របៀបចំអិននំបេរីខ្យេវ។ រូបមន្តជាមួយកុម្មង់នំនិងដោយគ្មាន

ប្រហែលជាយើងម្នាក់ស៊ាំជាមួយ berries ដូចទំពាំងនេះ។ ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេពិតជាអាចត្រូវបានហៅតែមួយគត់។ បន្ទាប់ពីការ berries លក្ខណៈសម្បត្តិមានប្រយោជន៍ត្រូវបានរក្សាទុកសូម្បីតែបន្ទាប់ពីការព្យាបាលកំដៅ។ លើសពីនេះទៀតវាមានរសជាតិយ៉ាងខ្លាំងដែលធ្វើឱ្យវាជាធាតុផ្សំល្អប្រសើរសម្រាប់ភាពខុសគ្នានៃបង្អែមមួយ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូននូវការរួមគ្នាដើម្បីរកវិធីដើម្បីធ្វើឱ្យនំបេរីខ្យេវ។ រូបមន្តទាំងអស់ដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមនឹងត្រូវបានដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញណាស់និងមិនតម្រូវឱ្យផលិតផលមានតម្លៃថ្លៃ។ ដូច្នេះព្យាបាលគ្រួសារឬភ្ញៀវក្នុងបង្អែមនេះនឹងប្រហែលជាស្ត្រីជារៀងរាល់។

ក្រមៅ នំដោយគ្មានដុតនំ: រូបមន្តមួយដែលមានរូបថតមួយ

បង្អែមនេះគឺជាការគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍តែមួយគត់មិនត្រឹមតែរសជាតិសម្រាប់អស្ចារ្យរបស់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេប៉ុន្តែការពិតដែលថានៅក្នុងដំណើរការនៃការចម្អិនអាហារនេះមិនចាំបាច់ត្រូវទទួលរងការដុតនំ។ នំនេះគឺល្អឥតខ្ចោះមិនមែនគ្រាន់តែសម្រាប់តែនិងសូម្បីតែសម្រាប់ថ្ងៃឈប់សម្រាកតារាងអរគុណចំពោះរូបរាងដើមរបស់ខ្លួន។

គ្រឿងផ្សំដែល

ដូច្នេះសម្រាប់ការរៀបចំនៃបង្អែមនេះយើងនឹងប្រើផលិតផលដែលមានដូចខាងក្រោមនេះ: 200 ក្រាមនៃជាតិស្ករខូគី ( "មេត្តាករុណា", "Slodych" ល ... ) និង 100 ក្រាមនៃ butter ។ ពីគ្រឿងផ្សំទាំងនេះយើងនឹងធ្វើជាមូលដ្ឋានសម្រាប់ការនំនេះ។ ដើម្បីរៀបចំក្រែមយើងត្រូវផោននៃការឈីសនិង Cream sour មួយ 200 មីលីលីត្រនៃក្រែម (ជាតិខ្លាញ់ - 33-35%) 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, 200 ក្រាមនៃទំពាំង 2 tablespoons gelatin ។ berry អាចត្រូវបានប្រើមិនត្រឹមតែស្រស់នោះទេប៉ុន្តែបានបង្កកផងដែរ។

ការបង្រៀន

ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំបំបែកល្អនិងលាយវាជាមួយប៊ឺសូកូឡា។ យើងបានដាក់ចេញក្នុងរង្គាលជាលទ្ធផលនៅផ្នែកខាងក្រោមនៃការដួលរលំ ផ្សិតសម្រាប់ដុតនំ។ នេះជាមូលដ្ឋានសម្រាប់បង្អែមរបស់យើង។ រក្សាវានៅក្នុងទូទឹកកក។ នៅពេលនេះអ្នកអាចរៀបចំក្រែមនេះ។ ដើម្បី curd នេះដែលអាចត្រូវបាន rubbed តាមរយៈជាមុន Sieve បានជាការចាំបាច់មួយដែលភ្ជាប់ជាមួយ Cream និងស្ករ។ whisk រហូតដល់ស្ថិរភាពរលូន។ ដោយឡែកពីគ្នា, blueberries គួរតែកិន puree រដ្ឋ។ curd គួរតែត្រូវបានបែងចែកជាពីរផ្នែក។ និងមួយក្នុងចំណោមពួកគេគួរតែមានប្រហែលមួយភាគបួនតិចជាងផ្សេងទៀត។ ដោយការបន្ថែមផ្នែកមួយដែលតូចជាងរបស់ការ blueberries កិនឱ្យម៉ត់លទ្ធផល។ ការលាយល្អ។

ឥឡូវនេះយើងត្រូវត្រាំក្នុងទឹក gelatin តិចតួច។ heated មួយចំនួននៅក្នុង saucepan មួយដោយមិនបាននាំយកនូវក្រែមពួកគេដើម្បីឱ្យឆ្អិនមួយ។ ពេលជាមួយ Gelatin ហើមបន្ថែមវាទៅម្ហូបនៅលើចាននោះ។ កូររហូតដល់វាត្រូវបានរំលាយចោលទាំងស្រុង។ ម៉ាស់ជាលទ្ធផលនៅក្នុងសមាមាត្រស្មើគ្នាបន្ថែមទៅផ្នែកទាំងពីរ Cream មួយ។

ស្រង់ចេញពីទូទឹកកកដើម្បីបង្កើតជាមូលដ្ឋាន។ នៅតាមបណ្តោយ RIM នៃសង្វៀនដាក់ ក្រដាសដុតនំ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចចាប់ផ្តើមដើម្បីបង្កើតជានំបេរីខ្យេរបស់យើងជាមួយឈី Cream ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដាក់ចេញនៅលើមូលដ្ឋាននៃក្រែមនេះនៅលើមូលដ្ឋាននៃការរៀបចំនៃចំណិត "សេះបង្កង់" នេះ - ជំនួសបំពេញសនិងខៀវ។ បន្ទាប់មកដោយប្រើលំនាំបញ្ចប់ឈើឈើនៅលើផ្ទៃនៃបង្អែមនេះ។ ឥឡូវនេះយើងត្រូវការដើម្បីយកនំនៅក្នុងទូទឹកកកដូច្នេះវាកកយ៉ាងត្រឹមត្រូវ។ មុនពេលបម្រើ, នឹងយកតែ parchment និងយកសំណុំបែបបទដែលបានដួលរលំចាយ។ ឥឡូវនេះអ្នកអាចអង្គុយផឹកតែជាមួយបង្អែមអស្ចារ្យនិងដើម។ បុណ្យចំណង់អាហារ!

នំធ្វើពីម្សៅ buckwheat ជាមួយការ blueberries

យើងផ្តល់ជូនអ្នករូបមន្តធ្វើម្ហូបដែលឆ្ងាញ់និងក្រអូបបង្អែម dough biscuit ការ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាយើងនឹងប្រើគ្រឿងផ្សំដូចខាងក្រោម: បីស៊ុត, 90 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ 50 ក្រាមនៃម្សៅស្រូវសាលីនិង 100 ក្រាមនៃម្សៅ buckwheat, ស្លាបព្រាកាហ្វេម្សៅដុតនំមួយនិងពីរ tablespoons នៃទឹក។ នៃផលិតផលដែលយើងបានធ្វើឱ្យ dough សម្រាប់នំនេះ។ សម្រាប់ការបំពេញដូចគ្នានេះយើងត្រូវការ blueberries រលាយ - 250 ក្រាម, 500 មីលីលីត្រនៃ Cream, 10 ក្រាមនៃ gelatin និង vanilla ស្ករនិង 50 ក្រាមនៃទឹកឃ្មុំ។ ជំនួសឱ្យការ berries ស្រស់ឬកកអាចត្រូវបានប្រើស្ទះ។

ដំណើរការនៃការរៀបចំ

ចូរចាប់ផ្តើមបង្កើតនំបេរីខ្យេរបស់យើង។ ជាដំបូងនៃការទាំងអស់វាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ។ លាយស៊ុតនិងទឹកឃ្មុំបន្ថែមទឹកក្តៅ។ ល្បាយនេះ whisk ពីរឬបីនាទីជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្ទាប់មកយើងបានចាប់ផ្តើមណែនាំបន្តិចម្តងម្សៅ sifted ជាមួយ debonder ។ ដែលបាន dough លទ្ធផលត្រូវបានរីករាលដាលនៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយនិងផ្ញើប្រមាណជាពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅក្នុង oven preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ។ សូមចំណាំថានំនឹងបើកការចេញស្តើងស្អាត។ នៅពេលដែលវាជាការត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, យកចេញរូបរាងពី oven និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាលនំល lengthwise ។ មូលដ្ឋាននៃការនំនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច, អ្នកអាចបន្តទៅបំពេញ។

ដើម្បីធ្វើដូចនេះបានដោយមានជំនួយពីម៉ាស៊ីនក្រឡុកដែលមានសុទ្ធបេរីខ្យេធ្វើឱ្យបាន។ gelatine ត្រាំ 10 នាទីនៅក្នុង 100 មីលីលីត្រនៃទឹកត្រជាក់។ បន្ទាប់ពីការហើមរបស់វាដាក់វានៅលើចាននោះហើយកំឡើងលើកំដៅទាបដោយគ្មានការក្តៅ។ បន្ថែម Pure បេរីខ្យេលទ្ធផលកូរ។ យកចេញពីកំដៅនិងទុកដើម្បីឱ្យត្រជាក់។

ការដាក់នៅក្នុង Cream ចានដាច់ដោយឡែកដែល vanilla និងទឹកឃ្មុំ។ Beat ។ ការចាក់ Cream sour ទៅរង្គាលជាលទ្ធផលនៃបេរីខ្យេវ។ ឥឡូវនេះយើងអាចបន្តទៅការបង្កើតនៃការនំមួយ។

ពាក់កណ្តាលផ្នែកខាងក្រោមនៃនំកាត់អេប៉ុងរីករាលដាលនៅលើចាន។ ដាក់ពាក់កណ្តាលកំពូលនៃក្រែមនោះ។ រាបស្មើចែកចាយ។ គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងការលើកទីពីរ Korzh ។ កំពូលនិងភាគីនៃបង្អែម lubricates ក្រែមដែលនៅសេសសល់។ ផ្ញើវាទៅពីរម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ មុនពេលបម្រើ, តុបតែងនំនេះអាចជាគ្រាប់ដីបន្ថែមទៀតនិង berries ។ បុណ្យចំណង់អាហារ!