ស្រា raspberry: ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលរូបមន្តសម្រាប់រសជាតិ

ស្រា raspberry, រូបមន្តនៃការដែលនឹងត្រូវបានពិភាក្សាដូចខាងក្រោម, មានពិតជាក្លិនអាននិងណ៍សម្បូរបែប។ នៅក្នុងដំណើរការនៃភាពចាស់នៃភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនេះវាជាការបំភ្លឺបានយ៉ាងល្អនិងបានក្លាយទៅជាការសមរម្យសម្រាប់ការប្រើប្រាស់នៅក្នុងឆ្នាំដដែលនោះហើយត្រូវបានធ្វើឡើង។

នៃការ berries ហ៊ាននិង juicy នេះជាធម្មតាធ្វើបង្អែមឬ liqueur ភេសជ្ជៈទន់ខ្សោយ។ រូបមន្តស្រា raspberry ស្ងួតគឺសាមញ្ញណាស់, មានការសម្តែងបន្តិចកាន់តែអាក្រក់, ជាការប្រឆាំងទៅនឹងសមភាគីផ្អែមរបស់ខ្លួន។ ក្នុងន័យនេះ, ផ្លែឈើ juicy បែបនេះជាញឹកញាប់ធ្វើឱ្យភេសជ្ជៈ dessert ពន្លឺដែលមានរសជាតិជាក់លាក់មួយនិងរសជាតិ។

មុនពេលដែលយើងបង្ហាញអ្នកនូវរូបមន្តលម្អិតសម្រាប់ស្រា raspberry, វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាមានតែ krasnoplodnye ពូជ berry គួរត្រូវបានប្រើដើម្បីភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងនេះ។ បន្ទាប់ពីបានទាំងអស់, raspberry លឿងនិងសស្រានេះគឺមិនសមរម្យ។ លើសពីនេះទៀតស្រាក្រអូបនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើពី berries ទុំដែលបំបែកខំពី peduncles ។

ស្រា raspberry: រូបមន្តមួយសម្រាប់ ភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង

គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់:

• ទឹកផឹកត្រង - 4 លីត្រ;
• ការ raspberries ក្រហមទុំ - 4 គីឡូក្រាម;
• ស្ករ - 1,3 គីឡូក្រាម។

ដំណើរការនៃធាតុផ្សំមេ

ស្រា raspberry, រូបមន្តនៃការដែលយើងនឹងពិភាក្សានៅក្នុងអត្ថបទនេះគួរតែត្រូវបានធ្វើឡើងតែពីផ្លែឈើបានកើន freshly ។ វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថាប្រសិនបើអ្នកបានប្រមូល berries ក្នុងជាមុននោះវាជាការប្រសើរក្នុងការចូលទៅតាមរយៈការបានភ្លាម (កាលៈទេសៈនោះទេអ្នកគួរតែលាងសំអាត) និងហាងនៅក្នុងទូទឹកកកមិនលើសពី 2 ថ្ងៃ។

ដូច្នេះការ raspberries ត្រូវបានកំទេចដោយប្រើ mortar ហើយបន្ទាប់មកចុចលើទម្ងន់នៃទឹកលទ្ធផល។ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យលាយជាមួយទឹកនៃ berries ស្រស់ផ្សេងទៀត។ ទោះជាយ៉ាងណា, យើងនឹងមិនធ្វើបែបនេះទេព្រោះវាបង្កើតជាភេសជ្ជៈស្អាតនៃ raspberry ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនស្រា raspberry

ទឹកបានចុចនៃ pulp ការ raspberry គួរត្រូវបានដាក់នៅក្នុង desyatilitrovuyu ធុងកញ្ចក់។ បន្ទាប់ពីនោះមកក្នុងសក្តានុពលមួយដែលត្រូវតែចាក់ជាស្អាតលីត្រ 4 (និទាឃរដូវដែលអាចប្រើបាន) ទឹកត្រង, ដែលត្រូវបានទាមទារដើម្បីរំពុះ។ លើសពីនេះទៀតនៅក្នុងរាវក្តៅមួយដែលគួរតែចាក់ស្ករគីឡូក្រាម 1.3, whereupon Syrup ចង់បានដើម្បីឱ្យឆ្អិនប្រមាណ 8-10 នាទី។ បន្ទាប់ពីពេលទំពាំងបាយជូរផ្អែមត្រូវតែត្រូវបានយកចេញពីកំដៅនិងត្រជាក់ដល់សីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ syrup ត្រូវបានទាមទារនៅក្នុងធុងកញ្ចក់មេ, ដែលជាកន្លែងដែលទឹក raspberry ស្រស់ត្រូវបានដាក់។

ចានជាមួយនឹងការនាពេលអនាគតនៃឆ្នុកស្រានេះត្រូវតែត្រូវបានបិទទឹកបិទជិត។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានប្រើគម្របពិសេសនិងចាកចេញពីធុងបើកមាត់, បន្ទាប់មកជំនួសភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង, អ្នកទំនងដើម្បីទទួលបានទឹកខ្មេះ raspberry នេះ។

fermentation នៃទឹកគួរតែមានរយៈពេល 3-5 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះ, អ្នកចាំបាច់ត្រូវចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត, ការចាកចេញពីដីល្បាប់នៅខាងក្រោមហើយឈរនៅក្នុងកំដៅសំរាប់ 2-3 ថ្ងៃផ្សេងទៀត។ បន្ទាប់, អ្នកចង់ដាក់ចាននៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយសម្រាប់ 1-2 ខែ។ បន្ទាប់មកចាក់ត្រូវតែស្រាដោយដបស្អាតបរិសុទ្ធលីត្រ cork, stoppered និងបានដាក់ចូលទៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីនិងផ្ដេក។ ប្រើវាជាភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលអាចជាឆ្នាំនៃការផលិតនោះគឺដោយគ្មានការប៉ះពាល់ច្រើន។