Armagnac និងស្រាខូញ៉ាក់: ភាពខុសគ្នានៅក្នុងភេសជ្ជៈនោះទេ។ ភាពខុសគ្នាចម្បងពី Armagnac brandy នេះ

អ្នករាល់គ្នាដឹងថាឈ្មោះទាំងនេះ: brandy, ស្រាខូញ៉ាក់និង armagnac ។ ភាពខុសគ្នានៃភេសជ្ជៈទាំងនេះគឺជាអ្វី? ខុសនឹងជជែកតវ៉ាថាទាំងនេះគឺជាឈ្មោះផ្សេងគ្នាសម្រាប់ផលិតផលដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងវិធីមួយចំនួនដែលពួកគេមានស្រដៀងគ្នា។ នៅក្នុងរឿងធម្មតាជាមួយ brandy Armagnac brandy ។ ហើយនៅក្នុងគោលបំណងដើម្បីយល់ទាំងអស់ subtleties នៃភាពខុសគ្នានិងភាពស្រដៀងគ្នាទាំងនេះយើងនឹងត្រូវការដើម្បីធ្វើដំណើរកំសាន្តមួយចូលទៅក្នុងប្រវត្តិសាស្រ្ត, រៀនជាមូលដ្ឋាននៃការផលិតនៃការចំហុយយកញើសនិងយល់ពីអត្ថន័យរបស់ឃ្លាកំបាំង« Appel ធារីដើមការគ្រប់គ្រង»។ នេះគឺជាការមិនត្រឹមតែដើម្បីបង្កើនកម្រិតនៃចំណេះដឹងជ្រៅជ្រះរបស់យើង, ប៉ុន្តែវានឹងនៅក្នុងពេលអនាគតដើម្បីជ្រើសទីផ្សារផលិតផលដែលមានគុណភាពដែលនឹងរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិយើងនិងភួងសម្បូរល្អ។

រឿង

«នៅក្នុងការចាប់ផ្តើម - ដូចដែលពួកគេបាននិយាយថា - វាគឺជាការស៊ុត "។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរទេសចរណ៍ប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់យើងដែលនឹងជួយយើងឱ្យយល់ពីភាពខុសគ្នានៃការ brandy Armagnac នេះ ប្រភពចម្បងគឺជាស្រាទំពាំងបាយជូរ។ បុរសម្នាក់របស់គាត់បានរៀនក្នុងការផលិតនៅក្នុងដងបុរាណ, នៅព្រឹកព្រលឹមនៃ បដិវត្តន៍យុគថ្មរំលីងនេះ។ ការអភិវឌ្ឍនៃបច្ចេកវិទ្យានេះមិនត្រូវបានឈរនៅតែមាន។ មនុស្សដែលបានរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាស្ងួត, ការពារ, sparkling ។ ហើយនៅក្នុងសតវត្សទី XV ដែលវាត្រូវបានបង្កើត alembic នេះ។ winemakers រកឃើញថាភេសជ្ជៈធម្មតាបានឆ្លងកាត់វាទទួលបានមិនត្រឹមតែប្រាសាទមួយបន្ថែមទៀតទេប៉ុន្តែថែមទាំងរសជាតិអស្ចារ្យនេះ។ ស្រានេះបានកន្លងផុត sublimation ពីរដងត្រូវបានគេហៅថា "brandy" ។ ដោយនិងធំ, វាមិនបានសូម្បីតែផឹកនិងបច្ចេកវិទ្យាការរៀបចំរបស់ខ្លួន។ ពាក្យថា "brandy" នេះបានមកពីពាក្យ "ដុតបំផ្លាញស្រា" ។ នៅក្នុងប្រទេសផ្សេងគ្នា, ការចំហុយយកញើសធ្វើការខុសគ្នាបន្តិច។ យើងនឹងមើលឃើញនូវអ្វីដែល brandy ភាពខុសគ្នា។ Cognac, Armagnac, Metaxa ក្រិក grappa អ៊ីតាលី - ពូជទាំងអស់របស់ខ្លួន។ នេះគឺជាការគ្រប់ប្រភេទនៃ brandy ។

ឈ្មោះនៃប្រភពដើមដែលបានគ្រប់គ្រង

តើអ្នកចង់ពាក់ជា "ម៉ាក Rolex" នាឡិកាធ្វើឡើងនៅក្នុងប្រទេសចិន? ឬបរិភោគកែច្នៃឈី "មិត្តភាព" rolled ឡើងនៅក្នុងផ្សិតនិងដូច្នេះឈ្មោះ "Camembert"? ទេ? ប៉ុន្តែអ្នកផឹក "ប៉ាញសូវៀត!" ហើយនេះគឺជារឿងដដែលនេះ។ ក្នុងបណ្តាប្រទេសនៃកិច្ចព្រមព្រៀងនេះលោកស្រីស៊ីវិល័យនិងវប្បបានទទួលយកបាន: ផ្ដល់ទៅឱ្យផលិតផលផលិតបានតែនៅក្នុងតំបន់នេះជាកន្លែងឈ្មោះមួយ។ នេះត្រូវបានគេហៅថា "ឈ្មោះ, គ្រប់គ្រងដោយប្រភពដើម» (ឧបករណ៍បញ្ជាដើម Appel ធារី) ។ ដូច្នេះស្រាសំប៉ាញនិង Cahors - វាជាកំហុសនៃខេត្តរបស់ប្រទេសបារាំងមានឈ្មោះដូចគ្នាដូចឈីសនេះ - វាជាការឈីសពីប្រទេសអ៊ីតាលី។ នៅទីនេះអ្នកមានភាពខុសគ្នាជាលើកដំបូងនៃការ brandy Armagnac ។ ចុងក្រោយ - គឺជាប្រភេទមួយនៃការ brandy កើតនៅ Gascony ។ ស្រុកកំណើតត្រូវបានចាត់ទុកថាជាស្រាខូញ៉ាក់ Charentes - ឬប្រសើរជាង, សង្កាត់នៃឈ្មោះដដែលនៃទីក្រុងនេះ។ អ្វីផ្សេងទៀត - ការ brandy ។ គ្មានបញ្ហាថាតើយើងបានចម្លងដំណើរការផលិតកម្ម, គ្មានបញ្ហាថាតើឆ្ងាញ់ឬបានប្រែក្លាយទៅផឹកនោះទេប៉ុន្តែវាមិនមែនស្រាខូញ៉ាក់និង armagnac ។ អ្នកអាចមកឡើងជាមួយនឹងឈ្មោះផ្ទាល់របស់ពួកគេសម្រាប់ការ brandy ជាតិ - Calvados, Metaxa ឬអ្វីផ្សេងទៀត។

ហេតុអ្វីបានជាតឹងរឹងដូច្នេះ

"ប្រសិនបើឈ្មោះបានលួចដូច្នេះ pohitte សូម្បីតែអាកាសធាតុជាមួយដី" - នេះនិយាយភាសាបារាំងដែលបានឮថាមានដូចជា oxymoron ជា "ស្រាសាំប៉ាញសូវៀត" ឬស្រាខូញ៉ាក់ "ស Stork" មួយ។ និងការពិត, ដូចដែលវាត្រូវបានគេផលិតបានព្យាយាម, ដូចជាប្រសិនបើពួកគេត្រូវបានចម្លងយ៉ាងពិតប្រាកដបច្ចេកវិទ្យាដើមនិងផលិតផលចុងក្រោយនៅតែចេញមកក្រៅផ្សេងទៀត។ វាគឺគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីដឹងថាអ្វីដែលអាកាសធាតុនិងសំខាន់បំផុត, ដីអ្វីដែលនៅក្នុងតំបន់នេះលុបវត្ថុធាតុដើមដែលជាកន្លែងដែលត្រូវបានគេដាំដុះនៅលើនេះនិងស្រាខូញ៉ាក់ armagnac ។ ភាពខុសគ្នានេះជាមួយនឹងការនៅ Crimea ក្តៅភ្នំមួយឬដី Moldovan អាមេនីជាក់ស្តែង។ ផ្លែទំពាំងបាយជូរសម្រាប់ស្រាខូញ៉ាក់ matures នៅក្នុងអាកាសធាតុត្រជាក់សើមនិងអាត្លង់នៃ Charentes នេះ។ berry មានគឺមិនត្រូវបានទទួលបានជាច្រើននៃស្ករមួយ។ ប៉ុន្តែ brandy ជាមួយនឹងដើមទុនមួយដែលធ្វើការផឹកដី។ ការពិតដែលថាស្រទាប់មានជីជាតិនៃតំបន់នេះគឺតូចចង្អៀតណាស់។ ក្រោមវាស្ថិតថ្មកំបោរ។ ប្រព័ន្ធ root វ៉ែនគូរចេញរ៉ែនិងសារធាតុចិញ្ចឹមដែលប៉ះពាល់ដល់ wort នេះ។

Armagnac: វាគឺជាអ្វី? រឿង

សម្រាប់អតិថិជនមួយចំនួនភាពខុសគ្នារវាងសមាជិកនានានៃក្រុមគ្រួសារនេះមិនពាក់ព័ន្ធ brandy នេះ។ ពួកគេត្រូវដឹងគឺថាភេសជ្ជៈ - ខ្លាំង, ជាលទ្ធផលបានមកពី distillation នៃកត្តាចាំបាច់ទំពាំងបាយជូរ។ មានសូម្បីតែ "អ្នកជំនាញ" មួយចំនួនដែលជឿថា "Armagnac" - អក្សរកាត់ នៃ cognac អាមេនី។ ប៉ុន្តែរុងរឿងនេះផឹកប្រវត្តិសាស្រ្តរបស់ខ្លួន, និងសូម្បីតែច្រើនបុរាណជាងរបស់គាត់បងប្អូនជីដូនមួយ-brandy ។ ប៉ុន្តែទោះបីជាមានបទពិសោធមានបារាំងច្រឡំដែលសញ្ញាណបានបង្ហាញខ្លួន Armagnac ។ តើអ្វីទៅជា "បងប្រុសធំ»នៃ cognac, តាងដោយការពិតដែលថាគូប, ដែលជាកន្លែងដែលការចំហុយយកញើសតែមួយនៃភាគហ៊ុនស្រាច្រើនជាងពីរដងអង្គភាពសាមញ្ញជាងវិញ្ញាណដែលមានឥទ្ធិពលសម្រាប់ការដែលបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងនេះមួយរយហាសិបឆ្នាំក្រោយមក។ Armagnac ត្រូវបានរៀបរាប់ជាលើកដំបូងនៅក្នុងឯកសារណាត់ត្រឡប់ទៅ 1348 ឆ្នាំ។ ទោះយ៉ាងណារហូតដល់សតវត្សទី XVI បាន, ដែលគេហៅថាវិញ្ញាណទាំងអស់ពីតំបន់ Gascony នេះ។

Armagnac: វាគឺជាអ្វី? ឈ្មោះ

Cognac - គឺយ៉ាងតឹងរ៉ឹងឈ្មោះ toponyms ។ ភេសជ្ជៈនេះទទួលបានឈ្មោះរបស់ខ្លួនពីទីក្រុងនេះនៅក្នុងតំបន់ជុំវិញដែលគាត់បានផលិតនេះ។ ទោះបីជាត្រូវបានគេប្រើសម្រាប់ការផលិតខេត្ត Limousin ដើមជ្រៃស្រាខូញ៉ាក់ដែលត្រូវបាន saturated ការសេពគ្រឿងស្រវឹងដែលចាំបាច់ Tonino, ទំពាំងបាយជូត្រូវតែយោងទៅតាមអ្នកជំនាញគឺមានសារៈសំខាន់ជាច្រើនទៀត។ ប៉ុន្តែប្រភពដើមនៃពាក្យនេះអ្នកវិទ្យាសាស្ដ្រ "Armagnac" នៅតែមិនដឹងច្បាស់។ មានសម្មតិកម្មមួយគឺ។ មានពេលមួយក្នុងសតវត្សទីដប់ដីនៃភាគនិរតីនៃ Gascony ជិះសេះដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ឈ្មោះ Herreman ។ ឧបករណ៍និងការស្តុកទឹកដីដែលត្រូវបានគេបន្ទាប់មកនៅឡាទីន, វាត្រូវបានគេកត់ត្រាទុកថាជា Arminius ។ នៅក្នុងភាសា Gallo-រ៉ូម៉ាំង, ឈ្មោះដែលបានអានដូច armagnac ។ ប៉ុន្តែសម្មតិកម្មនេះគឺជាសំណួរ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, armagnac គ្រឿងស្រវឹង, ដូចដែលយើងបានបញ្ជាក់រួចទៅហើយ, បានបង្ហាញខ្លួននៅកណ្តាលតែប៉ុណ្ណោះ XIV នេះសតវត្ស។ ខ្ញុំផឹកមួយពេលវេលានិងទីកន្លែងកំណើតផ្សេងគ្នា, ពួកគេជាដើម្បីចាត់ទុកដែលដូចគ្នាឬយ៉ាងហោចណាស់ស្រដៀងគ្នា។ ប៉ុន្តែទោះបីជាច្រើនទៀតនៅក្នុង Distillation "Armagnac" និង "ស្រាខូញ៉ាក់" ភាពខុសគ្នានៅបច្ចេកទេសផលិតកម្ម។

ផលិតកម្ម brandy

សម្រាប់គ្រប់ប្រភេទនៃម៉ាកកំពុងប្រើការទំពាំងបាយជូសប៉ុណ្ណោះ។ ហើយនៅក្នុងស្រាខូញ៉ាក់គឺ - តម្រៀប Yunis Blan ។ ស្រាដោយឈ្មោះដែលត្រូវបានគេស្គាល់នៅក្នុងមជ្ឈឹមវ័យ, ប៉ុន្តែបានតែការចំហុយយកញើសគាត់ទៅពីរដងជំរុញនិងក្លាយជាផ្នែកមួយឋានៈជាតារាល្បីនិមិត្តសញ្ញានៃប្រទេសបារាំង។ ដូច្នេះមិនដូច brandy ពី Armagnac វាគឺថាជាលើកដំបូង - ផលិតផល monosortovy ។ សម្រាប់ការផលិតនៃការ brandy Gascon ដែលត្រូវបានប្រើប្រហែលដប់ប្រភេទវល្លិ។ Yunis Blan ត្រូវបានគេរំពឹងថានឹងកើនឡើងដល់កម្រិតយ៉ាងខ្លាំងតំបន់ Cognac នៃ។ លើសពីនេះទៀតវាឆ្លងកាត់តាមរយៈទ្វេដងការចំហុយយកញើសប្រកាសដោយហេតុនេះផលិតយ៉ាងខ្លាំង (69-73 អង្សារ) ការសេពគ្រឿងស្រវឹង។ ពួកគេបានទទូចនៅក្នុងធុងនៃ OAK Limousin និងការចំហុយយកញើសត្រូវបានអនុវត្តនៅក្នុងរយៈពេលដែលបានកំណត់យ៉ាងតឹងរឹងមួយនៃពេលវេលា - ពី 15 ខែវិច្ឆិការហូតដល់ដើមខែមេសា។ ពូជខុសគ្នានៃការ brandy មានទុំល្អឥតខ្ចោះ។ Cognac infused សម្រាប់ប្រហែលប្រាំបួនឆ្នាំមកហើយនិងភាពចាស់ទុំត្រូវបានទទួលបានល្អប្រសើរជាងមុនតែប៉ុណ្ណោះ។

ផលិតកម្មនៃ Armagnac

ដូច្នេះយើងនឹងធ្វើការស៊ើបអង្កេតបន្ថែមទៀត។ តើមានអ្វីផ្សេងទៀត armagnac និងស្រាខូញ៉ាក់ផ្សេងគ្នាគឺជា? ភាពខុសគ្នានេះអាចឆ្លុះបញ្ចាំងរួចហើយនៅក្នុងដំណាក់កាលការជ្រើសរើសសម្ភារៈដើម។ Armagnac នេះបានរួមបញ្ចូលគ្នាប៉ុន្តែ Yunis Blan, ទឹកទំពាំងបាយជូផ្សេងទៀតប្រាំបួនយ៉ាងហោចណាស់។ ការបញ្ចូលគ្នានេះ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកត្រួតពិនិត្យរសជាតិនៃភេសជ្ជៈនេះ។ ប៉ុន្តែ Brandy - assamblirovannoe Brandy ។ វាត្រូវបានទទួលបានដោយលាយទិន្នផលសេពគ្រឿងស្រវឹងច្រើន។ បងប្អូនជីដូនមួយដែលមានវ័យចំណាស់នៃ cognac, armagnac, មួយ (ឬ millezimnyh) ស្រារសជាតិ។ ផលិតកម្មរបស់ខ្លួនគឺការសេពគ្រឿងស្រវឹងការចូលរួមដែលបានមកពីការបញ្ចូលគ្នានៃស្រាដំណាំមួយត្រូវតែ (ទោះបីជាក្នុងមួយឆ្នាំត្រូវបានញឹកញាប់មិនត្រូវបានបង្ហាញនៅលើស្លាកនេះ) មួយ។ ង្គុំអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្រងក្លិននិងរសជាតិនៃ brandy ។ ដូច្នេះភេសជ្ជៈនៃសញ្ញាដូចគ្នានេះត្រូវគ្នាទៅនឹងស្ដង់ដារដែលអាចទទួលយកបាន។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹង Armagnac គឺមិនមែនជាករណី។ ការប្រមូលផលថ្មីផ្តល់នូវភាពជាក់លាក់របស់ខ្លួននៅក្នុងភេសជ្ជៈនោះទេ។ ដូច្នេះ Armagnac គឺមិនអាចទាយទុកជាមុនបាននិងអថេរ។ ដូចជា, ទោះជាយ៉ាងណា, និងអាកាសធាតុនៅ Gascony ។

វិធីសាស្រ្តក្នុងការចំហុយយកញើស

ការសេពគ្រឿងស្រវឹងផ្សេងគ្នានិងវិធីសាស្រ្តសម្រាប់ការផលិត armagnac និងស្រាខូញ៉ាក់ភេសជ្ជៈមួយ។ ភាពខុសគ្នានេះត្រូវបានប្រើគូប។ នៅក្នុងករណីទាំងពីរនេះការប្រើប្រាស់នៃស្រាទំពាំងបាយជូស។ ទោះជាយ៉ាងណា, វាគឺជា sublimation brandy ពីរដងនៅក្នុងនាវាស្ពាន់ប្រពៃណី។ ពួកគេត្រូវបានគេហៅ alambiki ។ Armagnac ត្រូវបាន distilled ដោយបន្ត, ប៉ុន្តែការចំហុយយកញើសពន្លឺបញ្ចាំងក្នុងបរិធានមួយ resembling ក្បាលរថភ្លើងមួយ។ គូបនេះត្រូវបានគេហៅថា "រាងកាយអស្ចារ្យ" ។ ជាលទ្ធផល sublimation ទ្វេរដង Cognac ទទួលបានពិបាក។ ដើម្បីកាត់បន្ថយមាតិកានៃការដឺក្រេពីចិតសិបទៅសែសិបក្រុមហ៊ុនផលិតត្រូវបានបង្ខំឱ្យ dilute ទឹកឱ្យពួកគេ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលជាភាពខុសគ្នាពីការ brandy armagnac, វាជាការសេពគ្រឿងស្រវឹងទន់ដើម។ បន្ទាប់ពីការចំហុយយកញើសតែមួយ, ពួកគេបានតែ 52-63 អង្សាមានហើយនៅចុងបញ្ចប់នៃបន្ទាយរបស់ពួកគេធ្លាក់ស៊ូទ្រាំទៅសែសិបស្តង់ដារ។ ដូច្នេះវាមានតំរូវការចាំបាច់ដើម្បី dilute ទឹកឱ្យពួកគេនោះទេ។

វិធីសាស្រ្តការប៉ះពាល់

ដើមជ្រៃ Limousin ឬ Gascon ខ្មៅ - ភាពខុសគ្នានេះគឺជាអ្វី? ដូច្នេះសូមសួរអតិថិជន unsophisticated នៃ brandy ។ ប៉ុន្តែ winemakers ជឿថាឈើធុងដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសម្រួចរសជាតិនិងរសជាតិនៃភេសជ្ជៈ។ ខ្មៅអូ Gascon មានមាតិកាខ្ពស់បំផុតនៃសារធាតុកាក។ វាផ្តល់នូវ armagnac រសជាតិ mouthwatering នេះនិងងងឹតណ៍សម្បូរបែបមួយ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានភាពខុសគ្នារវាង Armagnac និងស្រាខូញ៉ាក់តែមាននៅក្នុងការពិតដែលថាការសេពគ្រឿងស្រវឹង Gascon ដែលមានអាយុនៅក្នុងធុងបានយូរជាងបងប្រុសរបស់គាត់។ ទាំងអស់នេះបានប៉ះពាល់ដល់គុណភាពនៃភេសជ្ជៈរសជាតិនេះ។ ភាពជាក់លាក់ Armagnac រសជាតិរបស់វាគឺកាន់តែច្រើននិងការដុតរឹង។ ភួងក្នុងចំណោមក្ដារលាយសម្បូរបែបនៃការខុសគ្នាទោះបីជាម្លប់ភាពលំបាកនៃម្រេច-ម្ទេស។ បានបម្រើស្រាខូញ៉ាក់និង armagnac ក្នុងស្ថានភាពស្រដៀងគ្នា - ដូចជា digestif មួយ។ ប៉ុន្តែការសេពគ្រឿងស្រវឹងគឺជាសកលច្រើនទៀត Gascon: វារួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយបង្អែមកាហ្វេទឹកក្រូច។ សម្រាប់ aficionados - ការជួបជុំបុរសដែលមានបារីស៊ីហ្គា - ល្អឥតខ្ចោះ Armagnac ។ ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់ brandy លាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយនឹងថ្នាំជក់, ប៉ុន្តែបានតែថា "រឹង" នៃប្រភេទរបស់ខ្លួន។

តើអ្វីទៅ ជាការល្អប្រសើរជាងមុន: ស្រាខូញ៉ាក់ ឬ armagnac

សំណួរនេះមិនត្រឹមត្រូវបំផុត។ ដូចជាប្រសិនបើយើងដោះស្រាយទុក្ខលំបាកនេះ: អ្វីដែលជាការល្អប្រសើរជាងមុន: តែឬកាហ្វេ? ទាំងនេះគឺខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ពីរភេសជ្ជៈនិងដើម។ ជាការពិតណាស់ដែលជា brandy Armagnac ពីជិតជាងតែនិងកាហ្វេ។ ពួកគេទាំងពីរជាកម្មសិទ្ធិរបស់ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃការ brandy ។ និងអ្នកគាំទ្រទាំងអស់របស់ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុលធ្វើឱ្យពួកគេកាត់ទោស។ សូម្បីតែនៅក្នុងប្រទេស, ដែលជាកន្លែងដែល, ដោយសារតែ "វាំងននដែក" ទៅកាន់មនុស្ស brandy មិនបានជួបដូច្នេះជាយូរមកហើយរបស់យើង។ និងអំពី Armagnac និងជាច្រើនមិនបានដឹង។ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការដួលរលំនៃ "វាំងនន" ផលិតផលជាច្រើនមកពីបណ្តាប្រទេសនៃ "បំបែកមូលធននិយម" ដែលបានទម្លាយចូលដល់យើង ... និងបានសញ្ជ័យចិត្ត។ ក្នុងឆ្នាំ 2009 LiveJournal ត្រូវបានបង្កើតសហគមន៍និម្មិតមួយនៃអ្នកប្រើដែលនិយាយភាសារុស្ស៊ីសូម្បីតែ "អ្នកជំនាញស្រាខូញ៉ាក់ក្លឹប" ។ Armagnac និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួនជាផ្នែកមួយនៃប្រធានបទនៃការពិភាក្សានេះ។ ប៉ុន្តែការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំង brandy Gascon នៅក្នុងផ្ទះរីករាយ។ "យើងបានផ្ដល់ឱ្យស្រាខូញ៉ាក់ពិភពលោកនិង armagnac បច្ចុប្បន្នបានចាកចេញពី" - រឿងកំប្លែងបារាំង។ និងភស្តុតាងផលិតកម្ម។ រថយន្តនេះផលិតជារៀងរាល់ឆ្នាំពីមួយរយហាសិបលានលីត្រនៃ brandy នៅប្រទេសបារាំងហើយមានតែប្រាំមួយលាននាក់ Armagnac ។

ម៉ាកកំពូល brandy Gascon

ប្រសិនបើមានម៉ាកដែលគេស្គាល់ថាជាអ្នកប្រើប្រាស់របស់យើង Cognac នៅតែគិតដូចម្ដេចបានថាជាមួយនឹងការ Armagnac គឺមិនមែនជាករណី។ គឺនៅតែមាន "ព្រហ្មចារី nepahannoe" ។ ប៉ុន្តែការប្រកួតប្រជែងនៅក្នុងក្រុមហ៊ុនផលិត Gascon បានសំលៀងយ៉ាងខ្លាំងជំនាញរបស់ខ្លួនដើម្បីផ្តល់ជូនអតិថិជនភេសជ្ជៈដែលល្អបំផុត។ តើអ្វីទៅជាជ្រើសរើសយកប្រសិនបើអ្នកមាននៅក្នុងប្រទេសបារាំងឬមិន stingy ចូលការប្រមូលស្រាក្នុងស្រុកដែលមានឈ្មោះបានទេ? អ្វីដែលអាចត្រូវបានគេហៅថាភាគច្រើនបំផុត ម៉ាកល្បី? Armagnac ដែនធារីEspéranceគឺជាក្រុមហ៊ុនផលិតដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតនិងល្បី។ នៅតែបន្ទាប់ពីម្ចាស់អចលន - ជាកូនចៅផ្ទាល់របស់ D'Artagnan ដឺ musketeer Montesquiou ។ ក្រុមគ្រួសារស្រាផ្ទះ Laberdolive ផលិតរសជាតិ Armagnac, ប្រកាន់ខ្ជាប់យ៉ាងតឹងរឹងទៅនឹងបច្ចេកវិទ្យាចាស់។ លោកបានបង្ហាញឱ្យឃើញដោយខ្លួនឯងទៅកាន់ទីផ្សារ Chateau Ravignan ។ ម៉ាកនេះគឺខ្លាំងណាស់ fond Zhak Shirak, លោកប្រធានាធិបតីនៃប្រទេសបារាំង។