អាហារមិនធម្មតា, ឬចុងភៅនៅក្នុងការភ្ញាក់

ចាប់តាំងពីសម័យបុរាណមកដល់ពួកយើងជាពិធីបុណ្យមួយដែលយើងបានធ្វើនៅក្នុងសតិនៃការស្លាប់នេះ: បន្ទាប់ពីសាច់ញាតិឬភ្ញាក់ពិធីបុណ្យសពរបស់មនុស្សជាទីស្រឡាញ់ត្រូវបានប្រារព្ធឡើង, ដែលជាអាហាររួមនៅក្នុងផ្ទះរបស់អ្នកស្លាប់នេះ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលការចំអិនដើម្បីដាស់ដែលមានរួមបញ្ចូលទាំងចានពីម៉ឺនុយនៅថ្ងៃមានការលំបាកនេះ? សូមឱ្យយើងពិនិត្យមើលសំណួរនេះ។

Kolivo ឬ kutya

ប្រហែលជានេះគឺជាការពិតណាស់ជាលើកដំបូងនៅលើតុអនុស្សាវរីយ៍។ វាគឺជាគ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីធញ្ញជាតិស្រូវមួយឬស្រូវ raisins និងដែលត្រូវបានចោទប្រកាន់ជាមួយទឹកឃ្មុំនិងបរិសុទ្ធនៅក្នុងពិធីបុណ្យសពនេះ។ គ្រាប់ធញ្ញជាតិគឺជានិមិត្តសញ្ញានៃការរស់ឡើងវិញនិង raisins និងទឹកឃ្មុំបង្ហាញពីភាពផ្អែមល្អែមនៃសុខៈនៅស្ថានបរមសុខ។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាដើម្បីរៀបចំការភ្ញាក់ kutyu កត្តាចាំបាច់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន kutyu

គ្រាប់ធញ្ញជាតិស្រូវសាលីបានទឹកនាំទៅ, soaked សម្រាប់ខណៈពេលមួយ (អ្នកអាចធ្វើបាននៅពេលយប់), បន្ទាប់មកចំអិនម្ហូបរហូតដល់បានធ្វើ។ បន្ទាប់មកពួកគេត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយគ្រាប់ពូជ poppy ទឹកឃ្មុំនិង raisins, លាងពីមុន, ស្ងួតនិងធ្វើឱ្យរលាក។ ដូច្នេះទឹកឃ្មុំកាលពីមុន diluted ជាមួយទឹក (1: 2) ។ នៅក្នុងដំណោះស្រាយនេះនិងធញ្ញជាតិឆ្អិន។ ចំណាំចម្អិនអាហារដែលអាចជា kutyu ភ្ញាក់មួយនិងអង្ករ។ វាត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងលក្ខណៈដូចគ្នានឹងស្រូវសាលី។

pancakes

pancakes មានផងដែរនៅលើតុម្ហូបកាតព្វកិច្ចការរំលឹកនេះ។ ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការចាប់ផ្តើមនៃការរស់ឡើងវិញជាមួយនឹងជីវិតថ្មី។ ពួកគេកំពុងបំរើជាធម្មតាជាមួយនឹងទឹកឃ្មុំ។ វាជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ថាមុនពេល pancakes ដែលត្រូវបានធ្វើពី ម្សៅ buckwheat ។ វាបានផ្ដល់ឱ្យពួកគេនូវរសជាតិជូររីករាយហើយពួកគេទទួលបានច្រើនទៀតឧឡារិក។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថាដើម្បីរៀបចំ pancakes នៅក្នុងការភ្ញាក់នៃការនៅថ្ងៃនេះអាចមានដូចជាម្សៅ buckwheat និងស្រូវសាលីនិងអាចត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នា។ វាទាំងអស់គឺអាស្រ័យលើចំណង់ចំណូលចិត្តផ្ទាល់ខ្លួននៃការចម្អិនអាហារ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes

គ្រឿងផ្សំ: ម្សៅចំនួនបួនពែង, បួននិងមួយពែងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោម្ភៃក្រាមនៃផ្សិតអំបិល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

នៅក្នុងចានចាក់ពាក់កណ្តាលពែងនៃទឹកដោះគោដែលត្រូវបាន bred ផ្សិត។ បន្ទាប់មកវាបានបន្ថែមមួយបន្ថែមទៀតមួយពែងនិងពាក់កណ្តាលនៃទឹកដោះគោនិងម្សៅពីរពែង។ dough នេះត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាហើយដាក់នៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយដែលគ្របដណ្តប់ជាមួយកន្សែងមួយ។ នៅពេលដែលវានឹងកើនឡើងនៅចំនួនទឹកប្រាក់នៃការបីដងបន្ថែមម្សៅដែលនៅសល់, អំបិល, ទឹកដោះគោ, បានដាក់ជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយនិងលាយផងដែរ។ ពេលដែល dough ជាថ្មីម្តងទៀតសមរម្យ, វាត្រូវបានដុតនំ pancakes ពីប្រេងបន្លែ។

kissel

Kissel បរិភោគភ្ញាក់ (ម៉ឺនុយនេះចាំបាច់ត្រូវតែរួមបញ្ចូលម្ហូបមួយ) ភ្ញៀវទាំងអស់។ នៅលើតុគឺត្រូវបានបម្រើផ្អែមចាហួយពីផ្លែឬ oats, ពេលខ្លះជាមួយទឹកដោះគោ។ ពួកគេគួរតែត្រូវបានក្រាស់ដូច្នេះពួកគេអាចត្រូវបានកាត់បន្ថយជាមួយនឹងកាំបិត។

kissel oats

គ្រឿងផ្សំ: ពីរពែងនៃ អង្ករម្សៅ ពីរ tablespoons នៃទឹកឃ្មុំ, ប្រាំបីកែវទឹកអំបិល។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ម្សៅជាមួយទឹកក្តៅដែលត្រូវបានចាក់និង stirred, បន្ទាប់មកត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈរសម្រាប់ប្រាំបីម៉ោង, ដូច្នេះវាកើនឡើង។ បន្ទាប់មកវាត្រូវបានត្រងបន្ថែមអំបិលនិងទឹកឃ្មុំ, ចំអិនរហូតដល់ក្រាស់។ ម្ហូបក្តៅចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតនិងបន្ទាប់ពីការត្រជាក់កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែក។

សេចក្តីសន្និដ្ឋាន

ដូច្នេះយើងត្រូវបានបង្ហាញជាមួយនឹងចានចម្បងចំនួនបីដើម្បីដាស់។ វាត្រូវតែត្រូវបានឱ្យដឹងថាសមាសភាពនៃពិធីបុណ្យសពនេះភាគច្រើនអាស្រ័យទៅលើប្រពៃណីម៉ឺនុយគ្រួសារពីចំណូលនិងចំនួននៃភ្ញៀវរបស់ខ្លួនដែលជាធម្មតាមកដោយខ្លួនឯងដោយសារតែក្រោកមិនត្រូវបានទទួលការអញ្ជើញ។ ទោះយ៉ាងណា, ម្ហូបអាហារគួរតែមានលក្ខណៈសាមញ្ញប៉ុន្តែហ៊ាន។