តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ Chakhokhbili

សំណួររបៀបនៃការចំអិន chakhokhbili ម្ហូបនេះទៅជាច្រើនដូចជាអាចធ្វើទៅបានខណៈដែលនៅក្នុងបន្ទាត់ជាមួយរូបមន្តដើម នៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី ត្រូវបានសួរដោយខ្លួនឯងស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនដែលចង់ភ្ញាក់ផ្អើលជាមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកជាម្ហូបថ្មីឆ្ងាញ់។ ដំបូងជាម្ហូបថ្នាក់ជាតិបានរៀបចំទាំងស្រុងពី Pheasant ។ ថ្ងៃនេះបង្កាន់ដៃទំនើបទាំងអស់សម្រាប់មាន់ចម្អិនអាហារបង្ហាញ។ ទោះយ៉ាងណាបើទោះបីជាការពិតដែលថាសាច់មាន់មិនដូច Pheasant មួយប្រកួតគឺមិនមែនជា សាច់មាន់ chakhokhbili សាច់យ៉ាងល្អឥតខ្ចោះតុបតែងតារាងឈប់សម្រាកណាមួយឡើយ។

ដូច្នេះយើងត្រូវការ:

• ផ្ទះសាច់មាន់ - 1.2-1.5 គីឡូក្រាម;
• onions (ក្រហមនិយម) - បំណែក 3-4;
• ប៉េងប៉ោះធំស្រស់ - 5-6 បំណែក;
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• ម្រេចក្រហម (ស្រួចស្រាវ) - 1 ឯកតា;
• basil - 1 ធ្នឹមមធ្យម;
• ល្ង - 2 ធ្នឹម;
• seasoning « hop-suneli » - 1 ស្លាបព្រា;
• ប៊ឺ - 1 st.lzhka;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំ chakhokhbili សាច់មាន់ ហ្សកហ្ស៊ី, ល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកទៅផ្ទះមាន់មួយ, នោះហើយជាអ្វីដែលជាចុងភៅអាជីពត្រូវបានណែនាំទៅដល់។ បក្សីនេះត្រូវតែលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ទាំងពីរខាងក្រៅនិងខាង, បន្តិចស្ងួតនិងបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកនៃមធ្យមផ្នែក។

ខ្ទះស្ងួតដោយគ្មានប្រេងនិងកន្លែងនៅលើចង្ក្រានកំដៅខ្លាំង។ នៅលើ Pan ក្តៅត្រឹមត្រូវដាក់ចេញជាបំណែកសាច់មាន់និង fry សំរាប់ប្រហែលដប់ - ដប់ប្រាំនាទី។ ចងចាំថាដើម្បីប្រែក្លាយសាច់មាន់ឬសាច់ Pan ក្តៅស្ងួតនឹងដុតយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ឥឡូវនេះវាគឺជាវេននៃប៉េងប៉ោះ។ -លាងមុនបន្លែគួរតែត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីស្បែក។ ធ្វើឱ្យវាគ្រប់គ្រាន់ជាការងាយស្រួលដែលជាស្នាមវះតិចតួចគឺជាការចាំបាច់ប៉េងប៉ោះគ្នា, បន្ទាប់មកជះទឹកវាជាមួយទឹកនិង peel ក្តៅគ្រាន់តែជាការគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីតារា។ បានចាត់ទុកថាដូច្នេះប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងបន្ថែមទៅក្នុងសាច់មាន់នោះទេ។ ភ្លាមបន្ទាប់ពីនោះភ្លើងនឹងធ្លាក់ចុះបន្តិចនិង simmer មាតិការបស់ Pan ប្រហែលដប់ទៅដប់ប្រាំនាទី។

ខ្ទឹមបារាំងសម្រាប់ចម្អិនអាហារ chakhokhbili ត្រូវការជាចាំបាច់នៅក្នុងលេខដែលមានទំហំធំណាស់, អំពូលគួរតែត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិង fry នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃការ butter ។ ខ្ទឹមបារាំងយើងគួរតែទទួលបានការលាំមាសស្រស់ស្អាត។ ពេលដែលគំនិតនេះត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, បន្ថែមវាទៅមាន់។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនិង simmer សម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោងនៅលើកំដៅទាប។ មុនពេលដែលយើងផ្លាស់ប្តូរឆ្ងាយពីចង្ក្រានហើយទុកចាន "សម" - ធ្វើឱ្យប្រាកដថារាវក្នុងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ Pan បាន។ ប្រសិនបើអ្នកគិតថាចំនួននេះគឺមិនគ្រប់គ្រាន់ទេ, វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីលេងវាមានសុវត្ថិភាពបន្ថែមទៅ Pan ចំនួនតូចមួយនៃទឹកឆ្អិនឬពាក់កណ្តាលកែវស្រាក្រហម។ អ្នកទាំងឡាយណាដែលដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ chakhokhbili ប្រហែលជាយល់ស្របថាស្រាទំពាំងបាយជូរតែមួយគត់ដើម្បីបំពេញរសជាតិនៃម្ហូបនេះបានបន្ថែមគ្រឿងទេសទៅវា។

ពេលពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងអាហារចម្អិនអាហារបម្រុងទុកសម្រាប់ការនឹងចូលមកដល់ទីបញ្ចប់នឹងជាវេនរបស់បៃតងនិងគ្រឿងទេសនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, របៀបចំអិន chakhokhbili ដោយគ្មានគ្រឿងផ្សំដែលអស្ចារ្យទាំងនេះ? ការ foliage obsushennuyu prewashed និងការកាត់បន្ថយការពិន័យ។ គឺជាការប្រសើរ cloves ខ្ទឹមសមិនកាត់បន្ថយការជាមួយនឹងកាំបិតមួយនិងបានដើរឆ្លង masher, ដូច្នេះរសជាតិនេះនឹងមានការចុះសម្រុងគ្នាជាច្រើនទៀតនិងផ្តួ។ ម្រេចក្តៅក្រហម chop ការផាកពិន័យបន្ទាប់ពីជ្រើសចេញពីគ្រាប់ពូជទាំងអស់។ ចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ផ្តល់យោបល់ដល់ - របៀបចំអិន chakhokhbili, វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍មិនឱ្យធ្វេសប្រហែសបាន basil ក្រអូបនិង cilantro, បើមិនដូច្នេះទេអ្នករត់ហានិភ័យនៃការមិន ម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី ម្ហូប, ជាមាន់សម្លធម្មតា។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចបន្ថែមការ hops-និងអំបិលអាហារ suneli របស់យើង។ នាទីនៅក្នុងចំនួនប្រាំពីរឬប្រាំបីខ្ទះអាចត្រូវបានយកចេញពីភ្លើងនិងដើម្បីហៅទូរស័ព្ទទៅកាន់តារាងក្រុមគ្រួសារទាំងមូល, ដែលជា, សម្រាប់ប្រាកដថា, វាត្រូវបានគេជាប់ក្នុងការស្មានទុកជាមុនបាន។

ឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ chakhokhbili ហើយអាចផ្គាប់ចិត្តមិត្តភក្តិនិងក្រុមគ្រួសាររបស់អ្នកម្ហូបឆ្ងាញ់អស្ចារ្យនេះនៃម្ហូបហ្សកហ្ស៊ី!