រូបមន្តសម្រាប់ធ្វើម្ហូបភាសាសមុទ្រសម្រាប់នំខេកពិតប្រាកដ

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ ភាសាសមុទ្រអាចមានភាពខុសគ្នាខ្លាំងណាស់ - អ្នកអាចចៀនវានៅក្នុងចៀនឆាឬនៅក្នុងចានមួយដុតនំដុតលើអាំងឬចំហាយទឹក។ អ្នកអាចដាក់វានៅក្នុងទំពាំងបាយជូរឬវត្ថុវាហើយផ្ញើវាទៅក្នុងឡ។ អាស្រ័យលើទំហំត្រីត្រូវបានចម្អិនទាំងមូលឬកាត់ជាបំណែកធំ។ នំប៉័ងនៅក្នុង breadcrumbs, រដូវកាលជាមួយទឹកជ្រលក់ជាច្រើនបានបម្រើការជា garnish ឬជាមួយគ្រឿងសំអាងផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នកនៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃបន្លែ stew, ចានបែបនេះអាចធ្វើបានអ្នកមិនចូលចិត្ត។

ឈ្ងុយសម្រាប់ចានបែបនេះមិនគួរមានភាពមុតមាំពេកទេដូច្នេះមិនត្រូវធ្វើឱ្យរសជាតិឆ្ងាញ់ដ៏អស្ចារ្យរបស់ត្រី។ ជំនួសឱ្យទឹកត្រីទឹកត្រីឬទឹកខ្ទឹមមុតស្រួចវាល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការទទួលទាន ឱសថ ក្រអូប - ផ្កាឈូកឬត្រីបាឡែនក៏ដូចជាប្រភេទផ្សេងៗនៃដំឡូង - ម្រេចនិងអំបិលមីងស្រស់និងប៉េងប៉ោះទឹកក្រូច។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី និងម្សៅសណ្តែកមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ លើសពីនេះទៀត រូបមន្ត ទាំងអស់ សម្រាប់ការរៀបចំ ភាសាសមុទ្ររួមគ្នាទៅក្នុងធាតុមួយបន្ថែមទៀត: ផលិតផលសម្រាប់ពួកគេគួរតែត្រូវបានជ្រើសរើសដោយគុណភាពខ្ពស់ស្រស់ឬយ៉ាងហោចណាស់ញាក់។ "សាច់" គួរតែមានភាពយឺត, ក្លិន - ស្រស់និងស្តើងគ្រប់គ្រាន់, មិនផ្តល់ត្រីច្រើនពេក។

ទាក់ទងទៅនឹងការព្យាបាលកំដៅភាសាសមុទ្រស្រឡាញ់តែជម្រើសឆាប់រហ័សនិងអត់ធ្មត់ពីព្រោះនៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពេកត្រីបំបែកជាបំណែកហើយបាត់រសជាតិពាក់កណ្តាលនិងគុណសម្បត្តិរបស់វា។

តើអ្នកចេះពីរបៀបរៀបចំភាសាសមុទ្រតាមរបៀបដែលលឿនបំផុតនិងឆ្ងាញ់ជាងគេទេ? ចំពោះគោលបំណងនេះរូបមន្តមួយត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុង batter ឈីដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីយកត្រី (500-600 ក្រាម) ស៊ុត (1 ដុំ), parmesan (15 ក្រាម) ស្រាស្ងួត ពណ៌ស (100 មីលីលីត្រ) ហើយបៃតងជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ។ ដំបូងអ្នកចាំបាច់ត្រូវបង្ខូចត្រីប៉ុន្តែមិនដល់ទីបញ្ចប់ទេដូច្នេះវាមិនទន់ហើយវាងាយស្រួលក្នុងការកាត់វាជាបំណែក។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះអ្នកគួរតែចម្អិនបង្អែម - គ្រឿងផ្សំទាំងអស់សម្រាប់វា (ឈីសស៊ុតស្រានិងបៃតង) ត្រូវលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយឧបករណ៍លាយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងល្អបំផុត។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលល្បាយនេះមានក្រាស់ពីព្រោះអណ្តាតសមុទ្រជាកម្មសិទ្ធិរបស់ចំនួនត្រី "ទឹក" និងងាយរលាក។ បើចាំបាច់អ្នកអាចបន្ថែមម្សៅទៅនឹងបន្ទះថ្មដើម្បីឱ្យវាមានភាពរឹងមាំ។ បន្ទាប់មកអ្នកអាចដាក់ឈីស Parmesan ឈីសនៅក្នុងរង្គាលដែលបានធ្វើរួចហើយលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ - អ្នកអាចទម្លាក់បំណែកត្រីចូលទៅក្នុងចានដែលបានធ្វើរួចហើយបញ្ជូនពួកគេទៅចៀនឆា។ ដូចជាចានជាច្រើនទៀតពីភាសាសមុទ្រម្ហូបនេះមិនគួរត្រូវបានចៀនក្នុងខ្ទះចៀនយូរពេកទេរហូតទាល់តែវាត្រូវបានគ្របក្រសោបដោយមាសស្រទាប់គ្រប់ជ្រុងទាំងអស់។

ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ - ភាសាសមុទ្រនៅក្នុងស្រាក្រហម, ដែល, គ្មានការសង្ស័យ, នឹងផ្គាប់ចិត្តមនុស្សគ្រប់គ្នា។ ដើម្បីរៀបចំម្ហូបនេះអ្នកគួរតែយកត្រី (600 ក្រាម) ម្សៅ (30 ក្រាម) ស្រាក្រហមក្រហម (350 មីលីលីត្រ) បៃតងនិងគ្រឿងទេសប្រេងតិចតួច។ បៃតង (parsley, ខ្ទឹមបារាំងនិង dill) គួរតែត្រូវបានកំទេចដាក់នៅលើបាតនៃសក្តានុចនោះ sprinkled ជាមួយគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមស្លឹក Bay ហើយបន្ទាប់មកបំណែកនៃត្រីកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ ចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដូចខាងក្រោមស្រាក៏ដូចជាទំពាំងបាយជូរឬទឹក (350 មីលីលីត្រ) បន្ទាប់មកដាក់ Pan នៅក្រោមគំរបបិទជិតនៅលើភ្លើង - សម្រាប់ 15-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលនេះទំពាំងបាយជូរអាចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងរនាស់មួយផ្សេងទៀតនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់បរិមាណរបស់វាត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលហើយមិនក្លាយទៅជាទឹកជ្រលក់ទន់ភ្លន់ដ៏អស្ចារ្យ។ រួមគ្នាជាមួយគាត់បំណែកនៃត្រីត្រូវបានបំរើការនៅតុ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារភាសាសមុទ្ររួមមានវត្ថុដើមដូចរមៀត។ ពួកគេនឹងត្រូវការបំណែកនៃ fillet (850 ក្រាម) ស៊ុត (2 PCs), Shallots (1 PC), សាច់ក្តាម (100 ក្រាម) ។ លើសពីនេះទៀតអ្នកត្រូវរៀបចំស្រាស្ងួតពណ៌ស (150 មីលីលីត្រ), ប្រេងអូលីវតិចតួច, បៃតង, រដូវនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងឆ្អិនស៊ុត, ត្រជាក់ពួកគេ, peel ពួកគេ, លាយពួកវាជាមួយសាច់ក្តាម, ខ្ទឹមបារាំង onions និងបៃតង។ បំណែកនៃភាសាសមុទ្រត្រូវបាន repulsed បន្តិច - យ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្នដូច្នេះជាការមិនឱ្យខូចនិងមិនបំបែកចូលទៅក្នុងបំណែក។ លើសពីនេះទៀតនៅលើ fillet នេះវាគឺអាចធ្វើទៅបានដើម្បីដាក់ចេញល្បាយខាងលើដែលបានរៀបរាប់, ត្រឹមត្រូវដើម្បីកាត់បន្ថយនៅក្នុងវិលនិងដើម្បីជួសជុលដោយមធ្យោបាយនៃការ skewers ឬធ្មេញ។ បន្ទាប់មកត្រូវបានគេបញ្ជូនទៅដាក់ធុងដុតនំប្រេង oiled ជាមួយប្រេងអូលីវចាក់ជាមួយស្រានិងរើទៅឡ។ ដូចជារូបមន្តផ្សេងទៀតសម្រាប់ការចម្អិនអាហារភាសាសមុទ្រនេះពាក់ព័ន្ធនឹងការយកចេញនូវការព្យាបាលកំដៅរបស់ត្រីមិនលើសពីមួយភាគបួននៃមួយម៉ោង។