តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនត្រីនៅតាមផ្ទះ

ចម្អិនត្រីនៅលើដៃមួយ, វាគឺជាដំណើរការធម្មតាដដែលចាប់តាំងពីវាផ្តល់នូវវិធីសាស្រ្តណាមួយដែលស្ទើរតែក្នុងនៃដំណើរការ។ ប៉ុន្តែនៅលើដៃផ្សេងទៀត, អ្នកអាចជួបប្រទះការលំបាកមួយចំនួនចាប់តាំងពីអ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថាការព្យាបាលពិសេសនេះសម្រាប់ប្រភេទជាក់លាក់របស់វាក្នុងលើសពីនេះទៀតមិនត្រូវបានស្ត្រីម្នាក់ជារៀងរាល់គឺអាចសមាតវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងថាច្បាប់មួយចំនួននៅក្នុងលំដាប់, របៀបចំអិនត្រី។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមវាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាផលិតផលនេះមកដល់នៅលើធ្នើរនៅក្នុង Cream ទឹកកក, ក្នុងសំណុំបែបបទស្រស់ឬអំបិលហើយដូច្នេះវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំវានឹងត្រូវបានខុសគ្នាបន្តិច។

អត្ថបទនេះនឹងពិចារណារូបមន្តមួយចំនួនដែលចម្អិនត្រី។

ត្រីកក ជាញឹកញាប់ជាផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់ (ការខកចិត្ត, ដោយគ្មានឆ្អឹង, ក្បាល, ជញ្ជីងនិង fins) ដូច្នេះពីវាអ្នកអាចចំអិនចានជាច្រើន។

1. ត្រីសាលផ្កាឈូកចៀន។

គ្រឿងផ្សំ: មួយគីឡូក្រាមនៃត្រី salmon កកប្រាំក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា, ស្លាបព្រាអំបិលប្រាំ, ម្សៅ, មួយលីត្រនៃទឹកនិងប្រេងបន្លែសំរាប់ frying មួយ។

ត្រីនេះត្រូវបានរលាយនៅក្នុងទឹកក្តៅ។ ដោយឡែកពីគ្នារៀបចំ marinade មួយ: ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងអំបិល diluted ក្នុងទឹក។ eluent ពីជញ្ជីងនេះ (វាគឺអាចធ្វើបានដើម្បីយកស្បែក) ត្រី salmon ផ្កាឈូកត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកបន្ទាប់ពីបានយកចេញឆ្អឹងខ្នង, និងត្រូវបានដាក់នៅក្នុង marinade នេះ។ មុនពេលដែលអ្នកចំអិនត្រីនេះវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការកាន់វានៅក្នុង misalignment នេះដរាបណាវាមិនបានចាប់ផ្តើមដើម្បីបន្ថយ។ បន្ទាប់មកវា rolled នៅក្នុងម្សៅនិងគ្រឿងក្រអូបនិង fry លើភាគីទាំងអស់នៅក្នុងប្រេង។

2. cutlets ត្រី។

គ្រឿងផ្សំ: ត្រីបានបង្កកចំនួនបួនក្រាមណាមួយដែលវិលពាក់កណ្តាលខាញ់សែសិបក្រាម, សាមសិបក្រាមនៃ onions ស៊ុតពីរ, ប្រេងបន្លែ។

defrosted ត្រីត្រាំនិងពូតចេញប៊ុន, onions និងកំទេចដោយការប្រើ grinder សាច់មួយដែល dobavlyut ពួកគេខាញ់, គ្រឿងទេស, ស៊ុតនិងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការនំកែកឃឺ។ patties លទ្ធផលពីសំណុំបែបបទ minced, លិចលង់ពួកវាទៅក្នុងម្សៅឬនំបុ័ង crumbs និងចៀនក្នុងប្រេង។ បម្រើម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយនឹងការជាម្ហូបមួយចំហៀងបន្លែឬដំឡូង។

ត្រីអំបិលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់បំផុតដោយគ្មានការព្យាបាលមុនកំដៅនៃវាជាការត្រៀមខ្លួនដើម្បីផ្ញើនំសាំងវិចនិងចានផ្សេងទៀត។ ក្នុងករណីនេះ រូបមន្តសម្រាប់ត្រីប្រភេទនេះអាចត្រូវបានប្រើបុរាណឬមុនទិញវានៅក្នុងហាងនេះ។

1.Rybnye meatballs ។

គ្រឿងផ្សំ: ពីររយហាសិបក្រាមនៃ herring fillet, ពីរស្លាបព្រាបាយម្សៅ, បន្លែបីស្លាបព្រាបាយប្រេងខ្ទឹមបារាំងពីរបីផ្សិតស្ងួតរយៈពេលប្រាំមួយស្លាបព្រាបាយ marinade ប៉េងប៉ោះ, stalks គំនិតបៃតងពីរ, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។

មុនពេល របៀបក្នុងការ ចំអិនត្រី, ផ្សិតតែត្រូវបានចម្អិនទំពាំងបាយជូរ (មួយកែវ) ។ បន្ទាប់, រមូរតាមរយៈត្រីនៅក្នុង grinder សាច់មួយដែលបន្ថែមវាទៅម្សៅចៀនទំពាំងបាយជូរពនឺ, onions ចៀនផ្សិតនិងអំបិល។ អ្វីគ្រប់យ៉ាងគឺលាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អនិងរង្គាលជាលទ្ធផលនៃការរមៀល croquettes វិលនៅក្នុងម្សៅនិង frying នៅក្នុងប្រេង។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ត្រូវបានដាក់ចេញនៅលើចាន, ចាក់ marinade និង sprinkle ជាមួយ onions បៃតង chopped ។

2. អាហារសម្រន់នៅហ្វាំងឡង់។

គ្រឿងផ្សំ: ពីរ herring, មួយគំនិត, មួយ tablespoon នៃម្សៅពីរស៊ុត, ទឹកដោះគោពីរស្លាបព្រាបាយប្រេងបន្លែ។

ដំឡូងឆ្អិន, កាត់ចូលទៅក្នុង slices និងបានដាក់នៅក្នុង Pan លាបខ្លាញ់មុន។ ចំណិតត្រី Narezyut និងការរីករាលដាលនៅលើកំពូលនៃដំឡូងនោះទេ។ គំនិត chopped ដាក់នៅលើស្រទាប់នៃត្រីមួយ sprinkle ម្សៅប្រេង watered និង stewed នៅលើកំដៅទាប។

whisk ស៊ុតជាមួយនឹងទឹកដោះគោនិងចាក់នៅលើកំពូលនៃម្ហូបនៅចុងបញ្ចប់នៃការរៀបចំនិងបន្ទាប់មកវាត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven និងដុតនំពីរបីនាទី។

ពេលដែលការទិញត្រីស្រស់, អ្នកត្រូវតែយកចិត្តទុកដាក់ដូចជាភាពបរិសុទ្ធសូចនាករ។ ពីការផលិតផលមួយអាចត្រូវបានចម្អិនម្ហូបណាមួយដូចជាស៊ុប។

1.Uha ។

គ្រឿងផ្សំ: ដំឡូងបី, ខ្ទឹមបារាំងពីរ, ការ៉ុតមួយគីឡូក្រាមត្រីស្រស់ដែលជា កញ្ចក់នៃ vodka, ឱសថនិងគ្រឿងទេស។

carrots និង onions chopped និង fry នៅក្នុង butter, ដំឡូងបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចមួយ។ ទាំងអស់នេះត្រូវបានចាក់ទឹកក្តៅ (លីត្រមួយ) និងដាំឱ្យពុះសម្រាប់ដប់នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមត្រីនិងគំនិតទាំងមូលនិងបន្តការចម្អិនអាហារ, លោកបានបន្ថែមស្លាបព្រានៃប្រេងបន្លែមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ដប់នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចំអិនបានបន្ថែមឱសថនិងគ្រឿងទេសនិងការនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។

ដូច្នេះវាបានក្លាយជាគេស្គាល់ថា, របៀបចំអិនត្រី។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញ, នេះមិនមែនជាដំណើរការស្មុគស្មាញ, វាគឺជាការចាំបាច់តែមួយគត់ដើម្បីជ្រើសផលិតផលដែលត្រឹមត្រូវនិងដឹងពីដំណើរការបច្ចេកទេសរបស់គាត់។