ាងខ្លាំងរសជាតិនិង deteriorates នឹងត្រូវស្លាប់យ៉ាងច្រើននៃវីតាមីន។ ដើម្បីវាស់សីតុណ្ហភាពអ្នកអាចប្រើទែរម៉ូម៉ែត្រពិសេសដែលបានរចនាឡើងជាពិសេសសម្រាប់ការអភិរក្ស។ នៅពេលដែលគេឱ្យឈ្មោះថា, ទឹកនេះនឹងត្រូវបានដោះលែងពីនំស្នោ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញជាមួយស្លាបព្រា slotted និងបោះ។
3. នៅពេលដែលសីតុណ្ហភាពកើនឡើងដល់ 90 ដឺក្រេដែលជាតម្រូវការដើម្បីចាក់ចាយក្នុងពាងទឹកឆ្អិនមាប់មគ, ត្រងតាមរយៈការ cheesecloth ។
4. បន្ទាប់មកធនាគារនៅក្នុងវេនបានគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយនិងរមៀលឡើង។ ដែលត្រូវបានដំបូងបំពេញពាង, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបរមៀលឡើង, បន្ទាប់មកលើកទីពីរហើយដូច្នេះនៅលើ។
5. ធនាគារត្រៀមខ្លួនកំពុងងាកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះនិងបានដាក់នៅលើក្រណាត់ឱ្យត្រជាក់មួយ។ គម្របមិនត្រូវការ! នៅក្នុងឧទាហរណ៍នេះយើងបានពិនិត្យនៅក្នុងលម្អិតមួយចំនួនអំពីរបៀបដើម្បីរមៀល ទឹកផ្លែប៉ោមស្រស់។
6. ហាងអភិរក្សបែបនេះអាចនឹងជាការក្រោមួយហើយដូច្នេះនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ វាមិនត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីធ្វើវាសម្រាប់ជាងបីឆ្នាំ, ចំណង់ចំណូលចិត្តរៀងរាល់មួយទៅពីរឆ្នាំដើម្បីធ្វើឱ្យទាន់សម័យ workpiece នេះ។

ជម្រើសមួយទៀតចេះរមៀលទឹកផ្លែប៉ោមស្រស់

ចម្អិនអាហារសម័យទំនើបផ្តល់ឱ្យយើងនូវវិធីច្រើនជាងមួយដើម្បីសម្រេចកិច្ចការនេះមុនពេលដែលយើង។ ទូទៅដើម្បីឱ្យពួកគេតែអ្វីគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការជ្រើសរើសដោយប្រុងប្រយ័ត្នផ្លែ: ពួកគេមិនគួរត្រូវបានខូចខាតនិងចាំបាច់ចាស់ទុំ។ សមាមាត្រនិងគ្រឿងផ្សំពឹងផ្អែកលើប្រសិទ្ធិភាពចង់បាននិងនៅថ្នាក់ទីនៃផ្លែប៉ោមនោះ។ អ្នកអាចជាការពិតរៀបចំទឹកបានបញ្ជាក់ឱ្យច្បាស់លាស់និង pulp ។ ដើម្បីទទួលបានក្លិនមិនអាចបំភ្លេចបាននៃភេសជ្ជៈមួយក្នុងការលៃតម្រូវការសំរេចចិត្តរបស់ខ្លួនបញ្ចូលគ្នានូវប្រភេទផ្សេងគ្នានៃផ្លែឈើ។ ដូច្នេះគឺមានលទ្ធភាពក្នុងការទទួលបាននូវរសជាតិថ្មីទាំងស្រុងដែលអាចមានការភ្ញាក់ផ្អើលសូម្បីតែមនុស្សដែលទាមទារភាគច្រើនបំផុតទៅផឹកមួយ។ អ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មនេះបាននិយាយថាវាជាការខុសទៅនឹងទឹកការប្រមូលផលដោយប្រើផ្លែប៉ោមអាស៊ីតបន្តិចតែប៉ុណ្ណោះដូច្នេះជាលទ្ធផលនៃការងារនេះក្នុងចំណោមរបស់ផ្សេងទៀតនឹងមិនបំពេញតាមតម្រូវការដែលមានគុណភាពចាំបាច់។ នេះពូជអំណោយផលបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំភេសជ្ជៈមួយគឺ: Perry, anise រដូវរងា Titovka Parmenas ។ ប្រសិនបើអ្នកមានចំណាប់អារម្មណ៍នៅក្នុងរបៀបដើម្បីរមៀលទឹកផ្លែប៉ោមបន្ទាប់ពី extractors ទឹកនៅក្នុងវិធីផ្សេងទៀត underwritten ពសម្រាប់អ្នក។

ប៉ាស្ទ័រ

ផ្លែឈើកាត់ចូលទៅក្នុង slices នៅក្នុងរាវរឹតបន្តឹង juicer ទទួលបានត្រូវបានរំសាយចេញចូលទៅក្នុងម្ហូប enamel ឬកញ្ចក់។ ដើម្បីបងា្កអុកស៊ីតកម្មបន្ថែមទៀតនិងការ Browning គឺចង់បន្ថែមទឹក lemon បន្តិច។ យើងនឹងត្រូវការ saucepan ធំ។ បន្ទាប់ពីការទាញយករ៉ែនៃប្រដាប់កំពប់ភេសជ្ជៈបន្ទាប់ដោយគ្មានកំដៅសម្រាប់ធនាគារនិង lids គ្របដណ្តប់។ យើងបានដាក់ពួកគេនៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងបំពេញជាមួយទឹកឡើងក្តៅដើម្បីក។ កំដៅទឹកទៅ 85 អង្សាកាត់បន្ថយកំដៅនិងការរក្សាបាននូវសីតុណ្ហភាពក្នុងខណៈពេល, pasterizuem ធនាគារ។ ពេលនេះគឺអាស្រ័យលើទំហំរបស់ពួកគេ: 20 នាទីសម្រាប់មួយ polutoralitrovyh និង 30 នាទី - រយៈពេលពីរបីលីត្រ។ ដោយមានជំនួយពីមួយបត់ច្រើនដងនោះអ្នកកាន់កន្សែងឬសក្តានុពលមួយក្រាស់យ៉ាងល្អចាកចេញពាងក្តៅជម្មើសជំនួសនិងភ្លាមរមៀលឡើងរបស់ពួកគេ។ ស្ទាត់ជំនាញកាន់តែច្រើនអំពីរបៀបវិធីមួយទឹកផ្លែប៉ោមដើម្បីរមៀល។

រូបមន្តទឹកផ្លែប៉ោមដោយគ្មានសម្រាប់ juicer មួយ

ភេសជ្ជៈធម្មជាតិនិងហ៊ានអាចត្រូវបានទទួលជាមួយនឹងការខិតខំប្រឹងប្រែងតិចតួចនិងដោយគ្មាន juicer នេះ។ យើងត្រូវការ pulp ផ្លែជាមួយនឹងរសជាតិពន្លឺនិងជូរចាំបាច់។ ក្នុងករណីនេះ, ជាតិស្ករនិងទឹកមិនត្រូវបានទាមទារ។ កាត់ផ្លែឈើចូលទៅក្នុងបំណែកមានទំហំតូចនិងបានឆ្លងកាត់ grinder សាច់មួយឬ sokovarku ។ លទ្ធផល pulp ការប្រើការរឹតបន្តឹងមារៈបង់រុំនាវា pulp ដែលនៅសល់នៅក្នុង Pan ពោរពេញទៅដោយទឹក (សមាមាត្រនៃចំនួនពីរលីត្រក្នុងមួយ 10 គីឡូក្រាម) មួយ soaked សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយម៉ោង, កំដៅនិងជាថ្មីម្តងទៀតបាច់។ យើងបន្តទៅជំហានបន្ទាប់។ Cook បានផឹកសារធាតុរាវនេះត្រូវបាន heated ទៅ 80-90 ដឺក្រេយើងរក្សាប្រាំនាទីនិងចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។ មួករំពុះនៅក្នុងទឹកងូតទឹកមួយនិងរមៀលឡើងទឹកដមលទ្ធផល។ នៅឯផ្ទះអ្នកអាចចំអិនដោយគ្មានប៉ាស្ទ័របន្តិចការកើនឡើងនៃសីតុណ្ហភាពទឹកដើម្បីរំពុះកំប៉ុង។ ក្នុងករណីដូចពួកគេត្រូវការក្រៀវបន្ថែម rolled ឡើង lids, ប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ ទឹកផ្លែប៉ោមគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់រដូវរងារ។

ទឹករូបមន្តជាមួយស្ករនិង pulp

ប្រសិនបើអ្នកចង់ចំអិនជាមួយនឹងទឹកដមស្ករបច្ចេកវិទ្យានេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងមុនមួយ, តែនៅក្នុងដំណាក់កាលទីពីរយកមួយ syrup ស្ករ 70% និងបន្ថែមទឹក។ ទឹកស៊ីរ៉ូនេះអាចត្រូវបានទទួលបានទាំងពីទឹកអនុវិទ្យាល័យឬជាតិស្ករ។ សមាមាត្រនៃការដូចខាងក្រោមនេះ: តាមតម្រូវការរាប់រយក្រាមនិង 150 មីលីលីត្រជាតិស្ករក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូនៃ។ ឥឡូវនេះយើងរៀបរាប់អំពីកំណែមួយផ្សេងទៀតនៃរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកផ្លែប៉ោម។ ភេសជ្ជៈរូបមន្តជាមួយ pulp: ជាផ្លែឈើដែល mince ពីរឬបីដងលើសពីនេះទៅទៀតតាមរយៈក្រឡាពិន័យ។ ដើម្បីបងា្កងងឹតនៃការចាកចេញពីរង្គាលដែលបន្ថែមពីទឹកអាស៊ីត ascorbic នេះ។ សមាមាត្រនៃការដូចខាងក្រោមនេះ: 10 គីឡូក្រាមនៃផ្លែឈើត្រូវទឹកអាស៊ីត 10 ក្រាម។ អ្នករួចហើយគួរតែមានការស៊ាំជាមួយចេះរមៀលទឹកផ្លែប៉ោមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ, កុំភ្លេចវាត្រូវបាន pasteurized តែប៉ុណ្ណោះ។ ដោយវិធីនេះ, ជាងរង្គាលជាលទ្ធផលនឹងត្រូវបានកិននិងឯកសណ្ឋាន, ទឹកគឺបាន tastier និងការផ្ទុក - ប្រើប្រាស់បានយូរបន្ថែមទៀត។

វិធីសាស្រ្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំផ្លែប៉ោមភេសជ្ជៈ

ទឹកផ្លែប៉ោមអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុង sokovarke, ប៉ុន្តែចាប់តាំងពីនៅក្នុងករណីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យមានឧបករណ៍គុណភាពល្អនិងមានជំនាញជាក់លាក់យើងរៀបរាប់អំពីដំណើរការនេះនឹងមិន។ គ្រាន់តែធ្វើអ្វីគ្រប់យ៉ាងតឹងរឹងដោយយ៉ាងច្បាស់វេជ្ជបញ្ជានិងជាមួយកំដៅនិងទទួលបានជោគជ័យ។ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរបស់យើងដូចខាងក្រោមនេះនឹងប្រើផ្លែប៉ោម sour, ហើយអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិននិងរបៀបដើម្បីរមៀលទឹកផ្លែប៉ោមស្រស់ក្នុងករណីនេះ។ យើងធ្វើឱ្យវាងាយស្រួលនិងរហ័ស។ ដើម្បីបង្កើនរសជាតិនិងប៍នអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយភេសជ្ជៈ blueberry, ទំពាំងបាយជូ, ឬ chokeberry, ទឹក rowanberry របស់យើង។ ផលិតផលស្តាំ: ផ្លែប៉ោម, ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន - ខ្សាច់ស្ករនិងសម្រាប់កំប៉ុងលាង - សូដា។ ប្រដាប់ចាំបាច់: juicer, Pan, ក្នុង colander, lids ហៈ, ពាង, កញ្ចក់, ម៉ាស៊ីនអង្កាំ។

ទឹក

ចម្អិនអាហារទឹកផ្លែប៉ោម។ រូបមន្តនេះគឺមានដូចខាងក្រោម។ ផ្លែឈើរបស់ខ្ញុំ, កាត់បន្ថយនិងការឆ្លងតាមរយៈ juicer មួយ។ សម្រេចបានផ្ដល់ឱ្យទឹកច្របាច់បន្ទាប់មកត្រងតាមរយៈពីរឬបីស្រទាប់នៃ cheesecloth ។ នេះជាលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ភេសជ្ជៈចេញនៅក្នុង Pan និងការនាំយកទៅ 95 អង្សានៅលើកំដៅខ្ពស់។ ក្នុងករណីនេះយក Foam បានជានិច្ចដូច្នេះបំភ្លឺទឹក។ ជាថ្មីម្តងទៀតយើងត្រងភេសជ្ជៈក្តៅតាមរយៈការ cheesecloth និងនាំយកស្ទើរតែក្តៅ។ Pour ចូលទៅក្នុងធនាគារនិងរមៀលឡើង។ បន្ទាប់មកចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ - និងនៅលើត្រជាក់។ ស្ទាត់ជំនាញផងដែរអំពីរបៀបដើម្បីរមៀលទឹកផ្លែប៉ោមនោះយើងទទួលបាននៅក្នុងរដូវរងារជាភេសជ្ជៈមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់, ដែល, អរគុណចំពោះវត្តមាននៃប៉ូតាស្យូម, normalizes នៅក្នុងឈាមកូឡេស្តេរ៉ុល, រួមចំណែកដល់ការយកចេញនៃ radionuclides នេះ។ ផ្លែប៉ោមនឹងជួយឱ្យការតមអាហារថ្ងៃសម្រាប់ការធាត់។