តើអ្វីដែលចំអិនពីផ្លែក្រូច: ផ្លែឈើស្ករគ្រាប់នៅក្នុងផ្ទះ

ពន្លឺថ្ងៃនេះផ្លែក្រូចដាក់របស់យើងបង្ហាញនៅលើរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនិងសម្រាប់ក្នុងពេលវេលាជាយូរមកហើយការចំអន់លេងដែល glances រាងមូលល្អឥតខ្ចោះរបស់គាត់និងពណ៍ភ្លឺ។ លើសពីនេះទៀតការប្រើប្រាស់ក្នុងស្រស់ត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់វាក្នុងការចម្អិនអាហារ។ ដូចដែលអ្នកអាចនឹងបានទាយយើងកំពុងនិយាយអំពីផ្លែក្រូចក្រអូបនិង juicy ។ នេះគឺជាផលិតផលតែមួយពិតប្រាកដនោះគឺមិនត្រឹមតែហ៊ាននោះទេប៉ុន្តែថែម malokalorien, និងសំខាន់បំផុត, មានប្រយោជន៍។ ដូច្នេះប្រសិនបើសំណួរនេះបានក្រោកឡើងជាអ្វីដែលចំអិនពីក្រូច, បន្ទាប់មកអ្នកបានទៅអាសយដ្ឋាន។

ះថាក់និង contraindications

ស្ករគ្រាប់ក្រូចខ្វះគឺជាការប្រតិកម្មសំបកក្រូចឆ្មារនោះតាំងពីមួយអាឡែខ្លាំងគឺ។ ហេតុនេះហើយបានផ្តល់ជូននូវការព្យាបាលជំងឺមួយជាមួយកុមារត្រូវការការថែរក្សាពិសេស។

មាតិកាខ្ពស់នៃកាបូអ៊ីដ្រាតធ្វើឱ្យស្ករគ្រាប់កាឡូរីខ្ពស់ដូច្នេះមនុស្សតស៊ូនឹងធាត់លើសទម្ងន់ផងដែរគួរតែមានការយកចិត្តទុកដាក់ទៅនឹងចំនួន upotreblonnoy ផ្អែមនេះ។

លើសពីនេះទៀតផ្លែក្រូច candied (និងមិនតែប៉ុណ្ណោះ) ត្រូវបាន contraindicated សម្រាប់មនុស្សដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរៀបចំទឹកក្រូចស្ករគ្រាប់នៅឯផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកបានមើលពាក្យមួយនិរុត្តិសាស្ត្រឆ្ងាញ់, បកប្រែពី sucus ឡាទីន - ទឹក។ នៅក្នុងប្រទេសអ៊ីតាលីដែលពួកគេត្រូវបានគេហៅ succada, zukkade អាល្លឺម៉ង់រុស្ស៊ីនិងគ្រាន់តែជំនួសពាក្យនេះនៅក្នុងលិខិតអាល្លឺម៉ង់ "ឃ" ទៅជា "t" ។

ផ្លែឈើដែលទិញស្ករគ្រាប់គឺមិនមែនជាបញ្ហានោះទេប៉ុន្តែរសជាតិពួកគេមិនបានសូម្បីតែជិតស្និទ្ធទៅនឹងស្រដៀងទៅនឹងលាភសំណាងច្នៃ។ ផ្អែមសម័យទំនើបជាញឹកញាប់ស្ងួតើ-ជាតិសរសៃនិងជាតិស្ករ-ផ្អែម។ ក្រៅពីពណ៍ភ្លឺស្ករគួរអោយសង្ស័យបានចង្អុលបង្ហាញវត្តមាននៃមួយចំនួនធំនៃថ្នាំនេះ។

ទោះយ៉ាងណាមានវិធីជាច្រើនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យក្រូចស្ករគ្រាប់ឯករាជ្យមាន។ គ្របដណ្តប់តាមឧត្ដមគតិចាំបាច់ត្រាំនៅក្នុងទឹកសម្រាប់បីថ្ងៃនិងការផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងហោចណាស់ពីរដងទឹកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ បន្ទាប់មកមួយចំនួនបន្ថែមទៀតថ្ងៃក្នុងការចំអិននៅក្នុង syrup: នាំទម្ងន់ដើម្បីរំពុះនោះឆ្អិន, ត្រជាក់និងការឡើងវិញផ្ញើទៅចាន។ ស្ត្រីមេផ្ទះមួយចំនួនការព្យាបាលសម្រាប់កំដៅជាច្រើននៃក្រូច - ជាភាពងងឹតពិតប្រាកដនោះទេប៉ុន្តែលទ្ធផលនេះនៅក្នុងករណីនេះគឺអស្ចារ្យធម្មតា។

ប៉ុន្តែមានវិធីសាស្រ្តមានប្រសិទ្ធភាពមួយដែលជាការមួយដែលពេញនិយមបានយូរនៅក្នុងវេទិកាធ្វើម្ហូប។

ដូច្នេះក្នុងគោលបំណងដើម្បីធ្វើឱ្យផ្លែស្ករ, ដែលអ្នកត្រូវបំពេញនៅក្នុងសំបកក្រូចរៀបចំជាមួយទឹកនិងផ្ញើវាទៅចាន។ ចាប់តាំងពីការរាវត្រូវតែរំពុះសម្រាប់ 10 នាទីដើម្បីរំពុះគម្របដងក្នុង colander មួយនិងត្រជាក់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។

នៅក្នុងដំណាក់កាលទីពីរនៃការរៀបចំត្រូវទៅបំពេញទឹកក្រូច, ប៉ុន្តែជាមួយនឹងការបន្ថែមនៃស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលមួយ។ ធ្វើម្តងទៀតនីតិវិធីនេះសម្រាប់ដំណាក់កាលដំបូង។

ជាថ្មីម្តងទៀតចាក់ទឹកនាំយកទៅជាមួយរំពុះ, រំពុះសម្រាប់ 10 នាទី, យើងត្រូវបានគេត្រឡប់មកវិញនៅក្នុង colander និងរលត់នៅក្នុងទឹកត្រជាក់។ សំបកក្រូចបានរៀបចំគួរត្រូវបានកាត់បន្ថយអំពើចិត្ត។

នៅក្នុងជំហានបន្ទាប់ដែលអ្នកត្រូវការដើម្បីចំអិន syrup នេះ: រំលាយនៅក្នុងកញ្ចក់មួយនៃទឹកនិងមួយពែងពាក់កណ្តាលនៃជាតិស្ករ។ ចំនួនទឹកប្រាក់បែបនេះនឹងត្រូវបានគ្រប់គ្រាន់របក 5 ក្រូច។ នៅក្នុង syrup ក្តៅត្រូវការជ្រមុជក្រូចនិងដាំឱ្យពុះរហូតដល់ហួតស្ទើរតែទាំងស្រុងនៃរាវ។ ជាមធ្យមដំណើរការនេះត្រូវចំណាយពេល 30 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់អ្នកត្រូវការបន្ថែម pinch នៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មាឬក្រូចស្ករគ្រាប់មួយនឹងក្លាយជាជំងឺ-ផ្អែម។

នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃតម្រូវការនៃការព្យាបាលបង្ហូរនេះ។ យកចិត្តទុកដាក់សំបកនេះ - ដែលពួកគេគឺមានស្ទើរតែមានតម្លាភាពនោះទេប៉ុន្តែជាមួយ aroma ភ្លឺ។ ពេលដែលសំណល់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះ "otkapal" ការរីករាលដាលផ្លែឈើ candied នៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយនិងការចាកចេញពី dehumidifying ។ ពេលដែលពួកគេស្ងួតចេញពួកគេអាចរមៀលនៅក្នុងស្កររលាយឬដីខ្សាច់។

របកទឹកក្រូចស្ករគ្រាប់ក្នុង multivarka

បន្ទាប់ពីរូបរាងនៃស្ត្រីមេផ្ទះជាអព្ភូតហេតុ devaysa ផ្ទះបាយជាច្រើនបានធូរស្រាលគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបោះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចានដែលបានកំណត់របៀបដែលអ្នកចង់បាននិងការអវត្តមានខ្លួនគាត់ផ្ទាល់នៅលើអាជីវកម្មផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់។

តើអ្វីដែលចំអិនពីផ្លែក្រូចក្នុង multivarka? ជាការពិតណាស់, candied ផ្លែឈើ! ដំណើរការខ្លួនវាគឺជាពន្លឺនិងឈរជាកំណែមុន, នៅក្បែរចង្ក្រាននេះនឹងមិនមានទៅ។

ដើម្បីរៀបចំលាភសំណាងបានបំពានកាត់បន្ថយ 300 របកក្រាមទឹកក្រូច, បំពេញឱ្យពួកគេជាមួយនឹងទឹកនិងស្អាតសម្រាប់ 3 ថ្ងៃនៅក្នុងទូទឹកកក, កុំភ្លេចថាយ៉ាងហោចណាស់ម្តងក្នុងមួយថ្ងៃដើម្បីផ្លាស់ប្តូរសារធាតុរាវនេះ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចាន Multivarki ចាក់ចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃការរាវកំណត់របៀប "ការចំហុយ" និងកម្មវិធីកំណត់ពេលវេលាសម្រាប់ 20 នាទី។ បន្ទាប់ពីបានគ្របដណ្តប់នៅក្នុង colander ត្រឡប់សម្លេងលាងទឹកនិងចានមួយដោយខ្លួនឯង។ ជាថ្មីម្តងទៀតនៅ multivarku ផ្ទេរគ្រឿងផ្សំដែលចាក់ 450 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ចាក់ទឹក 300 មីលីលីត្រនិងលាយ។ ដំឡើង "Pilaf" ឬ "ការចំអិនអាហារអ៊ិចប្រេ" និងការចំអិនរហូតដល់មានការជូនដំណឹងសំឡេង។

បន្ទាប់ពីសំបកក្រូចបានរលកសំឡេងដើម្បីដាក់ចេញចាំបាច់នៅលើផ្ទៃផ្ទះល្វែងមួយនិងបន្ទាប់ពីរមៀល 2-3 ម៉ោងនៅក្នុងម្សៅស្ករ។

អ្វីគ្រប់យ៉ាងនឹងត្រូវបាននៅក្នុងសូកូឡា

សម្រាប់ពលើរបៀបដើម្បីត្រៀមរៀបចំរបកទឹកក្រូចស្ករគ្រាប់វិធីបុរាណនិងយ៉ាងឆាប់រហ័សដែលយើងបានដឹងឥឡូវនេះសូមចូលទៅកាន់ជំហានបន្ទាប់ - សាកល្បងភាពខុសគ្នានៃរសជាតិនៃអំពើល្អសូកូឡាក្រូចមួយ។

សំបកនៃក្រូចកាត់ទាំងពីរនាក់នេះនៅលើឆ្នូតត្រង់។ ដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan និងចាក់ទឹក 300 មីលីលីត្រ។ នាំយកទៅជាមួយរំពុះបង្ហូររាវចាក់ថ្មីនិងធ្វើឡើងវិញនីតិវិធី។ សំបកបន្ថែមទៀតគួរតែត្រូវបានចម្អិននៅក្នុង syrup មួយ (300 ក្រាមស្ករ + + 300 ក្រាមនៃទឹក) ជាងមួយម៉ោង។ ស្ករគ្រាប់រួចរាល់ហើយត្រូវទៅផ្សព្វផ្សាយឱ្យបាននៅលើរបារនេះដើម្បីសារធាតុរាវ drained ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះរលាយនៅក្នុងរបារសូកូឡាងូតទឹកទឹកនៃ។ នៅដំណាក់កាលចុងក្រោយនៃការធ្លាក់ចុះជារៀងរាល់ចូលទៅក្នុងបន្ទះក្តៅធំ, រីករាលដាលនៅលើ parchment និងអនុញ្ញាតឱ្យត្រជាក់។

ស្ករគ្រាប់ pulp ទឹកក្រូច

បើទោះបីជាដំណើរការប្រើប្រាស់ពេលវេលានិងពេលវេលាចម្អិនអាហារ, លទ្ធផលគឺមានតម្លៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងនិងពេលវេលា។

ជំហានទី 1 ។

6 ក្រូចលាងដោយប្រុងប្រយ័ត្ន scalded ជាមួយទឹករំពុះ, ហើយបន្ទាប់មកបានកាត់ចូលទៅក្នុងផ្លែឈើគូបដូច្នេះដុំគ្នាគឺមិនមែនជាស្រទាប់ជាង 1,5 សង់ទីម៉ែត្រនៃ pulp ។

ជំហានទី 2 ។

ដើម្បីយកជូរចត់រំពុះផលផ្លែជាច្រើនដងជាមួយទឹកក្តៅ។ បច្ចេកវិទ្យានេះគឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងវិធីសាស្រ្តមុន។ បន្ទាប់ពីការរំលាយអាហារជាច្រើនក្រូចជូរចត់អង្គុយនៅក្នុង colander មួយដើម្បីកញ្ចក់ជាតិទឹកលើសហើយបន្តិចស្ងួត។

ជំហានទី 3 ។

សម្រាប់ការចម្អិនអាហារទឹកស៊ីរ៉ូត្រូវតែបំពេញ 3 CUPS នៃទឹក 400 ក្រាមនៃជាតិស្ករ, ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា 2 ក្រាមនិងគ្រឿងទេសជាជម្រើស: vanilla បានសម្រាប់ផ្អែមឆ្ងាញ់, cinnamon ជាមួយ Dittany សម្រាប់គ្រឿងក្រអូបនិង astringent ពន្លឺ។ បន្ទាប់ពីការ 1.5 ម៉ោងនៃការចម្អិនអាហារ, នៅពេលដែលក្រូចនេះនឹងមានតម្លាភាពនោះវាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីយកពួកវាចេញពីកំដៅនិងទុកនៅក្នុងរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់ធ្លាក់ចុះទាំងស្រុងនិងបន្ទាប់មកបង្ហូរមួយ។

ជំហានទី 4 ។

ខណៈពេលដែលស្ករគ្រាប់សើមបន្តិច, ពួកគេត្រូវការដើម្បីរមៀលក្នុងម្សៅដាក់ slice គ្នានៅលើ parchment និងបានផ្ញើទៅឱ្យស្ងួតសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងនៅ 100 ដឺក្រេ។

តើអ្វីដែលចំអិនពីក្រូចរហ័សនិងហ៊ាន

សម្រាប់រូបមន្តទាំងនេះអ្នកអាចរៀបចំភេសជ្ជៈអស្ចារ្យ, ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារឬការទទួលបានរួមគ្នាដែលងាយស្រួល។

តើអ្វីដែលចំអិនពីផ្លែក្រូចនៅក្នុងរដូវរងារ? ជាការពិតណាស់, ឡើងកំដៅផែនដី mulled ស្រា។ រូបមន្តចំអិនវាជាច្រើន, ប៉ុន្តែជម្រើសនៃក្រូចគឺជាការពិនិត្យពេញនិយមបំផុតនិងជាច្រើននេះ "កក់ក្ដៅ" ។

ដើម្បីចំអិនសក្តានុពល, ចាក់ចូលទៅក្នុងទឹក (60 មីលីលីត្រ) និងបន្ថែម cloves (5 កុំព្យូទ័រ PC ។ ), nutmeg (pinch), ខ្ញីស្ងួត (1/2 ម៉ោង។ អិល), cinnamon (2 ដំបង) និងក្រវាញ (3 PCs ។ ) ខាងក្រោមបន្ថែមក្រូចពាក់កណ្តាល sliced (2 PCs ។ ) ទឹករំពុះនិងឆ្អិនផ្សេងទៀត 2 នាទី។ ជាតិស្ករកូរ (2 tbsp ។ អិល) និងបន្តដំណើរការរហូតដល់វា dissolves ។ ចាក់ស្រា (380 មីលីលីត្រ), stirring ជានិច្ចទៅ 70 ° C និងភេសជ្ជៈក្តៅចងចាំថានៅដំណាក់កាលនេះ mulled មិនអាចនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីចាក់ចូលទៅក្នុងកែវផឹករៀបចំ garnish ជាមួយ slices ទឹកក្រូចនិងបម្រើក្តៅ។

កម្លាំងចិត្ដឡើងវិញ

តើមានអ្វីដែលអ្នកអាចធ្វើបាននៃក្រូចនៅរដូវក្តៅនេះ? អ្នកគាំទ្រនៃទឹកផ្លឈើធម្មជាតិត្រូវបានឧទ្ទិសដល់រូបមន្តភេសជ្ជៈដូចខាងក្រោមដែលមានរសជាតិមិនខុសពីអាណាឡូកហាង។

ចំអិនវាអ្នកត្រូវការចាក់ទឹកក្តៅជាង 4 ផ្លែក្រូចដើម្បីយកជូរចត់ដែលបានពីផ្លែឈើនិងក្រមួន, លុបស្ងួតនិងស្អាតសម្រាប់យប់នៅក្នុង freezer មួយ។ នៅថ្ងៃបន្ទាប់ផ្លែឈើនេះដើម្បីរមូរតាមរយៈ grinder សាច់មួយ។ ក្រូចបំពេញទំងន់ 3 លីត្រនៃទឹកឆ្អិនឬត្រជាក់និងការច្រោះចាកចេញទៅ infuse សម្រាប់ 10 នាទី។ នេះបង្ហូររាវតាមរយៈ colander មួយហើយបន្ទាប់មកម្តងហើយម្តងទៀតតាមរយៈការ Sieve បានពិន័យ។ ទឹកចាក់ 6 លីត្រទឹកមួយទៀតបន្ថែម 1 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករនិង 30 ក្រាមនៃអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ stirring រហូតដល់គ្រីស្តាល់ផ្អែមរំលាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងដបរៀបចំនិងយក infusion ម៉ោង។

kvass ក្រូច

ជម្រើសមួយផ្សេងទៀតនៃការប្រើក្រូចអំឡុងពេលថ្ងៃនៅរដូវក្តៅក្តៅ - ញ៉ាំទឹកក្រូច។ ដើម្បីរៀបចំភេសជ្ជៈស្រស់ត្រូវតែកិនសំបក 2 រួមជាមួយនឹងក្រូច។ បន្ថែមទៅវា 10 ក្រាមនៃផ្សិត 300 ក្រាមស្ករ 1/3 ក្រុមហ៊ុន Ch ។ អិល ទឹកអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មានិងម៉ាស rubbed យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ចាក់ 3.5 លីត្រនៃទឹកនិងយកចេញមួយថ្ងៃនៅក្នុងកន្លែងក្តៅមួយ។ បន្ទាប់មកត្រងភេសជ្ជៈដែលធ្វើដបដាក់ហើយដាក់ចូលទៅក្នុងទូទឹកកក។

ការប្រើនៃ peel ទឹកក្រូចស្ករគ្រាប់នេះ

ឥឡូវនេះយើងដឹងថាអាចត្រូវបានធ្វើពីក្រូចនិង peels, វាជាពេលវេលាដើម្បីរៀនអំពីអត្ថប្រយោជន៍នៃផ្លែក្រូចរស់រវើកនេះ។

ទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដំបូងនិងសំខាន់ត្រូវបានបង្កើតឡើង។ ប្រហែលជាគ្មានមនុស្សណាម្នាក់នៅលើពិភពលោកនេះគឺការប្រើប្រាស់របកក្រូចស្រស់។ ដូច្នេះផ្លែឈើ candied - គឺជាសមត្ថភាពដើម្បី saturate រាងកាយរបស់អ្នកជាមួយនឹងសារធាតុដែលមានប្រយោជន៍, មានសមត្ថភាពដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្តាសាយ។

លើសពីនេះទៀតសំបកក្រូចត្រូវបានចាត់ទុកជាថ្នាំល្អបំផុត, ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវអារម្មណ៍និង relieves ភាពតានតឹង។