ស៊ុបប៉េងប៉ោះ។ Cream នៃប៉េងប៉ោះស៊ុប: រូបមន្ត, រូបថត

ហេតុអ្វីបានជាមិនយកទៅឆ្ងាយមនុស្សណាម្នាក់ហើយវាជាចំណង់អាហារដូច្នេះ។ យើងទាំងអស់គ្នាស្រឡាញ់ជាញឹកញាប់, និងហ៊ានបរិភោគ។ និងក្រពះ insatiable របស់យើងគ្រប់ពេលទាំងអស់តម្រូវឱ្យមានអ្វីដែលថ្មីមិនធម្មតា។ មនុស្សតិចណាស់ដែលដឹងថាចានជាការពិតណាស់ដំបូងរស់រវើកបំផុតនិងឆ្ងាញ់ត្រូវបានចម្អិនជាមួយការបន្ថែមនៃប៉េងប៉ោះ។ និងចំនួនរបស់ពួកគេគឺពឹងផ្អែកលើរូបមន្តជាក់លាក់។

ប្រវត្តិសាស្រ្តនៃការរៀបចំនៃស៊ុបប៉េងប៉ោះនេះ

ស្រុកកំណើតនៃវគ្គដំបូងនេះគឺអឺរ៉ុប។ មានស៊ុបមួយអាយុប្រហែល 250 ឆ្នាំមុនបើទោះបីជាការពិតដែលថាប៉េងប៉ោះត្រូវបាននាំយកមកវិញនៅក្នុងសតវត្សទី sixteenth ឆ្ងាយ។ ការពិតដែលថាជាយូរមកហើយត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជារុក្ខជាតិប៉េងប៉ោះសួនតុបតែង, ពិតជា unfit សម្រាប់ម្ហូបអាហារ។ នៅក្នុងប្រទេសរុស្ស៊ីបន្លែទាំងនេះបានចាប់ផ្តើមកើនឡើងមិនដូច្នេះយូរមកហើយ, មិនលើសពី 170 ឆ្នាំមុន។ ថ្ងៃនេះគឺជាការលំបាកក្នុងការស្រមៃម្ហូបមួយនៃម្ហូបស្លាវដោយគ្មានប៉េងប៉ោះ។ ហើយឧទាហរណ៍នៅក្នុងប៉េងប៉ោះអាស៊ីវាបានលេចអរគុណចំពោះអេស្ប៉ាញនិងព័រទុយហ្គាល់បានហើយពួកគេបានចាប់ផ្តើមត្រូវបានប្រើនៅក្នុងចានបែបប្រពៃណីជាច្រើនភ្លាម។

gazpacho

ស៊ុបល្បីបំផុតរបស់ពិភពលោកនៃប៉េងប៉ោះបានបង្ហាញខ្លួននៅលើផ្ទះបាយអរគុណរបស់ប្រទេសរបស់យើងដើម្បីអ៊ីតាលី។ រូបមន្តនេះសម្រាប់រយៈពេលវែងមួយដែលវាត្រូវបានបង្កើតនៅ Andalusia ។ បើទោះបីជាការពិតដែលថានៅគ្រប់ទីកន្លែង gazpacho បរិភោគជាវគ្គសិក្សាលើកដំបូងដែលជនជាតិអ៊ីតាលីបានចាត់ទុកលោកថាភេសជ្ជៈមួយ។ ដូច្នេះនៅក្នុងប្រទេសកំណើតរបស់ពួកគេវាជាច្រើនទៀតត្រូវបានគេឃើញជាទូទៅនៅក្នុងកញ្ចក់ដែលមិនមែននៅក្នុងចានជ្រៅ។ សម្រាប់ការរៀបចំនៃតម្រូវការ:

• គីឡូប៉េងប៉ោះ;
• 3 ត្រសក់;
• 2 ម្ទេស;
• 1 គំនិត;
• 2 cloves ខ្ទឹមស;
• slices នៃនំបុ័ង 3 ស;
• 3 ស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ;
• 1 ស្លាបព្រា vinegar ស្រា;
• អំបិលនិងម្រេចទៅរសជាតិ។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនស៊ុបប៉េងប៉ោះដោយរូបមន្តអ៊ីតាលី? ជាដំបូងយើងត្រូវ scald ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកក្តៅនិងយកពួកវាពី peel, បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងគូបតូចនិងយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិធំ។ នេះជាជោគវាសនាដូចគ្នាគួរកើតឡើងត្រសក់។ ម្រេចគំនិតនិងខ្ទឹម, លាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចមួយ។ crumb នៃនំបុ័ងស, គ្របដណ្តប់ជាមួយទឹកនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរ។

បន្ទាប់ពីប្រតិបត្ដិការទាំងអស់នេះគ្រឿងចូលទៅក្នុងការផ្ញើ blender មួយ។ crumb ត្រូវតែជាលើកដំបូងត្រូវបានយកឈ្នះ។ បន្ទាប់ពីមាតិកានៃបន្លែ blender chopping បានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងណាមួយសមរម្យសម្រាប់គោលបំណងនេះ។ រឿងដែលចម្បងនោះគឺថាវាគឺមិនមែនហៈ។ នៅក្នុងចាន បន្លែលាយចំរុះគ្នា បាត់បង់វីតាមីនទាំងអស់របស់អ្នកយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ស៊ុបគឺត្រូវបានរួចរាល់ស្ទើរតែបន្ថែម vinegar ប្រេងនិងស្រាអូលីវដែលនៅសល់និងផ្ញើត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 3 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។

sprat ក្នុងស៊ុបប៉េងប៉ោះ

មនុស្សម្នាក់នៅលើផែនដីស្ទើរតែគ្រប់ព្យាយាមទាំងនេះបានលុបចោលទេតែអ្នករាល់គ្នាមិនដឹងថាការដែលអ្នកអាចចំអិនម្ហូបដំបូងឧទាហរណ៍សម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។ ស៊ុបនេះគឺមានភាពងាយស្រួលក្នុងការធ្វើឱ្យនិងមិនតម្រូវឱ្យពេលវេលាច្រើន។

គ្រឿងផ្សំ:

• 2 កំប៉ុងនៃការ sardines នៅក្នុងការបំពេញប៉េងប៉ោះ;
• 5 ដំឡូងធំ;
• ការ៉ុត;
• គំនិត;
• tablespoon មួយនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ;
• ស្លាបព្រាកាហ្វេ basil ស្ងួត;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ដំឡូងគួរតែត្រូវបានសម្អាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងគូប, បន្ទាប់មកដាក់ភ្លាមក្នុងការចំអិន។ នៅពេលជាមួយគ្នានេះនៅក្នុង Pan frying មួយ fry គំនិត chopped និង carrots ដឹងគុណ។ ពួកគេបានបន្ថែមស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះមួយ។ បន្ទាប់ពីមើមត្រូវបានចម្អិនមាតិកានៃខ្ទះឆានិងម្ហូបអាហារលុបចោលនេះនឹងទៅកាន់នាង។ រដូវកាលជាមួយលទ្ធផលស៊ុបជាមួយគ្រឿងទេសនិង basil និងចំអិនមួយផ្សេងទៀតរបស់ប្តីប្រពន្ធរហូតដល់ចម្អិនយ៉ាងពេញលេញនាទី។

ស៊ុបបុរាណ

ពិភពលោកទាំងមូលគឺមានភាពស៊ាំទៅនឹងម៉ូដ។ និន្នាការនេះមិនបានបាត់ទៅនិងការបរិភោគអាហារពេលកន្លងមក។ សព្វថ្ងៃនេះ, ស៊ុបគឺមួយនៃការចានពេញនិយមបំផុត។ វាត្រូវបានបរិភោគនៅគ្រប់ទីកន្លែងនៅតាមផ្ទះនៅក្នុងពេលរសៀលនៅភោជនីយដ្ឋានអាហារថ្ងៃត្រង់អាជីវកម្មជាដើមបើយើងមានថ្ងៃមួយដើម្បីព្យាយាមប៉េងប៉ោះ .. រូបមន្តស៊ុប គឺគ្រាន់តែចង់ទទួលបាននៅក្នុងធនាគារបេសកកម្មរបស់គាត់។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, បញ្ហានោះទេប្រសិនបើបុគ្គលនោះមិនបានដឹងអំពីរបៀបចំអិនអាហារសំណព្វរបស់អ្នកនៅផ្ទះ។ ស៊ុបនឹងត្រូវការ:

• 800 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ;
• 1 គំនិត;
• 1 clove នៃខ្ទឹមស;
• 50 មីលីក្រាមប៊ឺ;
• 150 មីលីលីត្រនៃក្រែមនេះ;
• 2 tablespoons basil ស្ងួត;
• ពាក់កណ្តាលលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់គោ;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនស៊ុបប៉េងប៉ោះ? ជាដំបូងយើងត្រូវការដើម្បីយកស្បែកពីប៉េងប៉ោះនិងកាត់ចូលទៅក្នុង slices តូចមួយ។ Peel និង chop គំនិតនិងខ្ទឹមហើយដាក់ពួកគេនៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលត្រូវបានរលាយប៊័រកាលពីមុននិង fry វា។

បន្ទាប់ពី zazharki ទទួលណ៍មាសបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់គោពាក់កណ្តាលនិងប៉េងប៉ោះ។ ល្បាយនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីបន្ថែម soda pinch មួយដើម្បីបន្សាបអាស៊ីតបានចេញផ្សាយប៉េងប៉ោះ។ ទំពាំងបាយជូរលទ្ធផលគឺត្រូវបានលៃតម្រូវទៅឱ្យឆ្អិននិងឆ្អិនសម្រាប់ 15 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាមួយដែលវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្ញើនៅក្នុង blender មួយដើម្បីទទួលបានម៉ាស់ homogeneous មួយ។ បន្ទាប់ពីស៊ុប peretirka ទទេត្រឡប់ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលចាក់នៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរបន្ថែមទៅរសជាតិគ្រឿងទេសវានិងឆ្អិនផ្សេងទៀតសម្រាប់ 5 នាទី។

ស៊ុបតួកគី

សម្រាប់អ្នកគាំទ្រនៃការប៉េងប៉ោះនិងម្ហូបអាស៊ីមានរូបមន្តផ្ទាល់របស់ពួកគេ។ ពួកគេគឺមានភាពខុសគ្នាបន្តិចពីម្ហូបអឺរ៉ុបស្តង់ដារ។ ស៊ុបប៉េងប៉ោះ, រូបមន្តនៃការដែលទៅចូលទៅក្នុងប្រទេសតួកគីស្រស់ស្អាតបានរៀបចំពីគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម:

• ពាក់កណ្តាលគីឡូប៉េងប៉ោះ;
• ខ្ទឹមក្រហម 1;
• មួយលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់!
• កញ្ចក់នៃទឹកប៉េងប៉ោះ;
• ស្លាបព្រាបាយប្រេងអូលីវ 4;
• 100 ក្រាមនៃឈីសរឹង;
• ស្រស់ឬ basil ស្ងួត;
• អំបិល, ម្រេចនិងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

ដើម្បីរៀបចំស៊ុបប៉េងប៉ោះក្នុង Pan មួយចាក់ប្រេងអូលីវនិង fry វា onions និងខ្ទឹម chopped ។ ពួកគេបានបន្ថែមស្លឹក basil នេះ chopped ។ ប៉េងប៉ោះគឺរួចផុតពី peel និងពិន័យជា chop និងបញ្ជូនពួកគេទៅសក្តានុពលនោះទេ។ នៅលើកំដៅមធ្យមលាយមាតិកាទាំងអស់សម្រាប់ប្រាំនាទីហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់, ទឹកប៉េងប៉ោះ និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។ ស៊ុបចម្អិននៅក្រោមគំរបនៅកំដៅទាបសម្រាប់ 20 នាទី។ ពេលវេលាដើម្បីអ្រងួនឡើងម៉ាស៊ីនក្រឡុករបស់គាត់។ ប្រសិនបើស៊ុបនឹងបើកការចេញរាវខ្លាំងណាស់អ្នកត្រូវតែបន្ថែមស្លាបព្រាឬពីរនៃម្សៅនិងការចំអិនប្រហែលប្រាំនាទី។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណស៊ុប។

ស៊ុបសម្រាប់អ្នកដែលបានរាប់កាឡូរី

មនុស្សជាច្រើននៃការរួមភេទតែមួយគត់ដែលពួកគេបានធ្វើពិព័រណ៍ក្តីសុបិន្តក្នុងការសម្រកទម្ងន់។ វិធីមួយគឺរបបអាហារស៊ុបសម្រកទម្ងន់។ សមស្របសម្រាប់មនុស្សជាច្រើន ស៊ុបដែលមានកាឡូរីទាប ប៉េងប៉ោះ, រូបមន្តនៃការដែលត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម។

ដើម្បីរៀបចំដែលចាំបាច់:

• 6 ប៉េងប៉ោះ;
• 2 onions;
• 1 clove នៃខ្ទឹមស;
• លីត្រនៃទំពាំងបាយជូរបន្លែ
• 1 ស្លាបព្រាប្រេងអូលីវ។

onions និងខ្ទឹមត្រូវបាន chopped វិចិត្រនិង fry ។ ទៅទាំងនេះត្រូវបានបន្ថែមប៉េងប៉ោះមុន peeled និង chopped និង simmer ទាំងអស់សម្រាប់ប៉ុន្មាននាទី។ បន្ទាប់ពីនោះទំពាំងបាយជូរត្រូវបានបន្ថែមទៅភ្លក្សរសជាតិនិងគ្រឿងទេស, ល្បាយនេះត្រូវបាននាំយកទៅជាមួយរំពុះនិងឆ្អិនសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ ពេលខ្លះស៊ុបនៃ ចំណាំងឆ្លុះប៉េងប៉ោះ បន្ថែម carrots ដឹងគុណនិងការ beets ។ ក្នុងករណីនេះ, ចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកគ្របដណ្តប់បន្លែ sliced នេះ។