ស្ទះទឹកក្រូច - បង្អែមល្អ

យៈសាពូនមី - បង្អែមមួយ brewed ពីផ្លែឈើឬ berries ជាមួយស្ករ។ ជាការពិតណាស់នាពេលបច្ចុប្បន្ននេះឆ្ងាញ់នេះគឺជាការមិនទំនងអាចនឹងមានការភ្ញាក់ផ្អើលនរណាម្នាក់នៅក្នុងហាងលក់ជាជួរធំនៃការកកស្ទះផ្សេងគ្នា។ នៅឡើយទេច្នៃរសជាតិល្អប្រសើរជាងមុនការស្ទះនិងមានប្រយោជន៍ជាច្រើនទៀតដោយសារតែនៅពេលដែលចម្អិនបង្អែមនេះ hostess មិនប្រើគ្រឿងផ្សំសិប្បនិម្មិត។

ចំអិនស្ទះនេះ, អ្នកអាចធ្វើបានស្ទើរតែទាំងអស់ berries ឬផ្លែឈើ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើការ raspberry ធម្មតាឬឆ្ងាញ់ហាក់ដូចជាមិនសំខាន់បន្តិច cherry, វាអាចជាការពិតណាស់មិនមែនជាស្តង់ដានិងការចំអិន marmalade ទឹកក្រូច។

ចំពោះការរៀបចំដូចជាបង្អែមមួយដែលអាចត្រូវបានប្រើជាផ្លែឈើ peeled និង unpeeled ។ ក្នុងករណីចុងក្រោយនេះបានល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសរើសពូជក្រូចមួយដែលមានស្បែកស្តើងមួយនិងមុនពេលរៀបចំក្រូចត្រូវការដើម្បីត្រូវបានសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយនឹងការជក់មួយ។

ដើម្បីរៀបចំការកកស្ទះនៅលើរូបមន្តទឹកក្រូចបុរាណយើងត្រូវគីឡូក្រាមនៃក្រូចដែលត្រូវការការលាងល្អនិងកាត់ជាផ្នែកមួយនៃស្បែកពី stalk នេះ។ បន្ទាប់មក, ទឹកក្រូចពាក់កណ្តាលក្នុងការកាត់បន្ថយគ្នានិងយកគ្រាប់ទាំងអស់។ វាជាការសំខាន់ដើម្បីជៀសវាងដុំថ្មធ្លាក់ចុះនៅក្នុងការស្ទះឬបង្អែមទទួលបានភាពល្វីងជូរចត់មិនល្អ។ បន្ទាប់មកក្រូចបានរៀបចំទៅជាបំណែកតូចជាងមុនបានកាត់បន្ថយ - គូបឬ slices ។ នៅពេលដែលកាប់ក្រូចឈរចេញច្រើននៃទឹកមួយ, ដូច្នេះអ្នកចាំបាច់ត្រូវធ្វើការជាមួយពែងផ្លែឈើឬ saucepan នៅលើការធ្លាក់ចុះតម្លៃត្រូវបានខ្ជះខ្ជាយ។

ឥឡូវនេះសម្រាប់ការចម្អិនអាហារទឹកស៊ីរ៉ូ។ ចំនួនដែលបានបញ្ជាក់នៃផ្លែក្រូចយើងត្រូវការពាក់កណ្តាលគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងពីរ CUPS នៃទឹក។ ដាក់ទឹកស៊ីរ៉ូនៅលើភ្លើងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយនិងយកពពុះនេះបានកើនឡើង។ ឥឡូវនេះរីករាលដាលចូលទៅក្នុងផ្លែឈើទឹកស៊ីរ៉ូរៀបចំនិងចាក់ដែលបានប្រមូលដើម្បីដូចគ្នាក្នុងការកាប់ទឹក citrus ។ ស្ទះទឹកក្រូច Cook បានសម្រាប់ពីរម៉ោងនៅអណ្តាតភ្លើងទាបណាស់, រំជួលចិត្តមិនឆេះ។ ស្ទះក្រាស់ចាក់ចូលទៅក្នុងពាងមាប់មគនិងរមៀលឡើងគ្រប។ ហើយអ្នកអាចបានភ្លាមបន្ទាប់ពីការធ្លាក់ចុះអនុវត្តការព្យាបាលហ៊ាននេះសម្រាប់តែ។

ស្ទះ Orange និងឆ្អិនជាមួយការបន្ថែមនានា។ ឧទាហរណ៍បង្អែមហ៊ានណាស់ដែលទទួលបានដោយការប្រើថ្នាំដែលមាននៅក្នុងផ្លែក្រូចបរិមាណស្មើគ្នា (peeled) និង apricots ។ ហើយអ្នកអាចរៀបចំជាការកកស្ទះនៃក្រូចនិងឆៅ gooseberry ។ បង្អែមនេះគឺជាការល្អនៅពេលរៀបចំការព្យាបាលដែលមានកំដៅក្រៅបណ្តាញ, ដូច្នេះ, វីតាមីនទាំងអស់នៃការ berries និងផ្លែឈើត្រូវបានបម្រុងទុកបានល្អប្រសើរ។

រៀបចំនំស្ទះមួយ។ ចូរយកមួយគីឡូក្រាមនៃ gooseberry និងផ្លែក្រូចពីរ។ អណ្តូងរ៉ែក្រូចយកគ្រាប់។ បន្ទាប់មក berries និងក្រូច mince ។ នេះសុទ្ធលាយជាមួយស្ករលទ្ធផលរសជាតិ (ដើម្បីចំនួនទឹកប្រាក់នៃផ្លែឈើដែលយើងត្រូវការមួយគីឡូក្រាមបីរយក្រាមនៃជាតិស្ករ) ។ កូររហូតដល់ពេលនោះមករហូតដល់ជាតិស្ករបានរំលាយ។ បន្ទាប់មកយើងក្នុងពាង decompose ស្ទះគ្របដណ្តប់ lids ស្អាតនិងជ័រធម្មតា។ រក្សាតម្រូវការក្នុងការយៈសាពូនមីនៅក្នុងទូទឹកកកមួយ។

ប៉ុន្តែស្ទះទឹកក្រូច, រូបមន្តដែលជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់របកក្រូចប៉ុណ្ណោះ។ យើងប្រមូលបានចំនួនទឹកប្រាក់ជាក់លាក់នៃ crust នៅលើក្រូចដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan និងបំពេញជាមួយទឹក។ សំបករំពុះសម្រាប់ដប់ប្រាំនាទីបន្ទាប់មកទឹកត្រូវបាន drained និង peel ស្រស់ចាក់ទឹករំពុះនិងធ្វើម្តងទៀតដំណើរការនេះពីរដងទៀត។ បែបរំពុះច្រើនអាចជួយកម្ចាត់នៃការជូរចត់នេះ។

រំពុះថ្លឹងនំត្រូវបាន pulverized បន្ទាប់មកនៅក្នុង blender មួយឬកិន។ ដើម្បីសុទ្ធបន្ថែមស្ករនេះក្នុងសមាមាត្រនៃមួយទៅមួយ, នោះគឺយើងត្រូវការនំផោនប្រាំរយក្រាមនៃជាតិស្ករ។ លោក Cook យៈសាពូនមីសែសិបនាទីបន្ទាប់មក decompose ចូលទៅក្នុងធនាគារ។

ប្ដូរហ៊ានណាស់ហើយការកកស្ទះជាមួយល្ពៅទឹកក្រូច។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយើងត្រូវគីឡូនៃល្ពៅ, peeled និង diced, សម្រាប់បបរចម្អិនអាហារ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីរៀបចំផ្លែក្រូចទាំងពីរនាក់, ប្រហែលមួយគីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិងបីបួនក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។

ល្ពៅ chopped peppered ជាមួយស្ករ (អ្នកដែលស្រឡាញ់ការកកស្ទះផ្អែម, អាចទទួលយក 1-1.2 គីឡូក្រាមនៃការបូមខ្សាច់និងអ្នកដែលចូលចិត្តរសជាតិផ្អែមតិចអាចកំណត់នៃ 800 ក្រាម) ។ យើងកំពុងរង់ចាំពីរបីម៉ោងរហូតដល់ល្ពៅអនុញ្ញាតឱ្យទឹកនេះ។ ទន្ទឹមនឹងនេះដែរសម្អាតទឹកក្រូចនិងកាត់វាចូលទៅក្នុងគូប, ការប្រមូលទឹក។ ដាក់ចានជាមួយល្ពៅនៅលើភ្លើងបន្ទាប់ពីសុីរ៉ូរំពុះបន្ថែមទឹកក្រូច។ រំពុះសម្រាប់រយៈពេលប្រាំនាទីបន្ទាប់មកបិទកំដៅនិងការផ្តល់ឱ្យស្ទះឈរ 8-10 ម៉ោង។ ចំអិនរហូតដល់ចម្អិនបង្អែមនៅបីឬបួនដង, ហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងធនាគារ។