Bannitsa នៅប៊ុលហ្គារី: របៀបនិងអ្វីដែលវាគឺជាការបំពេញរៀបចំនិងអ្វីដែលត្រូវបានបម្រើ

ទេសចរណ៍ណាដែលបានចូលមកទស្សនាប្រទេសប៊ុលហ្គារីពិតជាព្យាយាមម្ហូបអស្ចារ្យនេះ។ ប៉ុន្តែរបៀបចំអិន bannitsa, មនុស្សជាច្រើនមិនបានសូម្បីតែគិតដោយជឿថាដំណើរការនេះគឺមានភាពស្មុគស្មាញនិងមានភាពអំណត់។ នៅក្នុងការពិត, ដុតនំណាមួយត្រូវការពេលវេលានិងជំនាញមួយចំនួន។ និង bannitsa ក្នុងប៊ុលហ្គារីគឺជាករណីលើកលែងនោះទេ។ ប៉ុន្តែនៅទីបញ្ចប់វានឹងប្រែក្លាយចេញហ៊ាន, ចិត្តនាំឱ្និងមានភាពទាក់ទាញណាស់នៅក្នុងរូបរាងនំ។ និងបំពេញអាចពិសោធន៍បន្តិច។

bannitsa ដើមនៅប៊ុលហ្គារី

ប្រសិនបើយើងពិចារណាម្ហូបនៅក្នុងបទបង្ហាញបុរាណរបស់ខ្លួននេះបន្ទាប់មកបានរៀបចំវាពីស្តើង ម្សៅឥតមេ។ ដូចជាសម្រាប់ការបំពេញនេះវានឹងក្លាយជាកន្លែងនៃការឈីស (ជាតិខ្លាញ់ចាំបាច់) នៃគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ ជាការពិតណាស់នៅក្នុងពិភពលោកសព្វថ្ងៃដែលជាតួលេខស្ដើងនិងឧបសគ្គអចិន្រ្តៃយ៍អាចត្រូវបានប្រើនិង ឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាប ប៉ុន្តែនៅក្នុងដើមវាត្រូវបានធ្វើឡើងតែនៅផ្ទះហើយពិតជាបានមកពីទឹកដោះគោទាំងមូល។

រូបមន្តប៊ុលហ្គារីកាលពីដើម bannitsa ស្ត្រីទាំងអស់រក្សាទុកនៅក្នុងសម្ងាត់, វាត្រូវបានអនុម័តយ៉ាងតឹងរឹងដោយមរតកក្នុងក្រុមគ្រួសារ។ វាគឺសម្រាប់ហេតុផលដែលឥឡូវនេះមានជម្រើសជាច្រើនដូច្នេះការរៀបចំនៃឆ្ងាញ់របស់នេះ។

ដូច្នេះ bannitsa ក្នុងប៊ុលហ្គារីនេះមាន 3 សមាសភាគ: dough, toppings និងហូរ។ ដើម្បីរៀបចំវា, ផលិតផលខាងក្រោមនេះត្រូវបានត្រូវការ: 5 ស៊ុត (និយមផ្ទះ), 0,5 គីឡូក្រាមនៃឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ 150 ក្រាម។ Cream ក្រាស់ 50 gr ។ ប៊ឺ, 500 gr ។ ម្សៅនិងកញ្ចក់ទឹកឆ្អិនត្រជាក់មួយ, អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ជាដំបូងរៀបចំ dough នេះ។ 1 ស៊ុតលាយជាមួយទឹក, អំបិលនិងម្សៅបន្ថែមបន្តិចម្តង។ dough នេះត្រូវបានទទួលនៅក្នុងសុផាធម្មតាដូចជាសម្រាប់ ravioli ឬនំប៉ាវ។ របស់គាត់ផងដែរការច្របាច់ហើយត្រូវបានកំណត់ឡែក, គ្របដណ្តប់ជាមួយកណាត់។ stuffing ធ្វើពីឈីក្រុម Fulham, អំបិលនិងលាយវាជាមួយ 2 ស៊ុត។ ប្រេងត្រូវតែត្រូវបានរលាយក្នុងទឹកងូតទឹកមួយឬនៅក្នុង microwave oven មួយនិងទុកនៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ បំពេញធ្វើក្រែមរំពាត់ជាមួយនឹងស៊ុតដែលនៅសល់និងអំបិលបន្តិចនោះ។

បន្ទាប់មកទៀតចូលទៅក្នុង dough ចែក 2-3 បំណែក, រមៀលពួកគេជាស្តើងដែលអាចធ្វើបាន។ ស្រទាប់នីមួយត្រូវតែត្រូវបាន lubricated ជាមួយប៊ឺសូកូឡា, វិចិត្រដាក់គាត់ stuffing និងរមៀលវិលជុំប៉ុន្តែមិនតឹងពេកដូច្នេះជាការមិនឱ្យទឹកភ្នែកវា។ ដូច្នេះជាមួយគ្នាបានទទួលដុំ។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងរាងជារង្វង់, លាបខ្លាញ់ butter ដែលនៅសល់រីករាលដាលនៅលើរមៀលដំបូងតំរៀបស្លឹកដំបូងបន្ទាប់មកចូលទៅជិតលោកដាក់ទីពីរ, បង្កើតជា "ខ្យង" ។ រចនាសម្ព័នកំពូលពោរពេញទៅដោយស៊ុតនិង Cream ត្រូវបានបញ្ជូនទៅក្នុងឡ។ Bannitsa ដុតនំសម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven ក្តៅល្មមមួយ (ប្រហែល 180 ដឺក្រេ) ។ បម្រើវាត្រជាក់ជាមួយ Cream sour ឬទឹកជ្រលក់ផ្អែម។

ជម្រើសផ្សេងទៀតនៃការបំពេញ

បើទោះបីជាការពិតដែលថា bannitsa ក្នុងប៊ុលហ្គារីនេះចម្អិនជាមួយឈីក្រុម Fulham, មិនមានជម្រើសផ្សេងទៀតដែលអាចមាននៅក្នុងនំនេះ។ ដំបូងវាគឺជាឈីស, ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយ Green chopped (អ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចនៃការឈីសនិងឈីក្រុម Fulham មួយ), ស៊ុតនិងអំបិល។ តំណាងទីពីរ - បន្លែ (ស្ព, onions បៃតង, ការ៉ុត, ស្ពៃខ្មៅនៅក្នុងសមាមាត្រណាមួយ) ។ Bannitsa ផងដែរអាចនឹងមានសាច់។ ក្នុងករណីនេះមួយ ravioli សាច់ជ្រូកសាច់គោធម្មតាបានរៀបចំ minced, ហើយបន្ទាប់មករមូរនិងវិលត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការខ្យងមួយ។ ហើយបន្ទាប់មកមានជម្រើសបំពេញផ្អែមដូចជាស្ករល្ពៅសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅជាមួយ chopped ឬគ្រាប់និងម្សៅជាមួយអាភៀនត្បាល់មួយ។ នៅក្នុងទូទៅ, ខាងក្នុងនៃចំណិតប៊ុលហ្គារីឥឡូវនេះអាចជាអ្វីនោះទេស្ទើរតែ។