រូបមន្ត«ទឹកដោះគោ caramelized គ្រាប់» - បង្អែមពីកុមារភាពដើមមួយ

ដុតនំខូឃីស៍ "គ្រាប់ទឹកដោះគោ caramelized" គឺអាចធ្វើទៅបានតែជាមួយផ្សិតពិសេស។ បើគ្មានចានដូចបង្អែមនឹងមានការមិនអាចទៅរួចទេដើម្បីបង្កើតឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។

រូបមន្ត "គ្រាប់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed": គ្រឿងផ្សំត្រឹមត្រូវសម្រាប់ dough នេះ

• ប៊ឺ - 250 ក្រាម;
• ស្ករ - កញ្ចក់ផ្នែកវិស័យមួយ;
• ស៊ុត - បីនៃពួកគេ;
• ការ soda ដុតនំ (ដើម្បី extinguish vinegar) - មួយភាគបីនៃស្លាបព្រាតូចមួយ;
• ដុតនំម្សៅសម្រាប់ការ dough នេះ - ថង់មួយ;
• អំបិល - 1/3 ស្លាបព្រាបង្អែម;
• ម្សៅស្រូវសាលី - បីវ៉ែនតា។

រូបមន្ត«ទឹកដោះគោខាប់ជាមួយគ្រាប់»: ដំណើរការ kneading

ដើម្បីរៀបចំឆ្ងាញ់នេះគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកចានមួយនិងបំបែកវាពងមាន់ទាំងបី។ បន្ទាប់មកពួកគេគួរតែចាក់ កញ្ចក់វិស័យនៃ ជាតិស្ករនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់ blender ល្បាយនេះជាលទ្ធផល។ បន្ទាប់ពីនោះមកទម្ងន់ស៊ុតបានទាមទារឱ្យបន្ថែមអំបិលទៅក្នុងចុងស្លាបព្រាតូចមួយនេះរលាយនិង butter មួយថង់តូចមួយនៃការបែកបាក់ត្រជាក់។ ផងដែរសម្រាប់ការ dough នេះដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចាក់មូលដ្ឋាននៃបី CUPS នៃម្សៅនិងការដុតនំ soda ពន្លត់ vinegar ។ វាគឺមានតំលៃកត់សម្គាល់ថាជាលទ្ធផលមួយដែលគួរតែក្លាយចេញម៉ាស់ត្រជាក់ស្អាតនិងប្លាស្ទិច។ ក្នុងករណីនេះគួរតែត្រូវបាន dough កំប៉ុងរហូតដល់រលូនដូច្នេះវានៅក្នុងករណីណាមួយមិនជាប់នឹងដៃ។ ប្រសិនបើអ្នកបានធ្វើឱ្យវារាវបន្ថែមទៀត, ដំណើរការនៃការរៀបចំនៃខូគីនេះវាគ្រាន់តែមិនផ្ដាច់ពីផ្សិតនេះ។

រូបមន្ត "គ្រាប់ជាមួយនឹងទឹកដោះគោ condensed": គ្រឿងផ្សំចាំបាច់សម្រាប់ការបំពេញផ្អែម

• ទឹកដោះគោ condensed - ធនាគារពីរ;
• សណ្តែកដីន្សុត - ពាក់កណ្តាល Tumbler កញ្ចក់។

ដំណើរការនៃការរៀបចំការបំពេញផ្អែមសម្រាប់ខូគី

ទឹកដោះគោកំប៉ុងពីរ condensed នឹងត្រូវបានដាក់នៅក្នុង Pan មួយនៃទឹករំពុះនិងចម្អិនអាហារសម្រាប់ម៉ោងពីរនាក់និងពាក់កណ្តាលមួយ។ បន្ទាប់មក Varenko បានទាមទារឱ្យត្រជាក់, ការបើកចំហ, ដាក់ទាំងអស់មាតិកានៅក្នុងចានជ្រៅមួយ។ ន្សុតគួរតែត្រូវបានសណ្តែកដីលាងក្នុងទឹកក្តៅនិងបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនិងចៀន។ ដើម្បីទទួលបានការបំពេញឯកសណ្ឋាននិងបានដាក់ផងដែរនៅក្នុងខូគីគ្រាប់បានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យកិនម៉ាស៊ីនក្រឡុក។ បន្ទាប់មកជាគ្រឿងផ្សំទាំងពីរនេះគួរតែត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយស្លាបព្រាចាននៅក្នុងមួយនិងការចាកចេញទៅដុតនំ dough នេះ។

រូបមន្ត«ទឹកដោះគោខាប់ជាមួយគ្រាប់ ": ការរៀបចំនំ

សំណុំបែបបទដើម្បីទៅកំដៅគ្រាប់ត្រូវបានប្រេង sunflower ក្តៅនិងអាវដោយប្រើជក់ធ្វើម្ហូបពិសេស។ បន្ទាប់មកទៀតយើងត្រូវការដើម្បីយកដៃនៃចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការ dough និងរមៀលវាចេញនៃគ្រាប់បាល់នោះជាមួយនឹងអង្កត់ផ្ចិតនៃពីរសង្ទីម៉ែត្រ។ ផលិតផលពាក់កណ្តាលបានបញ្ចប់លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានដាក់នៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់ដុតនំមួយ។ ការធ្លាក់ចុះនៃសេដ្ឋកិច្ចនៅសល់ត្រូវបានបំពេញអាណាឡូក។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់ចានដែលនឹងត្រូវបានបំពេញដោយការធ្វើតេស្តនេះវាត្រូវតែមានការលំបាកក្នុងការបិទនិងបានដាក់នៅលើភ្លើង។ ទៀងទាត់បើកសំណុំបែបបទនិងការវាយតម្លៃកម្រិតនៃក្រហមមូលដ្ឋានបាន, ពេលខ្លះវាត្រូវបានទាមទារឱ្យប្រគល់ទៅឱ្យភាគីម្ខាងទៀត។ ខុកឃីបានបញ្ចប់គួរតែប្រយ័ត្នដើម្បីទទួលបានចេញពីចាននិងកន្លែងនៅលើក្តារកាត់ដើម្បីឱ្យត្រជាក់ធ្លាក់ចុះទាំងស្រុង។ ដោយស្រដៀងផ្នែកទាំងមូលនៃគ្រាប់នាពេលអនាគតដុតនំ។

វគ្គសិក្សាការបង្កើត

ឆ្លៀតក្នុងពាក់កណ្តាលនៃបង្អែមបញ្ចប់អ្នកត្រូវតែដាក់វាចូលទៅក្នុងមួយស្លាបព្រាតូចធំក្រាស់។ ដូចគ្នានេះដែរគួរតែត្រូវបានធ្វើជាមួយនឹងផ្នែកផ្សេងគ្នានៃខូគី។ បន្ទាប់មកចន្លោះទទេទាំងពីរនាក់ត្រូវបានទាមទារដើម្បីភ្ជាប់ទៅគ្នាទៅវិញទៅមក។ ដូច្នេះអ្នកទទួលបានខូគីទន់ពោរពេញទៅដោយក្រាស់, ដែលគួរតែនាំមកនូវតារាងរួមជាមួយតែក្តៅនិងរឹងមាំ។