Appetizer នៃរូបមន្ត eggplant

eggplant នេះគឺជាក្រុមតូចមួយនៃបន្លែដែលមិនសមរម្យក្នុងការបរិភោគឆៅដូច្នេះម្ហូបអាហាររបស់គាត់ពិតជាត្រូវការដើម្បីរៀបចំ។ ភាពខុសគ្នាជាទូទៅជាពិសេស appetizer នៃ eggplant រូបមន្តដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសៀវភៅធ្វើម្ហូបជាដើមស្ទើរតែទាំងអស់។ នៅភាគខាងត្បូងនៃ eggplant ប្រទេសរុស្ស៊ីនេះគឺឈ្មោះដេញថ្លៃនៃ "ខៀវតូច»។ រោងចក្រនេះរបស់ Solanaceae ដែលជាសាច់ញាតិជិតស្និទ្ធរបស់ដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ។ បច្ចុប្បន្នវាជាការលំបាកក្នុងការនិយាយថាការដែលពិភពលោកនេះគឺប្រទេសកំណើតរបស់គាត់ប្រហែលជាវាគឺឥណ្ឌានិងប្រហែលជាមជ្ឈឹមខាងកើតឬ អាស៊ីខាងត្បូង។

ការពិតដែលថានៅទីនោះគឺជារុក្ខជាតិ - eggplant, អឺរ៉ុបបានរៀនបានតែនៅក្នុងសតវត្សទី XV, ប៉ុន្តែសម្រាប់ពេលយូរនៃការចម្អិនវាលទ្ធភាពនិងការបរិភោគវាជាការមិនអាចចូលដំណើរការទៅកាន់ការយល់ដឹងនេះ។ ជាក់ស្តែងវាត្រូវបានគេជឿថា eggplant នៅក្នុងប្រទេសចិន រូបមន្តដែលត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងប្រទេសចិនគឺពិតជាម្ហូប ចានកម្រនិងអសកម្ម គឺមិនមែនសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅក្នុងរបបអាហារធម្មតា។ ដូច្នេះនៅក្នុងតំបន់អឺរ៉ុបដែលពួកគេបានចាប់ផ្តើមកើនឡើងតែនៅក្នុងសតវត្សទី XIX, និងអាហារផ្សេងគ្នានៃរូបមន្ត aubergine មកដល់ផ្ទះវិញនៅអឺរ៉ុបទោះបីជានៅពេលក្រោយ, ស្ទើរតែនៅសតវត្សទី XX ។

ទោះជាយ៉ាងណាមានតម្លៃ លក្ខណៈសម្បត្តិនៃ eggplant បានធ្វើការងាររបស់ពួកគេដែលពួកគេមានសារធាតុសកម្មជីវសាស្រ្តនាំឱ្យការពិតដែលថានៅពេលប្រើពួកវាសម្រាប់អាហារបានកើតឡើងជាផលប៉ះពាល់ជាវិជ្ជមានទៅលើការងាររបស់ប្រព័ន្ធផ្សេងនៃរាងកាយ, ស្ថានភាពនៃសសៃឈាមនិងសកម្មភាពបេះដូងនោះ។ នេះរារាំងការអភិវឌ្ឍនៃ atherosclerosis, បំពង់ទឹកប្រមាត់ជម្រះពោះវៀននិងជួយតម្រងនោម។ រូបតថសម័យទំនើបបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យបរិភោគចានជាច្រើនពីពួកគេមានលក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ដូចជា appetizer មួយនៃ រូបមន្ត eggplant ដែលត្រូវបានប្រើនៅក្នុងការព្យាបាលនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងដែលជាជំនួយចេញបង្គរឡេស្តេរ៉ូល "អាក្រក់" ពីរាងកាយ។

ការណែនាំផ្នែកមួយនៃការពេញនិយមបំផុតសម្រាប់រូបមន្តត្រៀមខ្លួន។ យើងត្រូវតែយក eggplant មិនមានទំហំធំណាស់បួន, ម្ទេសបៃតងបី, ប៉េងប៉ោះតូចបីនាក់ដែលជាផ្កាក្លាំពូប៉ុន្មាននៃខ្ទឹមសនិង mayonnaise ។ eggplants គួរតែត្រូវបានកាត់បន្ថយ lengthwise បន្ទាប់មក fry លើភាគីទាំងពីរនៅក្នុងប្រេងអូលីវឬប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន។ ម្ទេសបៃតងនិងប៉េងប៉ោះ chopped ការផាកពិន័យនិងម្រេច freshly ដីម្រេចនិងអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បាច់ខ្ទឹមនិងលាយវាជាមួយ mayonnaise ។ ល្បាយនេះនៃ eggplant លីងការ fluff ល្អដាក់នៅលើកំពូលនៃ slice នៃម្ទេសបៃតង stuffed និងប៉េងប៉ោះ, នោះ slices rolled ចូលទៅក្នុងការវិល។

ដូចជាការ appetizer ទូទៅនៃរូបមន្ត eggplant អាចនឹងខុសគ្នា។ stuffing អាចត្រូវបានជំនួសដោយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតឧទាហរណ៍ដើម្បីបន្ថែមឈីដឹងគុណនិង mayonnaise, លាយជាមួយនឹងខ្ទឹមជ្រៀត។ រឿងសំខាន់នៅក្នុងរូបមន្តនេះ - វាត្រូវបានចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ slices eggplant ។ នេះបន្លែអស្ចារ្យទាក់ទាញមនុស្សជាច្រើននៃពិភពលោក, រូបមន្ត eggplant អាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងផ្ទះបាយនៅជុំវិញពិភពលោក។ សេចក្ដីស្រឡាញ់ពិសេសសម្រាប់ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុង Caucasus នៅក្នុងរដ្ឋ Georgia ព្រមទាំងដោយគ្មានពួកវាមិនអាចធ្វើបាននិងម្ហូប Oriental ។ វាគឺជាប្រាជ្ញាដើម្បីពិចារណាខាងកើតនេះភាពជាប់បានយូររបស់មនុស្សដែលផ្ដល់បន្លែ, ដូច្នេះអាហារចេញពីវាបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យប្រើសម្រាប់មនុស្សមានវ័យចំណាស់។

នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីវាបានរីករាលដាលពងត្រីប្រឡាក់ aubergine រូបមន្ត។ ចំនួននៃគ្រឿងផ្សំនេះអាចត្រូវបានជ្រើសសម្រាប់រសជាតិរបស់នាង, ជាធម្មតាដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង eggplants, carrots, ប៉េងប៉ោះ, ម្រេចផ្អែម parsley, និងខ្ទឹម។ ទាំងអស់នេះគឺជាដីហើយបន្ទាប់មក stewed ឬចៀនក្នុងប្រេងបន្លែ។ អាហាររូបមន្តនៃការទាំងអស់ដែលបានកន្លងផុតការធ្វើតេស្ត eggplant ពេលវេលារួចទៅហើយនៃ។ មុនពេលប្រើ eggplant ត្រាំដែលបានណែនាំនៅក្នុងទឹកត្រជាក់ដើម្បីបានចាកចេញពីភាពល្វីងជូរចត់លក្ខណៈ។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើមិនបាន, ចានចម្អិនហើយបន្ទាប់មកនឹងត្រូវតែមានរសជាតិល្វីងការងាយស្រួលមួយនោះទេប៉ុន្តែវាជាការមិនល្អខ្លាំងណាស់។ នឹងមើលទៅចានធំនៃបន្លែទាំងនេះផងដែរនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងនេះពួកគេអាចត្រូវបានរៀបចំ stuffed, ធ្វើឱ្យពួកគេវិលបម្រើលីងនិងចំអិនអាហារច្រើនផ្សេងគ្នាមួយ។