ស្រាវីស្គីវាយតម្លៃនៅក្នុងប្រជាប្រិយភាព។ ចំណាត់ថ្នាក់ពិភពលោកវីស្គី

ស្រាវីស្គី - ចម្រាញ់ភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានរៀបចំពីពោតនៃប្រភេទផ្សេងគ្នាប្រើវិធីសាស្រ្តពិសេសនៃការ distillation, ការផ្ទុកនិងមានវ័យចំណាស់។ ជាធម្មតាខ្ញុំផឹកវានៅក្នុងសំណុំបែបបទសុទ្ធឬនៅក្នុងការក្រឡុករំខាន។ ដូចជាប្រភេទផ្សេងទៀតណាមួយនៃគ្រឿងស្រវឹងភេសជ្ជៈនេះត្រូវបានរំសាយចេញជាមួយខ្ពស់និងមានគុណភាពទាប។ នៅក្នុងអត្ថបទនេះយើងបង្ហាញចំណាត់ថ្នាក់នៃការស្រាវីស្គីដូច្នេះអ្នកអាចសម្រេចចិត្តដែលកំណែដើម្បីទិញសម្រាប់បុណ្យផ្ទះដែលមិនខ្មាសនឹងផ្តល់ឱ្យថៅកែធំ, និងអ្វីដែលត្រូវប្រើជាការវិនិយោគសម្រាប់ពេលអនាគតនេះ។ បន្ទាប់ពីការប្រមូលដបទាំងអស់ "ទៅ" នៅក្នុងការដេញថ្លៃសម្រាប់ការរាប់ពាន់នាក់ដុល្លារ។

ចំណាត់ថ្នាក់នៃស្រាវីស្គីល្អបំផុតនៅលើទស្សនាវដ្តីផ្លូវការកំណែនេះ "ស្គីព្រះគម្ពីរ"

ដំបូង, វាគួរតែត្រូវបានកត់សម្គាល់ថា ស្រាវីស្គីល្អបំផុត - មួយ ស្កុតឡេន (Scotch) និងអៀរឡង់។ ជាញឹកញាប់វាបង្កើតតំបន់ដាច់ដោយឡែកមួយសម្រាប់តែប្រភេទសត្វទាំងនេះ។ សំខាន់ផងដែរគឺការប៉ះពាល់សមាសភាព - វាគឺជាភេសជ្ជៈមានជាតិតែម្តងហើយ mnogosolodovym dvusolodovym ។ តម្លៃនេះមានសូម្បីតែសម្ភារៈដែលបានមកពីធុងសម្រាប់រក្សាទុកគ្រឿងស្រវឹង (ល្អបំផុតគឺ OAK) ។ យកទៅក្នុងគណនីកត្តាទាំងអស់នេះហើយបានចំណាត់ថ្នាក់ឡើងស្រាវីស្គីនេះ។ ដូច្នេះសូមស្តាប់អ្នកជំនាញនិងមើលពីរបៀបដើម្បីចែករង្វាន់ទស្សនាវដ្តីអាមេរិចផ្លូវការ Sommelier "ស្រាវីស្គីព្រះគម្ពីរ":

1. នៅក្នុងកន្លែងដំបូង - Pulteney ស្គីចាស់ 21 YO, zarabotvshy 97.5 ពិន្ទុវាយតម្លៃចេញពីការដែលអាចធ្វើបាន 100 ។ តម្លៃក្នុងមួយមីលីលីត្រគឺប្រហែល 700 ដុល្លារ 200-250, ដែលជាស្អាតជាការល្អសម្រាប់ម្ចាស់នៃកន្លែងដំបូង។

2. កន្លែងទីពីរនៃកិត្តិយស, នេះបើយោងតាមអ្នកជំនាញ "ស្គីព្រះគម្ពីរ" វាគឺជាការចាំបាច់ដើម្បីផ្តល់នូវសេចក្តីថ្លៃថ្នូររបស់លោក George T. ភេសជ្ជៈ Staggs តម្លៃក្នុងមួយដបគឺប្រហែល 150-160 ដែលជាប្រាក់ដុល្លារ។

3. ត្រូវបានកាន់កាប់ដោយលេខបីបេតិកភ័ណ្ឌស្រូវសាលីជាផលិតផលប្រមូលកម្សាន្ត The Bourbon 10 លោក Bill Mash YO កឺនេះ។ ការចំណាយរបស់វាគឺច្រើនតិច - តែ 80-90 ដុល្លារក្នុងមួយដប 750 មីលីលីត្រ។

យើងហៅថាជាអ្នកឈ្នះចំណាត់ថ្នាក់ធំទាំងបី។ បន្ទាប់មកអ្នកជំនាញបានចាត់ទុកចំណាត់ថ្នាក់ល្អបំផុតក្នុងការប្រភេទឧទាហរណ៍: "Scotch" (ស្រាវីស្គី Scotch) "Malt Scotch លីវ", "អៀរឡង់" និង "ស្គីអាមេរិក" ។ ខ្ញុំត្រូវតែនិយាយថានេះគឺប្រហែលជាភាគច្រើនបំផុតនៃចំណាត់ថ្នាក់ផ្លូវការស្រាវីស្គីនៅលើពិភពលោកនេះមិនរួមបញ្ចូលអតិថិជនរបស់រុស្ស៊ីបានគេស្គាល់ថាផឹកផងដែរពូជ។ នេះគ្រាន់តែជាផ្នែកមួយនៃការល្អបំផុតក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ក្រុម "Blended Scotch" នេះត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាច្រើនឬតិចជាងនេះ Johnnie Walker ស្លាកស្គាល់ច្បាស់ខ្មៅ 12 YO ។

ស្រាវីស្គីឆ្ងាញ់បំផុត: ពិនិត្យអតិថិជន

យល់ព្រម, វាជាការអាចធ្វើទៅបានដើម្បីយកទៅក្នុងគណនីគំនិតរបស់អ្នកជំនាញអំពីអ្វីដែលល្អបំផុតនៅក្នុងពិភពលោកស្រាវីស្គីនេះ។ ប៉ុន្តែនៅទីនេះគឺថាតើការពឹងផ្អែកលើពួកគេសំដៅទៅលើរសជាតិនៃផលិតផលនេះ? បន្ទាប់ពី sommeliers ពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់ភេសជ្ជៈសម្រាប់ពិសេសលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យ semisecret ណាមួយហើយអ្វីដែលពួកគេហាក់បីដូចជាមានអារម្មណ៍រីករាយរបស់ព្រះប្រហែលជាអ្នកទិញធម្មតានឹងមិនចូលចិត្តនៅទាំងអស់។ ដូច្នេះសូមមើលនៅវីស្គីចំណាត់ថ្នាក់រសជាតិ, ដោយផ្អែកលើមតិពីអតិថិជនខ្លួនឯងដូចជានៅលើការប៉ាន់ស្មានការលក់។ ដូច្នេះក្នុងកន្លែងដំបូងនោះគឺលោក William Lawson ភេសជ្ជៈរបស់ (ក្រុមហ៊ុន Baccardi), ទីពីរយ៉ាងមុតមាំ Johnnie Walker ស្លាកបានទទួលខ្មៅជាកន្លែងទីបីទទួលបានក្រុមហ៊ុនស្រាវីស្គីមួយ Maccalan ។ តើអ្នកយល់ស្របជាមួយអ្នកជំនាញចំណាត់ថ្នាក់នេះ - សំណួរធំ ... នេះជាកំពូល 3 ភេសជ្ជៈខាងលើត្រូវបានផ្អែកលើកំណើននៃការលក់សម្រាប់ឆ្នាំ 2013 ទិន្នន័យ។

ស្រាវីស្គីវាយតម្លៃនៅក្នុងកំពូលទាំង 10 ដែលថ្លៃបំផុតក្នុងពិភពលោកភេសជ្ជៈរបស់

យើងមានឥឡូវនេះប្រហែលជាគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតពីព្រោះស្រាវីស្គីការប្រមូលផ្ដុំគឺមានមនុស្សរាប់ម៉ឺនដុល្លារនិងមានមនុស្សតិចតួចណាស់ដែលពួកគេគ្រាន់តែទៅទិញភេសជ្ជៈក្រអូបដែលបានរីករាយជាមួយនឹងអ្នកអង្គុយដោយ fireplace និងជក់បារី។ ដបបែបនេះត្រូវបានគេពិចារណាថាជាការវិនិយោគមួយនិងបានរក្សាទុកយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងទូពិសេសដែលជួបដោយចៃដន្យគឺមានតម្លៃប្រាក់ច្រើនផងដែរ។ ដូច្នេះយើងនឹងបង្ហាញការយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកមួយស្រាវីស្គីចំណាត់ថ្នាក់កាន់តែច្រើន។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យនៃការជ្រើសរើសចម្បងវាគឺជាតម្លៃនៃដបតែមួយនៃភេសជ្ជៈ (ចំណាត់ថ្នាក់នេះគឺផ្អែកលើទិន្នន័យនៃឆ្នាំ 2013) នេះ:

1. នៅក្នុងកន្លែងដំបូង - ការលាយបញ្ចូលគ្នានៃពូជទាំងបីនៃ ស្រាវីស្គី Macallan បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងឆ្នាំ 1946, 460,000- ដុល្លារតម្លៃនៅក្នុងមួយដប។ ជឿខ្ញុំ, ការចំណាយភេសជ្ជៈប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះនឹងកើនឡើងតែប៉ុណ្ណោះ។

2. នៅលើទីពីរ - ស្រាវីស្គីនេះ Glenfiddich លោកស្រី Janet Sheed Roberts បានបម្រុងឆ្នាំ 1955 ក្នុងតម្លៃ 94 ម៉ឺនដុល្លារក្នុងមួយដប (បើប្រៀបធៀបជាមួយនឹងម្ចាស់នៃកន្លែងតម្លៃដូចជាលើកដំបូងហាក់ដូចជាខ្លាំងណាស់ "អាចចូលដំណើរការបាន") ។

3. កន្លែងថ្មីម្តងទៀតនៅ Macallan ទីបីនោះទេតែបញ្ចូលនៅឆ្នាំ 1926 ។ តម្លៃ - 75.000 ដុល្លារក្នុងមួយដប។

4. ទីតាំងទីបួនត្រូវបានកាន់កាប់ដោយ Glenfiddich ឆ្នាំ 1937 - វាហាក់ដូចជាថាម៉ាក Glenfiddich និង Macallan នោះចូលទៅក្នុងការប្រកួតប្រជែងយ៉ាងខ្លាំងលើតម្លៃនិងគុណភាពនៃផលិតផល។ ការចំណាយនៃដប Glenfiddich ឆ្នាំ 1937 មួយ - 71,7 ម៉ឺនដុល្លារ។

5. នៅក្នុងកន្លែងទីប្រាំគឺមានម៉ាកវីស្គី Dalmore កម្រតំបន់ខ្ពង់រាប Malt 62 Scotch 58.000 នាក់ដុល្លារចំណាយ Matheson នៅក្នុងមួយដប។

6. ធាតុនៅទីនេះដើម្បីកាន់កាប់ Macallan ភាគដប់ 55, Dalmore 50, Glenfarclas ឆ្នាំ 1955 ឆ្នាំ 1939 និង Chivas Regal Macallan រាជសូមជំរាបសួរ 50, ដែលជាកន្លែងដែលខ្ទង់ចុងក្រោយនៅក្នុងចំណងជើង - ចំនួនឆ្នាំនៃភាពចាស់។ តម្លៃក្នុងមួយជួរពី 15.500 ដុល្លារក្នុងមួយដបសម្រាប់ការ Macallan 55 ទៅ 10 ម៉ឺនដុល្លារយ៉ាងច្បាស់ Chivas Regal រាជសូមជំរាបសួរ 50 ។

ប្រជាប្រិយភាពវីស្គីដែលមានតំលៃថោកការផ្តល់ចំណាត់ថ្នាក់

ជាការពិតណាស់, ល្អដើម្បីឱ្យមានសេដ្ឋីមួយហើយបានចាកចេញពីតម្លៃដបដប់ឡានហ្ស៊ីប, រថយន្តប្រភេទ SUV ... ទោះយ៉ាងណាមិនមែនទាំងអស់មានអារម្មណ៍រីករាយដែលអាចប្រើបានដូច។ ហេតុដូច្នេះហើយអនុញ្ញាតឱ្យយើងមើលទៅនៅចំណាត់ថ្នាក់ប្រជាប្រិយភាពរបស់ស្រាវីស្គី។ វារួមបញ្ចូលទាំងគ្រាន់តែភេសជ្ជៈទាំងនោះដែលមានអ្នកប្រើប្រាស់ធម្មតាអាចប្រើបានដោយសារតែតម្លៃរបស់ពួកគេមិនលើសពី 30-40 $ ក្នុងមួយទំហំដបស្តង់ដានៃ 0.7 លីត្រ។ ដំណើរការនៃការចងក្រងក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ដែលបានយកទៅក្នុងគណនីរសជាតិភេសជ្ជៈគុណភាពនិងលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់បញ្ចប់ផ្សេងទៀត

1. កន្លែងដំបូងជាកម្មសិទ្ធិរបស់ព្រះរាជាណាចក្រស្គី 12 ឆ្នាំ Scotch ចាស់: ផលិតផលដែលមាន 12 ឆ្នាំនៃភាពចាស់និងចំណាត់ថ្នាក់ស្រាល។

2. ទីពីរនៅលើបញ្ជីគឺជាការកម្សាន្ត The Bourbon សាខាក្រុង - ម៉ាកល្បីអាមេរិក។

3. ទីបីដែលបានរាយធីលោក Lee អែ កម្សាន្ត The Bourbon ស្គី។

ស្រាវីស្គី 4 ទីតាំងទីបួនត្រូវបានកាន់កាប់ដបខ្មៅ Blended Scotch (អ្នកជំនាញបាននិយាយថា "កាសែត" មានបញ្ចប់ភ្លឺជាមួយ undertones ដូចផ្លែឈើ) ។

5. ក្នុងកន្លែងទីប្រាំ - ឆ្នាំចាស់បម្រុង 6 រ័សុលរបស់ Rye ស្គីត្រង់, វាជាការគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាបន្ទាយរបស់លោក - 45 ដឺក្រេ។

តម្លៃសម្រាប់ប្រាក់: ការបន្តចំណាត់ថ្នាក់ប្រជាប្រិយភាពនៃស្រាវីស្គីដែលមានតំលៃថោក

ប្រសិនបើអ្នកបាន - គូស្នេហ៍មួយដែលមិនស្រឡាញ់នៃភេសជ្ជៈនេះធាតុទាំងប្រាំជាលើកដំបូងដែលបានរាយខាងលើគឺមិនទំនងបណ្តាលឱ្យអ្នកក្នុងការចូលរួមណាមួយទេ។ ប៉ុន្តែបន្តចំណាត់ថ្នាក់នេះអ្នកនៅទីបំផុតបានឃើញបញ្ជីនិងម៉ាកស៊ាំ។ ដូច្នេះ:

6. នៅកន្លែងទីប្រាំមួយនេះបានដោះស្រាយ Sazerac រដ្ឋ Kentucky ត្រង់ Rye ស្គីប្រាំមួយឆ្នាំនៃការប៉ះពាល់។

7. បន្ទាត់ទីប្រាំពីរក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ដែលបានផ្ដល់ឱ្យ Pescadores ល្ពៅស្គី។ ភេសជ្ជៈនេះមានផលិតកម្មថៃនៃផ្លែឈើនិងកំណត់ចំណាំផ្កា។

8. នៅលើទីតាំងទីប្រាំបី - ករណីពិសេសស Ambler រលូនស្រាវិស្គី។ ពួកគេនិយាយថាគាត់មានរសជាតិខុសគ្នានៃការ cornmeal ។

9. កន្លែងទីប្រាំបួនត្រូវបានគេនាំឡើងច្រើនឬតិចជាងនេះស៊ាំទៅនឹងជនជាតិរុស្ស៊ីម៉ាក: ផឹកស្លាកស្គរបៃតងមានលោក Johnny ស្តង់ដារ 40 អង្សានិងរសជាតិហឺរបន្តិច។

10 ហើយចុងក្រោយកន្លែងភាគដប់ដែលត្រូវបានផ្តល់ទៅឱ្យលោក Johnny ស្គរខ្មៅស្លាកដែលមានបន្ទាយនៅ 40 អង្សារមួយហើយនៅក្នុងរសជាតិនិងចំណាត់ថ្នាក់របស់ខ្លួន - ស្រមោលនៃ vanilla និងស្បែក ....

ដូច្នេះយើងមើលទៅនៅចំណាត់ថ្នាក់ស្រាវីស្គីដែលបានចងក្រងដោយក្រុមអ្នកជំនាញនៅក្នុងឆ្នាំ 2013 ។ លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់នៅក្នុងវាគឺមានតម្លៃសម្រាប់ប្រាក់។ អត្ថបទនោះបានលើកឡើងថាស្រាវីស្គីត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងសមាសភាពនៃក្រឡុកនេះ។ តើវាជាអ្វី? សូមអាននៅលើ។

ស្រាក្រឡុកពេញនិយមជាផ្នែកមួយនៃដែលមានស្រាវីស្គីមួយ

ការធ្វើល្បាយគ្រឿងស្រវឹង - សិល្បះមួយ។ ការក្រឡុកស្រាដែលមានជំនាញវិជ្ជាជីវៈអាចត្រូវបានហៅស្រាក្រឡុករាប់សិបនាក់ដែលរួមមានទាំងភេសជ្ជៈពិចារណា។ នៅទីនេះអ្នកដែលល្អបំផុតនិងពេញនិយមបំផុតគឺ:

• លាយល្បីល្បាញ "ស្រាវីស្គី-Cola" (បើទោះបីជាមានតែពីរគ្រឿងផ្សំជា, ប៉ុន្តែនៅតែផឹក) - ការលក់ល្បីមួយ;
• ស្រាក្រឡុកបានហៅថា "ក្រចក" ឬ "ក្រចកក្រហម»ដែលរួមមានស្រាវីស្គី Scotch មួយ, ស្រា" Drambuie ";
• សេចក្ដីស្រឡាញ់ជាច្រើន "កាហ្វេអៀរឡង់" - ភេសជ្ជៈក្តៅដែលបានបន្ថែមទៅស្រាវីស្គីនេះផងដែរ។

នៅក្នុងទូទៅ, នេះ "Scotch" សេចក្តីថ្លៃថ្នូរឬ "malt តែមួយ" ងាយស្រួលក្នុងការផឹកជាមួយទឹកកក, ដូច្នេះមិនមានច្រើននៃក្រឡុកជាមួយការបន្ថែមនៃភេសជ្ជៈស្កុតឡេនឬអៀរឡង់។ ដូច្នេះយើងមើលទៅនៅចំណាត់ថ្នាក់ស្រាវីស្គី - ដែលមានតម្លៃថ្លៃបំផុតដែលមានតំលៃថោកបំផុតហើយប៉ុន្តែការដែលមានគុណភាពខ្ពស់និងពេញនិយមបំផុតក្នុងចំណោមអ្នកទិញ។ យើងសង្ឃឹមថាអត្ថបទរបស់យើងនឹងជួយអ្នកក្នុងការជ្រើសរើសយកភេសជ្ជៈរបស់អ្នកឬការសម្រេចចិត្តលើអំណោយទានទៅឱ្យមិត្តភក្តិឬមិត្តរួមការងារដោយសារតែគ្រឿងស្រវឹងនេះប្រភេទជាញឹកញាប់ត្រូវបានប្រើជាកាដូសម្រាប់ខួបកំណើតឬថ្ងៃឈប់សម្រាកផ្សេងទៀតណាមួយ។