រូបមន្តចានអស្ចារ្យ: សាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter

ការសម្តែងការធ្វើលំហាត់ប្រាណឬគ្រាន់តែកំពុងរត់នៅជុំវិញលើករណីអាជីវកម្មរាល់ថ្ងៃយើងមានការធុញទ្រាន់និងរាងកាយរបស់យើងតម្រូវឱ្យមានអាហារូបត្ថម្ភល្អសម្បូរបែបនៅក្នុងប្រូតេអ៊ីននិងវីតាមីន។ របបអាហារប្រចាំថ្ងៃគួរតែរួមបញ្ចូល ចានសាច់ ដើម្បីបង្កើនសម្លេងនិងការបំពេញបន្ថែមនៃសារធាតុចិញ្ចឹមនេះ។ ចានប្រើផលិតផលសាច់រីកចំរើនឡើង, ពួកគេគឺមានទាំងអស់ផ្សេងគ្នានិងការប្រើប្រាស់និងរសជាតិមិនផ្គូផ្គង។ រូបមន្តមួយនៃសាច់ឆ្ងាញ់និងចានការចងចាំទាំងនេះឥឡូវនេះវិភាគនៅក្នុងលម្អិតនៅក្នុងអត្ថបទនេះពោលគឺរៀនពីរបៀបដើម្បីចំអិនសាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter ដែលជាទន់ភ្លន់រសជាតិផ្សេងគ្នានិងទន់។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការរៀបចំនៃសាច់ជ្រូកដែលត្រូវការតិចតួចមួយ, ដូច្នេះនឹងជាការចំណាយតិចតួចបំផុត។

ត្រូវតែត្រូវបានទិញ:

សាច់ជ្រូក -file ប្រមាណ 700-800 ក្រាម!

ប្រេង -olivkovoe 3 - 4 ស្លាបព្រា;

-moloko ជាតិខ្លាញ់ណាមួយ (200 ក្រាមនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់នោះទេ);

និង 4 ម្សៅ CUPS;

ស៊ុត -Two និងគ្រឿងទេសដើម្បីរសជាតិ។

វាជាការសំខាន់ផងដែរថាផ្ទះបាយមានវត្តមានទាំងអស់ឧបករណ៍ចាំបាច់, ក្នុងចំណោមអ្នកដែលត្រូវតែមាន: Chop ញញួរ, កាត់ក្រុមប្រឹក្សាភិបាល, blender, កាំបិត, សម, ខ្ទះនិងកន្សែងផ្ទះបាយផ្ទះ។

សាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter, រូបមន្តមួយ ដែលអ្នកបានឃើញនេះមិនតម្រូវឱ្យមានច្រើននៃគ្រឿងផ្សំដែលនឹងភ្ញាក់ផ្អើលអ្នកជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់របស់វាប្រសិនបើអ្នកនឹងអនុវត្តតាមច្បាប់យ៉ាងច្បាស់និងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងមួយនៃការចំអិននោះ។

ជ្រើសហាងសាច់ជ្រូកល្អ (loin ការចង់បាន, ចាប់តាំងពីប្រភេទនៃការថ្នាក់ថ្នមនិង juiciness ផ្សេងគ្នានេះ) ដំបូងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្រោមការរត់ rinsing ទឹក។ លើសពីនេះទៀតនៅលើក្តារកាត់ដោយប្រើកាំបិតមុតស្រួចមួយដែលបានកាត់បន្ថយដើមលើសបំណែកនៃជាតិខ្លាញ់និងជាតិខ្លាញ់ទៅជា សាច់ជ្រូកឆ្អិន នៅក្នុង batter មិនត្រូវបានខូច។

នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់នឹងត្រូវបានចូលរួមនៅក្នុងការកាត់សាច់។ ចំណិត Portioned មិនគួរលើសពីទំហំនៃ 3 3 សង់ទីម៉ែត្រនោះទេព្រោះមួយផ្នែកធំអាចលីងស្មើភាពគ្នា។

ពេលដែលបំណែកត្រូវបានកាត់បន្ថយ, វាគឺជាពេលវេលាដើម្បីចាប់ផ្តើមដំណើរការវាយដំ។ ប្រសិនបើអ្នកកំពុងតែប្រើភាពខុសគ្នានៃ loin សាច់ជ្រូកមួយ, លោតគឺមិនមានតម្លៃវាទេព្រោះថានៅក្នុងខ្លួនវាមានរួចទៅហើយជាសាច់ណាស់គឺជាទន់និងទន់ភ្លន់ហើយបានផ្ដាច់ដោះបន្ថែមលក្ខណៈសម្បត្ដិតែបានលេខមួយស្ទួនរសជាតិនៃការសាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter ។

នៅពេលដែលការដោះស្រាយទាំងអស់បំណែកនិងខ្ពើមឆ្អើមបានត្រឹមត្រូវអ្នកអាចបន្តដោយផ្ទាល់ទៅ batter នេះ។ រូបមន្តសម្រាប់ការរៀបចំនៃ batter នេះមានមនុស្សជាច្រើន, ប៉ុន្តែជាញឹកញាប់អ្នកមានត្រឹមតែគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំធម្មតាដូច្នេះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីឱ្យដឹងថាគោលការណ៍នៃការរៀបចំ batter សាមញ្ញនោះទេ។ រូបមន្តធ្វើឱ្យលាយសាច់ជ្រូករបស់យើងកាន់តែច្រើនទន់និងឆ្ងាញ់។

វាត្រូវបានផ្តួលតែមួយគត់ដែលស៊ុតនិងទឹកដោះគោក្នុង blender បានបន្ថែមបន្តិចម្តងម្សៅនិងគ្រឿងទេស។ រកប្រាក់ចំណូលបានដុំមានឧបករណ៍ផ្ទុកបាត់ខ្លួន batter និងបានប្រែក្លាយ (មិនហៀរសំបោរនិងក្រាស់) ។ ល្បាយនេះគួរតែស្រដៀងទៅនឹងអ្វីមួយដូចជា dough សម្រាប់ pancakes ឬ oladushek ។

បន្ទាប់ពីការរៀបចំ batter នេះ, ចាប់ផ្តើមសាច់ roasting ប៉ុន្តែមុនពេលខ្ទះពន្លឺដែលទៅដែនកំណត់បំពេញ 30-40 ក្រាមនៃប្រេងអូលីវ។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter គួរត្រូវបានចៀននៅលើកំដៅខ្ពស់។ យកបំណែកមុនកាត់, ការធ្លាក់ចុះនៅក្នុង batter (វាជាការសំខាន់ដែលត្រូវបានគ្របដណ្តប់សាច់ជាមួយពួកគេទាំងស្រុងនៅលើភាគីទាំងអស់) និងដាក់ទន់ភ្លន់ក្នុង Pan បាន។

ប្រសិនបើអ្នកគិតថាបន្ទាប់ពីការទាំងអស់ខាងលើនេះ, សាច់ជ្រូករបស់អ្នកនៅក្នុង batter ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចបន្ទាប់មកអ្នកគឺជាអ្នកខុស។ បញ្ជាតម្លៃគឺមិនមែនជាចំណិតរបស់អ្នកប្រើវិធីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយទៀត។ នៅពេលដែលសាច់ជ្រូកនេះគឺមានរួចរាល់បើកការចុះកំដៅនៅលើចង្ក្រានស្ទើរតែដល់កម្រិតអប្បបរមា, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយខ្ទះនេះ, ដូច្នេះការរៀបចំសម្រាប់ប្រសិទ្ធិភាពការ steaming របស់នាង។ ដោយសារតែមានសំណើមដែលផ្តុំនៅលើផ្ទៃនៃគម្របនេះ, ហើយបន្ទាប់មកយឺតហូរទៅបាតរបស់ Pan បើកចេញរបស់អ្នកពិតជាចំណិត juicy និងខៀវស្រងាត់។

ទាំងអស់ដំណើរការចម្អិនអាហារសាច់ជ្រូកត្រូវចំណាយពេលតិចជាងមួយម៉ោងនិងសេចក្ដីអំណរនិងសេចក្តីរីករាយនៃម្ហូបឆ្ងាញ់មួយនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់។ សាច់ជ្រូកនៅក្នុង batter ក្នុងប្រទេសចិនជាវាត្រូវបានសំដៅជាញឹកញាប់ថាជាមេចុងភៅលោកខាងលិចដែលបានកាន់កាប់ជាយូរមកហើយជាកន្លែងសំខាន់មួយនៅក្នុងរបបអាហាររបស់ក្រុមគ្រួសារជារៀងរាល់។