Cognac "Kizlyar": ពិនិត្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយមួយ?

Cognac - ជាផ្នែកមួយនៃ ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលខ្លាំង។ ប្រទេសកំណើតរបស់គាត់ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាប្រទេសបារាំង។ ឥឡូវនេះវាត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាពូជដែលមានទំហំធំនៃក្រុមហ៊ុនម៉ាកនៃភេសជ្ជៈនេះ។ មួយគឺការ brandy "Kizlyar" នេះ។ ដែលជាកន្លែងដែលវាគឺអាចប្រើបាន? ស្រានេះផលិត distillery brandy ចាស់ជាងគេ។ វាត្រូវបានគេដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅលើទឹកដីនៃប្រទេសរុស្ស៊ី។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការផលិតនៃ cognac នេះ

brandy Kizlyar គេស្គាល់ថាជាស្រុកកំណើតរបស់រុស្ស៊ី។ នៅទីនេះវាគឺថាផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលខ្លាំងនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1885 ។ ប៉ុន្តែវាជាតម្លៃដែលបាននិយាយថាសូម្បីតែសតវត្សមុនពេលការរកឃើញនៃការជាច្រើនកន្លែងទាំងនេះត្រូវបានរោងចក្រ vodka ទំពាំងបាយជូល្បីល្បាញ "Kizlyarkoy" ។ នាងត្រូវបានចាត់ទុកថាជាបុព្វបុរសរបស់ស្រាខូញ៉ាក់ល្បីនេះ។

នៅវេននៃសតវត្ស 19-20th នេះ។ រោងចក្រ Kizlyar គ្រប់គ្រងដោយលោក David Sarajishvili ។ ក្រោមឈ្មោះរបស់ពាណិជ្ជករហ្សកហ្ស៊ីដែលមានទេពកោសល្យនេះនិង winemaker មុនពេលការបដិវត្តន៍នៃឆ្នាំ 1917 និងផលិត brandy នេះ។ ភេសជ្ជៈនេះគឺមិនត្រឹមតែក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីទេប៉ុន្តែថែមទាំងនៅក្រៅប្រទេសនៅដើមសតវត្សរ៍ទី 20 នេះ។ ខ្ញុំបានទទួលសញ្ញាបត្រនិងមេដាយផ្សេងគ្នាទាំងដប់ពីររូប។

អំណាចសូវៀត

ជាអកុសលក្នុងអំឡុងពេលនៃអត្ថិភាពនៃរោងចក្រនេះចាប់ពីឆ្នាំ 1917 ដល់ឆ្នាំ 1947 នេះ, រឿងនេះត្រូវបានគេស្ទើរតែមិនបានគ្របដណ្តប់។ វាគឺជាការមិនស្គាល់ផងដែរនៅពេលណានិងដោយនរណាគេបានសម្រេចចិត្តដើម្បីស្តារការផលិតនៃ cognac នេះ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ចាប់តាំងពីការចាប់ផ្តើម 1947 រោងចក្រថ្មីនៃជុំប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួន។ នៅឆ្នាំនោះបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានចេញ Cognac ផ្កាយ 5 "Kizlyar" នៅឆ្នាំ 1951 - ផ្កាយ 4, និងនៅក្នុងឆ្នាំ 1952 - 3 ផ្កាយ។ សម្រាប់ការផលិតភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលត្រូវបានគេប្រើនៅតែ charante, បានដំឡើងនៅក្នុងហាងនេះដែលបានទៅសូម្បីតែព្រះបាទដាវីឌ Sarajishvili នេះ។

នៅឆ្នាំ 1955 គាត់បានឃើញពន្លឺនៃគីឡូវ៉ុលស្រាខូញ៉ាក់។ វាជាភេសជ្ជៈម៉ាកលើកដំបូង។ ការប៉ះពាល់រយៈពេលវែងរបស់គាត់គឺប្រាំមួយឬប្រាំពីរឆ្នាំ។ បន្ទាប់មកស្រាខូញ៉ាក់នេះបានក្លាយទៅជាគំរូនៃយីហោល្បីនេះ "Lezginka" នេះ។

ក្នុងការតភ្ជាប់ជាមួយការប្រារព្ធពិធីនៃខួបលើកទី 40 នៃអំណាចសូវៀតនិងព្រឹត្តិការណ៍សំខាន់ដើម្បីចូលរួម Kizlyar ក្នុង Dagestan នេះត្រូវបានគេចេញផ្សាយជាក្រុមស្រាខូញ៉ាក់ KVVK "មេត្តាករុណា-Dagestan" ។

ពីរឆ្នាំក្រោយមកភេសជ្ជៈថ្មី។ ពួកគេបានក្លាយ Cognac "Kizlyar" ប៉ូលិសនៅក្នុងការដែលប៉ះពាល់គ្រឿងស្រវឹងគឺយ៉ាងហោចណាស់ដប់ឆ្នាំ។ បន្ទាប់មកដំណើរការនេះគឺយឺតបន្តិច។ តែនៅក្នុងឆ្នាំ 1967 ដែលជាភេសជ្ជៈថ្មី។ ពួកគេបានក្លាយជាក្រុមស្រាខូញ៉ាក់ប្រព័ន្ធប្រតិបត្តិការ "Dagestan" ។ ឆ្នាំ 1976 គឺជាព្រឹត្តិការណ៍សម្រាប់រោងចក្រនេះ។ ឆ្នាំនេះវាត្រូវបានគេបង្កើតផលិតកម្មថ្មីបំផុតដែលបានបើកចំហនូវទស្សនីយភាពយ៉ាងអស្ចារ្យ។ បន្ទាប់មកស្រាខូញ៉ាក់ "ប្រទេសរុស្ស៊ី" ត្រូវបានបង្កើត។ ទោះជាយ៉ាងណា, ការអភិវឌ្ឍសហគ្រាសបានរារាំងដងទ្រឹង, ហើយបន្ទាប់មកបានតស៊ូប្រឆាំងនឹងការញៀនសុរានិងការស្រវឹងស្រាសកល។

រួចហើយនៅក្នុងឆ្នាំ 1985 រោងចក្រនេះបានបញ្ឈប់ដំណើរការផ្លែទំពាំងបាយជូនិងឡើងទៅហាងស្រាឆ្នាំ 1999 ត្រូវបានគេបញ្ឈប់។ ដោយពេលវេលានៅពេលដែលប្រទេសនេះបានផ្តោតលើសេដ្ឋកិច្ចទីផ្សារមួយ, រោងចក្រនេះគឺនៅក្នុងស្ថានភាពនៃប្រាសាទបុរាណមួយ។ នៅក្នុងរយៈពេលលំបាកនៃមេដឹកនាំរបស់ខ្លួនគឺលោកវ្ល៉ាឌីមៀ Grigor'yants ។ បុរសម្នាក់នេះមានវាសនាអស្ចារ្យ, អាចមិនត្រឹមតែដើម្បីស្តារផលិតកម្មនោះទេប៉ុន្តែថែមទាំងនាំវាទៅវិបុលភាព។ វាទាំងអស់ចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងការជួសជុលដំបូល។ នៅពេលដែលបានស្ដារឡើងវិញធុង។ ក្នុងឆ្នាំ 1999 នៅក្នុងកម្រិតខ្ពស់បំផុតដែលជាការមិនទាន់នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីដោយផ្នែកស្តារឡើងវិញហាងស្រានេះ។ និងពីថាភេសជ្ជៈពេលដែលត្រូវបានផលិតនៅក្នុង Kizlyar, បានឈ្នះសញ្ញាបត្រជាច្រើន, ការឈ្នះនៅក្នុងពិព័រណ៍និងរសជាតិជាច្រើន។ លើសពីនេះទៀតពួកគេបាននាំយកទៅបង្កើតរបស់ខ្លួនមេដាយមាសនិងប្រាក់ជាងពីររយហាសិបព្រមទាំងច្រើនជាងដប់ប្រាំបី Cup នៅ Grand Prix ។

ដំណើរការ

brandy ផលិត "Kizlyar" prosaic ណាស់។ ដំបូង, វត្ថុធាតុដើមចូលទៅក្នុងហាងស្រានេះបានទទួលការចូលទៅក្នុងធុងបេតុងពង្រឹង។ បន្ទាប់មកទៀតវាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរនៅក្នុងហាងផ្នែករឹងមួយ។ នៅទីនេះសម្ភារៈស្រាត្រូវបានទទួលរងនូវការចំហុយយកញើសពីរដង។ ការនេះកើតឡើងដោយមានជំនួយពីពីរគ្រឿង distillation នៃប្រតិបត្ដិការជាបន្តនេះ។ សម្ភារៈចាប់ផ្តើមបន្ទាប់ពីការចំហុយយកញើសដំបូងគឺជាតិអាល់កុលប្រេងឆៅ។ វាបានបន្ថែមឡើងវិញសាបំបែកទៅជាបីប្រភាគ - ក្បាល, កណ្តាល, ដែលជាការសេពគ្រឿងស្រវឹង brandy និងកន្ទុយមួយ។

នៅក្នុងដំណាក់កាលបន្ទាប់នៃរោងចក្រដកស្រង់ចូលរួម។ ខាងក្រោមនេះចូលទៅ ជាតិអាល់កុល brandy, បន្ទាយដែលមាននៅក្នុងជួរនៃហុកសិបទៅចិតសិបពីរដឺក្រេ។ នៅក្នុងល្បឿនហាងហើយអ្នកអាចមើលលក្ខណៈពិសេសទាំងអស់នៃបច្ចេកវិទ្យានៃការផលិតនៃវិញ្ញាណដែលជា brandy "Kizlyar" នេះ។ ប្រភាគជាមធ្យមដែលទទួលបានពីស្រាដែលមានអាយុនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកនិងកាចានៅលើដើមឈើអុកធុងនៃបន្ទះ (ឈើស្នែង) ។ ប៉ុន្តែវាជាតម្លៃនិយាយថាក្រោយមកទៀតគឺអនុវត្តបានតែចំពោះបីសាមញ្ញបួននិងស្រាខូញ៉ាក់ផ្កាយប្រាំ។

ដំណើរការ aging ដបនៅក្នុងធុងនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានអនុវត្តនៅសីតុណ្ហភាពនៅក្នុងជួរនៃដប់ប្រាំទៅម្ភៃប្រាំដឺក្រេមួយ។ សំណើមដែលទាក់ទង ក្នុងករណីនេះគឺ 75-90 ភាគរយនិងខ្យល់គឺប្រាំបរិមាណក្នុងមួយថ្ងៃ។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការបារ៉ែលភាពចាស់ដែលត្រូវបានប្រើជាច្រើនដង។ នៅជំហានគ្នាសេពគ្រឿងស្រវឹងនៅទីនេះគឺត្រូវបានដាក់ការបង្កើនជីវិតធ្នើ។

ពេលបញ្ចប់នៃដំណើរការនេះជាផលិតផលរោងចក្រលាយលទ្ធផលចូល។ នៅទីនោះត្រូវបានបន្ថែមទៅណ៍ទឹកស្រានិងសុីរ៉ូរឹ។ ដូច្នេះការបញ្ចូលគ្នារៀបចំត្រូវបានរក្សាទុកសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួន។ សម្រាប់ brandy ធម្មតា, វាគឺជាពេលបីខែ។ ភេសជ្ជៈក្រុម HF "សល់" សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែបន្ថែមទៀត។ COP Cognac និង KVVK រហូតដល់បំពេញគឺស្ថិតនៅក្នុងធុងមួយឆ្នាំ។ តែបន្ទាប់ពីថាផលិតផលនេះត្រូវបានលក់។

Cognac រុស្ស៊ី "Kizlyar" ត្រូវបានធ្វើឡើងជាមួយនឹងការត្រួតពិនិត្យគុណភាពថេរដែលត្រូវបានអនុវត្តនៅគ្រប់ដំណាក់កាលនៃដំណើរការនេះ។ រសជាតិ winematerials ទទួលរងបន្ទាប់ពីការ - ការសេពគ្រឿងស្រវឹង។ ត្រួតពិនិត្យគុណភាពត្រូវបានអនុវត្តទៅ brandy បានបញ្ចប់។ លើជោគវាសនារបស់គណបក្សទទួលបានការសន្និដ្ឋានការសេពគ្រឿងស្រវឹងជារៀងរាល់ត្រូវបានផ្ដល់ប្រធានអ្នកបច្ចេកទេសនៃរុក្ខជាតិ។ វាត្រូវបានផ្អែកលើការព្យាករទិន្នន័យបន្ទះមួយញ្ញា។ សេចក្តីសម្រេចលើថាតើប្រធានអ្នកបច្ចេកទេសដើម្បីចាកចេញពីការសេពគ្រឿងស្រវឹងសម្រាប់កាលកំណត់បន្ថែមទៀតថាតើគាត់បានប្រតិបត្តិការទៅកាន់ការបន្ថែមឬបញ្ជូនទៅកាន់បញ្ចូលគ្នាភ្លាម, ហើយដូច្នេះនៅលើទីផ្សារ។

បារម្ភនៃរោងចក្រភេសជ្ជៈល្បី

ហេតុអ្វីបានជា Cognac ពេញនិយមខ្លាំងណាស់រុស្ស៊ី "Kizlyar"? ផឹកសម្ងាត់នៃភាពជោគជ័យនេះបានស្ថិតនៅក្នុងសិក្ខាសាលាភាពចាស់។ វាគឺជាការនៅទីនេះថាការ brandy នាពេលអនាគតត្រូវបានរក្សាទុកនៅក្នុងធុងដែលត្រូវបានធ្វើពីឈើជនជាតិស្បែកសជ្រៃអាយុដែលមានអាយុ Holmes ។ វាត្រូវបានគេជឿថាមានតែសម្ភារៈនេះគឺអាចដកដង្ហើមជីវិតចូលទៅក្នុងភេសជ្ជៈបន្ទាប់និងផ្ដល់ឱ្យវាជាការអស្ចារ្យនៃលក្ខណៈផ្លូវជ្រៅ។ ធុងឈើធម្មជាតិបានធ្វើ, មិនអនុញ្ញាតឱ្យហួតគ្រឿងស្រវឹង។ នេះកាត់បន្ថយចំនួនភាគរយផឹកអង្សាបានហៅថា "ចំណែកពួកទេវតា»។

ម៉ាកណាមួយ នៃ cognac Kizlyar ជាកម្រមានពិតប្រាកដ។ ជួរសម្បូរបែបនៃរសជាតិដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអតិថិជន Cognac របស់ខ្លួន "Kizlyar" ។ ការផ្តល់មតិពីអ្នកដែលបានព្យាយាមវាយ៉ាងហោចណាស់ម្តង, ចង្អុលបង្ហាញវត្តមាននៃតន្ត្រីនៅក្នុងផ្កា steppe និងផ្លែឈើភាគខាងត្បូងភេសជ្ជៈ, ឱសថភ្នំនិងទឹកសុទ្ធពីប្រភពធម្មជាតិ។

Cognac ត្នោតពន្លឺណ៍ជាមួយគំនួសលឿងខ្ចី។ ភេសជ្ជៈរសជាតិដែលមានអនុភាព, វាមានតួអក្សរខុសគ្នាមួយ។ Cognac ផ្សេងគ្នា "Kizlyar" និងបញ្ចប់ជាយូរមកហើយរបស់ខ្លួនក្នុងអំឡុងពេលដែលបានបង្ហាញសម្លេងនៃ OAK សេចក្តីថ្លៃថ្នូរនិងភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេសមួយ។ ជាធម្មតា, ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល 40% និង 12 ក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងមួយ decimeter គូប។

ផឹក brandy

ភេសជ្ជៈនេះគឺអាចរំភើបចំណង់អាហារបាន។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលវាត្រូវបានគេប្រើប្រាស់មុនពេលអាហារ។ វាមិនចាំបាច់ក្នុងការផឹក brandy នៅពេលញ៉ាំអាហារ។ បើមិនដូច្នេះទេអ្នកមិនទទួលបានអារម្មណ៍សម្រាប់រសជាតិរបស់គាត់។ អ្នកត្រូវការបើកដបពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងមុនពេលផឹកភេសជ្ជៈនិងមិនធ្វើអោយស្ទះវាឡើងទៅចុងបញ្ចប់នៃពិធីបុណ្យនេះ។ ក្នុងករណីនេះ, រសជាតិស្រាខូញ៉ាក់រាលដាលពេញបន្ទប់។ សម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តផឹកគ្រឿងស្រវឹងបរិភោគបានផ្ដល់អនុសាសន៍មួយដុំ sturgeon ជាមួយ lemon ឬអត្ថប្រយោជន៍មួយនៃការ lemon ជាមួយជាតិស្ករ។

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវផ្គត់ផ្គង់ទៅក្នុងតារាងនៅវ៉ែនតាតូចធ្វើពីកញ្ចក់ស្តើង។ Postprandial brandy បានយ៉ាងល្អ ជាមួយនឹងផ្លែឈើឬកាហ្វេខ្មៅ។

រូបរាងរបស់ក្លែងក្លាយ

ក្រុមអ្នកវិភាគជឿថាចំណែកទីផ្សាររុស្ស៊ីនៃស្រាក្លែងក្លាយនិងក្លែងក្លាយគឺនៅក្នុងហាសិបភាគរយនៃបរិមាណសរុបដែលបានលក់នៅក្នុងស្រាប្រទេសនេះ។ ក្រុមអ្នកជំនាញជឿថាស្ថានភាពនេះគឺដោយសារតែច្បាប់របស់លោក Mikhail Gorbachev ការរុះការ Distilleries, បោះពុម្ពផ្សាយក្នុងឆ្នាំ 1985 ទោះយ៉ាងណាចាប់តាំងពីឆ្នាំ 1990 សមត្ថភាពផលិតសម្រាប់ការផលិតនៃផលិតផលគ្រឿងស្រវឹងដែលមានផ្ទុកបានចាប់ផ្តើមងើបឡើងវិញ។ ផ្តាច់មុខរបស់រដ្ឋលើការសេពគ្រឿងស្រវឹងត្រូវបានលុបបំបាត់ក្នុងឆ្នាំ 1991 ។ នោះហើយជាពេលដែលប្រទេសរុស្ស៊ីនិងបានវាយប្រហារភេសជ្ជៈមិនអាចគ្រប់គ្រងលំហូរក្លែងក្លាយ។ ម្ចាស់ក្លែងក្លាយដំបូងបានទាក់ទាញស្រាខូញ៉ាក់។ វាជា vodka តម្លៃថ្លៃបន្ថែមទៀតប៉ុន្តែថាបន្ថែមទៅក្នុងការសេពគ្រឿងស្រវឹង - ទឹកតែខ្លាំងឬកាហ្វេ, មិនមានភាពខុសគ្នាច្រើនទេ។

ភាគច្រើននៃដបក្លែងក្លាយត្រូវបានគេយ៉ាងខ្លាំងស្រដៀងគ្នាទៅនឹងដើម។ ក្នុងន័យនេះដើម្បីសម្គាល់ពួកវាពីផលិតផលនៃក្រុមហ៊ុនម៉ាកជាសកលនៅក្នុងរូបរាងទៅកាន់អតិថិជនជាមធ្យមមិនអាច។ លួចត្រូវបានកំណត់ដោយសមាសភាពក្នុងដបនេះ។ ទាំងនេះ "brandy" រួមបញ្ចូលទាំងការ aldehydes និងមេតាណុលនិង ប្រេង fusel, ចំនួននៃការដែលមានលើសពីដែនកំណត់ទាំងអស់។

បច្ចុប្បន្ននេះស្ថានភាពនៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបានផ្លាស់ប្តូរឱ្យបានល្អប្រសើរ។ ទោះជាយ៉ាងណាច្បាប់ antikontrafaktny មិនទាន់ត្រូវបានអនុម័តនិងក្រុមហ៊ុនផលិតមិនអាចការពារភេសជ្ជៈរបស់អ្នក។ ដើម្បីឱ្យអតិថិជនដើម្បីពិចារណាដោយប្រុងប្រយ័ត្នទិញ - មានវិធីមួយចេញ។

ស្ថិរភាព

ប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តក្នុងការទិញ Cognac "Kizlyar «របៀបដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយពីដើមមួយ? ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងហាងមួយនេះនឹងត្រូវការដើម្បីពិនិត្យមើលភាពស្ថិតស្ថេរនៃភេសជ្ជៈដែលគួរតែមានខ្លាញ់និងក្រាស់ផងដែរ។ ដើម្បីកំណត់សន្ទស្សន៍នេះគួរតែដបបានប្រែទៅជាចិត្តសប្បុរសដោយអាស្រ័យចុះ។ ភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពពីបានបាតនឹងធ្លាក់ចុះស្នាមប្រឡាក់ធំមួយឬនៅលើកញ្ចក់នឹងនៅតែដាននៃ dripping រាវ។ និងអ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅពេលដែលដបត្រូវបានពេញ? វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរកមើលនៅពពុះនេះ។ វាទំនងជាថាស្ថិរភាពនេះនឹងចង្អុលទៅដើមប្រសិនបើបន្ទាប់ពីងាកឡើងដបភ្លាមចាប់ផ្តើមកើនឡើងពពុះធំនិងបន្ទាប់មកតូច។

ប្រសិនបើអ្នកទិញស្រាខូញ៉ាក់ "Kizlyar «របៀបដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយមួយ? ភេសជ្ជៈដើមគឺតម្លាភាព។ គាត់មាន precipitate និងមិនបរិសុទ្ធទេ។ នៅពេលដែលការ turbid នៃ cognac នេះមិនអាចប្រើវាបាន។

ដប

បច្ចុប្បន្នរោងចក្រនេះគឺមាននៅក្នុងផលិតផលិតផលរបស់ខ្លួន Kizlyar នៅក្នុងធុងមួយនឹងបរិមាណនៃការ 0,5 លីត្រ។ នេះគឺជាសំណុំបែបបទដែលស្រាខូញ៉ាក់ដបជាមួយបុរាណដែលក្នុងមួយកញ្ចក់ខាងក្រោមស្លាកវណ្ឌវង្កមួយ។ ធុងមានទម្រង់បែបបទនៃស៊ីឡាំងមួយបានកាត់ឱ្យខ្លីត្រូវបានប្រើសម្រាប់ vodka ទំពាំងបាយជូចុះ។ ប្រភេទដាច់ដោយឡែកនៃដបបានប្រើដោយ brandy នេះ។ នៅផ្នែកខាងក្រោមនៃសិលាចារឹក "CCH" គ្នាដែលវាមានទីតាំងស្ថិតនៅ។ នៅកំពូលគឺជាមេដាយដែលនៅលើមូលដ្ឋាននៃរោងចក្រនេះបានបង្ហាញថានៅឆ្នាំនេះ - '1885' ។

ការចំណាយនៃការ

តម្លៃភេសជ្ជៈគឺជាការមួយនៃលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យក្នុងការទទួលស្គាល់នេះ Cognac ដើម "Kizlyar" នេះ។ អំពើក្លែងបន្លំធានានៅក្នុងហាងនេះបានដាក់លក់នៅក្នុង 170-250 រូប។ ភេសជ្ជៈដើមគឺមានតម្លៃថ្លៃបន្ថែមទៀតដោយ 70-130 រូប។ ដូច្នេះ brandy "ផ្កាយបី" ដែលត្រូវបានផលិតនៅរោងចក្រក្នុង Kizlyar នេះបានលក់ក្នុងតម្លៃ 350 ទៅ 400 រូបមួយ។

"Lezginka"

រោងចក្រស្រាខូញ៉ាក់ Kizlyar មានបញ្ជីការចាត់ថ្នាក់ធំទូលាយ។ មួយនៃភេសជ្ជៈដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតនោះគឺការ brandy "Lezginka" នេះ។

Kizlyar គឺមោទនភាពយ៉ាងត្រឹមត្រូវរូបមន្តដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1963 ស្រាខូញ៉ាក់នេះជារបស់ក្រុម HF របស់គាត់។ នៅពេលដែលអ្នកបង្កើតភេសជ្ជៈមានជាតិស្រវឹងដែលមានការពន្យាពេលនៃរយៈពេលប្រាំមួយទៅប្រាំពីរឆ្នាំ។ Cognac "Lezginka" កំណត់លក្ខណៈដោយរសជាតិរីករាយស្រាលរបស់ខ្លួននៅក្នុងនោះមាន vanilla និងតោនផ្កានិងភួងស្មុគស្មាញ។ ភេសជ្ជៈណ៍មានលាក់បាំងលឿងទុំងងឹតមួយ។ Cognac "Lezginka" ជាសមាជិកនៃការប្រកួតជាច្រើនអន្តរជាតិដែលបានឈ្នះមេដាយ (3 មាស 9 ប្រាក់ 2 សំរិទ្ធ) មួយ។

"Kizlyar"

ការបង្កើតម៉ាកនេះបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1959 នេះភេសជ្ជៈ "Kizlyar" (COP) នេះ - ស្រាខូញ៉ាក់រុស្ស៊ីផលិតដោយគ្រឿងស្រវឹងមួយ, ការដកស្រង់មួយដែលជាការដែលមិនតិចជាងដប់ឆ្នាំ។ ម៉ាកនេះត្រូវបានកំណត់ដោយពូជធំទូលាយភួងឆ្ងាញ់នៃណ៍និង velvety រសជាតិរលូន។ ប៍នភេសជ្ជៈ - ងងឹត amber ។

Cognac "Kizlyar" នេះគឺជាពានរង្វាន់ខ្ពស់បំផុតក្នុងចំណោមការ brandy ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ក្រុម CS ។ នៅឆ្នាំ 1969 នៅទីក្រុង Budapest លោកបានឈ្នះ Grand Prix ។ ហើយខណៈពេលដែលការចូលរួមក្នុងការតាំងពិព័រណ៍អន្ដរជាតិដទៃទៀតគាត់បានទទួលរង្វាន់ 11 មាស 7 ប្រាក់និងមេដាយសំរិទ្ធ 3 ។

"Dagestan"

ពេញនិយមក្នុងចំណោមអតិថិជនយ៉ាងខ្លាំងរីករាយជាមួយនិង Cognac "Kizlyar" ។ ពិនិត្យបង្ហាញថារសជាតិរ៉ែរបស់ខ្លួនជាមួយភួងស្មុគស្មាញមួយដែលត្រូវបានត្រួតត្រាដោយសូកូឡានិង vanilla តោន។

brandy "Dagestan" (Kizlyar) ក្នុងការបង្កើតបានជ្រើសរើសសេពគ្រឿងស្រវឹងរបស់ខ្លួនមាន ethyl ។ ទទួលបាននៅក្នុងការប្រកាសស្ពាន់ពួកគេដោយប្រើវិធីសាស្រ្តនៃ sgonki ពីរដង។ ការប៉ះពាល់រយៈពេលនៃការសេពគ្រឿងស្រវឹងបែបនេះគឺមិនតិចជាងដប់បីឆ្នាំមកហើយ។

យើងបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងឆ្នាំ 1968 ផឹកនៅក្នុងកិត្តិយសនៃខួបលើកទីហាសិបនៃសាធារណរដ្ឋ Dagestan ។ នៅក្នុងការប្រកួតអន្ដរជាតិស្រាខូញ៉ាក់បានទទួលរង្វាន់ 9 មាស 8 ប្រាក់និងមេដាយសំរិទ្ធ 3 ។

"ផ្កាយ Kizlyar"

ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីការសេពគ្រឿងស្រវឹងមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ "តារា Kizlyar" - brandy, មានរសជាតិយ៉ាងខ្លាំងថា blends បុរសតោនពន្លឺជាមួយនៃ vanilla ។ នេះគឺជា brandy រុស្ស៊ីពិតប្រាកដ, មានអប្បបរមាប្រាំនៃផ្កាយ។ មូលដ្ឋានសម្រាប់ការផលិតរបស់ខ្លួនគឺជាទំពាំងបាយជូសដែលត្រូវបានប្រមូលបាននៅក្នុងខែតុលាហើយពង្រឹងកម្លាំងដើម្បីទទួលបានការសេពគ្រឿងស្រវឹងភ្លឺរយៈពេលប៉ះពាល់ជាមធ្យមមានចំនួន 5-6 ឆ្នាំ។