Eggplant ជាមួយសាច់មាន់: រូបមន្ត

eggplant ជាមួយសាច់មាន់ - វាជាផលិតផលពីរត្រូវបានផ្សំឥតខ្ចោះជាមួយគ្នា។ ចានពីគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញនិងអាចចូលដំណើរការទាំងនេះមានរសជាតិគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនិងរសជាតិអស្ចារ្យជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងក្រៅសំណព្វរបស់អ្នក។ វិធីសាស្រ្តនៃការលើអ្វីដែលចម្អិនអាហារនិងសាច់មាន់ eggplant នៅទីនោះយើងនឹងគ្របដណ្តប់នៅក្នុងអត្ថបទនេះ។

eggplant stewed ជាមួយសាច់មាន់និងបន្លែ

ម្ហូបនេះនឹងរីករាយគ្រួសារទាំងមូលព្រោះវាគឺខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានសុខភាពល្អ។ សម្រាប់គាត់យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• សាច់មាន់ (មាន់) - 1 គីឡូក្រាម;
• eggplant វ័យក្មេង - 400 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 300 ក្រាម;
• គំនិតធំ - 2 PCs ។
• ម្រេចផ្អែម (អាចជាណ៍ខុសគ្នា) - 300 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះ?

ដើម្បីចាប់ផ្តើមសាច់មាន់ zaymomsya ។ ប្រសិនបើអ្នកមានបក្សីទាំងមូល - ចែកវាទៅក្នុងបំណែក។ នៅក្នុង Pan មួយចាក់ប្រេងបន្លែតូចនិង fry សាច់មាន់ ជាបំណែករហូតដល់ Golden ត្នោត។ នៅក្នុងដំណើរការនៃការចំអិនបានបន្ថែមទៅក្នុងសាច់ជាមួយអំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្ត។ បន្ទាប់មក - ទាំងអស់នៃ eggplant ។ លាងសមាតឱ្យពួកគេនិងកាត់បន្ថយការចូលទៅក្នុង slices ។ រដូវកាលជាមួយអំបិល។ នៅក្នុង Pan ដាច់ដោយឡែកមួយ fry ពួកគេរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ចំអិនបន្លែកន្លែងនៅលើកន្សែងក្រដាសមួយដើម្បីយកប្រេង។

slice គំនិតនិងម្ទេសទៅក្នុងកងដែលពាក់កណ្តាលនិង fry ពួកវានៅក្នុង Pan រហូតដល់ដេញថ្លៃ។ chop ប៉េងប៉ោះជាមួយនឹង blender មួយនិងការបន្ថែមទៅបន្លែ។ កំពូលដាក់ eggplant និងសាច់មាន់។ បន្ទាប់ពី masher ខ្ទឹមខ្ទឹមមួយនឹកនិងបន្ថែមវាទៅ Pan បាន។ គម្រប, អំបិល, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងអនុញ្ញាតឱ្យពន្លត់។ 10 នាទីនឹងមានលក្ខណៈគ្រប់គ្រាន់។ នោះហើយជាសម្លមាន់ទាំងអស់ជាមួយនឹង eggplant បានរៀបចំ។ សូមរីករាយជាមួយ!

សាច់មាន់ដុតនំ ជាមួយ eggplant និងឈីស

ម្ហូបនេះគឺសមរម្យមិនត្រឹមតែសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចនៅក្នុងរង្វង់ផ្ទះនោះទេប៉ុន្តែផងដែរសម្រាប់ការទាំងអស់ឈប់សម្រាកយូររង់ចាំ។ សម្រាប់គាត់ទិញផលិតផលដូចខាងក្រោមនេះ:

• សុដន់សាច់មាន់ - 1 គីឡូក្រាម;
• eggplant វ័យក្មេងដែលមានទំហំធំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះទុំដែលមានទំហំធំ - 1 គីឡូក្រាម;
• ឈីសរឹង - 400 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• ក្រែមជូរ (Cream mayonnaise,) - 250 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស។
• បៃតង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិន eggplant ជាមួយសាច់មាន់?

លាងសមាត eggplant និងកាត់ចូលទៅក្នុងឆ្នូត។ នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ fry ពួកគេរហូតដល់មាសនៅណ៍។ នៅក្នុងដំណើរការនៃបន្លែបន្តិច podsolite ចម្អិនអាហារពួកគេ។ បន្ទាប់ពីនោះដាក់នៅលើកន្សែង eggplant ក្រដាសមួយទៅខាងឆ្វេងសារធាតុរាវដែលលើស។

ជំនួយ: ដើម្បី eggplant ជាមួយសាច់មាន់បានប្រែក្លាយចេញឆ្ងាញ់, បន្លែ sliced មុនពេលចម្អិនអាហារ, ត្រាំនៅក្នុងទឹក។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចេញជូរចត់នេះ។

ទ្រូងមាន់កាត់ចូលទៅក្នុងក្បាលដីនិងការលាង។ ដាក់ពួកវានៅលើក្រុមប្រឹក្សាភិបាលកាត់មួយ, គ្របដណ្តប់ជាមួយខ្សែភាពយន្តតោងនិង gently វាយបិទផ្ទះបាយដោយមានជំនួយពីញញួរមួយ។ Podsolite ខ្ពើមឆ្អើមសាច់, ម្រេចនិងរដូវកាល។

ប៉េងប៉ោះកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ស្តើង, ខ្ទឹមរំលងតាមរយៈ masher ខ្ទឹមស, លុប sur នៅលើ grater coarse មួយ chop បៃតង។

Preheat oven ទៅ 180 ដឺក្រេ។ ដុតនំជក់ជាមួយប្រេង។ តំណែងកំពូល eggplant (នៅជិត), បន្ទាប់មកមាន់។ អំបិល, ម្រេចនិងរដូវកាល។ Sprinkle ជាមួយខ្ទឹមនិងឱសថ។ ស្រទាប់បន្ទាប់ - ក្រែម (mayonnaise, Cream sour) និងឈីស។ ដុតនំសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្ទាប់មកផ្តល់ឱ្យម្ហូបដើម្បី infuse នេះ។ ដែលបានចម្អិនសាច់មាន់ទាំងអស់របស់យើង, ដុតនំជាមួយ eggplant និងឈី។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

salad ក្តៅសាច់មាន់, eggplant និងផ្សិត

វាជាម្ហូបហ៊ាននិងបំពេញចិត្ដផ្គាប់ចិត្ដមនុស្សគ្រប់គ្នានឹង។ ថាវាបានប្រែក្លាយចេញ, ទិញផលិតផលដូចខាងក្រោម:

• eggplant វ័យក្មេងដែលមានទំហំធំ;
• fillet នៃសាច់មាន់ - 1 PC ។
• cucumber pickled (fermented) - 2 គ្រឿង។
• ផ្សិត - 150 ក្រាម;
• ដំឡូងតូច - 2 PCs ។
• ក្រែមជូរដែលមានជាតិខ្លាញ់ - 100 មីលីលីត្រ;
• មូស្ដាធ្ងន់ធ្ងរ - លីត្រ 0,5 ម៉ោង។ ។
• ទឹក lemon ឬ vinegar - មាត្រា 0.5 ។ លីត្រ។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• អំបិល, ម្រេច;
• បៃតង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំ salad មួយ?

ដើម្បីចាប់ផ្តើម, យ៉ាងហ្មត់ចត់លាងជមែះ eggplant និងការកាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុង Pan frying មួយជាមួយនឹងប្រេងបន្លែ fry ពួកគេរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ដំឡូង, ផ្សិតនិងឌីយ៉ែ fillet ។ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហារ, កុំភ្លេចអំបិលផលិតផល។ ត្រសក់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងលាយជាមួយនឹងពួកគេ eggplant ។ ចម្អិនផ្សិតនិង fry ត្រីត្រាំរហូតដល់ Golden ត្នោត។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយនឹងការដំឡូងនោះទេ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។

សាច់មាន់រូបមន្ត ប្រើផ្លែត្រប់ជាប់ពាក់ព័ន្ធនឹងការចម្អិនទឹកជ្រលក់បាន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, បញ្ចូលគ្នានូវក្រែម, mustard, ឱសថស្រស់ chopped, ខ្ទឹម c hopped, ទឹក lemon ជូរនិងរដូវកាលជាមួយល្បាយនៃសាឡាត់មួយ។ នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច eggplant របស់យើងជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុង salad មួយ។ សូមរីករាយជាមួយ!

ដុតនំ វិល Eggplant និងសាច់មាន់

ម្ហូបនេះគឺជាការសមរម្យជាអាហារសម្រាប់ដើមនិងចិត្តនាំឱ្ឱកាសបុណ្យទាំងអស់។ ដូច្នេះ, អ្វីដែលផលិតផលត្រូវបានត្រូវការសម្រាប់ម្ហូបនេះ? ពួកគេមាន:

• eggplant វ័យក្មេងធំ - 2 PCs ។
• ត្រីត្រាំសាច់មាន់ - 3 PCs ។
• ឈីស្រូវសាលី - 200 ក្រាម;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម;
• អំបិល, ម្រេច។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំវិលបាន?

ដើម្បីចាប់ផ្ដើមលាងជមែះ eggplant នេះ។ កាត់ពួកគេដើម្បីចាន។ ដាក់ពួកវានៅក្នុងទឹកត្រជាក់សម្រាប់ 20 នាទី, ដូច្នេះថាពួកគេបានបាត់បង់ភាពល្វីងជូរចត់របស់ពួកគេ។ បន្ទាប់មកដាក់ពួកវានៅលើកន្សែងក្រដាស។ fillet សាច់មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូចនិង fry នៅក្នុង Pan បន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។ ធ្វើដូចគ្នានេះដែរជាមួយផ្សិត។ លុបឈីនៅលើ grater តូចមួយ។ លាយឈីសសាច់មាន់និងផ្សិត។

eggplant ស្អាតជាមួយនឹងកន្សែង។ ម្រេចរបស់ពួកគេ, អំបិលនិងផ្ញើវាទៅ Pan ជាមួយប្រេងបន្លែ។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ eggplant រួចរាល់ហើយកន្លែងនៅលើកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកនៅលើចានដាក់ stuffing គ្នាងាកទៅរមៀលនិងការ។ សុវត្ថិភាពជាមួយឈើចាក់ធ្មេញ។ ដូចគ្នានេះដែរបន្តដូចជាមួយនឹង slices បន្លែផ្សេងទៀត។ ពេលវិលទាំងអស់ត្រូវបានធ្វើរួចបែរឡហើយដាក់ពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយ oiled ។ ដុតនំសម្រាប់ 20 នាទី។ នៅទីនេះនិងត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសាច់មាន់ជាមួយ eggplant នៅក្នុង oven នេះ នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការវិលនេះ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

សាច់មាន់ជាមួយ eggplant នៅក្នុង oven នេះ

ម្ហូបនេះគឺគ្រាន់តែរសជាតិអស្ចារ្យនិងសំខាន់បំផុតដើម្បីរៀបចំវានឹងមិនមានការលំបាក។ ដូច្នេះ, អ្វីដែលផលិតផលត្រូវបានត្រូវការ? ពួកគេមាន:

• aubergine វ័យក្មេងច្រើនទៀត - 2 PCs ។
• ទ្រូងមាន់ - 2 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះទុំដែលមានទំហំធំ - 3 PCs ។
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• គ្រឿងទេសសម្រាប់មាន់!
• ការ mayonnaise (Cream, Cream);
• អំបិល, ម្រេច;
• បៃតងសម្រាប់ dusting ម្ហូបបានបញ្ចប់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនអាហារ?

ដើម្បីចាប់ផ្តើមលាងសំអាតល្អ eggplant មួយនិង slice ពួកគេ lengthwise ចំណិត។ ដាក់បន្លែនៅក្នុងទឹកសម្រាប់ 20 នាទីដើម្បីយកជូរចត់។ បន្ទាប់មកស្ងួតឱ្យពួកគេជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាសមួយ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេចនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan ជាមួយប្រេងបន្លែ។ fry លើភាគីទាំងសងខាងរហូតដល់ Golden ត្នោត។

ចូរយកម្ហូបដុតនំមួយខាញ់វាជាមួយនឹងប្រេងបន្លែនិងដាក់ស្រទាប់នៃ eggplant ត្រួតគ្នាមួយ sprinkle កំពូលនៃខ្ទឹមសឆ្លងតាមរយៈ masher ខ្ទឹមមួយ។

សាច់មាន់កាត់តាមបណ្តោយចាននិងរុញរចានបន្តិច។ ដាក់សាច់នៅលើ eggplant ។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច sprinkle ជាមួយរដូវកាល។ ទីតាំងត្រួតស៊ីគ្នាជាថ្មីម្តងទៀត eggplants ស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនិង sprinkle ពួកគេ izmolchonnym ខ្ទឹម។ ស្រទាប់បន្ទាប់ - ប៉េងប៉ោះ។ slice ពួកគេចំណិតក្រាស់, អំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ Cream sour (ទឹកដោះគោយ៉ាអួ, Cream mayonnaise) ។

បើកលនិងកំដៅវាទៅ 180 ដឺក្រេ។ បានដាក់សំណុំបែបបទលើ 25 នាទី។ បន្ទាប់មកយកចេញនិង sprinkle ជាមួយឈី។ ដាក់មួយផ្សេងទៀត 5 នាទី។ sprinkle បានម្ហូបជាមួយឱសថនេះ។ នោះជាចុងភៅរបស់យើងជាម្ហូបហ៊ាន។ សាច់មាន់រូបមន្តមួយដែលមានភាពស្មុគស្មាញ eggplant មិនត្រូវ។ សូមរីករាយជាមួយ!

សាច់មាន់ជាមួយ zucchini និង eggplant

សម្រាប់ការរៀបចំនៃម្ហូបហ៊ាននិងក្រអូបនេះយើងនឹងត្រូវការ:

• ត្រីត្រាំសាច់មាន់ (ធំជាង) - 2 គ្រឿង។
• វ័យក្មេង eggplant ធំ - 3 PCs ។
• ប៉េងប៉ោះទុំ - 3 PCs ។
• zucchini ធំវ័យក្មេង - 3 PCs ។
• គំនិត - 1 PC ។
• ម្ទេសផ្អែមស្រស់ស្អាត - 2 PCs ។
• ឈីស - 200 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - ទី 3 cloves;
• អំបិល, ម្រេច, ស្ករនិងឱសថ។

ចម្អិនអាហារ

គំនិត chop និង fry វារហូតដល់ការច្បាស់លាស់បន្ថែមខ្ទឹម c hopped ក្នុង blender និងប៉េងប៉ោះ chopped ។ ស្ករ, អំបិល, ម្រេចបន្ថែមបៃតងនិងគ្រឿងទេសដែលអ្នកពេញចិត្ត។ បិទគំរបនិង simmer សម្រាប់ 15 នាទី។

fillet មាន់កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងកន្លែងនៅក្នុង Pan បាន។ រដូវកាលជាមួយអំបិលនិងម្រេច។ fry រហូតដល់ Golden ត្នោត។ យកសំណុំបែបបទ, ដុសវាជាមួយប្រេងនិងដាក់សាច់មាន់។

zucchini កាត់ចូលទៅក្នុងគូប, fry រហូតដល់ Golden ត្នោត, អំបិលបន្តិចនិងកន្លែងនៅលើកំពូលនៃសាច់មាន់។ ធ្វើដូចគ្នានេះជាមួយ eggplant និងម្រេច។ នៅពេលដែលបន្លែទាំងអស់គឺនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលបានបំពេញឱ្យពួកគេជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលបានគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងដាក់ដើម្បីដុតនំសម្រាប់ 45 នាទីនៅ 200 ដឺក្រេ។ យក, sprinkle ជាមួយឈីសនិងជាថ្មីម្តងទៀតដុតនំផ្ញើទៅ 5 នាទី។ នោះហើយជាវា, សាច់មាន់ជាមួយ eggplant និង zucchini ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនោះ។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!