អ្វីដែលជាទឹកស៊ីអ៊ីវគឺល្អបំផុត? ក្រុមហ៊ុនផលិតនិងការពិនិត្យ

វាគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃ ម្ហូបជប៉ុន ដោយគ្មានការទឹកស៊ីអ៊ីវ។ សម្រាប់យើងវាគ្រាន់តែជាប្រភេទនៃការស្លៀកពាក់សម្រាប់សាច់ឬត្រី។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងប្រទេសជប៉ុន, ទឹកស៊ីអ៊ីវត្រូវបានប្រើជាអំបិល។ បន្ថែមទៅវា, មិនត្រឹមតែសាច់និងត្រីទេតែថែមទាំងចៀននិងបន្លែឆ្អិន, ស៊ុប។ វាគឺជាផលិតផលនេះអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដើម្បីទទួលបានរសជាតិល្អឥតខ្ចោះនៃចាននោះ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែល ទឹកស៊ីអ៊ីវ គឺល្អបំផុត, វាជាការលំបាកដើម្បីកំណត់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, មានមួយចំនួនធំនៃការផលិត។ ក្រៅពីការបំពេញផលិតជាមួយនឹងការបន្ថែមរសជាតិផ្សេងគ្នា។ ជំហានដំបូងគឺដើម្បីពិចារណាអំពី សមាសភាពនៃផលិតផល និងលក្ខណៈសម្បត្តិរបស់ខ្លួន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកស៊ីអ៊ីវ

ដែលជាផលិតផលដែលល្អបំផុតដែលអ្នកអាចទិញបាននៅក្នុងហាងនៃប្រទេសរបស់យើងនោះ? ដើម្បីឆ្លើយសំណួរនេះយើងគួរតែយកចិត្តទុកដាក់ទៅការតែងនិពន្ធនិងជាការពិតណាស់វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំបានយល់ទឹកស៊ីអ៊ីវនេះ។ សម្រាប់ការផលិតសណ្តែកសណ្តែកការប្រើបញ្ចូលនិងស្រូវសាលី។ សមាសភាគ, ជាធម្មតាជាមួយនឹងទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែម brine អំបិលនិងផ្សិតលោក Koji ។ ផលិតផលចុងក្រោយគឺដំបែដែលត្រូវបានដាំដុះនៅលើសណ្តែកសៀង។ សមាសភាគទាំងអស់ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ លទ្ធផលគឺកត្តាចាំបាច់មួយដែលត្រូវបានគេហៅថា "moromi" ។ ជាបែប, ផលិតផលនេះត្រូវបានចាកចេញទៅ ferment ។ នៅពេលបញ្ចប់នៃតម្រងដំណើររង្គាលនិងការនាំយកទៅរំពុះនេះ។ វាត្រូវបានកម្ចាត់នៃបាក់តេរីទាំងអស់។

ទឹកស៊ីអ៊ីវពូជ

ដើម្បីយល់ពីរបៀបទឹកស៊ីអ៊ីវនេះគឺសាច់ល្អបំផុត, សាច់មាន់ឬរមៀលមួយគួរតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាពូជសំខាន់នៃការបំពេញនេះ។ នៅចំណុចនៅក្នុងផលិតផលម្ហូបជប៉ុនបីប្រភេទនេះត្រូវបានប្រើ:

1. koi-kuti ។ នេះត្រូវបានគេហៅថាទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹត។ លោកមានកំរិតខ្ពស់កំហាប់អំបិលនិងរសជាតិសម្បូរបែប។ ការស្លៀកពាក់នេះគឺជាការពេញនិយមយ៉ាងខ្លាំងនៅប្រទេសជប៉ុន។
2. ប្រើប្រាស់-kuti ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវនេះជាប្រៃដូចជាមុនមួយ, និងមានពណ៍ស្រាលជាងមុន។ វាមិនត្រូវបានប្រើសម្រាប់អាហារ color ។
3. Tamarin ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវនេះមានចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃអំបិលនិងមានមានកំហាប់ខ្ពស់នៃសណ្តែកសណ្តែកគ្រប់គ្រាន់។

មានប្រយោជន៍ប្រសិនបើទឹកស៊ីអ៊ីវ

ដែលជាការល្អបំផុត? រូបថតផលិតផលគឺមិនទំនងដើម្បីជួយកំណត់ក្រអូមមាត់របស់ខ្លួន។ ហើយនៅពេលដែលយកចិត្តទុកដាក់ពិសេសជ្រើសរើសបំពេញគួរត្រូវបានបង់ទៅសមាសភាពរបស់វា។ ទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សជាច្រើនជឿថាទឹកស៊ីអ៊ីវមិននាំមកនូវផលប្រយោជន៍ដល់រាងកាយរបស់យើង។ ទោះជាយ៉ាងណាវាជាការមិនបាន។ សមាសភាគទាំងអស់ដែលមានប្រយោជន៍ដែលមាននៅក្នុងសណ្តែកសៀងយ៉ាងច្បាស់ណាស់។

វាគឺជាការនៅក្នុងផលិតផលនេះមានមួយចំនួនធំនៃប្រូតេអ៊ីនដែលមាននៅក្នុងគុណភាពរបស់ពួកគេគឺមិនមែនជាសារធាតុទាបជាងនៅក្នុងផលិតផលសាច់។ បន្ថែមពីលើនេះ , សណ្តែកសៀង គឺសំបូរណាស់នៅក្នុងម្សៅ, អាស៊ីដអាមីណូរ៉ែ phytoestrogens និងវីតាមីន។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាសណ្តែកទាំងនេះអាចផ្តល់នូវរាងកាយរបស់មនុស្សស្ទើរតែទាំងអស់ដែលបានសារធាតុចិញ្ចឹមចាំបាច់។ នេះជាលើកដំបូងដែលបានកោតសរសើរចំពោះលក្ខណៈសម្បត្តិប្រយោជន៍នៃសណ្តែកត្រូវបានអ្នកស្រុកនៃប្រទេសចិន។ នៅក្នុងប្រទេសនេះ, សណ្តែកដែលបានក្លាយទៅជាវប្បពិសិដ្ឋ។

តើអ្វីទៅជាការល្អបំផុតទឹកជ្រលក់សណ្តែក

ការប្រើប្រាស់ផលិតផលនេះត្រូវបានបង្ហាញឱ្យឃើញរួចទៅហើយ។ ទោះជាយ៉ាងណាមិនមែនអ្នករាល់គ្នាដឹងនូវអ្វីដែលជាប្រភេទនៃការស្លៀកពាក់នេះគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីទិញនិងអ្វីដែលអ្នកអាចបរិភោគ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវគឺល្អមិនត្រឹមតែរមៀល។ ផលិតផលនេះអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅនឹងផលិតផលម្សៅ, ក្នុងចានសាច់បន្លែនិងត្រី។ ស្លៀកពាក់និងសមរម្យសម្រាប់ធញ្ញជាតិនិងបក្សី។ វាត្រូវចំណាយពេលជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការរៀបចំនៃខ្ទឹមសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតផ្សិតមួយ។

មានពន្លឺនិងទឹកជ្រលក់ងងឹតមាន។ ពួកគេមានភាពខុសគ្នាយ៉ាងសំខាន់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកសម្រេចចិត្តដើម្បីសាកល្បងវាជាលើកដំបូងវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីផ្តល់នូវចំណូលចិត្តទៅឱ្យស្លៀកពាក់ពន្លឺមួយ។ ពួកគេមានផ្ទុកអំបិលបន្តិចនិងអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងម្ហូបណាមួយឡើយ។ ដូចជាសម្រាប់ទឹកស៊ីអ៊ីវងងឹតវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើចានត្រីសាច់និងបសុបក្សីនេះ។ ផលិតផលនេះមានរសជាតិខ្លាំងបន្ថែមទៀត។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាទឹកស៊ីអ៊ីវគឺគ្រាន់តែជា irreplaceable នៅក្នុងការផលិតនៃ marinades នានា។ ខាងក្រោមនេះជាបញ្ជីនៃគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រជាប្រិយភាពបំផុតមួយ។ ការនេះនឹងកំណត់នូវអ្វីដែលល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សណ្តែកឬសាច់ Sushi ។

ទឹកជ្រលក់ Kikkoman

រូបមន្តនៃការបំពេញនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងប្រហែល 300 ឆ្នាំមុន។ ផលិតផលិតផលនៅក្នុងការអនុលោមតាមតម្រូវការទាំងអស់។ ម្ល៉ោះសមាមាត្រនៃសមាសភាគជាមូលដ្ឋាន - អំបិល, ស្រូវសាលី, សណ្តែកនិងទឹក - នៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាទឹកស៊ីអ៊ីវនេះគឺត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិទាំងស្រុងនិងមិនមានការបន្ថែមសិប្បនិម្មិត។

នៅលើស្លាកនេះជាច្បាប់មួយដែលទាំងអស់នៃគ្រឿងផ្សំដែលត្រូវបានរាយ។ លើសពីនេះទៀតក្រុមហ៊ុនផលិតបានអះអាងថាផលិតផលដែលមានម្លប់ធម្មជាតិ។ នៅលើទីផ្សារ, ការស្លៀកពាក់នេះត្រូវបានបង្ហាញនៅក្នុងវិធីផ្សេងគ្នាជាច្រើន:

1. ញ៉ាំជាធម្មតាផ្អែម។
2. ញ៉ាំជាធម្មតាបុរាណ។

លក្ខណៈពិសេសនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ Kikkoman

ដូច្នេះអ្វីដែលល្អបំផុតគឺសណ្តែកទឹកជ្រលក់នេះ: បុរាណឬផ្អែម? នៅក្នុងករណីនេះផលិតផល Kikkoman ជម្រើសអាស្រ័យលើអ្វីដែលម្ហូបឆ្អិន។ ផ្អែមត្រូវបានប្រើសម្រាប់ការចម្អិនដែល pickles ល្អបំផុតនានាព្រមទាំង salads, បន្លែ។ ដូចជាសម្រាប់បុរាណនេះ, វាគឺជាការល្អផងនិងសមរម្យសម្រាប់ចានស្ទើរតែទាំងអស់។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាដូចជាការស្លៀកពាក់គឺជាការល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ស៊ូស៊ី។

រកឃើញទឹកស៊ីអ៊ីវ Kikkoman នៅក្នុងហាងអាចមានកម្រិតទាបដូចជា 100 ទៅ 150 រូបសម្រាប់ការដបនៃទំហំតូចមួយ។ បែបនេះផលិតផលមួយគឺសាកសមសម្រាប់អ្នកដែលចង់ទិញបញ្ចូលនៃការដែលមានគុណភាពខ្ពស់នៅក្នុងការចំណាយសមហេតុសមផលមួយ។ ទឹកស៊ីអ៊ីវ Kikkoman ត្រូវបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់។

ផលិតផល Heinz

ដូច្នេះអ្វីដែលល្អបំផុតគឺសណ្តែកទឹកនឹងរមៀល? ការពិនិត្យរបស់អតិថិជនសម្រាប់ម្ហូបជប៉ុនដែលអ្នកអាចទិញបញ្ចូលម៉ាក Heinz ។ ផលិតផលនេះត្រូវបានផលិតឡើងផងដែរនៅក្នុងប្រទេសហូឡង់។ នេះបើយោងតាមក្រុមហ៊ុនផលិត, ទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានបង្កើតឡើងទាំងស្រុងនៃគ្រឿងផ្សំធម្មជាតិ។ ការតែងនិពន្ធនៅលើស្លាកបង្ហាញវា។ គ្មានអ្វីមានការសំយោគ។ ជាការពិតណាស់មានតែផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមួយដែលមានអាហារបំប៉ន។ វាគឺជាការ caramel ធម្មជាតិ។ វាត្រូវបានបន្ថែមជាញឹកញាប់ដើម្បីធ្វើឱ្យផលិតផលណ៍ជាក់លាក់មួយ។ ទោះជាយ៉ាងណានៅក្នុងករណីនេះ, សមាសភាគភ្ជាប់ចាក់ប្រេងបារម្ភ enveloping រសជាតិឆ្ងាញ់។

សណ្តែក ទឹកជ្រលក់ Heinz បាន ផលិតត្រឹមតែមួយប្រភេទ - ក្នុងពាងដែលមានទំហំ 200 មីលីលីត្រគឺ។ ក្នុងករណីនេះក្រុមហ៊ុនផលិតភាពស្មោះត្រង់ជក់ចិត្តជាច្រើន។ ទោះជាយ៉ាងណា, មនុស្សជាច្រើនបានទទួលស្គាល់ផលិតផលអតិថិជននោះគឺផលមិនសូវល្អ។ តម្លៃទំនិញគឺស្របជាមួយនឹងគុណភាពរបស់ខ្លួន។

នាគខៀវទឹកស៊ីអ៊ីវ

ទឹកស៊ីអ៊ីវនេះត្រូវបានធ្វើនៅក្នុងប្រទេសអង់គ្លេស។ សមាសភាពនៃផលិតផលនេះគឺមានការលំបាកក្នុងការស្វែងរកអ្វីមួយះថាក់។ នេះជាការបន្ថែមអាហារតែមួយគត់ដែលត្រូវបានផ្ទុកនៅក្នុងស្ថានីយឧស្ម័ននេះ - អាស៊ីតឡាក់ទិ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងករណីខ្លះវាគ្រាន់តែមិនបានដោយមិនអាចធ្វើបាន។ នៅពេលនេះវាបានលក់កំណែជាច្រើននៃទឹកស៊ីអ៊ីវខៀវនាគ: ងងឹតនិងពន្លឺ។ គំនិតមួយបែបនេះអាចចាត់ទុកជាការប៉ុនប៉ងមួយដើម្បីរក្សាស្តង់ដាររសជាតិនិងចំណាត់ថា្នាក់ផលិតផលពិតនៃប្រទេសជប៉ុន។

បំពេញ Maxchup

អ្នកមិនដឹងថាអ្វីដែលទឹកស៊ីអ៊ីវគឺល្អបំផុតសម្រាប់ស្លាប? ក្រុមហ៊ុនថៃផលិតផលល្អ Maxchup ។ ទឹកជ្រលក់នេះគឺសម្រាប់អ្នកដែលមិនភ័យខ្លាចដើម្បីដកពិសោធន៍និងការស្រឡាញ់ ostrenkoe ។ លទ្ធភាពធ្វើម្ហូបក្នុងករណីនេះត្រូវបានកំណត់តែប៉ុណ្ណោះដោយវិសាលភាពនៃកញ្ចប់ថវិកានេះ។ សម្រាប់ស្ថានីយ៍ហ្គាសដាក់លក់នៅក្នុងពាងនៃ 200 មីលីលីត្រនីមួយ។

ប្រើទឹកស៊ីអ៊ីវ Maxchup អាចត្រូវបានមិនត្រឹមតែសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបសុបក្សី។ ផលិតផលនេះគឺល្អសម្រាប់ប្រឡាក់ kebabs សម្រាប់ roasting ព្រមទាំងដើម្បីបង្កើតម្ហូបមួយដែលនៅឆ្ងាយនៅអាមេរិកឡាទីន។ ជាការពិតណាស់ផលិតផលនៃរសជាតិរបស់ខ្លួនគឺជាសកល។ ទោះជាយ៉ាងណា, ដោយពិចារណាសមាសភាពនៃទឹកស៊ីអ៊ីវនេះ, មនុស្សជាច្រើនអាចគិតយ៉ាងខ្លាំងអំពីសុខភាពរបស់ខ្លួន។ នៅលើការបំពេញស្លាកដែលអ្នកអាចមើលឃើញ E627 និង E631 ។ សមាសភាគទាំងនេះគឺជា ការប្រសើររសជាតិ នៃការប្រើប្រាស់ដែលជាញឹកញាប់នាំឱ្យមានជំងឺពោះវៀន។

លើសពីនេះទៀតសមាសភាពនៃទឹកស៊ីអ៊ីវគឺ Maxchup: E440 និង E 415 - ស្ថេរភាព, ឯកសារ E211 - បង្ការដែលត្រូវចំណាយពេលជាផ្នែកមួយនៅក្នុងការបង្កើតនៃដុំសាច់សាហាវនេះ។ ស្លាកអាចត្រូវបានគេមើលឃើញនិង កែប្រែម្សៅ។ មនុស្សជាច្រើននៃសមាសភាគទាំងនេះគឺជាគ្រោះថ្នាក់។ ប៉ុន្តែនៅពេលដូចគ្នាសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាច្រើននៅតែល្អនិង Maxchup ទឹកជ្រលក់ដែលល្អបំផុតនោះ។

ទឹកស៊ីអ៊ីវ Mivimex

ដូច្នេះអ្វីដែលទឹកស៊ីអ៊ីវគឺល្អបំផុតនៅពេលនេះ? ស្វែងរកតុល្យភាពល្អរវាងតម្លៃនិងគុណភាពគឺមានការលំបាកខ្លាំងណាស់។ ជាការពិតក្រុមហ៊ុនផលិតជាច្រើនបន្ថែមទៅក្នុងផលិតផលរបស់ពួកគេអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមបន្ថែមទៀតដែលអាចជួយបង្កើនរសជាតិបំពេញនោះទេតែប៉ះពាល់ដល់រាងកាយ។ ធាតុទាំងនេះគួរតែរួមបញ្ចូល Mivimex នេះ។ នៅពេលនេះមានតែប្រភេទមួយនៃទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ខ្ញុំរីករាយដែលក្រុមហ៊ុនផលិតមិនលាក់ផលិតផល។ ស្លាកនេះអាចត្រូវបានមើលឃើញ glutamate monosodium - E621 ដែលជាមូលហេតុនៃជំងឺធ្លាក់ទឹកចិត្ត, ចង្អោរ, ឈឺក្បាលបាន។ លើសពីនេះទៀតនៅទីនោះគឺជាផ្នែកមួយនៃ E201 និងឯកសារ E211 មួយ។ សមាសភាគទាំងនេះអាចបង្កឱ្យមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី។

រឿងព្រេងនិទានចង្កាស៊ូ

ពីរបីឆ្នាំកន្លង, ទឹកស៊ីអ៊ីវនេះគឺល្បីឈ្មោះ។ គាត់បានសម្គាល់ខ្លួនគាត់យ៉ាងខ្លាំងក្នុងចំណោមម៉ាកផ្សេងទៀតនិងបញ្ចូលការដឹងលឺគ្រប់គ្នាបានឈ្នះ។ ឱវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនសម្រាប់ការប្រើប្រាស់ជាច្រើន។ ទឹកស៊ីអ៊ីវចង្កាស៊ូអាចទាក់ទាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់សមាគមបែលហ្ស៊ិក។ អង្គការនេះមានកេរ្តិ៍ឈ្មោះល្បីនៅក្នុងទីផ្សារម្ហូបអាហារ។ អ្នកតំណាងរបស់ខ្លួនបានធ្វើការសិក្សា។ ជាលទ្ធផល, ទឹកស៊ីអ៊ីវ Chin-Su ត្រូវបានរកឃើញដូចសមាសភាគមួយដែលជាជំងឺមហារីក 3-MCPD មួយក្នុងបរិមាណធំ។ ក្រុមហ៊ុននេះបានផលិតផលិតផលបានទទួលការព្រមាន។

នៅលើស្លាកសញ្ញានេះ, បន្ថែមពីលើសមាសភាគសំខាន់ដែលជាក្រុមហ៊ុនផលិតបានបង្ហាញវត្តមាននៅក្នុងការថែរក្សាស្ដង់ដារ - E201 និងឯកសារ E211 និងវត្តមាននៃលក្ខណៈនេះ។ ឥឡូវនេះអ្នកដឹងថាអ្វីដែលទឹកស៊ីអ៊ីវគឺជា "ល្អបំផុត" ។

"Dobrada" ផលិតផល

ប្រសិនបើអ្នកបានរៀបចំ marinade នេះអ្វីដែលល្អបំផុតគឺសណ្តែកទឹកជ្រលក់នេះ? ជាមួយទឹកឃ្មុំនិង mustard លាយផលិតផល "Dobrada" ។ ការបំពេញនេះត្រូវបានផលិតនៅក្នុងជួរធំទូលាយដោយស្មើភាពមួយ។ អ្នកអាចទិញកោះមួយ, ផ្សិតនិងការពិតណាស់ដែលទឹកស៊ីអ៊ីវខ្ទឹមប្រសិនបើអ្នកចង់។ ផលិតផលទាំងអស់នេះគឺមានម៉ាកភ្លឺនិងរសជាតិតែមួយគត់។ ជាផ្នែកមួយនៃឯកសារ E211 ទឹកជ្រលក់បច្ចុប្បន្នអាហារនិង E202 បន្ថែមទៀត។

ក្រុមហ៊ុនផលិតក្នុងអំឡុងពេលការផលិតផលិតផលមិនបានរំលោភលើស្តង់ដាគុណភាពដែលបានបញ្ជាក់។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះមិនមែនដោយគ្មានអាថ៍កំបាំង។ ទឹកស៊ីអ៊ីវម៉ាកបានធ្វើ "Dobrada" នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។ ការវេចខ្ចប់កន្លែង - អាថកំបាំង។

ផលិតផល UMI

ទឹកស៊ីអ៊ីវនេះបានឈ្នះពានរង្វាន់ជាយូរមកប្រជាប្រិយភាពក្នុងចំណោមអតិថិជន។ អ្នកទិញជាច្រើនមានទំនុកចិត្តពេញលេញនៅក្នុងគាត់។ លើសពីនេះទៀតការវេចខ្ចប់និងសណ្តែកផ្សិតទឹកជ្រលក់បុរាណ UMI អាចត្រូវបានគេឃើញនៅក្នុងការតែងនិពន្ធស្ទើរតែល្អឥតខ្ចោះ។ តើយើងអាចនិយាយអំពីការប្រែប្រួលផ្សេងទៀតនៃផលិតផលនេះ។ សម្រាប់មនុស្សជាច្រើននៃម៉ាកភ្លនេះគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាល្អឥតខ្ចោះនៃតម្លៃនិងគុណភាព។ លើសពីនេះទៀតះថាក់ដល់សុខភាពរបស់ទឹកស៊ីអ៊ីវ UMI នេះគឺមិនមានះថាក់។ នៅលើស្លាកសញ្ញាដែលអ្នកអាចមើលឃើញសមាសភាពលម្អិត: ដកស្រង់សណ្តែកសណ្តែកទឹកនៃស្ករនិងអំបិល។ សូមប្រយ័ត្នពេលជ្រើសទឹកស៊ីអ៊ីវ។