តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន spaghetti

អ្នករាល់គ្នាស្គាល់ spaghetti - ប្រភេទនៃ pasta អ៊ីតាលីដែលធ្លាប់ស្គាល់មនុស្សគ្រប់គ្នានៅលើពិភពលោកដែលជារឿងធម្មតាហើយត្រូវបានគេប្រើគ្រប់ទីកន្លែង។ ជាមួយប៉ាស្តាអ៊ីតាលីអ្នកអាចរៀបចំចានជាច្រើនដែលឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ចានទាំងនេះដើម្បីតែងតែក្លាយជាមានប្រសិទ្ធិភាពពិតនិងហ៊ានណាស់, អ្នកត្រូវមានចំណេះដឹងខ្លះអំពី របៀបដើម្បីរៀបចំ spaghetti បានត្រឹមត្រូវ។

វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ក្នុងការទទួលស្គាល់នៅក្នុងពេលកម្រិតនៃការត្រៀមលក្ខណៈបិទភ្ជាប់គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីឱ្យវាមានភាពទន់ភ្លន់មិនត្រូវបានគេយកមកចំអិនឡើយ។ ចងចាំជានិច្ចហើយធ្វើតាមក្បួនចម្អិនអាហារសំខាន់ៗ - ពិនិត្យសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃទឹកប៉ាស្តានិងអំបិល។ ឧទាហរណ៍ទឹកមួយលីត្រត្រូវបានគេតម្រូវឱ្យដាក់មួយស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលនិង 100 ក្រាមនៃ spaghetti ។ ឥឡូវនេះសូមស្វែងយល់បន្ថែម អំពីរបៀបរៀបចំ pasta ឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ ចាក់ទឹក 3 លីទឹកក្នុងងចញរួចរង់ចាំទឹកឱ្យឆ្អិននិងអំបិល។ ដរាបណាទឹកឆ្អិនម្តងទៀតដាក់ 300 មីល្លីងក្នុងទឹកហូរទាំងមូលមិនរលាក់។ ទម្លាក់វាចូលទៅក្នុងទឹកដោយសង្កត់តិចតួចដូច្នេះពួកគេបានជ្រមុជនៅក្នុងដប។ កូរឱ្យបានល្អនិងចំអិនបន្ថែមទៀតយោងទៅតាមការណែនាំនៅលើកញ្ចប់។ ចាក់ប្រេងអូលីវទៅក្នុង spaghetti ដែលបានរៀបចំឬបន្ថែម creamy តិចតួចដូច្នេះពួកគេមិនជាប់នឹងគ្នា។ លាយម្តងទៀត។ បម្រើ pasta នៅលើតុជាមួយទឹកជ្រលក់សំណព្វរបស់អ្នក។ ខ្ញុំសង្ឃឹមថាអ្នកមិនមានសំណួរអ្វីទៀតទេអំពីរបៀបធ្វើឱ្យ spaghetti ។

ហើយអ្វីដែលជាការបិទភ្ជាប់ជាទូទៅ? Spaghetti គឺជាមូលដ្ឋាននៃចានអ៊ីតាលីជាច្រើន។ ប្រភេទរបស់ពួកគេអស្ចារ្យ - spaghetti នៅក្នុង Neapolitan, នៅក្នុង Bolognese, ជាមួយ butter និងខ្ទឹម, ជាមួយ ទឹកជ្រលក់ pesto ។ ហើយនេះមិនមែនគ្រប់ប្រភេទប៉ាស្តាទេ។

spaghetti ពិតប្រាកដអ៊ីតាលីមើលទៅដូចនេះ: នៅក្នុងផ្នែកនេះពួកគេមានរាងមូលនិងមានប្រវែងដ៏តឹងរឹង - 30-40 សង់ទីម៉ែត្រ Spaghettini គឺជា spaghetti ឆ្ងាញ់បន្ថែមទៀតនិង spaghetti គឺក្រាស់ដែលហៅថា spaghettoni ។

រៀបចំស្ករសពីទឹកនិងម្សៅស្រូវសាលី។ ពួកគេត្រូវបានស្ងួតហួតហែងនិងស្រស់។ ការស្ងួតត្រូវបានរក្សាទុកយូរជាងមុនហើយតម្លៃរបស់វាមានតម្លៃថោកជាង។ ប៉ុន្តែអ៊ីតាលីណាដែលចូលចិត្តតែ spaghetti ស្រស់។

ខ្ញុំពិតជាស្រឡាញ់ spaghetti ។ កាលពីមុនខ្ញុំមិនដឹងពីរបៀបចំអិនម្ហូប spaghetti បានត្រឹមត្រូវ ទេ។ រូបមន្តសម្រាប់ ចម្អិនម្ហូបគឺសាមញ្ញណាស់។ ជាដំបូងចំអិន pasta (របៀបរៀបចំ spaghetti ដែលយើងបានរៀនពីមុន) ។ ជាពិសេសខ្ញុំចូលចិត្ត spaghetti ជាមួយខ្ទឹមសនិង dill ។ នេះគឺជាការងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំម្ហូប spaghetti នេះប្រែរសជាតិនិងរសជាតិហិរ។ ដូច្នេះនេះគឺជារូបមន្ត: ចំអិនស្ករសក្នុងលក្ខណៈដូចដែលបានពិពណ៌នាខាងលើហើយដាក់វានៅលើចាន។ នៅក្នុងកំដៅ Pan frying ប្រេងបន្លែតិចតួច។ នៅលើខ្ទះឆ្អិនក្តៅផោនពណ៌បៃតងកំទេចនៃ dill, parsley និងខ្ទឹមដឹងគុណ (គូនៃ denticles មួយ) ។ លាយឱ្យបានល្អនិងរដូវជាមួយអំបិលម្រេចដីនិងពីរស្លាបព្រានៃទឹក lemon ។ ជាមួយនឹងការដាក់នាទីពណ៌បៃតងនិងយកចេញពីចាន។ បន្ថែមទឹកជ្រលក់រសជាតិមួយចំនួនទៅប៉ាស្តានេះកូរឱ្យបានល្អនិង sprinkle ជាមួយ Parmesan ។

ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តអាហារសមុទ្រខ្ញុំណែនាំអ្នកឱ្យរៀបចំប៉ាស្តានៅក្នុងទឹកជ្រលក់ស្រាជាមួយនឹងត្រីធូណា ។ ការរៀបចំ spaghetti នឹងមិននាំអ្នកពេលច្រើនទេ។ អ្នកនឹងត្រូវការ: 500 ក្រាមនៃ spaghetti, 200 មីលីត្រនៃត្រីឆ្មាត្រី 30 ក្រាម, anchovy 4, បៃតងជាច្រើន, sage, ស្រាតារាងពណ៌ 100 មីលីលីត្រ, 2 ស្លាបព្រានៃទឹក lemon, អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ Fry anchovies និងបំណែកត្រីធូណានៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅមួយរដូវជាមួយម្រេចដីនិងអំបិលបន្ថែមពណ៌បៃតងស្រានិង Sage ។ ចំពោះការត្រៀមខ្លួនពេញលេញសូមញ៉ាំអាហារសមុទ្រដែលមានកំដៅទាប។ មួយពីរបីនាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួននោះចាក់នៅក្នុងទឹក lemon និងបន្ថែម butter ។ ចំអិន pasta ។ រៀបចំប៉ាស្តាជាមួយទឹកត្រីនិងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បម្រើជាមួយឱសថ chopped ។

ដូច្នេះឥឡូវនេះអ្នកដឹងពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យ spaghetti ។ ចម្អិនវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ: ពួកគេមិនដែលធុញទ្រាន់ទេជាពិសេសទឹកជ្រលក់គឺជាពូជដ៏អស្ចារ្យ។ យ៉ាងណាមិញនៅក្នុងទឹកត្រីវាជាបញ្ហាទាំងអស់ប្រសិនបើអ្នកមានទឹកជ្រលក់ជាមួយគ្រាប់ឬផ្លែឈើនិងផ្លែឈើប៉ាស្តារបស់អ្នកនឹងក្លាយជាបង្អែមហើយជាម្ហូបសំខាន់មួយវានឹងត្រូវបានអនុវត្តប្រសិនបើអ្នកប្រើវាជាមួយត្រីទឹកជ្រលក់សាច់ឬបន្លែ។

ទទួលបានចំណីអាហារ!