រូបមន្តសម្រាប់ជើងទន្សាយ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងឆ្ងាញ់ទន្សាយដែល

រូបមន្តសម្រាប់ជើងអាចពាក់ព័ន្ធនឹងការប្រើប្រាស់សត្វទន្សាយនៃគ្រឿងផ្សំផ្សេងគ្នាទាំងស្រុងបាន។ សព្វថ្ងៃនេះយើងបង្ហាញអ្នកវិធីមួយចំនួនតាមរយៈការដែលអ្នកអាចធ្វើឱ្យចានខ្លាំងណាស់ហ៊ាននិងមានជីវជាតិបានយ៉ាងងាយស្រួល។

ជំហានដោយជំហាន រូបមន្តសម្រាប់ជើង របស់ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour

ទន្សាយ - មួយផលិតផលនៃរបបអាហារនោះគឺជាការមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានបញ្ហាជាមួយនឹងការរំលាយអាហារ។ នេះបើយោងតាមលក្ខណៈសម្បត្ដិរបស់ខ្លួនធាតុផ្សំដូចរសជាតិគឺស្រដៀងទៅនឹងមាន់ broiler ។ ដោយវិធីនេះ, អ្នកអាចចំអិនវាពិតប្រាកដដូចជាបក្សី។

ដូច្នេះ, របៀបចំអិនជើងទន្សាយ? ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងត្រូវទិញ:

• ទន្សាយស្រស់ (ជើង) - កុំព្យូទ័រ PC 4-5 ។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 2 PCs ។
• chives ស្រស់ - 3 PCs ។
• សម្រាប់ការផឹកទឹកឬទឹកទំពាំងបាយជូរចុះខ្សោយជា - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្រាសផ្អែម - 150 មីលីលីត្រ;
• មូស្ដាសើម - 2 ស្លាបព្រាតូច;
• shoplifting ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
• កំទេចម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• thyme ស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត;
• ប្រេង sunflower ជាមួយនឹងរសជាតិនោះទេ - 45 មីលីលីត្រ;
• ជីវ៉ាន់ស៊ុយស្រស់ - ដើម្បីអនុវត្តដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

សមាសភាគដំណើរការ

រូបមន្តដែលបានបង្ហាញសម្រាប់ជើងទន្សាយល្អដើម្បីប្រើប្រសិនបើអ្នកចង់ទទួលបាននូវម្ហូបសំខាន់ខ្លាំងណាស់ចិត្តនាំឱ្និងហ៊ាន។ ដើម្បីអនុវត្តវា, អ្នកត្រូវការដើម្បីដោះស្រាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នបញ្ជីទាំងមូលនៃផលិតផល។

ដើម្បីចាប់ផ្តើមអ្នកចង់លាងសាច់ទន្សាយ, កាត់ផ្តាច់ពីវាធាតុនាំអោយទាំងអស់, ហើយបន្ទាប់មក chop ចំណិតវែងនិងស្ងួតជាមួយកន្សែងក្រដាស។ បន្ទាប់មកទៀតពួកគេត្រូវការដើម្បីឱ្យមានរសជាតិនៃគ្រឿងទេសនិងការចាកចេញពីមួយឡែក។

ក្នុងនាមជាសម្រាប់ការ onions និងខ្ទឹម, ពួកគេគួរតែត្រូវបានជម្រះពី husk និង chop ល្អជាមួយកាំបិត។

ការព្យាបាលកំដៅនៅលើចាននោះ

ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour - វាជាម្ហូបសំខាន់ហ៊ានខ្លាំងណាស់ដែលអាចត្រូវបានបម្រើទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹងម្ហូបមួយចំហៀងណាមួយ។

នៅពេលដែលសាច់នេះត្រូវបាន saturated ជាមួយគ្រឿងទេស, វាគួរតែត្រូវបានចៀន lightly នៅក្នុងប្រេង sunflower ។ ការមានរូបរាងនៃសំបកក្រហម, ផលិតផលត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពី Pan និងកំណត់ពួកវាមួយឡែក។ លើសពីនេះទៀតក្នុងសក្តានុពលក្តៅនេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បី fry គំនិតនិងបន្ថែមខ្ទឹម។ ដោយដំណើរការជាគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះពួកគេគួរតែចាក់ស្រាស, ទំពាំងបាយជូរសាច់គោ (ឬទឹកផឹក) និងបន្ថែម mustard សើម។

កាត់បន្ថយកំដៅអប្បបរមាមួយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់អ្នកចង់បោះពុម្ពផ្សាយជើងទន្សាយជាថ្មីម្តងទៀតបានបិទចានជាមួយគំរបនិង simmer សម្រាប់ 40 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ចម្អិនអាហារ

ទន្សាយនៅក្នុង Cream sour នេះទទួលបានឆ្ងាញ់បំផុតដើម្បីវាគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងទឹកជ្រលក់ក្រអូប។ ចំពោះសាច់ឆ្អិននេះត្រូវតែត្រូវបានយកចេញនិងដាក់ទៅមួយចំហៀងម្តងទៀត។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរដែលនៅសល់គួរភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមគ្រឿងទេសនិង sour Cream ក្រាស់និងឱសថស្រស់ chopped ។ កូរឱ្យសមាសភាគនេះពួកគេត្រូវបានលើកទឹកចិត្តក្នុងការឈរនៅលើចង្ក្រានប្រហែលបួននាទីនិងបន្ទាប់មកបានចាកចេញពីគំរបបិទទ្វារមួយផ្សេងទៀតសម្រាប់¼ម៉ោង។

យ៉ាងត្រឹមត្រូវម្ហូបទៅក្នុងតារាងនេះ

បន្ទាប់ពីការប្រកួតជើងទន្សាយ braised នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេចទាំងស្រុង, ពួកគេត្រូវការដើម្បីត្រូវបានដាក់នៅលើចានមួយនិងដាក់មួយស្លាបព្រាពីរបីនៃដំឡូង mashed ក្រោយ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលទាំងពីរនេះត្រូវបានទាមទារបរិបូរចាក់ទឹកជ្រលក់ក្រែមពី Pan បាន។ ដូច, អាហារថ្ងៃត្រង់គួរតែមានវត្តមានទៅភ្ញៀវក្តៅជាមួយនឹង slices នៃនំបុ័ងស្រស់និងគំនិតបៃតង។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនជើងឆ្ងាញ់ របស់ទន្សាយនៅក្នុង oven នេះ?

មិនគួរឱ្យជឿមួយចំនួនមានរូបមន្តដែលអាចរបស់អ្នកក្នុងការចំអិនជួយសាច់ឆ្ងាញ់និងមួយបានយ៉ាងលឿនគឺទន្សាយ។ នៅលើរបៀបដើម្បីដាក់វាចេញនៅក្នុង Pan ជាមួយស្រានិង sour Cream, យើងបានប្រាប់ខាងលើ។ ទោះជាយ៉ាងណា, សម្រាប់តារាងបុណ្យដែលវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ដើម្បីដុតនំនៅក្នុង oven នេះផលិតផលមួយ។ ចំពោះការនេះយើងត្រូវការ:

• ទន្សាយស្រស់ (ជើង) - កុំព្យូទ័រ PC 4-5 ។
• ខ្ទឹមបារាំងធំ - 2 PCs ។
• chives - 3 PCs ។
• shoplifting ក្រែមមានជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម;
• mayonnaise អូលីវ - 50 មីលីលីត្រ;
• ប្រេង sunflower ជាមួយនឹងរសជាតិនោះទេ - 45 មីលីលីត្រ;
• ឈីសរឹង - 200 មីលីលីត្រ;
• ការ៉ុតធំ - 2 PCs ។
• កំទេចម្រេចនិងអំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិដើម្បីអនុវត្ត។

រៀបចំជាគ្រឿងផ្សំ

មុនពេលដែលអ្នកចំអិនជើងទន្សាយនៅក្នុង oven នេះពួកគេគួរតែត្រូវបានទទួលការព្យាបាលផងដែរ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ, ផលិតផលសាច់ត្រូវតែត្រូវបានកាត់ទៅជាបំណែកធំនិងបន្ទាប់មកយកធាតុទាំងអស់ដែលមិនមែនជា edible និងលាងជមែះផងដែរ។ លើសពីនេះទៅទៀតជើងចាំបាច់ត្រូវបានស្ងួតហួតហែងជាមួយនឹងកន្សែងក្រដាស, sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងសម្រាប់ពេលវេលាមួយចំនួនដើម្បីចាកចេញពីមួយឡែក។

ក្នុងការបន្ថែមទៅសាច់គួរត្រូវបានប្រើ, និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតសម្រាប់ការរៀបចំចាននោះ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះអ្នកត្រូវតែម្អត carrots និងគំនិតបន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពួកវាទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងរង្វង់។ ដូចជាសម្រាប់ខ្ទឹម, វាត្រូវបានទាមទារដើម្បីចូលទៅក្នុងចានស្តើង chop ។ វាគួរតែត្រូវបានសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅដោយឡែកពីគ្នានិងឈីសរឹង។

បំពងសាច់មុន

ដើម្បីជើងទន្សាយនៅក្នុង oven នេះគឺហ៊ានណាស់, ពួកគេគួរតែនៅមុនឆា Pan មួយ។ ដល់ទីបញ្ចប់នេះចានត្រូវតែប្រេង sunflower ក្តៅខ្លាំងណាស់ជាមួយនឹងរសជាតិទេហើយបន្ទាប់មកបានដាក់ចេញចាននៃខ្ទឹមសមួយ។ នៅពេលដែលពួកគេគឺជាមុខលើងរកហតិចតួចនិងផ្តល់នូវរសជាតិនៃជាតិខ្លាញ់បន្លែនៅក្នុង Pan មួយ, អ្នកអាចដាក់ផលិតផលសាច់ដោយសុវត្ថិភាព។ Fry គួរមាននៅលើភាគីទាំងអស់។ ក្នុងករណីនេះជើងនេះគួរតែត្រូវបាន browned ផងដែរ។

បង្កើតមុនពេលដុតនំម្ហូបនៅក្នុង oven នេះ

ដើម្បីបង្កើតដូចអាហារគួរតែយកសំណុំបែបបទនៃជ្រៅមួយនិងខាញ់ជាមួយវាជាមួយនឹងប្រេងដែលបានចៀនសាច់ពីមុន។ លើសពីនេះទៀតប្រដាប់ដែលតម្រូវដាក់ carrots រង្វង់, onions និង semiring ជើងទន្សាយគ្របដោយសំបកក្រហម។ នៅចុងបញ្ចប់នៃផលិតផលសាច់នេះត្រូវតែត្រូវបាន lubricated copiously ជាមួយល្បាយនៃ Cream sour និង mayonnaise មួយនិងបន្ទាប់មកធ្លាក់ចុះដេកលក់ជាមួយឈីដឹងគុណ។

ការព្យាបាលកំដៅនៅក្នុង oven នេះ

រូបមន្តសម្រាប់ជើងទន្សាយបានបង្ហាញគឺល្អសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តមិនឱ្យបរិភោគសម្លនិងសាច់ដុត។ នៅពេលដែលម្ហូបនោះត្រូវបានបង្កើតឡើង, វាត្រូវតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុង oven នេះ។ វាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យដុតនំនៅសីតុណ្ហភាព 197 ដឺក្រេសម្រាប់ 60-75 នាទី។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះសាច់ត្រូវតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចយ៉ាងពេញលេញដើម្បីក្លាយជាទន់និងឆ្ងាញ់។

ដោយវិធីនេះប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើឱ្យម្ហូបជាមួយ CAP ឈីសទន់មួយ, បន្ទាប់មក rubbed ជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោមួយគួរតែត្រូវបានរីករាលដាលនៅលើជើងទន្សាយដែលជាតិចតួចដូចជាការ¼ម៉ោងមុនពេលបិទ oven នេះ។ ក្នុងករណីនេះធាតុផ្សំត្រូវបានរលាយបន្តិច, ធ្វើឱ្យអាហារពេលល្ងាចដេញថ្លៃកាន់តែច្រើននិង juicy ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើបទបង្ហាញឱ្យបានត្រឹមត្រូវទៅតុអាហារពេលល្ងាច?

ជើងទន្សាយដុតនំនៅក្នុង oven នេះអាចត្រូវបានផ្តល់ទៅក្នុងតារាងជាមួយនឹងការពិតជា garnish ណាមួយ។ ទោះជាយ៉ាងណា, ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនចូលចិត្តប្រើវាតែមួយគត់ដើម្បីបន្លែទាំងនោះដែលត្រូវបានគេដាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃ (carrots និង onions) នេះ។

ដូច្នេះដាក់ចេញអាហារពេលល្ងាចនៅលើចានមួយវាគួរតែ sprinkle ជាមួយ onions បៃតង chopped ហើយបន្ទាប់មកទៅក្នុងតារាងបច្ចុប្បន្ននេះជាមួយនឹងនំបុ័ងស្រស់ឬប្រផេះស។ សូមរីករាយជាមួយអាហាររបស់អ្នក!

ដើម្បីសង្ខេប

ចម្អិនជើងនៅលើចង្ក្រានឬនៅក្នុង oven នេះ - គឺជាការងាយស្រួលនិងសាមញ្ញ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាចានផ្សេងទៀតអាចត្រូវបានធ្វើឡើងពីផលិតផលសាច់បែបនេះ។ ឧទាហរណ៍ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនបានចំអិនស៊ុបចេញវាធ្វើឱ្យនំនិងដូច្នេះនៅលើ។