សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ការរៀបចំរហ័សនៃចានហ៊ាន

សាច់មាន់ត្រូវបានចាត់ទុកថាត្រូវបានមិនត្រឹមតែមានប្រយោជន៍ខ្លាំងណាស់ប៉ុន្តែថែមទាំងពិតជាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធស្រឡាញ់ប៉ុន្តែវាមិនត្រឹមតែសម្រាប់នោះ។ ចំណុចទាំងមូលគឺថាសាច់មាន់ទៅយ៉ាងល្អជាមួយជាច្រើននៃភាពខុសគ្នានៃផលិតផលចាប់ពីផ្លែឈើកម្រនិងអសកម្មទៅជាផ្សិតមួយ។ បន្ទាប់ពីបានអានអត្ថបទនេះអ្នកនឹងរៀនពីនោះ (លើកលែងតែសម្រាប់មាន់ជាការពិតណាស់) រៀបចំសាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។

វាជាការសម្ងាត់ដែលបានបើកជាម្ហូបធម្មតាចម្អិនសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចដើម្បីជាស្នាដៃធ្វើម្ហូបអាចជារឿងសាមញ្ញបំផុតនោះទេ។ មួយក្នុងចំណោមរឿងទាំងនេះគឺជាទឹកជ្រលក់បាន។ វាអាចត្រូវបានប្រើពីមួយដុំតូចមួយនៃការមាន់ដើម្បីបង្កើតជាអស្ចារ្យ អាហារឆ្ងាញ់។ ហើយវាអាចត្រូវបានធ្វើពិតជាធម្មតា។

ដើម្បីឱ្យសាច់មាន់នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ដូចក្រុមគ្រួសារទាំងមូលនោះវាជាការសំខាន់ដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីក្នុងអំឡុងពេលនៃការមានរសជាតិការរៀបចំរបស់ខ្លួនមនុស្សជាទីស្រឡាញ់របស់ពួកគេឬគ្រាន់តែនរណាម្នាក់ស្លៀកពាក់អាចមិនចូលចិត្ត។

ជម្រើសងាយស្រួលបំផុតម្ហូបនេះអាចត្រូវបានចាត់ទុកថាជារូបមន្តដូចខាងក្រោម។ ចូរយកបំណែកមួយចំនួននៃមាន់ផ្នែក (អ្នកអាចជ្រើសនូវអ្វីដែលអ្នកចង់បាន - ជើងភ្លៅឬសុដន់) លាងសមាតឱ្យពួកគេហើយបន្ទាប់មក fry នៅក្នុង skillet ក្តៅរហូតដល់ Golden ត្នោតបន្តិច។ fry ដែលអាចធ្វើបានទាំងពីរនៅក្នុងបន្លែនិងនៅក្នុង butter ។

ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលយើងនឹងត្រូវការ CUPS មួយនិងពាក់កណ្តាលនៃទឹក tablespoon នៃម្សៅប្រមាណជាបួនស្លាបព្រាបាយទឹកប៉េងប៉ោះឬនៃទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះពីរ cloves នៃខ្ទឹមស, គ្រឿងទេស, អំបិលនិងឱសថដើម្បីរសជាតិ។ នៅក្នុងចានមួយចាក់ម្សៅនិងណ្តើបន្ថែមទឹក, stirring ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់ពីល្បាយដែលបានក្លាយជាការដូចគ្នា, វាត្រូវបានបន្ថែមក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងលាយជាថ្មីម្តងទៀតដូចខាងក្រោម។ ឥឡូវនេះយើងមានដើម្បីបន្ថែមខ្ទឹម, គ្រឿងទេស, ឱសថ chopped ការផាកពិន័យនិងអំបិលនិងកូរម្តងទៀត។ ជំហានចុងក្រោយនៅក្នុងការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់ដែលអ្នកមិនអាចធ្វើបានប្រសិនបើមុនពេល roasting លុប slices នៃសាច់ជាមួយអំបិលខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។

ឥឡូវនេះយើងមានដើម្បីដាក់សាច់ចូលទៅក្នុង saucepan ធំទូលាយមួយបន្ថែមស្លឹក Bay និងបានបញ្ចប់ទាំងស្រុងបំពេញលាយ sousnoy ទាំងអស់។ យើងចង់ម្ហូបរបស់យើងដើម្បីរំពុះនិង simmer នៅលើកំដៅទាប។ នៅកណ្តាលបំណែកនៃដំណើរការសាច់, វាជាការចង់ត្រឡប់ទៅបើកឱ្យពួកគេ stewed និងទឹកជ្រលក់ត្រាំរាបស្មើ។ នៅពេលដែលសាច់មាន់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះគឺជាទន់, វាអាចនាំមកនូវតារាង sprinkle ជាមួយឱសថ។ ចំពោះម្ហូបនេះនឹងសមនឹងស្ទើរតែម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយ: អង្ករដំឡូង mashed, pasta ។

រៀបចំទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងអាចត្រូវបានផ្អែកលើប៉េងប៉ោះស្រស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានយកប៉េងប៉ោះមធ្យមចំនួនបីឬបួននឹងលាងពួកគេនិងយកស្បែកហើយបន្ទាប់មកបានល្អយើងនឹងកាត់ឬ chop នៅក្នុង blender មួយ។ Fry សាច់នេះយើងបានផ្លាស់ប្តូរវាពី Pan និងក្នុងទឹកដែលនៅសល់និងប្រេងនៅក្នុង Pan frying មួយបន្ថែមប៉េងប៉ោះរបស់យើង។ ពេលដែលពួកគេគឺជា protushatsya តិចតួចផ្ញើពាក់កណ្តាល Pan ដែល tablespoon នៃម្សៅ, ស្លាបព្រានៃទឹកស៊ីអ៊ីវគ្រឿងទេស, អំបិលនិងខ្ទឹមស chopped មួយ។ បន្តទៅ simmer នៅលើកំដៅទាបទឹកជ្រលក់នេះរហូតដល់វាបានក្លាយទៅក្នុងម៉ាស់ homogeneous មួយនិងចាប់ផ្តើមដើម្បី thicken ។ សាច់មាន់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ, ចម្អិននៅក្នុងវិធីនេះនឹងមានហ៊ាននិងឆ្ងាញ់។

វាគួរតែត្រូវបានដោយសារក្នុងចិត្តថាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - អ្វីមួយយ៉ាងខ្លាំងណាស់។ ប្រសិនបើមានសាច់មាន់នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ឈីស ឬសាច់មាន់នៅក្នុង ទឹកជ្រលក់ផ្សិត អាចជាការមុតស្រួចណាស់និងជាម្ហូបអឺរ៉ុបភាគច្រើនសាច់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនេះនឹងរំលឹកមុតស្រួចឬម៉ិកស៊ិកជាម្ហូប piquant អាស៊ីរបស់នាង។

គ្រឿងទេសសម្រាប់ទឹកជ្រលក់នេះអ្នកអាចប្រើភាពខុសគ្នានៃមួយ - ការី, paprika, cumin និងអ្នកដទៃទៀត។ តុបតែងខ្នាតរសជាតិបន្ថែមពីទឹកប៉េងប៉ោះទឹកនៃ lemon ឬស្លឹក។ នៅពេលជាមួយគ្នា, ទឹកស៊ីអ៊ីវ នឹងផ្ដល់ឱ្យវានូវសភាពទន់និងមិនមែនជារសជាតិពេញរាងកាយ។ បម្រើសាច់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយឱសថនេះវាជាការចង់ - វាត្រូវបានមិនមែនគ្រាន់តែការតុបតែងម្ហូបនេះទេប៉ុន្តែនឹងជំនួយមួយផ្សេងទៀតនៃវង់តន្រ្តីនៅក្នុងរសជាតិនៃចានរបស់យើង។