Cognac "ម៉ាថែល" VSOP, VS, អ៊ិចអូ: ពិនិត្យ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយមួយ?

មួយនៃផ្ទះថ្ងៃនេះស្រាខូញ៉ាក់បានគ្រប់គ្រាន់ដែលចំណាស់ជាងគេបំផុតនិងពេញនិយមបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកម៉ាថែលបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ 1715 ដែលជាសហគ្រិនវ័យក្មេងមកពី Jersey ។ បន្ទាប់ពីការស្លាប់របស់គាត់ជាស្ត្រីមេម៉ាយរបស់លោកបានចូលរួមនៅក្នុងផលិតកម្មជាកូននិងចៅដែលអាចនាំចេញផលិតផល។

នេះជាលើកដំបូងត្រូវបានចេញផ្សាយយ៉ាងខ្លាំងនៅឆ្នាំ 1831 Brandy "ម៉ាថែល" VSOP, កិត្តិនាមដែលរីករាលដាលនៅទូទាំងពិភពលោកបន្ទាប់ពីការប្រគល់ឱ្យលើកទីមួយទៅកាន់ប្រទេសជប៉ុននិងទីផ្សារក្នុងតំបន់អាស៊ីផ្សេងទៀតត្រូវបានធ្វើឡើង។ សូមអរគុណដល់ការផលិតរបស់ក្រុមហ៊ុននេះ brandy បាននិយាយថាបានក្លាយទៅជាលេខមួយនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេសនៅក្នុងភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលសតវត្សទីដប់ប្រាំពីរនេះ។ ចាប់តាំងពីពេលដែលក្រុមហ៊ុននេះបានចេញផ្សាយមួយចំនួនទឹកប្រាក់យ៉ាងច្រើននៃជាតិអាល់កុលដែលមានតម្លៃថ្លៃភេសជ្ជៈដែលបានសញ្ជ័យពិភពលោក។ និមិត្តរូបលេបភេសជ្ជៈនេះបានក្លាយជាមាស។

ជាម៉ាកល្បីគឺជាអ្វី?

brandy "ម៉ាថែល" មានភាពល្បីល្បាញនៅក្នុងពិភពលោកទាំងមូល។ វាគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលមានគុណភាពខ្ពស់ដែលធ្វើពី ជាតិអាល់កុល brandy ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាអនុវត្តពូជដែលល្អបំផុតនៃទំពាំងបាយជូដូចជា Folle លោក Blanche និង Colombard Blanc បាន Unbi ។ ដូច្នេះ Distillation ឆ្លងកាត់វដ្តនៃការកំដៅពីរដង, ភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរក្សាតែនៅក្នុង casks ដើមឈើអុក។

ចំការទំពាំងបាយជូរនិង Distillation

ក្រុមហ៊ុននេះជាម្ចាស់មួយផ្នែកធំនៃចម្ការទំពាំងបាយជូរ។ លើសពីនេះទៀតវាផ្គត់ផ្គង់ផលិតផលរបស់ខ្លួនស្រាដាំជាងពីរពាន់នាក់ដូច្នេះភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានធ្វើពីវត្ថុធាតុដើមដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ ក្រុមហ៊ុនគ្រប់គ្រងដំណើរការចំហុយយកញើសទាំងមូល, ជាការមានរោងចក្រធំបំផុតសម្រាប់ការចំហុយយកញើស។ ចាប់តាំងពីក្រុមហ៊ុននេះបានប្រើវិញ្ញាណនៃតំបន់ចំនួនបួននៃការដាំដុះដែលជាផលិតផលចុងក្រោយប្រែចេញតែមួយគត់។ ដូច្នេះ Brandy "ម៉ាថែល" បានប្រទានឱ្យនូវការទាក់ទាញនិងភាពទន់, កម្លាំងនិងការធ្វើឱ្យប្រសើរព្រមទាំងមានរចនាសម្ព័ន្ធពិសេសនិង "រាងកាយ" ។

ម៉ាកស្រាខូញ៉ាក់ជាលើកដំបូង "ម៉ាថែល"

ដំណើរការផលិតកម្មនិងសណ្តាប់ធ្នាប់អនុញ្ញាតឱ្យទូទាត់ដើម្បីទទួលបានភេសជ្ជៈដែលមានគុណភាពមួយដែលមានស្ថិរភាពនិងថេរកោតសរសើរបីសតវត្ស។ នេះជាផលិតផលដំបូងនិងច្រើនស្រឡាញ់ជាការស្រាខូញ៉ាក់ជា "ម៉ាថែល" VSOP វាមានពណ៍មាស amber, កំណត់ចំណាំល្បិចនៃ vanilla និងឈើដែលផ្ដល់ឆើតឆាយនិងបង្ហាញពីរយៈពេលយ៉ាងសំខាន់នៃសារធាតុភេសជ្ជៈ។ រសជាតិនៃផលិតផលនេះគឺជាទន់និងរលោង, វាអាចត្រូវបានឆ្លុះបញ្ចាំងស្រមោលនៃផ្អែម។ វាត្រូវបាននៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលភាគច្រើនជាស្រវឹងសុទ្ធ, ពេលខ្លះបានពនឺជាមួយទឹកកក។

អត្ថបទពេញនិយម

ជិតបីរយឆ្នាំមកហើយវាត្រូវបានគេបង្កើតឡើងការលក់បានល្អបំផុតដើម្បីកាលបរិច្ឆេទ, Brandy "ម៉ាថែល" vs. វាមានពណ៍មាសពន្លឺដូចផ្លែឈើទន់និងឆ្ងាញ់, ជាមួយនឹងកំណត់ត្រាល្បិចនៃឈើ។ ភេសជ្ជៈនេះគឺមានភ្លឺនិងការចុះសម្រុងគ្នា, វាបង្ហាញខ្លួនវាផងដែរចម្រុះនៃសមាសភាគផ្សេងគ្នា។ ល្បឿនរបស់វាគឺប្រហែលជាប្រាំពីរឆ្នាំ។ ភេសជ្ជៈនេះគឺខ្លាំងគ្រប់គ្រាន់និងត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការប្រើប្រាស់ទាំងស្រុងទៅនឹងបុរស។

ថ្មី Brandy "ម៉ាថែល" XO រួមបញ្ចូលបទពិសោធការច្នៃប្រឌិត, ការបំផុសគំនិតនិងវិជ្ជាជីវៈ Zhana Martelya, រួមបញ្ចូលជាមួយនឹងទេពកោសល្យនិងវិចារណញាណនៃអនុបណ្ឌិតកម្មវិធីលាយថ្មី។ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនេះដែលប្រមូលបានពីការសេពគ្រឿងស្រវឹង Grande បានប៉ាញ។ វាមាន ពណ៍មាសមួយលឿងទុំ និងក្លិននៃផ្លែឈើស្ងួត។ រសជាតិត្រូវបាន endowed ជាមួយអាល់ម៉ុងនិងជំនួយនៃ vanilla គឺគ្រប់គ្រាន់ចំណាត់ថ្នាក់ជាយូរមកហើយ។ ស្រាខូញ៉ាក់នេះត្រូវបានធ្វើឡើងដើម្បីប្រើប្រាស់នៅក្នុងសំណុំបែបបទបរិសុទ្ធរបស់ខ្លួន។ ការប៉ះពាល់គឺអំពីសែសិបប្រាំឆ្នាំ។

"ម៉ាថែលបន្ថែម"

ភេសជ្ជៈនេះគឺមានគុណភាពនិងអាចរកបានសម្រាប់លក់នៅក្នុងបរិមាណមានកំណត់។ វាគឺជាការដែលមានអាយុនៅក្នុងធុងដើមឈើអុកសម្រាប់អំពីហុកសិបឆ្នាំ។ ភេសជ្ជៈនេះមានពណ៍មាសទង់ដែងនិងទន់ណាស់, ទន់ភ្លន់, ភួងសម្រុងគ្នាដែលបានចាប់យកកំណត់ត្រានៃដើមឈើអុក។ ភ្លក្សរសជាតិវាបើកបន្តិចម្តង, ដូចដែលបាន sophistication brandy ប្រកបដោយនិរន្តរភាពមានជាប់។ ផលិតផលនេះត្រូវបានប្រទានឱ្យនូវការបញ្ចប់ទន់និងរយៈពេលយូរ។

brandy "ម៉ាថែល": ពិនិត្យ

ពីរបីនាក់ដែលមិនស៊ាំជាមួយភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនេះ។ ពិនិត្យឡើងវិញពីវានិយាយសម្រាប់ខ្លួនវាផ្ទាល់។ ឧទាហរណ៍អ្នកប្រើប្រាស់រាយការណ៍ពីរសជាតិស្រាខូញ៉ាក់មួយដែលមានតុល្យភាព, ក្លិនល្អ, ការរចនាស្រស់ស្អាត។ ជាការពិតណាស់មនុស្សជាច្រើនវាអាចហាក់ដូចជារបស់ថ្លៃប៉ុន្តែគុណភាពនៃភេសជ្ជៈនេះគឺមានកម្រិតខ្ពស់ដូច្នេះមិនអាចត្រូវបានបើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងអ្វីទាំងអស់។ ជាញឹកញាប់ណាស់ដែល«ម៉ាថែល "ការទិញជាអំណោយសម្រាប់ខួបលើកទីមួយឬព្រឹត្តិការណ៍ផ្សេងទៀត។ ដូចជាការស្រារឹងនឹងក្លាយជាការភ្ញាក់ផ្អើលរីករាយមួយសម្រាប់បុរសម្នាក់ពិតប្រាកដ។ យើងអាចនិយាយបានថា Brandy "ម៉ាថែល" ត្រូវបានបង្កើតឡើងសម្រាប់ក្រុមអ្នកគាំទ្រនៃស្រាដែលមានគុណភាពខ្ពស់។ រសជាតិគឺយ៉ាងខ្លាំង, ប៉ុន្តែការល្អណាស់, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យផឹកភាគហ៊ុននោះទេ, ការយកពេលវេលាដើម្បីរីករាយនិងពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ភួងរបស់ខ្លួនទាំងអស់។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានអាហារសម្រន់មួយ, អ្នកអាចជួបប្រទះយ៉ាងពេញលេញចំណាត់ថ្នាក់ដែលត្រូវបានកំណត់ដោយភាពងាយស្រួលនិង unobtrusive ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ក្លែងក្លាយមួយ

brandy "ម៉ាថែល" នៅក្នុងតម្រូវការយ៉ាងខ្លាំង, ដូច្នេះវាជាញឹកញាប់នៅលើផ្សារទំនើបនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះដែលអាចដាក់បានរកឃើញផលិតផលក្លែងក្លាយត្រូវ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ដើមពីក្លែងក្លាយ, ឥឡូវនេះយើងនឹងពិចារណា។ ក្នុងការបន្ថែមទៅរូបរាងស្គាល់ដបគួរមានឆ្នុកដែលមានចារឹកអក្សរម៉ាថែល Cognac ប្រទេសបារាំង។ នៅក្នុងផ្នែកខាងលើនៃធុងនៅលើកញ្ចក់ដែលមានសិលាចារឹកម៉ាថែលនិងស្លាកសញ្ញាដែលមានមូលដ្ឋានស្រាខូញ៉ាក់កំណត់ឆ្នាំ (ទី 1715) ។ ស្លាកនេះត្រូវបានធ្វើឡើងនៅក្នុងមាសខៀវ។ ស្លាកត្រឡប់មកវិញមានរួមបញ្ចូលទាំងពលើសមាសភាពផលិតផល, កាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់និងក្រុមហ៊ុនផលិត។

ពិនិត្យគុណភាព brandy អាចមានដូចខាងក្រោម: កដបត្រូវបានបន្ទាបចុះរាវហូរ, ត្រូវទុកជាសញ្ញាខុសគ្នា។ លើសពីនេះទៀតភេសជ្ជៈមួយចូលទៅក្នុងចាក់ពីកញ្ចក់មួយ, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីលុបម្រាមដៃតូចរបស់គាត់និងបានប៉ះទៅបាតនៃអាងនេះ។ ស្រាខូញ៉ាក់ដែលមានគុណភាពខ្ពស់អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកមើលឃើញស្នាមម្រាមដៃច្បាស់លាស់។

ល្បឿនអាចត្រូវបានត្រួតពិនិត្យដោយឯករាជ្យ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, កែវភេសជ្ជៈមួយត្រូវបានបង្វិលអ័ក្សរបស់ខ្លួនប្រហែល។ ផ្លូវ brandy ដែលមានរយៈពេលយ៉ាងហោចណាស់ប្រាំវិនាទីបង្ហាញពីភាពចាស់ស្រាប្រាំបី។ មួយដែលទទួលបានច្រើនជាងដប់ប្រាំវិនាទីនិយាយពីការប៉ះពាល់ម្ភៃឆ្នាំ។ ហើយប្រសិនបើផ្លូវមិនបានបាត់ទៅវិញអស់រយៈពេលជាងម្ភៃវិនាទីវាអាចបង្ហាញថាកញ្ចក់គឺជាផលិតផលមួយដែលមានការពន្យាពេលហាសិបឆ្នាំ។

brandy "ម៉ាថែល" ត្រូវបានហៅដោយត្រឹមត្រូវកំពូលនៃស្រាគំនិតច្នៃប្រឌិតហ្សាម៉ាថែលនេះ។ គាត់ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាកិត្តិយសខ្ពស់បំផុតរបស់មេចុងភៅបារាំងមួយនៃក្រុមហ៊ុនភេសជ្ជៈដែលលក់ដាច់បំផុត។ រសជាតិនៃភេសជ្ជៈគ្នានៃម៉ាកនេះបានផ្តល់នូវចំណាប់អារម្មណ៍នៃភាពសុខដុមនិងប្រភពដើម, ដូចដែលវាត្រូវគ្នានឹងណ៍នៃផ្លែឈើនិងឈើដែលផ្ដល់នូវការស្មុគ្រស្មាញនិងការរីកចម្រើនឥតខ្ចោះ brandy ។