អង្ករ "devzira": ពូជនិងលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍។ កន្លែងណាដើម្បីទិញស្រូវ "devzira"?

មួយនៃផលិតផលពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោកនេះគឺមានស្រូវអង្ករ។ នៅក្នុងប្រទេសមួយចំនួនវាគឺ 90% នៃរបបអាហាររបស់ប្រជាជនច្រើនបំផុត។ ពីវាអាចត្រូវបានចម្អិនចានដែលឆ្ងាញ់និងមានសុខភាពល្អជាច្រើន។ មួយនៃពូជល្អបំផុតដែលត្រូវបានចាត់ទុក អង្ករសំរូប » devzira "។ វាជាស្អាតកម្រនិងចែកចាយតែនៅក្នុងតំបន់អាស៊ីកណ្តាល។

ហេតុអ្វីបានជាអង្ករមានប្រជាប្រិយភាពដូច្នេះ?

ធញ្ញជាតិនេះមានមិនត្រឹមតែមានចំនួនធំនៃវីតាមីន B និងសារធាតុរ៉ែប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែសារធាតុដែលជួយសម្អាតជាតិពុលដែលរាងកាយនិងជំរុញការសម្រកទម្ងន់។ លើសពីនេះទៀតអង្ករ - គឺជាផ្នែកមួយនៃផលិតផលដែលមាន កាបូអ៊ីដ្រាតស្មុគ្រស្មាញ, ដូច្នេះការប្រើប្រាស់របស់ខ្លួនផ្តល់នូវរាងកាយថាមពលចាំបាច់។ វាមានប្រយោជន៍ក្នុងការមានជំងឺជាច្រើននៃក្រពះដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវស្បែកនិងសក់។

ប៉ុន្ដែទាំងអស់បានឱ្យដឹងថាកាន់តែច្រើនជាញឹកញាប់សំដៅទៅលើស្រូវងងឹត។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានពូជជាច្រើននៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ, ដែលអាចប្រែប្រួលយ៉ាងទូលំទូលាយមិនត្រឹមតែរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែលក្ខណៈសម្បត្តិនេះ។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបអស្ចារ្យ, ឧទាហរណ៍, ស្រូវ, អ្នកត្រូវការដើម្បីយកពូជពិសេស។ មួយនៃការល្អបំផុតត្រូវបានចាត់ទុកអង្ករអ៊ុយ« devzira "។ នេះគឺជាការមួយនៃពូជដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនិងកម្រនោះទេប៉ុន្តែរសជាតិនិងអត្ថប្រយោជន៍របស់វាគឺប្រសើរជាងអ្នកដទៃទៀត។

ដែលជាកន្លែងដែលការដាំស្រូវ» devzira "?

លោកបានចាប់ផ្តើមឡើងជាពិសេសសម្រាប់ pilaf ចម្អិនអាហារ និងដុះតែនៅក្នុងកន្លែងមួយទៅកន្លែងនៅលើភពផែនដី - ជ្រលង Ferghana នៅអាស៊ីកណ្តាល។ លក្ខណៈពិសេសនៃកន្លែងនេះភាគច្រើនកំណត់រសជាតិនិងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ស្រូវ។ ជ្រលងភ្នំនេះត្រូវបានហ៊ុំព័ទ្ធនៅលើភាគីទាំងអស់ដោយភ្នំនិងរបស់ខ្លួន ដីមានជីជាតិ ចុកដោយ meltwater ពីផ្ទាំងទឹកកក។ ខ្លាំងណាស់សមស្របសម្រាប់ការដាំដុះស្រូវគឺមានទេសភាពជ្រលងភ្នំ predstvalyayuschy រាបស្មើមួយ។ រ៉ែពិសេស សមាសភាពនៃដី, ខ្យល់ភ្នំត្រជាក់និងការ microclimate តែមួយគត់នៃជ្រលងភ្នំកំណត់តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភខ្ពស់នៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនេះ។

ប្រភេទអង្ករ "devzira"

ប៉ុន្តែទោះបីជាមួយពពួកមានពូជរបស់ខ្លួន, ដែលមានឈ្មោះថាបើយោងតាមទីកន្លែងនៃកំណើននេះ។ សម្គាល់ Uzgen, Batken, ក្រុម Kara-Darya និង Aravan រូបភព។ ពួកគេគឺមានភាពខុសគ្នាជាច្រើនសម្រាប់ការមិនមានមនុស្សម្នាក់ជាមធ្យមប៉ុន្តែអ្នកជំនាញស្តីពីការចម្អិន pilaf ដឹងថាជាច្រើននៃភាពខុសគ្នានិងបាននិយាយថាប្រភេទនៃលក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងគ្នាទាំងនេះ។ នេះអាចត្រូវបានពន្យល់ដោយសមាសភាពផ្សេងគ្នានៃដី។ វាត្រូវបានគេជឿថាបានល្អបំផុតដែលទទួលបានពី pilaf អង្ករ Uzgen ។

តើអ្វីទៅជាប្រភេទដទៃទៀតនៃពូជ "devzira" មាន?

1. Chungara - បានកំណត់នៅក្នុងនោះវាមានម្សៅបន្ថែមទៀតវាជាការស។ លក្ខណៈសម្បត្តិផ្សេងទៀតទាំងអស់ "devzira" ថ្នាក់ទីបានរក្សាទុក។

2. dastar-Saryk - ក្រៅពីការរក្សាការជាច្រើនឆ្នាំជាមួយនឹងប្រព័ន្ធធារាសាស្ដ្រថេរជាមួយនឹងទឹក, វាត្រូវបានជក់បារីផងដែរ។ ហេតុនេះហើយបានជាគាត់ត្រូវចំណាយលើការណ៍លឿង។

3. Cora Koltakov - មិនដូច "devzira" ខ្មៅ។

តើអ្វីទៅជាលក្ខណៈនៃអង្ករនេះ?

1. ធំ, ផ្ទះល្វែង, ធញ្ញជាតិពន្លូតត្រូវបានស្រោបដោយម្សៅ pinkish ។ ថានាងបានផ្តល់ឱ្យវាដូចជារសជាតិតែមួយគត់និង aroma ។ គ្មានឆ្ងល់អង្ករបន្ថែមទៀត "devzira" បានហៅកែវមុក្ដាផ្កាឈូកខាងកើត។

2. គ្រាប់ពូជនីមួយមានស្នាមក្រហមមួយ។ លោកមិនបានបាត់សូម្បីតែបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារនិងការគឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃប្រភេទមួយ។

រូបភាពទី 3 "devzira" គឺមិនមែនជាប្រធានបទដើម្បីកិន។ hulled របស់ទ្រង់ដូច្នេះវារក្សានូវលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍ទាំងអស់។ ស្រូវបន្ទាប់ពីបោកស្រូវ hull ត្រូវបានបម្លែងទៅជាម្សៅ pinkish ដែលមានវីតាមីនច្រើន, ម៉ាញ៉េស្យូមនិងស័ង្កសី។

4. នៅពេលដែលការចម្អិនអាហារសណ្តែកតែងតែរក្សាទុករូបរាងនិងទំហំរបស់ពួកគេក្នុងការបង្កើនចំនួនប្រាំពីរដងនៅ។ ស្រូវក្រាស់ណាស់នេះតម្រូវឱ្យមានការត្រាំយូរមកហើយមុនពេលចម្អិនអាហារនិងចម្អិនអាហារវែង។ ប៉ុន្តែស្រូវត្រូវបានស្រូបយកបានយ៉ាងល្អមិនត្រឹមតែទឹកប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែថែមប្រេងគ្រឿងក្រអូបនិងរសជាតិស្រូវនេះថា pilaf ត្រូវបានទទួលការអស្ចារ្យជាធម្មតា។

កន្លែងណាដើម្បីទិញស្រូវ "devzira"?

នៅក្នុងហាងលក់ធម្មតាវាមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីទទួលបានថ្នាក់ទីនេះហើយជាញឹកញាប់លក់ទីផ្សារក្លែងក្លាយ។ ដូច្នេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញវាតាមរយៈមិត្តភក្តិពីអ្នកលក់ដែលអាចជឿទុកចិត្តបាន។ តួលេខ "devzira" នេះនឹងមានតម្លៃថ្លៃខ្លាំងណាស់។ នេះគឺដោយសារតែមិនត្រឹមតែរសជាតិរបស់វាខ្ពស់និងគុណភាពអាហារូបត្ថម្ភទេតែថែមទាំងការលំបាកនៅក្នុងដំណើរការ។ មុនពេលដែលអ្នកដាក់នៅលើការលក់អង្ករអាចទប់ទល់ 2-3 ឆ្នាំមកហើយ, sprinkling ទៀងទាត់ជាមួយទឹកហើយបន្ទាប់មក prosushivaya ផងដែរ។ ដោយសារតែនេះគាត់បានទិញរសជាតិជាក់លាក់មួយដោយមានជំនួយពី malt និងរសជាតិអស្ចារ្យមួយ។ បន្ទាប់មកបោកបែនស្រូវ, ពួកគេបានក្លាយទៅជាទ្រនុងឆ្អឹងបន្តិចនិងគ្របដោយម្សៅ pinkish ។ វាជាលក្ខណៈពិសេសនៃអង្ករនេះត្រូវបានប្រើដោយពាណិជ្ជករហ្មត់ចត់ក្នុងការលក់អង្ករធម្មតានៅតម្លៃខ្ពស់។ វាគឺជាការលាយជាមួយធូលីដីឥដ្ឋនិងហាក់ដូចជាមានការលំបាកក្នុងការបែងចែកក្លែងក្លាយមួយពីការពិត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីសម្គាល់ប្រភេទ "devzira" ពីក្លែងក្លាយ?

1. យកដៃនៃគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងដៃនេះ។ "Devzira" មានដង់ស៊ីតេខ្ពស់ដូច្នេះស្រូវនេះនឹងមានធ្ងន់ធ្ងរ។

2. ដុសពួកគេបន្តិចរវាងដៃរបស់អ្នក។ តួលេខនេះមិនប្រឡាក់ដៃរបស់អ្នក។ ធូលីដីឥដ្ឋមួយពិតជានឹងចាកចេញពីដានមួយនៅលើបាតដៃ។

3. ប្រសិនបើមួយក្តាប់តូច clenched អង្ករ "devzira" វានឹងបញ្ចេញ creak ឡែក។ តើធញ្ញជាតិក្លែងក្លាយអ្នកនឹងមិនសម្គាល់ឃើញនេះ។

4. ប្រសិនបើអ្នកគឺជាអ្នកនៅក្នុងការសង្ស័យអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃអង្ករដែលបាននាំវាផ្ទះលាងវាជាមួយនឹងទឹកឱ្យបានច្រើន។ អំពើក្លែងបន្លំធានាបន្តិចម្តងចាប់ផ្តើមបំភ្លឺចាកចេញពីកខ្វក់ដីល្បាប់ចាន។ ហើយតួលេខពិតប្រាកដ "devzira" បន្ទាប់ពីការលាងក្លាយជាស្ទើរតែមានតម្លាភាពនិងទិញណ៍មួយដែលស្រស់ស្អាតលឿងទុំ។

pilaf Uzbek នេះ

ពូជស្រូវ "devzira" ញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេលយូរមួយ, ដូច្នេះវាជាការគួរមុនពេលចម្អិនអាហារត្រាំរយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីស្រូវដែលត្រូវបានទឹកនាំទៅយ៉ាងល្អ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, វាស្រូបយកទឹកច្រើននិងជាច្រើនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា។ ដូច្នេះដើម្បីរៀបចំម្ហូបស្រូវនេះត្រូវតែនៅក្នុងទំហំធំ។ លើសពីនេះទៀតទឹកវាដូចបានរៀបរាប់ខាងលើ, វាជ្រួតជ្រាបក្លិនជាតិខ្លាញ់និងគ្រឿងទេស។ ភាពខុសគ្នានេះផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមបន្តិចកុំឱ្យលិចលង់។ គ្រាប់ពូជនីមួយត្រូវបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងទំហំ, ប៉ុន្តែមិនបាត់បង់រូបរាងរបស់ខ្លួននិងនៅតែរាបស្មើនិងរលោង។ ជាលទ្ធផល pilaf ប្រែ crisp និងក្រអូប។

ដើម្បីទទួលបាននូវ pilaf ពិត, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកអង្ករ "devzira" នេះ។ រូបថតរបស់ម្ហូបនេះបានបង្ហាញថាវាគឺជាស្រស់ស្អាតបំផុត។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិរលូនមិនបានជាប់គាំងជាមួយគ្នា, ជាមួយពណ៍មាសដែលស្រស់ស្អាតនិងរសជាតិឆ្ងាញ់ - នោះជាអ្វីដែលខុសប្លែកពី pilaf អង្ករឆ្អិន "devzira" ។ ចំអិនវាពីភាពខុសគ្នានេះគឺមានភាពងាយស្រួលនិងរីករាយ, ដោយសារតែវាប្រែចេញម្ហូបឆ្ងាញ់។ វាជាពូជស្រូវដែលមានគុណភាពខ្ពស់ "devzira" កំណត់រសជាតិនៃ pilaf អ៊ុយល្បីល្បាញនេះ។ មិនដែលចេញរបស់ជប៉ុនឬធញ្ញជាតិ Krasnodar មិនទទួលបានអ្វីនោះទេដូចជាវា!