សាច់ជ្រូកដោយគ្មានឆ្អឹងស្មា: រូបមន្តល្បួងបំផុត។ ឆ្អឹងស្មាសាច់ជ្រូកនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់

ជាតិខ្លាញ់សាច់ជ្រូកនិងមិនដូច្នេះបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ, ដូចដែលវាត្រូវបានចាត់ទុកថាជាមនុស្សដែលបានធ្លាក់ចុះក្រោមឥទ្ធិពលនៃវប្បធម៍ច្រើននោះទេ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, បុព្វបុរសរបស់យើងបានប្រើវាសម្រាប់សតវត្ស - និង, ដូចដែលយើងបានឃើញមនុស្សលោកមាននៅតែរីកលូតលាស់។ និងអ្នកដែលសង្ស័យថាការរកឃើញបែបនេះគឺមានភាពសមរម្យជាសមាសភាគសាច់ស្មាសាច់ជ្រូក (ដោយគ្មានឆ្អឹងឬនាង) ។ ផ្ទុយទៅនឹងការកឬត្រឡប់មកវិញនៅក្នុងផ្នែកមួយនៃជាតិខ្លាញ់តិចតួចណាស់ខ្មោចដែលជាស្ងប់ស្ងាត់ណាស់ព្រលឹងរូបតរោទិ៍នេះនៅក្នុង។

សាច់ជ្រូកដុតនំជាមួយស្មា mayonnaise

នេះសមហេតុផលបំផុតដែលនឹងក្លាយជាផ្នែកមួយនៃការចំអិននៅក្នុង oven នេះ។ ដំបូង, វិធីសាស្រ្តនេះគឺច្រើនគ្មានការបង្កគ្រោះថ្នាក់ជាង frying, និងការផ្តល់នូវលទ្ធផលឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគួរឱ្យធុញចម្អិនអាហារ។ និងទីពីរវាតម្រូវឱ្យមានការរៀបចំត្រៀមតូចណាស់។ យកសាច់ជ្រូកបណ្តុំឆ្អឹងស្មាគីឡូក្រាមចំនួនពីរនិង podperchivaetsya prisalivaem ។ វាត្រូវចំណាយពេលយ៉ាងជ្រាលជ្រៅមួយ, ការកាត់បន្ថយតូចចង្អៀតដែលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុង cloves ខ្ទឹមស chopped គូបយូរមក coated នៅក្នុងល្បាយជាមួយម្រេចអំបិល។ សាច់លាបល្អជាមួយ mayonnaise និងមកពីភាគីទាំងអស់ត្រូវបាន sprinkled ជាមួយ parsley chopped និង dill, បានដាក់ចូលទៅក្នុងធុងមួយដែលមានគំរបមួយនិងត្រូវបានលាក់នៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ការយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលក្នុងមួយថ្ងៃ។ បន្ទាប់មករុំ tightly ឡើងនៅក្នុង foil និងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលត្រូវបានបង្ហាញ foil នេះនិងត្រីមាសសាច់ជ្រូកមួយម៉ោងក្លាយជាពន្លឺល្បួង។ វាប្រែចេញឆ្អឹងស្មាយ៉ាងខ្លាំងនិងមានរសជាតិសាច់ជ្រូកដេញថ្លៃ។ ចាប់ពីពេលនេះគ្មាននរណាម្នាក់នឹងបដិសេធមិន!

Lopatka ឆេក

ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកចង់ធ្វើឱ្យ marinade មួយ, ដែលមានប្រេងបន្លែ (តែពីរស្លាបព្រាបាយ) ជ្រៀតជ្រែកគ្រាប់ cumin ច្រើនដូចជា, ស្លាបព្រាអំបិលនិង mustard មួយពីរស្លាបព្រានៃម្រេចខ្មៅដីនិង cloves ខ្ទឹមបីនៃសម្ពាធ។ សមាសភាពខ្លាំងក្លានេះត្រូវបាន rubbed ស្មាសាច់ជ្រូកឆ្អឹង (គីឡូក្រាមពីរកន្លះ) និងបានរក្សាទុកនៅទីនោះសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ onions, កាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ក្រាស់បានពង្រីកនៅលើសន្លឹកដុតនំ, sprinkled ជាមួយស្រាបៀរ, វាត្រូវបានភ្ជាប់សាច់ជ្រូកនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil ។ បន្ទាប់ពីមួយម៉ោងនៃការ foil ដុតនំត្រូវបានយកចេញ, វិលបណ្តុំសីតុណ្ហាភាពនៅក្នុង oven នេះត្រូវបានកាត់បន្ថយទៅ 150 និងដំណើរការនេះនៅតែបន្តសម្រាប់ប្រហែលពីរម៉ោង។ បន្ទាប់មកសាច់ជ្រូកគួរសម្រាកនៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលឈើនៃម៉ោងទីបីនិងទឹកពីវាបញ្ចូលទៅក្នុងសក្តានុពលមួយដែលពួកគេបានបន្ថែមទៀតថាពីរស្លាបព្រាបាយ butter និងស្លាបព្រាម្សៅ diluted មួយ។ រំពុះសម្រាប់ដប់នាទី - និងអ្នកមានទឹកជ្រលក់ឆែកពិតប្រាកដណាស់សុខដុមនីយកម្មជាមួយសាច់ជ្រូក។

សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

គ្មានការគួរឱ្យទាក់ទាញតិចនៅក្នុងលក្ខខណ្ឌនៃឆ្អឹងស្មានិងសាច់ជ្រូកធ្វើម្ហូប។ រូបមន្តជាមួយនឹងរូបថត appetizing ណាស់, គ្រាន់តែភ្នែករត់! សូមព្យាយាមដើម្បីចាប់ផ្តើម: នៅក្នុងជង់នៃទឹកស៊ីអ៊ីវនេះត្រូវបានបង្កភាពខុសគ្នានៃគ្រឿងទេស, គំនិតស្ងួតនិងខ្ទឹម, សណ្តែក mustard ឬ flakes parsley, និង paprika (condiments ទាំងអស់ - ស្លាបព្រាកាហ្វេ) នោះទេ។ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ (ពីរកំណាត់ល្អ) ពាក់ព័ន្ធ 2-4 ដងវះក្នុងរន្ធដោតចំពោះជំងឺបេះដូង atrial បានជួបប្រទះជាតិខ្លាញ់បំណែក (សម្រាប់ juiciness កាន់តែច្រើន) សាច់អាំងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងកញ្ចប់មួយនិងពោរពេញទៅដោយ marinade បាន។ បីម៉ោងក្រោយមកពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅនិងត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់ (260 ដឺក្រេ) ក្នុង oven ក្តៅខ្លាំងណាស់។ បន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលដុតនំមួយម៉ោងអាចហៅទៅអាហារពេលល្ងាច។

ម្ហូបនៅក្នុងប្រទេសអាល្លឺម៉ង់

សម្រាប់គាត់ផងដែរត្រូវស្មាសាច់ជ្រូកនៅលើឆ្អឹង។ រូបមន្តតម្រូវឱ្យពីរគីឡូក្រាមនៃសាច់មួយដុំ (និងនិយមប៉ុន្ដែមិនចាំបាច់ជាមួយនឹងស្បែក) ដាក់នៅក្នុង Pan មួយចាក់លីត្រនៃស្រាបៀរមួយបន្ថែមគំនិតដែលនិងការ៉ុត, sprig នៃ parsley rosemary និង fennel និងចម្អិនយឺតពីរម៉ោង។ លើសពីនេះទៅទៀតនាពេលអនាគត Ham ដុតនំនៅលើឆ្អឹងដែលមានខ្លាញ់កិត្តិយសជាមួយនឹងខ្ទឹម, អូលីវរំអិល (ឬ sunflower) ប្រេងនិងបានដាក់នៅលើពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven រហូតដល់មួយតាន់គួរឱ្យស្រឡាញ់លេចឡើង។ garnish ល្អបំផុតនឹងអាំងស្ពបនិងដំឡូង - ឬគ្រាន់តែឆ្អិនឬដុតនំជាមួយសាច់ជ្រូក។