ស្តុក chard: ការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារ

Mangold - ដំណាំបន្លែស្លឹករីកចម្រើនជាពិសេសសម្រាប់បៃតង។ ជាការពិត វាជាការ beet ស្លឹក។ សម្រាប់ salads វាអាចត្រូវបានប្រើវិធីដូចគ្នាជាច្រើនដែលជាការ sorrel ឬ spinach ។ ប៉ុន្តែអ្វីដែលត្រូវធ្វើនៅក្នុងរដូវរងារនៅពេលដែលវាមិនមែនជាការចាំបាច់ដើម្បីគិតពីឱសថស្រស់? មកជួយប្រមូលផល chard នេះ។ ផលិតផលលុបចោលរក្សាយ៉ាងច្រើននៃវីតាមីននិងជួយឱ្យរង់ចាំសម្រាប់រដូវក្តៅទៅត្រជាក់រដូវរងារនេះ។

Mangold: ការត្រៀមលក្ខណៈសម្រាប់រដូវរងារ

pickling និងការ canning: មានវ៉ារ្យ៉ង់ទាំងពីរនៃចន្លោះទទេមាន។ នៅក្នុងវិធីជាច្រើនដែលដំណើរការទាំងនេះគឺស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់, ដែលជាភាពខុសគ្នាសំខាន់ - នៅក្នុង brine ឬ marinade ដែលបានរក្សានូវកំពូលនេះ។ នៅពេលដែលស្លឹក pickling មាន spicy និងសមរម្យសម្រាប់ការប្រើជាម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកដូចជាអាហារនិងសម្រាប់ការអភិរក្សបន្លែត្រូវបានរក្សាទុកគ្រាន់តែសម្រាប់ប្រើពេលក្រោយនៅក្នុងចានណាមួយ។ នៅក្នុងករណីណាដែលជា chard ឆ្ងាញ់។ ការប្រមូលផលនៃរដូវរងារជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើទាំងទងស្លឹកនិងផ្នែកសំខាន់របស់ពួកគេ។ សម្រាប់គ្នានៃពួកគេមានរូបមន្តដាច់ដោយឡែករបស់ខ្លួន។

chard pickle

ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារនៃ stalks chard បើក crispy និងឆ្ងាញ់។ អ្នកត្រូវការកំពូលស្រស់បរិមាណកំប៉ុងទឹករៀងគ្នាទឹកខ្មេះតារាងឬ 5% ខ្លឹមត acetic, អំបិល, ស្ករ, ស្រស់ឬស្ងួតហួតហែង dill, cloves ខ្ទឹមសច្រើន, peppercorns មួយ, ម្សៅ mustard, ស្លឹក cherry ឬ currant ខ្មៅ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមកាត់បន្ថយ stalks នៃធ្នឹម chard នេះ។ ដាក់ស្លឹកដោយឡែកពីគ្នានិងការលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដើម្បីការ petiole កម្ចាត់នៃផែនដីនិងភាពកខ្វក់។ អនុញ្ញាតឱ្យទឹកដើម្បីបង្ហូរបន្ទាប់មក chop stalks បានចូលទៅក្នុងបំណែកតិចជាងកម្ពស់ពាងតូចមួយ។ ដូច្នេះពួកគេនឹងត្រូវបាន immersed ទាំងស្រុងនៅក្នុង marinade នេះ។ workpiece ធនាគារពីរ pyatisotgrammovye យកលីត្រនៃទឹករំពុះបន្ថែម tablespoon នៃ vinegar, ស្ករស្លាបព្រាអំបិលស្លាបព្រានិង vsypte ជាច្រើន។ នេះជាពាងស្អាតដាក់ fennel, cloves ខ្ទឹមស peeled, ម្រេចស្លឹក cherry, ជាម្សៅ mustard តិចតួច។ tolkushkoy កាសែតទាំងអស់ទៅបាតខ្លាំងណាស់ដែលបានដាក់នៅលើកំពូលនៃ stalks, ដាក់ពួកវាបញ្ឈរ។ Pour marinade ក្តៅនិង 10 នាទីមេរោគគ្របរមៀល។ បន្ទាប់ពីការត្រជាក់វាសម្រាប់ការផ្ទុកត្រៀមខ្លួនជាស្រេច chard ។ ការត្រៀមរៀបចំសម្រាប់រដូវរងារបៃតងផ្សេងទៀតទងស្លឹកអាចត្រូវបានធ្វើឡើងបើយោងតាមរូបមន្តដូចគ្នា។ វាប្រែចេញមិនហ៊ានតិច។

Mangold: ការរៀបចំសម្រាប់រដូវរងាពីស្លឹក

ស្លឹកសមុទ្រអាចត្រូវបានប្រើក្នុងវិធីជាច្រើន, សូម្បីតែរុំពួកគេ stuffed ។ កាត់កំពូលល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ salads និងស៊ុប។ វិធីណាមួយ, រក្សាការពារ chard ដុំល្អបំផុត។ ទទេសម្រាប់រដូវរងារនេះគឺល្អផងព្រោះអ្នកអាចកាត់វាហើយបន្ទាប់មក។ ដូច្នេះលាងស្លឹក, Blanche ក្នុងទឹករំពុះនិងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ ធនាគារសម្រាប់កងម៉ារីនដាក់គ្រឿងទេសដូចគ្នានិងឱសថដូចនៅក្នុងបង្កាន់ដៃមុន។ ដាក់ដោយខ្លួនឯងឱសថត្រូវការវិធីពិសេសមួយ។ រៀបចំស្លឹកនៅលើកំពូលនៃគ្នាក្នុងលក្ខណៈច្រើនហួសកំណត់មួយឡើងនិងចុះកន្ទុយស្រស់ bunch ទាំងមូលក្នុងការវិលជុំមិនតឹងពេកនិងកន្លែងនៅក្នុងពាងមួយ។ Pour marinade បាន, ដែលមានដូចគ្នាដូចដែលបានរៀបរាប់ខាងលើ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនចង់រញ៉េរញ៉ៃនៅជុំវិញ, ទោះបីជាអ្នកអាចធ្វើឱ្យធនាគារជាមួយទងស្លឹកនិងស្លឹកនៅពេលដូចគ្នានេះ។