តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្មាសាច់ចៀមអាំងនៅក្នុង oven នេះ

ប៉ - ជាការពិត, ជើងផ្នែកខាងមុខនៃសាច់ចៀមដែលជាគុណភាពនៃសាច់នេះគឺសមតាមឧត្ដមគតិសម្រាប់រំពុះ, ចៀននិងនិងsautéingទាំងស្រុងនៅក្នុង roasting ប្រភេទ។ ជម្រើសទាំងនេះត្រូវបានយ៉ាងល្អបំផុតតាមដែលអាចធ្វើទៅសាច់អាចរកឃើញលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានរសជាតិរបស់ពួកគេ។ ជាការពិតគ្រាន់តែរៀបចំស្មាសាច់ចៀមដុតនៅក្នុង oven នេះ។ សាច់នោះប្រែ juicy, ការដេញថ្លៃណាស់និងមានភាពងាយស្រួលដើម្បី lag នៅពីក្រោយឆ្អឹង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យដូចស្នាដៃមួយអាចនៅក្នុងវិធីជាច្រើន។

កូនចៀមនិងកម្លាំងនៃគ្រឿងទេស

ចំពោះការចាប់ផ្តើអ្នកអាចព្យាយាមជាជម្រើសងាយស្រួលក្នុងការដែលមិនតម្រូវឱ្យមានកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន។ ការងារទាំងអស់ត្រូវតែគោរពតាមគ្រឿងទេសជ្រើសពិសេស។ ក្នុងករណីនេះអ្នកអាចប្រើផលិតផលរបស់ NOMU អាហ្វ្រិក។ គ្រឿងទេសទាំងនេះបានផលិតនៅក្នុងប្រទេសអាហ្វ្រិកខាងត្បូងនិងការផ្តល់នូវផលិតផលបានបញ្ចប់ស្រួចតិចតួចរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនតែមួយគត់ទាំងស្រុង។ សម្រាប់ការងារដែលបានទាមទារចៀមឈ្មោលឡា (សាច់ចៀមល្អប្រសើរជាងមុន), អំបិល coarse, 1-2 tablespoons ប្រេងបន្លែ, ស្រស់ម្រេចខ្មៅដី, គ្រឿងទេស NOMU គូ rosemary និង twigs ។

ការដំណើរការធម្មតាគឺមានដូចខាងក្រោម:

1. ចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងចានមួយ។ បន្ថែមទៅ seasoning ជាមួយម្រេចលាយល្អនិងកំណត់មួយឡែក។
2. សាច់ល្អជាមួយអំបិលនិងបន្ទាប់ពីភាគីទាំងអស់លាបលាយក្រអូបរៀបចំ។
3. បំណែកមួយនៃសាច់ចៀមមួយដែលដាក់នៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅលើកំពូលនៃ sprigs rosemary នេះ។
4. foil ដុតនំយ៉ាងតឹងរឹងគ្របដណ្តប់សាច់ដុតនំទៅបានយ៉ាងល្អតាមរយៈការ, និងផ្ញើវាទៅល preheated ទៅ 200-210 ដឺក្រេនាទីនៅ 20 សីតុណ្ហភាពត្រូវបានទម្លាក់បន្ទាប់មកទៅ 180 ដឺក្រេនិងបន្តទៅចម្អិនសម្រាប់ម៉ោងពាក់កណ្តាលផ្សេងទៀត។

កាំបិតកូនចៀមដុតនំនៅក្នុង oven នេះនៅក្នុងលក្ខណៈនេះ, ជាការហ៊ានណាស់។ ម្ហូបនេះមើលទៅស្រស់ស្អាតនៅលើតុហើយគឺល្អសម្រាប់ម៉ឺនុយបុណ្យនេះ។

កូនចៀមនៅក្នុងដៃអាវអស្ចារ្យ

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារកាន់តែងាយស្រួលនិងលឿនមានចំនួននៃអាដាប់ធ័រពិសេសមួយ។ ឧទាហរណ៍ សម្រាប់ roasting ដៃអាវ អនុញ្ញាតឱ្យអ្នកកាត់បន្ថយពេលវេលាដែលបានចំណាយនៅក្នុងផលិតផលលយ៉ាងខ្លាំង។ បច្ចេកទេសនេះត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដោយចុងភៅដើម្បីរៀបចំចានសាច់។ ដូច្នេះស្មាសាច់ចៀមអាំងនៅក្នុង oven ដោយមានជំនួយពីដោះការនេះនឹងរួចរាល់ក្នុងមួយគ្រាន់តែជា 1 កន្លះម៉ោង។ យើងត្រូវការផលិតផលដូចខាងក្រោម: 0,8 គីឡូក្រាមសាច់ (ស្មា), 3 tablespoons ប្រេងបន្លែ, ក្បាលតូចមួយនៃខ្ទឹមស, ក្រុមនៃ mint ស្រស់, ម្រេចនិងអំបិលបន្តិច។

ការរៀបចំទាំងអស់ព្យញ្ជនៈនៅក្នុងជំហានជាច្រើន:

1. នៅក្នុងចានតូចមួយដាច់ដោយឡែក, ផ្សំជាមួយគ្នានេះប៊ឺ, ខ្ទឹមកំទេច, mint chopped, ម្រេចនិងអំបិល។
2. លទ្ធផលអាវជាមួយល្បាយនៃសាច់មួយដាក់វាចូលទៅក្នុងដៃអាវមួយនិងផ្ញើវានៅក្នុង oven សម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងនៅ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់មកធ្វើការវះនៅក្នុងដៃមួយនិងការចាកចេញពីសាច់ dopekayut នាទីកាន់តែច្រើន 30 ឆ្នាំនេះត្រូវបានធ្វើដូច្នេះថាផ្ទៃបង្កើតឡើងជាមួយសំបកលក្ខណៈ។

ឥឡូវនេះស្មាសាច់ចៀមដុតនៅក្នុង oven គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ វាអាចត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងងាយស្រួលនៅលើម្ហូបមួយដែលតុបតែងលំអនិងបម្រើ។

វេទមន្តនៃឱសថនេះ

សម្រាប់អាហារពេលល្ងាចមានបុណ្យឬពិធីណាមួយផ្សេងទៀតគឺល្អឥតខ្ចោះជាម្ហូបសាច់សំខាន់នៃឡាស្មាសាច់ចៀម។ រូបមន្តនៃការចម្អិនអាហារអាចជាខុសគ្នាខ្លាំងណាស់។ ចូរកុំភ្លេចថាជាសាច់ចៀមដោយខ្លួនវាមានក្លិនលក្ខណៈមួយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារវាជាការងាយស្រួលដើម្បីសំលាប់ដោយមានជំនួយពីគ្រឿងទេសជ្រើសពិសេសនេះ។ សម្រាប់ការនេះល្អឥតខ្ចោះម្រេច, rosemary, ខ្ញី, marjoram ឬ thyme ។ តំណាងមួយដែលផ្តល់នូវការសម្រាប់ការរៀបចំសម្រាប់ផលិតផលឡាខាងក្រោមនេះ: 1 កូនចៀមទាំងមូល polstakana ឡាប្រេងបន្លែ 2 ណាមួយ cloves ខ្ទឹម, ធ្នឹម rosemary, 35 ក្រាមនៃដីក្រហមនិង 5 ក្រាមនៃ allspice, 10 ក្រាមនៃអំបិលនិងច្រកដាក់ស្លឹក។

ការរៀបចំចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងសាច់នេះ:

1. សាច់ចៀម nadrubit បន្តិចនៃឆ្អឹង (ដោយគ្មានការបែងចែកផ្នែក) ចូលទៅក្នុងផ្នែកជាច្រើន។
2. រៀបចំ marinade បានពិសេស, ផ្សំជាមួយនឹងម្រេចប្រេងនិងខ្ទឹម។ ពួកគេបានលាបសាច់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់មួយថ្ងៃ។
3. នៅថ្ងៃបន្ទាប់, បន្ថែមអំបិលបន្ថែមឱសថនិងដុតនំនៅក្នុង oven នៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 90 នាទី។ នោះហើយសាច់គឺមិនស្ងួតវាគួរតែត្រូវបាន watered ទៀងទាត់ទឹកដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងអំឡុងពេលដុតនំ, ឬស្រា។

វាប្រែចេញដេញថ្លៃណាស់និងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃឡាស្មាសាច់ចៀម។ រូបមន្តនៃការចម្អិននៅក្នុង oven នេះគឺជាធម្មតាខុសពីគ្នាជ្រើសរើសផ្សេងទៀតឬគ្រឿងទេសបានចំណាយលើផលិតផលដែលពេលបណ្តុះបណ្តាមុនការដាក់ពង្រាយ។

កំណែដើម

អ្នកឯកទេសល្អអាចបង្រៀនពីរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំឡាសាច់ចៀម, ការប្រើប្រាស់ផលិតផលចាប់ផ្តើមដូចគ្នា (សាច់, ខ្ទឹម, ម្រេចក្តៅ, អំបិលប្រេងនិងក្រៅ) ។ តម្រូវឱ្យមានតែការដំឡើងបន្ថែមទៀតសម្រាប់ដុតទី 1 និង lemon ។ នេះជាដំណាក់កាលដំបូងនៃដំណើរការអនុវត្តម្តងទៀតវ៉ារ្យ៉ង់ដឹងរួចមកហើយ។ វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីរៀបចំ marinade នៃគ្រឿងផ្សំចាប់ផ្តើម (លើកលែងតែអំបិល) មួយ។ វាគួរតែត្រូវបានប្រើនៅពេលក្រោយ។ សាច់ចៀមដុំល្បាយនេះក្រអូបគួរនិយាយកុហកយ៉ាងហោចណាស់ 6 ម៉ោង។ អ្នកអាចទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកបែបនេះនៅក្នុងរដ្ឋសម្រាប់យប់នេះ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់នឹងត្រូវការដើម្បីទទួលបានសាច់និងផ្ដល់ឱ្យវាបន្តិចដើម្បីកំឡើងរហូតដល់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ហើយនៅក្នុងអំឡុងពេលនេះគួរតែមានដើម្បីរៀបចំសាច់អាំងនេះ។ ធ្យូងគួរតែក្តៅឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បី fry សាច់អាចធ្វើបានយ៉ាងល្អ។ បន្ទាប់មកដុំគ្នានៃសាច់ចៀមមានដើម្បីបន្ថែមអំបិលនិងបានដាក់នៅលើដុត។ សាច់អាំងជាធម្មតាប្រហែល 30 នាទី។ វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការត្រួតពិនិត្យជានិច្ចដំណើរចម្អិនអាហារ។ ប្រសិនបើមានសាច់គឺធាត់ណាស់, ជាតិខ្លាញ់រលាយដំណក់ទឹកអាចនឹងធ្លាក់ទៅលើធ្យូង។ មិនអនុញ្ញាតឱ្យអណ្តាតភ្លើងបើកចំហនៅក្នុងការដុតនេះ។ សម្រាប់គោលបំណងនៅក្នុងដៃនេះគួរតែត្រូវបានទឹកមួយដប។ សាច់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដែលអាចត្រូវបានរីករាលដាលយ៉ាងឆាប់រហ័សនៅលើចាននិងបម្រើភ្ញៀវ។ ជាម្ហូបមួយចំហៀងនិងបន្លែបៃតងសមណា។

សម្ងាត់ដុតនំ

hostess ណាមួយដែលតែងតែចង់ធ្វើឱ្យចាប់ចិត្តមិត្តភក្តិរបស់អ្នកដែលមានជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។ នេះអាចជួយឡាស្មាសាច់ចៀម នៅក្នុង foil នេះ។ ម្ហូបនេះត្រូវបាន មើលទៅមានប្រសិទ្ធិភាពនៅតុនិងរសជាតិភាពសក្ដិសមនៃការសរសើរខ្ពស់បំផុត។ និងសម្រាប់តែការរៀបចំនៃកូនចៀមឡាអំបិលទាមទារ 100 ក្រាមអាហារ mustard និងគ្រឿងទេស (basil, ការ celery, clove, oregano) ។

ចម្អិនដែលអ្នកត្រូវការដូចខាងក្រោម:

1. សាច់លុបល្អជាមួយគ្រឿងទេសនិងថ្នាំកូតជាមួយ mustard នៅលើកំពូល។ ល្អិតក្នុងករណីនេះដើរតួនាទីជា marinade មួយ។ នៅក្នុងរដ្ឋនេះ, បំណែកមួយនៃសាច់ចៀមមួយគួរនិយាយកុហកចុះសម្រាប់ 20 នាទីពេលនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីរៀបចំសាច់សម្រាប់ការព្យាបាលកំដៅបន្ថែមទៀត។
2. ស្រូវគឺជាបន្ទាប់មកជាការចាំបាច់ដើម្បីរុំ tightly នៅក្នុង foil និងបានដាក់នៅក្នុង oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង។ ប្រសិនបើសីតុណ្ហភាពគឺតិចជាង 180 ដឺក្រេ, ពេលវេលានេះអាចត្រូវបានបង្កើនដោយ 30-40 នាទី។

ឥឡូវនេះផលិតផលបានបញ្ចប់នៅតែមានតែមួយគត់ដើម្បីដាក់នៅលើម្ហូបមួយ sprinkle ជាមួយទឹក lemon បន្តិចនិងនាំមកនូវតារាង។ garnish អាចត្រូវបានរៀបចំដោយឡែកពីគ្នាឬត្រូវបានកំណត់បៃតងសួនស្រស់។