រូបមន្តសម្រាប់ bolognese spaghetti ។

នៅក្នុងប្រទេសរបស់យើង, មិនតិចជាងជនជាតិអ៊ីតាលីស្រឡាញ់ pasta ។ ពួកវាលេចឡើងជាទៀងទាត់នៅលើតុជនរួមជាតិរបស់យើង។ មនុស្សជាច្រើនជឿថាដើម្បីចំអិន spaghetti នេះគឺមិនមែនជាការលំបាកពេក។ ជាគោលការណ៍ជាវិធីដែលវាគឺជា។ ប៉ុន្តែមានគឺជាម្ហូបហ៊ានណាស់គេហៅថា bolognese spaghetti ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនធ្លាប់បានព្យាយាមវា, នេះគឺជាការយល់ច្រឡំអកុសលត្រឹមត្រូវ។

រូបមន្តសម្រាប់ spaghetti bolognese គឺមិនមានភាពស្មុគស្មាញពេកនោះទេប៉ុន្តែនៅពេលនេះវាមិនមានបំរែបំរួលមួយ។ ម្ហូបនេះគឺជាប៉ាស្តាធម្មតាបានរៀបចំនៅក្នុងវិធីពិសេសមួយ។ ឈ្មោះរបស់វាវាទទួលបាននៅក្នុងកិត្តិយសនៃទីក្រុង Bologna, ដែលមានទីតាំងស្ថិតនៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសអ៊ីតាលី។ នេះជាលើកដំបូង spaghetti នេះ bolognese ចម្អិននៅទីនោះ។ ដំបូងទឹកជ្រលក់សម្រាប់ bolognese spaghetti ត្រូវបានបម្រុងទុកទាំងស្រុងសម្រាប់ម្ហូបមួយផ្សេងទៀតដែលគេហៅថា fettuccine ។ bolognese spaghetti មានអ្នកគាំទ្រជាច្រើននៅជុំវិញពិភពលោក។ ម្ហូបនេះគឺមានជីវជាតិនិងឆ្ងាញ់។ សំខាន់បំផុត, ដឹងពី របៀបចំអិន spaghetti bolognese ។

ជាដំបូងនៃការទាំងអស់, អ្នកត្រូវទៅចំអិន spaghetti ដោយខ្លួនឯងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ នេះគឺជាការមួយនៃសមាសភាគនៃការទទួលបានជោគជ័យ។ ដូច្នេះ bolognese spaghetti រូបមន្តគឺពុំអាចផ្តាច់ចេញពីអនុវត្តជាក់ស្តែងនៅលើ pasta មានការណែនាំត្រឹមត្រូវខ្លួនវាចម្អិនអាហារ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីធានាថា pasta មិនបិទការរួមគ្នា។ មេចុងភៅល្បីផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យគ្រាន់តែបន្ថែមទឹកដែលអ្នកចំអិនពួកគេ, ប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ pasta ចុងបញ្ចប់នៃតែងតែអង្គុយនៅក្នុង colander មួយ។ ក្នុងគោលបំណងដើម្បីចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវ spaghetti អ្នកចាំបាច់ត្រូវយកមួយចំនួនធំបានគ្រប់គ្រាន់នៃទឹក។

រូបមន្ត bolognese spaghetti មានជម្រើសមួយចំនួន។ ប៉ុន្តែបានតែបុរាណមួយ។ អ្នកនឹងចាំបាច់ត្រូវសាច់គោដី (100 ក្រាម), គំនិតមួយ clove នៃខ្ទឹមស, ស្លាបព្រានៃ pasta ពីរប៉េងប៉ោះតូចបីនាក់, pinch នៃ basil ស្ងួតមួយ oregano ស្ងួតនិងស្ករពីរស្លាបព្រាបាយស្រាក្រហមចាំបាច់និង 80 ក្រាមនៃ spaghetti ។ ពាក់ព័ន្ធនឹងការរៀបចំបញ្ជីឈ្មោះនេះផលិតផលនិងមួយឬពីរដងក្នុង bolognese spaghetti មួយ។

ក្នុងគោលបំណងដើម្បីអនុវត្តតាមរូបមន្តនៃការ bolognese spaghetti, វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry សាច់គោដីនៅក្នុងកំដៅ skillet ធំជាងមធ្យមនិងនាំយកវាទៅត្នោត។ ត្រូវប្រាកដថាដើម្បីបង្ហូរជាតិខ្លាញ់លើសបានបង្កើតឡើងហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹម c hopped និងគំនិត។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីបន្ថែមប៉េងប៉ោះ, ឱសថ, បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ស្រាក្រហមនិងស្ករ។ ខ្ទះមាតិកាត្រូវបាននាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ អ្នកត្រូវតែ stew វាសម្រាប់ប្រហែល 30 នាទីគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយដូច្នេះទឹកជ្រលក់បានខាប់។ នៅពេលនោះថាជាការចំអិនឆ្អិនទឹកជ្រលក់ pasta របស់អ្នកបានត្រឹមត្រូវ។ ពួកគេត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិងបានដាក់នៅលើកំពូលនៃទឹកជ្រលក់បាន។ spaghetti bolognese ល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការបរិភោគភ្លាមបន្ទាប់ពីការចម្អិនអាហារ។

មានរូបមន្តមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់ bolognese spaghetti គឺ។ ដើម្បីរៀបចំប្រាំផ្នែកនៃចាន, ត្រូវតែទទួលយកពាក់កណ្តាលជាសាច់គោដីគីឡូក្រាម, 200 ក្រាមនៃ bacon ជក់បារី 2 onions 2 carrots 3 cloves នៃខ្ទឹមស 2 បំណែកនៃ celery 150 ក្រាមនៃស្រាក្រហម (ស្ងួត), 400 ក្រាមនៃប៉េងប៉ោះ, 75 ឈីក្រាម 2 tablespoons ប្រេង tablespoons 3 បិទភ្ជាប់អូលីវ, ឱសថ, អំបិល, ម្រេច, oregano ។

នៅក្នុង Pan ជ្រៅមួយដែលអ្នកត្រូវការចាក់ប្រេងអូលីវ, កំដៅវាហើយបន្ទាប់មក fry វា diced ល្អកិត្តិយស។ បន្ទាប់មកទៅដាក់ stuffing ។ អ្នកត្រូវការដើម្បីកូរមាតិការបស់ Pan នេះជានិច្ច។ ដោយឡែកពីគ្នាត្រូវការ chop ខ្ទឹមនិង fry វា។ បន្ទាប់មក propassirovat និងនៅសល់នៃបន្លែនេះ។ លាយបន្លែលទ្ធផលគួរផ្ញើទៅកាន់កិត្តិយសសាច់ក្រកនិងសាច់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុង Pan មួយបន្ថែមសម្ពាធប៉េងប៉ោះនិងបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។ នេះគឺជាការចាំបាច់ក្នុង oven preheated ដើម្បីដាក់ Pan ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ bolognese លាយបញ្ចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អ។ គ្របដណ្តប់គម្របរបស់វាគឺមិនចាំបាច់ទេ, សូម្បីតែប្រសិនបើមាតិកាត្រូវបានពន្លត់ក្នុងរយៈពេលមួយម៉ោង។ នៅក្នុងដំណើរការនេះ, កូរទឹកដូច្នេះវាមិនត្រូវបានដុតបំផ្លាញពីរដងក្នុងមួយ។ នៅពេលដែលការរាវនឹងនៅតែមាន - ទឹកជ្រលក់បានធ្វើរួចរាល់ហើយ។ បម្រើវាទៅក្នុងតារាងត្រូវការ spaghetti, ឈីសដឹងគុណនិងបៃតង chopped ។